為什麼這篇豬肉榮小料理鄉民發文收入到精華區：因為在豬肉榮小料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者thudadai (三高sir)看板TaichungBun標題[食記] 東區/豬肉榮小料理時間S...
豬肉榮小料理 在 易胖體質的吃貨 台北美食/新北美食/台灣美食 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 09:44:55
📍 燒酒烤烤豬 🏠 台北市大安區大安路一段51巷22號 ⏰ 12:00-15:00/17:30-22:00/週一休 ☎️ (02)2781-9991 🛵有提供餐點外帶外送服務 中秋節揪親友烤肉囉！🎑 位於東區的韓式烤肉店 #燒酒烤烤豬 主打頂級天然豬肉，並選用清脆的有機水耕蔬菜🥬 除了無限量供應...
店名：豬肉榮小料理
地址：台中市東區復興路四段17巷10-2號
營業時間：1730-2230
價位範圍(每人)：500~800
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70103744
應該也算是近期的預約困難店了，和石沉大海草頭西同樣是一人餐廳，
像中日元素為主的無國界小料理，價位親民，所以也不需嚴苛，
輕鬆吃吃蠻ok的，頂多有部分在感受上似乎可以呈現得更好。
(招待開胃小點)
以酸甜醬汁和檸檬皮營造出不同於常見印象的脆花生，蠻喜歡。
(胡麻豆腐拌野菜)
下很多芝麻粒，整體除了胡麻醬之外香氣也不會太單調，就是爽口開胃菜。
(佃煮焦糖白蘿蔔)
燒炙一層脆焦糖放上奶油，蘿蔔燉煮夠入味，
看似簡單~其實堆疊的味覺層次效果很好。
(蟹肉餅)
比較像以蛋為主體製作的烘蛋包入蟹肉這樣，
醬汁類似煙燻辣醬風味(店主沒有說菜，純以感受來講)，
可惜蟹味不太明顯，印象無法很深就是。
(吻仔魚炸海苔)
香脆，但是粉略多整體也偏油，需要多一點酒...
(岩石煙燻豬心)
這道不錯，用紅心芭樂略甜及水果香氣做平衡，
豬心的煙燻與鹹味若加重些，感受說不定更立體一些。
(炸櫻花蝦餛飩)
巨型雲吞包豬肉蝦，餡的薑味多，讓人聯想到包子餡(有點出戲)，
口感是好的，酥脆又飽嘴、而且有肉汁。
(櫻花蝦滷肉飯)
滷汁真的是似曾相識的口味捏~
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噓 JMSDF : 這價位沒有很親民阿... 06/21 03:01
→ pokemaster : 預約可能要一個月以上，只有老闆一個人在弄，翻桌率 06/21 17:15
→ pokemaster : 不高 06/21 17:15