// 德昌滷味 LINE@｜@505radgw 營業時間｜15:00-20:00 週四公休 地址｜新竹縣竹北市中正東路427號 德昌滷味是今年八月份成立的外帶滷味店 位於竹北中正東路陸橋旁，茶棧總店隔壁 主要販售的是老闆本人記憶中的眷村滷味 一進入店內，心裡的OS是「好乾淨呀～」 雖無過多的裝潢，但給人的感覺特別舒服 每日早晨到市場新鮮採買食材 之後開始作業，手工慢火滷製三小時以上 限量供應、售完即提早打烊 此類型的滷味屬於冷滷味可直接食用 買回家後不需加熱，即可馬上端上桌 💁🏻小葉個人推薦 ✓豬舌頭 滷過的豬舌頭既沒有腥味也軟爛入味 ✓豬蹄膀 部位為前蹄膀 通常吃到都是呈現塊狀，切成薄片更能細細品嚐 肥瘦均勻、膠質豐富又肥而不膩 ✓海帶 這裡屬於市面上較少見的薄款 滷汁更容易吸收，且保有海帶原有的口感 ✓花生 口感軟爛中帶有顆粒口感 我平時不喜歡吃硬花生 這種軟硬程度，個人覺得不錯 ✓鴨翅 以小火慢滷，將湯汁吸收至鴨翅中 精心挑選的鴨翅皮薄軟嫩且肉多 少油不膩，令人吮指回味、意猶未盡 ✓豬腳 一層肥一層瘦，油花均勻，肥瘦相間 肥而不膩，又能吃到肉質的纖維，真是美味！ ✓豬小腸 經過繁複的處理，去除豬腸腥味 滷上光亮的紅潤色澤、鹹香宜人。口感新鮮Ｑ彈 ✓牛腱 軟而不爛又入味 肉質富含肌肉纖維，口感不乾柴 單吃就能吃到原汁原味的牛肉香 滷味本身無過多的調味 另附山東醋、香油、辣油 辣油香而不辣，淋上滷味香氣倍增 很推薦不吃辣的朋友也可以嘗試看看 開業短短的時間內，已有一票忠實的老顧客 老實說這不是一吃就會讓你有驚艷的感覺 清爽、不油膩的調味，符合現代人的飲食習慣 會使人愛不釋手的想經常回訪 有別於加熱滷味，如火鍋料、加工製品 可當作家常菜或便當配菜，省時方便又經濟 喜歡吃滷味的朋友，不妨來試試不同的風味 雖是樸實簡單，卻會得到意想不到的喜悅 https://yeh0410.com/dechang_luwei/ #yeh_hsinchu新竹 #hsinchu #hsinchufood #zhubei #luwei #taiwanesefood #taiwan #德昌滷味 #眷村美食 #眷村滷味 #台灣小吃 #台灣美食 #竹北市場 #竹北美食 #竹北火車站 #新竹美食 #新竹小吃 #竹北 #新竹

入秋後，氣溫就悄悄的降低了， 是不是想吃點熱熱的東西來暖活一下身體呢？ 最近的新發現也是家新店，開在台中中國醫藥大學附近商圈的阿民麵線，道地的南投味道可以去嚐鮮看看 這次點了古早味木桶套餐，一個人吃就能享受到全餐 🤗鳥蛋蚵仔麵線 阿民的麵線沒有加香菜，甜味和香味的來源是海鮮湯頭和油蔥酥，除了有飽滿的蚵仔外，跟外面不一樣的是加了豬小腸以及滷過的鳥蛋。豬小腸口感偏脆，沒有大腸的那麼難咬，鳥蛋跟麵線一起吃會有不同的風味。 麵線裡還有的食材是我比較少看見的就是竹筍絲，整碗的口感和香氣都讓我很驚艷，非常的好吃 🥴紫米滷肉飯 QQ有口感的紫米飯裝在木桶裡是不是讓你馬上想拿手機出來拍呢？除了外觀，內在也很厲害，滷肉的油瘦比例剛剛好，不會太油膩但是在清爽中又帶點油脂，吃到最後碗底都是乾淨的，清爽的程度就能看得出來 🤤魚池紅茶 用魚池台茶18號煮的紅茶，是大家耳熟能詳而且也是熟悉的味道，喝起來回甘又有香氣，完全沒有澀感 這次除了點套餐外還單點一瓶古早釀製的紫蘇梅汁，這個大大不同的是顏色是偏茶色而不是紫紅色，喝起來沒有化學味道，不會濃郁到喝完整個嘴巴裡都還是紫蘇味，反而留下清爽的香味在嘴巴裡 #阿民麵線 #台中美食 #南投美食 #中國醫藥大學美食 #台中北區 #捷運美食 #魚池紅茶 #紫蘇梅 #蚵仔麵線 店家資訊 阿民古早味蚵仔麵線 地址：台中市北區德化街304號 營業時間：16：00-23：30（每週一公休，提早賣完提早休息）

古早味平價深夜食堂 台中永興街周邊美食 晚下班肚子有餓夠🤤 宵夜時間巴豆夭 還再思考要吃什麼嗎? 來碗蚵仔麵線、滷肉飯暖胃 古早味滷肉飯 $40 蚵仔麵線(含豬小腸) 中$55/ 大$65 鳥蛋蚵仔麵線(含豬小腸) 中$65/ 大$75 🔸️古早味木桶套餐 $130 含滷肉飯、鳥蛋蚵仔麵線(中)、魚池紅茶，這組合很適合和我一樣選擇障礙的人，還比各別單點省5元🤣 麵線微勾芡感吃起來很順口，基底本身滿清爽的，會加入特製炒的蔥油、蝦米添香氣，但吃起來不會重鹹口渴。使用豬小腸(軟嫩)、東石蚵仔(新鮮)和鳥蛋(入味👍)，料有夠豐富。敢吃辣的朋友一定要加一匙辣油，他們家的不會辣到噴火，非常可以的對味 滷肉飯算是肥瘦參半，不會有讓我害怕的油膩感，瘦肉的部分有肉燥口感，鹹甜交織很下飯我滿喜歡的。特別的是除了白米還混紫米飯，內用還用木筒裝超好拍照的。搭配的油豆腐也很入味好吃 嚴選魚池台茶18號紅茶，喝起來沒有澀味甘甜甘甜的，夾鏈式提袋裝很方便 🔸️古法釀製紫蘇梅汁 $60 (價格已更新) 店家自釀祖傳的配方，酸酸甜甜濃郁又解膩，還有微梅子酒的感覺，喜歡梅味的人可以試試看，罐裝罐子上還有他們logo滿可愛的 ⭐預計9/7開放內用⭐ 內用約10個座位 小小的店面賣著用心的餐點 而且老闆和老闆娘人很客氣 當天看到滿多客人生意不錯 真材實料又美味深得人心😋 - - - - - - - - - - - - - - - - 📃照片附上menu 🛵外送:foodpanda 🔎FB: 阿民古早味.蚵仔麵線 🏠地址:台中市北區德化街304號 ☎️電話:0980-639908 💤店休:每週一 ⏰營業時間:16:00～23:30 #阿民古早味#阿民古早味蚵仔麵線#台中宵夜#台中深夜食堂#台中北區宵夜#台中北區#台中北區美食#台中晚餐#蚵仔麵線#滷肉飯#永興街美食#北區小吃 #芳fang吃台中#台中好吃#台中必吃#台中深夜美食 #taichungfoodie#popyummy台中