為什麼這篇豪 熱 羽釜 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在豪 熱 羽釜 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者maryloulanti (玥兒)看板cookclub標題[心得] 料理東西軍之今晚你要選哪一鍋...
豪 熱 羽釜 PTT 在 宜手作 Instagram 的精選貼文
2020-05-11 03:45:49
電子鍋一樣可以來煮炊飯，而且米不用事先浸泡過，還可以預約，相當方便。 我家的電子鍋一直以來都是象印的，從我小時候到結婚到現在，甚至出國唸書，家裡都是用象印電子鍋煮飯，一個傳承的概念！象印真該找我代言的（誤🤣） 這次介紹的炊飯飯糰，我是用象印鐵器塗層豪熱羽釜壓力IH電子鍋做的，這款電子鍋厲...
https://i.imgur.com/Yi4OOmH.jpg
餐餐不離白米飯的老公
在飛利浦專櫃現場試吃IH飯鍋煮的白米飯後 他就一直念念不忘
後來想想家裡舊飯鍋已經用了好多年也可以換了
問過我的意見後年初就搬了一台回家
我們家買的這台飛利浦雙向智旋IH電子鍋（HD4568）
有很多更佳人性化的設計 比如大面板很好操作 內鍋很有質感
又是很多層複合金屬的 外表簡約又好擦拭
讓我這個愛美又愛乾淨的人妻眼睛也為之一亮XD
而且它的曜石黑好時尚啊!果然帶回家後的表現也不同凡響
有雙向智旋、IH的技術加持 跟舊飯鍋一比較煮出來的飯就是有明顯的差距
外觀又好清理 所以我們夫妻倆都很滿意給很高的評價
上個月妹妹家裡新買了一台象印
新型的豪熱羽釜IH壓力6人份電子鍋（NP-BSF10）
有多段式的火力 仿釜的內鍋設計…
所以讓我們兩對夫妻不禁想比較看看 到底設計質感高的飛利浦IH電子鍋
有沒有可能跟老品牌的知名電子鍋製造商象印一較高下呢？
所以我們訂下了這次好玩的家庭聚會主題～
料理東西軍 之「今晚你要選哪一鍋？ docchi！」
https://i.imgur.com/a1pJuTl.jpg
左邊是妹妹家新買的象印NP-BSF10 售價約21,000
右邊是我們家的飛利浦HD4568 售價大約是16,000
外觀上象印與過去的電鍋沒有太大的差異
而飛利浦則是設計上就不太讓你覺得是台飯鍋
https://i.imgur.com/Cb4DlA9.jpg
飛利浦HD4568的內鍋較大
多了兩杯米量 足足有八人份
材質是紫銅的複合金 十分沉手質感很不錯
鍋底都有同樣的紫銅火紋構造
https://i.imgur.com/7lT0S5j.jpg
可以明顯的看到複合金裡面有紫銅材質的內層
導熱最快 不過銅比較容易氧化(使用上其實沒有影響)
但如果想要保養得美美的 可以用檸檬+蘇打粉擦拭 保養很簡單
https://i.imgur.com/tS7QDQD.jpg
最外層為不鏽鋼 用慣了日系的內鍋
會覺得飛利浦這種做工比較可靠 雖然重得多。
https://i.imgur.com/cDE1PvW.jpg
需要清洗的部位只有這片不鏽鋼材質的上蓋 一樣有些重手
https://i.imgur.com/zLruAJI.jpg
非常簡約的設計 很好擦洗
無提把、兩側有溝槽方便搬移
https://i.imgur.com/W4Wkxqp.jpg
象印NP-BSF10的內鍋也是複合材質 但重量輕得多
有日系品牌一向的質感 簡單乾淨實在的感覺
https://i.imgur.com/AtGAvql.jpg
內鍋與以前造型不同 強調類釜鍋的設計質感和多段式壓力
https://i.imgur.com/MPhfD45.jpg
需要清洗的地方較多 內部兩片 外部一片
但除了不銹鋼材的上蓋需要每次清洗外 另外兩個應該是不需要經常清洗
https://i.imgur.com/kYraiGD.jpg
出氣上蓋也需要打開清潔 蒸氣和水氣較多
外型則承襲日系品牌基本的耐看設計 但不特別突出 附有提把方便移動
https://i.imgur.com/qWhcTcQ.jpg
左邊象印NP-BSF10 網站上標註六人份 但刻度標示上最多煮5杯米
右邊飛利浦HD4568 則是標註八人份 刻度標示可煮8杯米
https://i.imgur.com/dFw7p8P.jpg
PK賽準備開始 選手請就位～
https://i.imgur.com/ysCTpz4.jpg
雖然這次主菜是日式炸豬排 但米飯可才是真正的主角
所以特地去買了新瀉的越光米作為PK米
家裡請客的時候都會用這支米 所以我們對它的味道很熟悉
https://i.imgur.com/RXzpPt0.jpg
新瀉的越光米 粒粒飽滿渾圓
米白很少 品質很高
https://i.imgur.com/97gd2XL.jpg
兩台都各煮兩杯米測試 這裡很明顯的可以看到內鍋大小的差異
不知道會不會影響烹煮的口感
所以這次的PK賽我們都以標準的口感設定來測試
https://i.imgur.com/uwMcwe0.jpg
兩台都使用白米標準模式烹煮
飛利浦的大面板總讓我有種按下開始鍵後 會有火箭發射的科技感XD
飛利浦HD4568的白米標準模式時間是45分鐘
https://i.imgur.com/oS93WIb.jpg
把飛利浦HD4568細部選單叫出來讓大家看一下
應有的米飯烹煮功能都有 可以煮糙米、十穀米、壽司米
還可以煮鍋巴飯和很各種的粥品加上可以選擇各種米種的口感
更特別的是額外還有煮麵、煲湯、解凍和蛋糕 比一般電子鍋多了好多功能
https://i.imgur.com/84oNEF3.jpg
象印同樣選擇白米標準模式 細部選單可以直接看到
面板功能的部分 象印可以針對白米的部分選擇米飯口感
不過飛利浦可以針對白米、糙米等四樣米種來選擇口感
目前市面上 這兩台應該是少數可以選擇米飯口感的機種
但飛利浦除了白米外 其他米種也能改變口感
加上煲湯等其他功能 妹夫跟我老公兩位男性
相當理性的認為這邊是飛利浦是贏過一些。
https://i.imgur.com/Z0VAq2F.jpg
象印NP-BSF10的白米標準模式時間則是54分鐘
時間上 象印比飛利浦多了9分鐘的烹煮時間 略遜一籌。
https://i.imgur.com/SLnzHRG.jpg
等待煮飯的時間做了溫泉蛋
用打溼的餐巾紙包著蛋放到悶燒鍋中（妹妹家裡沒有大的保溫瓶只好改用悶燒鍋）
https://i.imgur.com/Gd1y9cX.jpg
70度的熱水放進去 蓋好保溫15分鐘後 就完成漂亮的溫泉蛋囉！
https://i.imgur.com/NzoY9sg.jpg
等待煮飯的時間
偷偷拿了小塊的大里肌試炸一下 瞬間就被吃光了
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用刀叉先斷筋過的大里肌 就只有”嫩”一個字可以形容
相信會非常搭這次的日本新瀉越光米
https://i.imgur.com/tRbjCYM.jpg
在這個時候 香噴噴的白米飯陸續煮好啦～
https://i.imgur.com/bSGW89Z.jpg
首先是飛利浦HD4568煮好的成品
可以清楚的看到穴孔 顆粒分明 飽滿通透
我自己煮糙米的時候蟹洞更明顯 因為雙向智旋的科技 糙米不用泡可以煮得很好吃
https://i.imgur.com/9DUqJqb.jpg
接下來是象印的NP-BSF10煮好的成品
同樣可以看到穴孔 也是粒粒分明飽滿
顏色稍微較深一些些 感覺上是米心更軟的質地
接下來就是在正式開始試吃米飯之前 日式炸豬排要出場啦～
https://i.imgur.com/nlnLZPY.jpg
為了這次PK賽
特別準備了黑豬大里肌（左邊）和黑豬梅花肉（右邊）
https://i.imgur.com/U89VYyd.jpg
裹上粗顆粒的麵包粉 才能搭襯我們這麼多汁又厚實的炸豬排呀！
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厚切大豬排 炸兩塊就滿鍋了
https://i.imgur.com/O9tVQpD.jpg
溫泉蛋也好了 準備上桌
https://i.imgur.com/RJq1ksE.jpg
日式厚切黑豚梅花肉炸豬排
這厚度可是達到3公分以上
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日式厚切黑豚大里肌炸豬排
同樣是3公分以上的厚度
https://i.imgur.com/vTzYu10.jpg
料理東西軍 之「今晚你要選哪一道(台)呢？ docchi！」
最後 到底我們姊妹兩對夫妻
在搭配自家特製“日式厚切炸豬排”之後
哪一台IH電子鍋煮出來的白米飯 是最後的勝利者呢？
是我們家的飛利浦HD4568？還是妹妹家的象印NP-BSF10？
最終的答案是…
https://i.imgur.com/00yzM7p.jpg
我們還真的選不出來…
兩台IH飯鍋煮出來的白米飯
不論在外型、顆粒、香氣、熟度、色澤表現上 幾乎不相上下！
真要說出差異 我覺得飛利浦的口感要再甜一些
而且較Q 比較沒有黏稠感 搭配著豬排的肉和脆衣
很容易就和米飯融合在一起 越嚼越香
象印的口感則是比較黏、米心更透 相對的也軟一些
咀嚼感較少 但很容易吸附豬排的油脂 也是越嚼越香
兩台IH電子鍋用白米標準模式煮出來的白米飯都很好吃
為了分辨兩邊的白米飯 我們兩對夫妻四個人總共炸了5塊豬排
幾乎快把飯都吃光了
所以在米飯的成品上 我們最後只能給出不分軒輊的評比！
原本以為 身為飯鍋後起之秀的PHILIPS飛利浦
很難撼動類似ZOJIRUSHI象印這種專研烹煮米飯的品牌
再針對外型、價格、容量與象印NP-BSF10相互比較
身為女性的我和妹妹居然都是喜歡飛利浦HD4568要多一些
我們都覺得飛利浦好看一些、便宜一些、容量大一些
更重要的是更好清潔一些
以上就是我們主題：
料理東西軍 之「今晚你要選哪台飯鍋？ docchi！」沒事找事的家庭聚會分享…
其實我們還滿認真PK的說 也覺得很好玩！
最後送上漂亮的溫泉蛋 讓大家看得飽飽的
https://i.imgur.com/aWO6pVE.jpg
隔天又用我家飛利浦HD4568煮的白米飯
炒了好吃到尖叫的豬油高麗菜炒飯！
https://i.imgur.com/GQlGbHS.jpg
好吃的米飯 真的不需複雜調味 越簡單越能凸顯美味
https://i.imgur.com/oeZ7vSr.jpg
我的老天鵝啊～米粒完整、粒粒分明
真的好好吃！
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推 janet25yo: 推用心分享~~看了好想吃飯XD 10/17 18:05
推 rongdx55: 我家也用飛利浦的 認真覺得不輸日牌電子鍋啊! 10/17 19:23
真的 我們比較完之後真的覺得不相上下推 aqns13: 好實用的心得文! 仔細看完了~~~ 10/17 21:37
推 xuqo5: 太強 10/17 22:29
推 skersker: 用心給推～ 10/18 01:08
推 wc4eva: 超強！圖文並茂超用心！半夜看了好想吃 10/18 03:04
推 Lenoir: 用心推！ 10/18 07:15
推 zhanivdnqsvr: 要找代購或是去日本抱一個鍋子回來那對我來說真的 10/18 10:18
→ zhanivdnqsvr: 太麻煩 週年慶買了飛牌的 功能又多覺得很好用 10/18 10:18
推 carolgreen: 詳細心得推 而且炸豬排看起來也太厲害了 10/18 17:02
推 lisa67123: 超用心給推!! 覺得這次週年慶可以來一鍋欸XD 10/18 17:11
推 featherable: 用心推 肚子餓惹 10/18 17:21
謝謝大家喜歡~抱歉讓大家肚子餓了XD推 ymj0904: 飛利浦的飯看起來有點厲害 10/18 17:46
拿來炒飯超好吃 粒粒分明又香Q推 cowcowcowt: 想請問一下 飛牌三種型號煮出來口感會有差嗎? 10/18 18:47
我看官網的比較感覺差異應該不會到太大推 jjer: 推 我是用瓦斯煮，期望您也能放入比賽的選手中，呵。 10/18 21:59
推 cep567: 超用心的比賽 喜歡這類文章 可以多比一些嗎 10/18 22:22
推 ws2324: 謝謝分享～～非常有參考價值！ 10/18 22:35
推 houyushan: 超棒的心得文 10/18 22:44
推 shating19: 超用心~~評比資訊實在有用 10/19 00:29
推 silver5566: 10/19 00:35
推 davincicode: 推，好用心。想問粗顆粒麵包粉哪裡買 10/19 02:46
是自製的喔 用吐司打的看你家裡有調理棒或果汁機都可以打
推 tanggepan: 看完早餐想吃豬排飯 我是不是病了... 10/19 09:50
哈哈XD早餐吃豬排感覺也太豐盛!!※ 編輯: maryloulanti (36.226.131.96), 10/19/2017 14:40:33
推 ianxx: 料理版首推就決定是你了 10/19 15:05
→ ianxx: 看起來真的超好吃的 10/19 15:06
推 xulu0: 推認真 10/19 15:27
推 KiRS: 看起來超好吃 10/19 16:37
推 shirleyih2: 看這個害我都想把我家老電子鍋換掉QQ 10/20 14:35
推 maryloueckar: 跟原PO一樣買飛利浦這台 讓我開始慢慢可以接受糙米 10/20 17:05
→ maryloueckar: 煮出來不會硬硬有生生的味道這樣 意外蠻好吃 10/20 17:06
推 shama: 炸豬排感覺好讚°_° 10/20 19:10
推 maymay0213: 用這種煮糙米還要泡嗎? 如果要混白米是分開煮? 10/23 10:25
※ 編輯: maryloulanti (36.226.135.69), 10/23/2017 14:21:36推 wcgg: 雖然不是本文主題但第一次知道溫泉蛋這樣做！！！ 10/23 16:00
推 octopuz: 推 11/07 23:55
推 earnestineda: may大 用飛利浦煮是都不用泡喔 而且這台有半糙米功 11/09 18:00
→ earnestineda: 能 不用分開來煮 11/09 18:00