[爆卦]豬肉好 還是 牛肉好是什麼?優點缺點精華區懶人包

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豬肉好 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 02:08:48

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豬肉好 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 06:57:03

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  • 豬肉好 在 每日無肉日 。 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 11:44:56
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    🇹🇼 Taichung, Taiwan

    科博館周邊質感餃子麵食店 #葷素餐廳
    麵食有分葷食蔬食 大多為 #五辛素 差別在有無肉末
    素食餃類一種
    適合與葷素朋友聚餐
    舒服的用餐空間

    ▫️蔥油油潑麵 #五辛素
    濃郁蔥蒜味附著在每條麵條上
    每口都是油香 🤍
    ▫️粉絲高麗菜煎餃 #全素
    是使用新豬肉下去製作 新豬肉好像變成餃子基本配備了
    ▫️香辣川涼粉 #全素
    雖是香辣 烏醋佔較大比例偏酸
    拿剩下的醬汁拌麵蠻搭的
    ▫️蕃茄蛋花湯 #蛋奶五辛素
    很簡單的調味 但蠻喜歡的

    若木 Ruomu Diner
    地址:台中市北區育德路215號

    @ruomudiner

    一起分享素食,一起 #每日無肉日
    #台灣#台中#台中美食#台中素食#北區美食#北方麵食#若木#麵食#餃子#素食#全素#五辛素#vegetarian#vegan

  • 豬肉好 在 窮遊達人 Mr. Travel Genius Facebook 的最讚貼文

    2021-09-19 23:44:16
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    【藍色清雞湯拉麵】HK$85│油麻地隱世拉麵小店 真係食到日本地道的豬骨湯拉麵感覺!

    今次經朋友介紹,去左油麻地試一間新拉麵店,叫做MAKI,佢竟然身處於廟街牛雜隔離,完全幻想唔到會有一間日本拉麵店。
    我都係抱住無咩期望嘅心情,因為香港做日式拉麵,好多都做得唔似樣,我係日本食過好多拉麵,總係有幾種口味特別喜歡,係香港食唔返的。

    睇睇餐牌,就係佢啦!
    傳說中要來一試的藍色雞湯拉麵!

    除左藍色雞湯拉麵,我仲說服我朋友叫一D比較顏色鮮艷嘅拉麵比我影,為求畫面豐富D呀嘛!

    所以我地另外點左辣味豬骨湯拉麵 + 味噌拉麵。

    先黎講下呢碗【藍色雞湯拉麵】
    話說日本東京「本所吾妻橋」有一間叫做 「吉法師 KIPPOSHI」,佢原創左一款鮮藍色的藍色雞湯拉麵,觸目度甚高!
    我當然就係為左佢而來一試,到底係咪抄襲日本名物呢?

    藍色
    【清雞湯拉麵】HK$85
    但估唔到係,佢用左另一種食材「蝶豆花」去製作湯底,加入大量雞肉,湯汁有好濃重雞肉味,但佢感覺唔油膩,好清新,唔會覺得食左好肥咁。
    而且佢配料都好多,有兩片豬肉叉燒,就算咬過佢都唔會散開,做得好結實。
    仲有原隻雞蛋,好足料!雞蛋上面仲插住支野,係咩黎?
    麵質較粗身,吸湯力夠,麵質彈牙,唔錯。
    原來佢會比一支檸檬汁你唧落個湯,令佢變成紫色!呢個就係蝶豆花嘅特性!落完檸檬汁,食落仲有檸檬酸咪咪嘅感覺!

    紅色
    【櫻花蝦辛辣豬骨湯拉麵】HK$70
    呢碗橙紅色的 辣味豬骨湯拉麵,店主話佢係以九州拉麵以福岡最出名嘅豬骨湯底風格製作。
    果然真係豬油味好重,豬骨湯好濃極濃,可以話係我香港第一次食到真係日本食嘅味道,大驚喜!
    麵質同雞湯拉麵都唔同,佢係用左幼麵,因為濃湯用幼麵會較適合,真係相當認真!而且口感同味道都係我東京中野「豔MARU」食到嘅感覺,真係好似去左日本食拉麵!
    湯底落左好多櫻花蝦所以好香蝦殼味,好似蝦餅果種香味。
    湯底微辣,唔係真係想像中咁得人驚,而且仲帶少少甜味,應該係豬油嘅甘甜,超好食!我連湯都飲埋!
    上面一件非常搶眼就係櫻花蝦餅,雖然比湯浸過,但佢變成上脆下軟,軟得黎唔會腍哂,反而似食緊蝦餅好煙韌,真心正!會再翻啅!

    橙色
    【味噌豬骨湯拉麵】HK$75
    以豬骨湯底製作,所以豬油味都好香好重,超濃郁嘅口感,味噌味好香,咸咸地,微辣帶甜,呢一碗比較簡單,但都好好味! 豬肉叉燒唔會散開,肥瘦均勻,真心抵讚!

    問返老闆,點解佢碗碗麵嘅質地都唔同,原來係因為佢每一款都以日本唔同地區拉麵為主題,所以要配合返當地湯底口味同麵質口感。
    認真傾談之下,原來大廚係日本拉麵店學師4年,每年都會轉去不同地區學習拉麵製作,所以我真係食到好多日本地道嘅拉麵口感!
    大感動!
    大廚表示而佢地所有麵條都係採用日本材料於香港廠房製做,相當新鮮可靠!

    另外我地幾個人,仲叫左一碟串燒試下
    每款叫左一串一齊SHARE試下

    雞心 -彈牙,醬汁好甜,唔苦唔腥,少甘香,呢個有驚喜
    泡菜豬肉 - 好香泡菜好fresh,豬肉油花好重,兩者平衡得好好
    雞軟骨 - 卜卜脆,黑椒香,帶少少雞肉咬口,中規中距
    雞腎 - 爽彈牙,好原味,無乜調味。
    牛舌 - 好厚肉!但有筋,難咬少少,好香牛油味,都好腍好易咬。
    HK$28咁大串性價比算最高。
    大蔥雞肉 - 大蔥好香甜,帶辣。雞肉好結實好大件,但嫌醬汁唔夠多,可以再多D。
    鰻魚 - 味道正常,不過不失,無驚喜,份量有點少,嫌唔夠喉。

    成餐最滿意係紅色櫻花蝦湯拉麵,我諗我黎緊可能一星期要食一次,止下日本癮先! 店內環境都好有日本居酒屋小店感覺,當去下旅行咁止下癮都唔錯,好過去好多連鎖拉麵店呀!

    MAKI 拉麵
    油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
    Shop 8, G/F, Arts Mansion, 48 Arthur Street, Yau Ma Tei
    電話號碼 - 61276820

    #ramen #拉麵 #日本

  • 豬肉好 在 站在這裡 Facebook 的最佳解答

    2021-09-16 16:23:44
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    | 洄瀾 之二 台9線 |

    相較於蜿蜒的海線,
    縱谷台9線雖然筆直好行,
    但也相對的無聊了些——
    是有不少景點,
    但若較適合親子就是夏日不宜久留。

    [ 玉里 ]
    我們在這山中小鎮留宿一晚。
    #好漾民宿 說不上多高級,但便宜堪住。

    週一還是有許多遊客,
    #橋頭臭豆腐 竟然等了 40 多號老闆說還算少的。
    不過外酥內嫩真的好吃。
    但要等上一個多小時我真的沒有下次。

    早餐的 #玉里新興街燒餅 有夠好吃
    點了一份老饕全家福,
    什麼都往裡面夾:蔥蛋油條、酸菜豆乾、苜宿芽和豆酥...
    吃起來有夠滿足 ʅ( ՞ਊ՞)ʃ≡︎

    [ 瑞穗 ]
    隔天從赤科山下來,
    我們到瑞穗的 #帕芙比比手作食堂 用餐。
    吃了一份馬告西撈義大利麵 (就是原住民鹹豬肉
    好吃,只是搭上套餐整個要飽翻,
    一直到晚上都沒想要再進食 (⌍︎་д་⌌︎)

    後來想城堡似的瑞穗天合飯店參觀一下,
    結果疫情間不開放非住客入内,
    只好改去最最古老的 #紅葉溫泉旅店 (要不要這麼極端

    [ 光復 ]
    只在糖廠稍稍停留,
    逛了台糖超市,沒有吃冰。
    原本想去壽豐吃豐春冰菓店,但只營業到四點...
    冰菓店欸,這時間合理嗎?(跺腳
    後來索性就一路回花蓮市了。

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