為什麼這篇象印 烤魚機 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在象印 烤魚機 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者moonline (月光皎潔)看板cookclub標題[器具] 烤魚機簡單心得時間Wed Mar...
象印 烤魚機 PTT 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的最佳貼文
2021-06-21 22:08:57
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意外的好多人問型號@@"
補充在這好了：象印 EF-VG40 (同台灣EF-VFF40)
因為他們家烤魚機好象也就這款
碰上年度更新升級型號應該也會不太一樣
就沒那麼在意型號*_*a
我爸3月初在某大賣場看到台灣廠商在促銷，
還拍照傳LINE問我是不是這台，
價錢跟我在日本買差不多讓他好心動
但是我太慢回了他沒信心就下手，
現在應該沒那價格了吧XD|||
大家有逛賣場時可以蹲等促銷價?
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不知道分類選心得好還是器具?
先說個人感想：
1：超快速(因為上下加熱源非常靠近吧?)
2：不用翻面
3:比一般桌上小烤箱容易清潔
年初時入手了烤魚機，
從日本帶的價錢比台灣便宜許多，
https://images.plurk.com/4gb7Rteca0s77pr0xeJ5.jpg
雖然沒有天天下廚
可是只要進廚房就會忍不住拿出來玩XD
甚麼都想放進去烤看看
第一次先嘗試了筍子和雞肉
https://images.plurk.com/6Gsp0HM0R8hOhb9wxeJ5.jpg
烤到差不多熟了之後再薄刷一層醬再下去烤個幾秒
(自製調醬：醬油、糖、蒜，想偷懶的話就買市售烤肉醬)
https://images.plurk.com/60yjbsqQv1PaRoLAxeJ5.jpg
第一次操作擔心沒烤熟所以多放了一會~
雞皮微焦，酥脆的口感好香啊Q_Q
https://images.plurk.com/1tyCQmJO1E7G7WMMxeJ5.jpg
雞皮朝下放，滴漏出超多油，
烤箱底層放水讓反射盤飄浮就能保持肉質濕潤，
(其實雞腿肉也很難烤到變柴啦哈哈)
反射盤不要放水喔，這樣雞皮才會酥脆
然後竹筍還真讓我意外，
烤過後口感很柔嫩耶!?
表面是乾的沒錯，但是咬下去汁水充盈，
害我當天又烤了一盤筍子當宵夜....
再來是豬肉排，簡單香料鹽醃一下就上去烤
https://images.plurk.com/1520NUjXpFSNko7LxeJ5.jpg
然後沒有然後.....
烤出來很香我就開心的喊老公一起吃光他了....XD
沒有刷醬顏色就是白白的，但是宵夜(怎麼又是宵夜)不想吃太油膩，
就也不另外準備沾醬了，
到是有擠了幾滴檸檬汁，
這次嘗試在反射盤中加點水，果然背面烤起來就是軟嫩的，
變成蒸氣浴了?
烤物就是趁熱吃，切開的時候還會看到肉汁超棒吶，
所以根本沒有幫他拍照的時間(￣□￣|||)a
接著是烤玉米，
刷上醬就丟上去，完全不用動大腦，
https://images.plurk.com/2WcmQlAHRW0euTY4xeJ5.jpg
這張是已經烤好的樣子啦~
很滿意顏色，而且香氣也跟中秋烤肉時一模一樣，
(因為是用現成烤肉醬啊當然一樣)
然後這是大雜燴(?)
就是香腸、片好的魚肉、甜不辣
https://images.plurk.com/1JyYBjMTfXeUmvoFxeJ5.jpg
香腸：其實我平常不喜歡處理香腸的，
平底鍋煎他、半炸他就覺得很油很不想吃，
而且也不是甚麼健康的食材
(可是老公愛吃香腸)
牙籤戳幾下後上火烤，老公感動的痛哭流涕
魚排：我沒有裹粉，灑鹽後直接上去烤，魚肉濕潤好吃，
買烤魚機的時候有附專用鏟，
間距剛好可以從烤網穩穩的把魚片鏟起來，
看到平整漂亮的魚片，愉悅。
甜不辣：其實他失敗了.....OTZ
因為他只要加熱一下下就好，
可是我一開始就把他放進去了，
所以香腸跟魚肉大約7~8分鐘，掀蓋時甜不辣就黑了XDDDD
應該烤到一半再放進去才對
事後為了雪恥又烤了整盤的甜不辣
沒有熟食照就是因為慌慌張張的處理甜不辣焦炭=_=
最後想寫最喜歡的--烤秋刀魚!
當初最主要就是因為老公特別愛吃烤秋刀，
家裡只有桌上型那種迷你小烤箱，
平常用鍋子煎他總覺得不對味~
這次就先殺個一條來試看看
https://images.plurk.com/6Fi6QvthOLkBtuBYxeJ5.jpg
我習慣去頭去內臟，比較安心，
第一次烤秋刀不熟也怕不熟所以身上畫一刀，
(而且這隻好肥啊...)
薄灑一層鹽，時間設定8分鐘
https://images.plurk.com/4HqlA7KwDtSpCG3DxeJ5.jpg
登登！得到了一隻脆皮秋刀
(其實7分鐘就掀蓋了，火力滿大，再下去會焦=w=)
加上檸檬汁超~~~~~級~~~~~下飯啊!
還好沒煮飯，不然真的會吃掉兩碗q_q
脆脆的皮、焦香的魚肉油脂，
從此，以後我烤秋刀都是一次直接烤三條了﹨(╯▽╰)∕
因為兩人各吃一條有點不過癮 (￣▽￣＃)﹏﹏
秋刀魚鰭、尾怕焦炭化的話可以用鹽覆蓋，
搞剛一點也可以用錫箔紙，
我後來就乾脆用剪刀剪掉....
秋刀魚去頭、內臟非常簡單喔，
只要在頭部垂直往下切快到鰭的部分停止(不要切斷)
然後握住魚身，頭往外拉，整條內臟就跟著出來啦^^
日本雖然是整條秋刀下去烤，說是內臟有深澳的甘苦味，
但是我嫌麻煩就還是一起處理乾淨，吃起來也方便：Ｄ
補充：
反射盤放不放水影響比較大的是食物口感，
實驗證明有放水洗起來也不會快到哪裡去..╮(﹋﹏﹌)╭..
我清洗他的時候都是跟碗盤一起的，
先把反射盤跟烤網泡一下熱水，
然後這時候去洗碗盤，
最後再回頭來處理它，油垢就很輕鬆的下來了
目前為止沒有甚麼覺得難洗的地方0_0a
你說上蓋? 那個不可避免的就忽視它吧...
反正我有乖乖清洗過他了，摸起來也不油膩就這樣吧t_t
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※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/22/2017 16:01:33
推 JayceLai: 想請問您是網購送到飯店還是自己到電器行買的？ 03/22 16:02
自己去買的~退稅跟日航給的折扣，
買起來最後的金額89XX日幣吧?
有點忘了，只記得比台灣便宜很多就腦弱帶走了QQ
※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/22/2017 16:06:18
推 TITANCHIU: 上次跟團買的烤漁機網子生鏽不知道台灣哪裡買的到替代 03/22 16:43
→ TITANCHIU: 品嗎XDDD 03/22 16:43
我是買象印的，台灣象印通路很多，以後想買零件台灣的應該也可以使用(?)
推 Sutter: 請問油滴到加熱管的話可以處理嗎？ 03/22 16:45
→ elena1201: 加熱管用抹布擦拭即可 03/22 16:54
是的~我也是讓機器稍冷卻，再用濕抹布擦拭
推 kennethlin: 感覺很讚 03/22 17:07
感覺就是一個大玩具，平常用來煎炸的食材通通想放進去烤看看
推 gogh: 好詳細的心得!還學到去秋刀魚內臟的方法~請問上蓋怎麼清洗? 03/22 17:40
上蓋我也是把那個金屬片拆下來清洗，
記得用海綿就好，
一開始以為我沒力道便用菜瓜布那一面刷了幾下，
出現微微的痕跡看了真不開心QQ
其實他只是有不鏽鋼變色的那種反應，沒有油汙在上面
※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/22/2017 18:18:10
→ roe1986630: 可以烤牛排嗎 好像很棒 03/22 18:38
推 unbao: 當然可以烤牛排 03/22 19:07
推 yuurei: 我烤過牛小排，好吃，一次要烤二片才不會跟老公搶 03/22 19:35
這麼說來我目前還沒烤過牛肉，
牛小排聽起來好誘人啊=口=)/
推 JingP: 天啊好生火 超喜歡烤蔬菜烤肉的 03/22 20:07
推 bymeee: 超好用的！！ 03/22 20:43
→ RavenRabbito: 嗚嗚已經有氣炸鍋了(咬手帕) 03/22 20:45
掀開蓋子就可以輕鬆拿取食材、調味，
不會角度卡卡的，適合常常被意外燙一塊的我Q_Q"
推 TITANCHIU: 我不是象印的XD 03/22 22:05
啊啊...誤會了...艸-)
不然帶著舊網子逛家具賣場，看到差不多的產品就拿著比劃一下?
推 kitune: 我用來烤過薯條跟地瓜 其實效果還可以啦 03/22 22:18
喔對~我還有烤過馬鈴薯塊，鹹鹹香香很好增肥...
推 Sva: 秋刀魚不是很多刺嗎？很想大吃但都吃到刺就很不想買啊～ 03/22 22:29
姆....小刺其實就是都在邊邊，
你也可以奢侈一點只吃沒有刺的那塊?
我自己是會把小刺咬碎到可以吞的程度啦~
因為魚刺如你所說得很細很幼，
門牙磨兩下就過去了，
為了那個香味，我願意XD
推 mepe1018: 上蓋噴的油漬～真的超難清的 03/22 22:34
反正摸起來平坦又不油膩，大腦判斷不是油漬...
正常清洗後就當作沒看到(鴕鳥)
推 snap007: 看起來好讚哦~請問是什型號,想去日本帶 03/22 23:16
說明書上印 EF-VG40，不過我想只要認得象印的牌子就可以了?
他沒有出很多款XD
※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/22/2017 23:49:48
推 annieashin: 好生火啊~~~~~~~想請問型號 03/22 23:50
→ annieashin: 看到了 謝謝分享 03/22 23:50
對了，說明書看不懂日文的話可以看象印台灣官網的，
我比對了一下，兩邊好像只有示範食譜不一樣而已
※ 編輯: moonline (61.228.45.77), 03/23/2017 00:01:28
推 kennethlin: 下次去日本必買 謝謝 03/22 23:59
推 papabearche: 我家也有一台！媽媽愛用 03/23 01:01
推 gogygo: 我的底部怎麼沒有反射盤？ 03/23 01:18
推 clodyfly: 感謝分享 下次去也要帶一台 還學到魚的處理方式 03/23 01:45
推 kpkp3000: 升火了 03/23 01:53
推 mystarlove: Pchome有賣，不過叫燒烤器，價格比那些日製的便宜一點 03/23 02:09
→ mystarlove: ，不過自己出國帶還是最便宜的 03/23 02:09
※ 編輯: moonline (36.231.30.125), 03/23/2017 11:49:57推 miniclean: 請問若烤魚味道會瀰漫整個房間嗎 03/23 13:13
如果在燒烤過程中不時掀蓋觀察食材的話
(一開始不熟悉都會這樣XD)
煙就沒法過濾直接飄出來，
還有食材跟高碳醬汁燒焦時也會有煙，
盡量少開蓋+不要燒焦+記得外盤放水可以讓煙霧減少，
我現在烤個魚比較能掌握時間，
烤好才掀蓋，就沒甚麼煙了~
然後我都是放在廚房使用，順便開抽油煙機^^
推 ilovekaychen: 我是買山善的，底部沒有多一塊反射板，不知道可不可 03/23 16:10
→ ilovekaychen: 自己加一塊小烤箱的烤盤代替？XDD 03/23 16:10
聽起來有機會XD?
推 elena1201: 樓上這台我看是toshiba的吧 03/24 01:30
推 kawaiimon: 請問烤網會不會很容易沾黏不好清洗呢？ 03/24 01:54
目前都很好洗，
可能我沒有機會連續使用他超過一小時，
因為差不多都是5~10分鐘食材就會熟，
連續出三樣菜的話也才30分鐘不到，
所以不太會有恐怖的焦炭在上面?
※ 編輯: moonline (61.228.41.174), 03/24/2017 17:15:29
推 darkelecy: 想去日本買panasonic的 喜歡抽屜式 但沒什麼心得QQ 03/27 08:52
→ miniclean: 謝謝原po回覆唷 心動了^^ 03/28 22:21
推 Legojiang: 這是我人生的救星 03/29 02:23