為什麼這篇豬皮料理鄉民發文收入到精華區:因為在豬皮料理這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者KyloRen5566 (中二忍)看板cookclub標題[問題] 豬皮料理(火腿皮)時間We...
豬皮料理 在 食在安心 ? 阿母欸灶咖? Instagram 的最佳解答
2020-05-31 13:28:19
Lunchbox for my sweety ~ 日式叉燒/韭菜蝦仁/黃金醬烤蘑菇/鵝油香蔥拌炒高麗菜 · 一塊帶皮豬五花,兩款料理,真的很喜歡去Costco 買肉,肉超大塊的,做什麼料理都很很合適餒! 昨日的脆皮燒肉和今日的日式叉燒都是同一塊肉,在週末一次料理起來,週間就能輕鬆些 😌 · 之前...
聖誕節公司發了一隻10公斤大火腿
https://i.imgur.com/uWJqajo.jpg
(拿回家後完全不想面對...)
昨天終於下定決心,花了一個多小時把他分解
https://i.imgur.com/H9FRlrF.jpg
骨頭跟切丁的部分打算拿來煮湯,醜醜的切片可以做三明治
問題來了
皮的部分不知道可以怎麼利用?
找了一些豬皮料理食譜,但調味或烹調方式都是針對原味豬皮而定,感覺跟火腿本身味道不搭啊啊啊
澳洲房東說他們都直接丟掉,但我體內的客家血液很抗拒...QQ
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昨天燉了骨頭、火腿肉、一些皮做南瓜濃湯,結果南瓜味整個不見,只剩下火腿味,上面還浮一層油XD
個人覺得有點失敗
剩下的打算一部分切碎做焗烤義大利麵試試,另一部分再挑戰看看燉別種湯~
※ 編輯: KyloRen5566 (49.180.141.133 澳大利亞), 01/14/2021 11:53:47