搬到這個家之前，
過了8年租屋的套房蝸居生活，
沒有瓦斯爐的簡易型廚房，
因為怕油煙，只能以燉煮方式料理食材，
結果某次燉控肉時，
就燒壞了廚房內嵌的電磁爐😭，
光修理零件就要900元，
（比今天介紹的鍋子還貴呀）
我常在想，
要是那時候有這幾個「陶瓷料理鍋」就好了。

✳️表單連結：https://bit.ly/2W8X8rv

今天要介紹的 #日式陶瓷料理鍋，
已經是第二次開團了，評價很不錯。

#適合以下對象：
•學生租屋族、小資族
•沒有瓦斯爐、或沒有廚房的套房空間
•喜歡小份量煮食
•喜歡一次煮多道料理，瓦斯爐不敷使用者
•早餐、宵夜隨手煮，不用清爐台

#它們有以下特色：
•適用多種美食料理，
火鍋/油炸/炒菜/滷肉/炊飯/早午餐
•陶瓷不沾鍋塗層，使用、清潔皆方便
•兩檔火力控制，多樣化烹飪
•極簡造型設計，搭配木紋提把，質感大升級

我自己使用的心得是
#加熱速度非常快
#不沾材質很好清洗
#烹調完直接上桌不用再承盤
最常使用它來做早餐、煮麵煮湯煮粥，
平日老大要吃完早餐才能上學，
我通常輪流使用「日式陶瓷鍋」和
「熱壓三明治機」，
就可以10分鐘內做好熱騰騰的美味早餐，
使用頻率非常高。

我家的是「日式木紋雙耳料理鍋1.7L」，
姐姐家的是「日式單柄陶瓷料理鍋1.7L」，
附蒸籠更多用途，全系列都很美也都好用，
（姐姐家也很美，下次請她分享😂）

#特別提醒：
•鍋子容量不大，鍋深較淺，
若需要大容量鍋子的較不適合喔！
•另外清洗時動作不能太「粗魯」，
也不適合大力刷洗，避免機體進水故障，
這點也先提供說明喔！

#我的清洗方式供大家參考：
•步驟1.
比較油膩時先用廚房紙巾擦拭一次
•步驟2.
海綿+洗碗精刷洗內部
•步驟3.
以較小的水流量沖洗乾淨，
水倒出來時避開電源孔和開關的那兩面。
•步驟4.
不定期用小刷子刷掉鍋蓋密合處邊緣卡住的污漬，
再用乾淨的濕布擦拭至乾淨。

基本上，
只要不要大量水流一直沖進電源孔和底部，
是不會壞掉的，以上給大家參考喔！

✳️團購連結： https://bit.ly/2W8X8rv

#享生活打造無印之家
#NICONICO
#日式陶瓷料理鍋

原本在壽司羊印象之中的上官木桶鍋，
是一間日本和牛吃到飽的高級火鍋店，所以一直都沒有來吃，
因為日本和牛真的吃不多，很容易就會吃膩。
但是不知道從何時之後，
上官木桶鍋就已經轉型改成了一般的單點，
雖然說上官木桶鍋還是有推出一些超大份量的套餐。
不過，
因為母親跟父親都不是那種喜歡吃很多的人，
所以這類型的爆量套餐，
對於小鳥胃的壽司羊來說也都不是用餐的選項之一。
所以對於壽司羊來說，
上官木桶鍋就從高級火鍋店變成是一間一般的火鍋店。
秉持的帶母親跟父親出來吃飯不能吃到重複餐廳的原則，
只要不要有太奇怪的評價，基本上壽司羊都願意嘗試看看。
因為兩老對於新的食材跟調味並不是這麼想去嘗試，
之前有嘗試過去一些比較新穎的餐廳或是點一些比較新式的餐點，
常常會被唸說為什麼不要點這個就好，吃起來也比較習慣，
或是為什麼不要吃這間店就好，味道也比較好之類的，
所以這也可能是壽司羊認為上官木桶鍋比較沒有特別的原因，
當然，
這並不是代表上官木桶鍋不好吃，
因為兩老吃完之後也是滿開心的，
對壽司羊來說，這也算是一間適合闔家共餐的火鍋餐廳。
最近都會這樣想，有時候跟家人去吃飯，
雖然心中的倔強不允許選擇同樣的餐廳，
但是在點餐上還是相對的會比較保守一些，
因為比起要吃到特別或是不一樣的料理，
還是選讓兩老能習慣的餐點還會比較合適一些，
所以...
如果大家有吃到好吃的港式飲茶，
中式料理或是火鍋店就快點推薦給壽司羊吧，
不然就快要沒餐廳可以去了XDDDD
((鋪梗這麼久就是為了說這一句話，應該有計畫通吧～～～

店名：上官木桶鍋 高雄裕誠加盟店 （源自蘆洲正官）
地址：高雄市鼓山區裕誠路1886號
電話：07 586 6292
營業時間：11：30～10：00（週二公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353374480

#高雄 #壽司羊 #火鍋 #鍋物 #上官木桶鍋 #菜單 #日本牡蠣 #台灣梅花豬 #安格斯牛板腱 #小花枝 #花枝漿 #小卷 #帶殼生蠔 #無毒草蝦 #日本明治冰淇淋 #泰國明果冰淇淋

//工程師吃貨筆記//
#新鮮活跳跳的無菜單日料餐廳

要放連假了！
今天有誰在上班的嗎😏
#喂喂別裝囉你

連假大家有什麼計畫呢？
剛復工的工程師AKA米蟲王如我
精神耗弱了一整週，
當然是要補眠到昏天暗地、再找個美食餐廳好好吃一頓🍴

所以在連假前夕，
就來分享我的新竹口袋美食地圖吧😉

#不要再說新竹是美食沙漠
#會說這句話的都是科技業小嫩嫩
#活動範圍都在金山街何止沙漠根本飢餓三十體驗營🤷🏻‍♀️

這次要來分享的
是位於新竹巨城購物中心附近的

✅《山上走走-日式無菜單海鮮鍋物》

山上走走除了是我很喜愛的一家無菜單日料店外
更在網路上擁有很高評價👍🏻
而且「只接受預約訂位/不接受現場候位」
也因為這樣，每次都要幾個月前就預約
✨人氣超高✨
新竹老饕們絕對不能錯過💪🏻

供餐時段分為：
11:30、13:30、17:30、19:30四個批次

有別於一些無菜單餐廳，會用不同價位來區分食材等級
山上走走不分早晚都只有單一價位
👉🏻$1080+10%服務費

雖然價位不便宜
但你們看看下面食材就知道為什麼我推薦😉

坐定位後，
店員就會直接捧著等等要上桌的食材到桌邊介紹

‼️這家店根本超浮誇‼️
✔️除了整大塊的A5和牛以外
✔️還有完全活跳跳的龍蝦、紅蟳跟來自紐西蘭的藍色鑽石鮑魚
全部都超活潑啊！！！
看著他們手無足道，想著等等都要進肚覺得有點可憐
#但也只是有點
#默哀三秒鐘我還是會吃下肚🙈

食材中，有A5和牛外，龍蝦跟螃蟹是2選1入菜
主要依照老闆當天的進貨量
如果想要指定也可以在訂位時直接告知哦！

而藍鑽鮑魚則是隱藏版食材
很幸運遇到老闆進貨
⭕️當天用餐都能用$150/1顆的價格加購
是不是超級便宜！！！！
拜託有遇到你們一定要點！怎麼能不點！！

接下來來看看當天菜色吧

✅前菜：醬燒雞肉冷麵沙拉
✔️醬燒雞腿搭配花椰菜x海帶芽x玉米x小番茄x洋蔥絲
✔️以及半顆溫泉蛋加上冷麵
味道表現普通，但算是道清爽可口的開胃菜

✅生食冷盤
✔️鱈魚肝、山藥佐鮭魚卵、天使紅蝦、海帶芽、醃蘿蔔

除了軟嫩像豆腐般口感的鱈魚肝令人印象深刻，其他表現中規中矩
冷盤還是期待有一些生魚片，
這點我覺得稍微可惜了些😔

✅主食：龍蝦鍋
這道完全是重點！
店員會先用石頭火鍋的方式，用奶油將洋蔥爆香
✔️再將龍蝦蝦身以香煎方式處理
搭配夏威夷火山鹽，吃得到龍蝦裹著奶油香味四溢的Q彈肉質
✔️接著放入高湯與蔬菜、剩餘的龍蝦、還有剛剛單點的藍鑽鮑魚去熬煮
‼️就是滿滿奢華海味的龍蝦火鍋‼️
而且全程店員都會幫忙料理
不用怕跟我一樣手拙患者搞壞食材哦！

✔️A5和牛也會一併上桌
搭配石安牧場的蛋黃x海膽醬
下鍋輕涮十秒就可入口！
和牛真的超級好吃入口即化💕💕💕
#媽啊我邊打肚子邊叫是怎樣

✅解膩：紫蘇醋
這道很多餘！真的不需要！我才不想去掉海鮮味、連刷牙都捨不得（喂🙈

✅蟹肉鮭魚卵茶碗蒸
就是茶碗蒸、就那樣
不是不好吃，是跟其他道比起來就像大白鯊對哥吉拉🤷🏻‍♀️

✅松露鮮蝦燒賣
這道也是哥吉拉！有夠好吃👍🏻
每口都能吃到濃濃松露，還有一整隻蝦
老闆真的下重本✨

✅香煎鮭魚排
餐後還來一整塊魚排是多怕客人吃不飽

✅海鮮粥
不只怕客人吃不飽！根本是要讓人飽到天靈蓋🙈
店員會將海鮮鍋煮好的龍蝦獒，去殼後和白飯加入吃剩的海鮮鍋裡熬煮！！
還會依照客人口味幫忙調整濃稠度
服務整個很貼心❤️

海鮮粥吸收滿滿的食材原味，超級濃郁好吃
只是姐真的吃不下！！！😂到底誰吃得完！
#吃不完記得外帶走千萬別浪費

✅香草冰淇淋
是加入line活動的贈品，意外的濃郁好吃，所以推薦你們有活動值得參加😉

整體而言，
以這價位和食材我覺得是很值得再訪的餐廳
推薦給大家囉

⬇️店家資訊在這點⬇️

山上走走 日式無菜單海鮮鍋物

🏠地址：新竹市東區三民路99號
☎️ 電話：0979678778

#打完這篇姐快餓死了
#屍屍們放假啦

影片中出現的⬇️

🏠小惡魔雪莉貝爾創意冰品甜點店
📪台中市中區民族路68號 「台中火車站步行10分鐘」
⏰10:30-17:00
☎️0953-930-610
🔔創意冰品、創意甜點、手做DIY
大型團體請洽0922-330-929
【需預約】

🏠星動銀河旅店
📪台中市中區自由路二段66號
官方網站：http://www.mshotel.com.tw/about.html

🏠新太陽堂餅店
📪地址：台中市中區自由路二段51號
☎️04-2221-5978
⏰9:00~21:00
🔔店家的話：
手作太陽餅需要先致電預約！
價格和人數電話中詳談喔！
（我記得是300左右啦）

🏠寶島鐘錶行 台中名店
📪台中市中區中山路93號。
⏰11:00AM-21:00PM 全年無休(過年期間另行公告)
官方網站：https://www.facebook.com/A20422257005/

影片時間軸
0:00 本集內容報告
1:08 小惡魔雪莉貝爾
5:24 星動銀河
11:35 新太陽堂
15:28 寶島鐘錶

其他影片⬇️

【台中美食】大雅真是美食天堂Ep.3！即將歇業的餐車古早味炸雞！我們最愛吃的日常小吃
➡️https://youtu.be/NJYn58Kx83g

試喝藝人Lulu在台中新開的飲料店「Coffee.Tea.or」！
➡️https://youtu.be/CTIq8yQpuDI

豐原四間網路聲浪最高美食！這家湯包cp爆高！刷新印象的排骨酥麵！
➡️https://youtu.be/fYgEcNw79xY

【台南住宿】朝聖台南在地火鍋和網路超推的香酥雞！以及入住評價極高又超美的民宿！
➡️https://youtu.be/LlxwwKIGHD4

全聯芋泥系列！只挑喜歡的買！結果發現超好吃的..讓61直接秒殺！
➡️https://youtu.be/PHLROVVK1kk

我們真的很推薦的台中約會行程！一定要來一次！|這些狗狗超可愛
➡️https://youtu.be/tb5dkTjiwHs

#台中住宿#Diy太陽餅#台中伴手禮

合作邀約：dandancat820123@gmail.com

記得之前吃過 #瀧厚鍋物 (敦北店) 印象覺得不錯，是平價高級肉火鍋店，餐廳裝潢美、海鮮新鮮、肉也好吃~份量也多，這回一樣在民生社區看似有新開牛排店!! 就距離火鍋店11分鐘的走程而已，也來踩點吃 瀧厚炙燒熟成牛排(民生店)，從平價牛排到高級的和牛都有，自助吧的濃湯飲料讓你喝到飽，餐廳門口還有很歐風的網美拍照點，走過不要錯過了😁
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✅文章連結/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-longhousteakhouse/
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📍 #瀧厚炙燒熟成牛排 (民生店)
地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓
(近 #南京三民站 #台北小巨蛋站 )
電話：02 27610068
營業時間：11:30-14:30/ 17:00-22:00
餐點價位：主餐排餐NT$260~$950 (需加收服務費)
分店資訊：
【瀧厚炙燒熟成牛排 台中.中科店】
台中市西屯區永福路172號 04 24630948
【瀧厚炙燒熟成牛排 嘉義.國華店】
嘉義市西區國華街238號 05 2221098
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#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

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