滝禾製麵所 (桃園)

滝禾在藝文特區同安街這兒開分店, 多種湯頭搭上兩種麵條, 看是要細或粗麵(細麵可選軟硬度), 湯有豚骨/黑蒜/咖哩/麻辣/激辛/鹽味雞湯, 肉品亦有六種選擇: 肋眼叉燒/海老/櫻桃鴨胸/板腱牛/赤肉叉燒/牛五花燒肉, 加起來組合非常多, 另外還有乾麵與小菜

鹽味雞湯 細麵 150
唐揚雞 80
炸水餃 60

偏好濃郁豚骨湯頭, 偶爾還是會想吃點清爽的鹽味雞湯, 初訪點了鹽味雞湯搭配細麵和赤肉叉燒, 另外還有唐揚雞與炸水餃當配菜

鹽味雞湯湯頭清爽不會太油膩, 細麵選偏硬是剛好的軟硬度, 赤肉叉燒塊狀帶肥肉, 瘦肉稍乾了點但因為有肥肉的油脂中和起來不會乾柴, 豆芽青蔥木耳與溏心蛋當配料, 簡單好吃

唐揚雞蠻嫩, 炸水餃雖然餡不是非常飽滿, 咬下要小心有汁, 蔥與肉香氣滿滿, 餃皮沒有炸過久, 脆中帶彈性, 比預期表現好許多 😋

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[唔錯嘅沾麵 🍜 神山麺屋]
Address: 尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖

❤️ 同媽咪去左神山麺屋全新尖沙咀分店☺️
❤️ 試咗佢哋嘅神山豚角沾汁麵 $88 同 神豚叉燒沾汁麵 $88
❤️ 湯底選用左大量豚骨, 豚肉, 日本魚介，同埋秘製醬油調味，並用慢火熬製八個鐘，相當濃郁😋
❤️ 神山麵屋用左香港首創自家特製坑紋麵 ，坑紋有助麵條掛湯☺️ 咁食落嘅時候就更加可以食到濃郁嘅湯底啦！
❤️ 如果俾我揀豚角或者叉燒，我會鍾意豚角多啲~ 因為豚角質地比較林，雖然肥膏比例比較多，但係適當嘅油脂感亦都令到我覺得更加好味🤩 豚肉嘅份量都好多，夠飽☺️
❤️ 我哋嗌左兩個小食，分別係神山手做餃子🥟 $38，同埋蘆筍苗牛肉卷$45~
食濃味野真係想食少少蔬菜類，所以揀蘆筍苗真係冇錯🤣
❤️ 嘢飲就揀咗蘋果汁$22同埋梅子青檸梳打$28
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我哋屋企食開一隻無激素添加、100%歐洲豚肉嘅日式餃子，不過最近周圍都好難搵到，問咗朋友，原來啱啱「品牌升級」，現在王者歸來叫「餃子の王樣」，包裝多咗日本餃子文化四格漫畫都幾得意，升級品牌同樣有兩款餃子，分別係豚肉甘藍圓白菜餃子、豚肉粟米鮮菜餃子，一樣係大大粒多菜多肉，餡肉濃郁多汁，拎到返屋企，Bat Bat 一餐就食咗6粒喇。

點解周圍搵都要搵返呢隻餃子？因為自從我做咗媽媽，屋企有小朋友，就愈來愈著重食品質素同食材安全，所以我好鍾意呢個品牌嘅餃子採用100% 歐洲豚肉同新鮮蔬菜，並通過國際機構檢測，證實無激素添加、無抗生素添加，咁就確保小朋友唔會細細個開始就食埋啲添加物入肚啦。

其實睇包裝已經列晒出嚟，除咗得意嘅日本四格漫畫，更重要係有品牌承諾嘅標籤：

無激素添加！！
無抗生素添加！！
非轉基因大豆油！！
無人工色素！！
無防腐劑！！

市面一般嘅餃子好多都冇註明豬肉嘅激素、抗生素使用情況，但「餃子の王樣」就有大方列明，同埋我留意到佢哋列明咗餃子用嘅係最好食嘅豬腿肉配合新鮮蔬菜，肉菜黃金比例1:1，連平時成日唔鍾意食菜嘅Bat Bat 都會成隻餃子食晒唔挑食，輕鬆有菜落肚，實在太好啦！

佢本身已經係熟餃子，可以蒸、煮、煎、氣炸，價錢好抵，詳細食評、價錢同售賣點可以click入全文睇睇👀 https://bit.ly/2XK337p

漬けるだけで作れる永久保存版の水漬けペンネのレシピです。
生パスタのようなもちもち食感で冷凍保存も可能です。
今回はペンネですがパスタの作り方もありますので
ぜひ参考にしてみてください！

〜水漬けパスタの作り方〜
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
　
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
パスタの常識が変わる「水漬けペンネ」
【材料（2人分）】
・ペンネ：200g
・水：1L
・塩：10g

【作り方】
〜水漬けペンネの作り方〜
ペンネが入る大きさのバットもしくはタッパーに水と塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。パスタを入れ、軽く混ぜ合わせたら冷蔵庫で3時間〜3時間30分ほどおき、使う際に水からあげる。
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。

〜使い方〜
使用する際は水気を切り、炒めた食材や煮た食材に加え、1〜2分ほどお好みの固さになるまで火を通す。ミートソースなど上に具材をかけるタイプのパスタであれば、1〜2分ほどお好みの固さになるまで沸騰したお湯で茹でて使用する。

〜保存方法〜
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。また、浸水時間を大幅に超えると柔らかくなりすぎてしまうのでできるだけ規定時間内で水からあげて保存するのがおすすめです。

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☆大宮京眠☆
TEL:075-811-6228

営業時間：[火～土]11:30～14:00、16:30～21:00、[日]11:30～21:00
定休日:月曜、第2・4月曜日は火曜日と連休

京都府京都市中京区壬生馬場町19-15

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▼おすすめ動画

・【京都町中華】900円とは思えないボリューム満点のランチ！【中国料理 ちゅん】
https://youtu.be/fQXFJVKSXyY

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白飯が止まらない鉄板おかず「スタミナチキン」です。
豚肉Verやブリなどでも美味しく作れます！
　
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
・鶏もも肉（カットタイプ）：300g
・ブロッコリー：100g
・ごま油：小さじ2
・塩こしょう：各少々

【A】
・玉ねぎのすりおろし：1/4個分
・焼肉のたれ（中辛）：大さじ3
・しょうゆ：小さじ2
・すりおろしにんにく/酢：各小さじ1
・薄力粉：小さじ1/2

【作り方】
①ブロッコリーは小房に切り分ける。

②温めたフライパンにごま油をしき鶏肉を入れ、中火〜強火で全体に焼き色がつくまで加熱する。ブロッコリーを加え、くたっとするまで炒める。

③混ぜ合わせた【A】を加え、全体にからませながら炒めたら器に盛り付け、お好みでミニトマトやレモン、粒マスタード（分量外：各適量）を添える。

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