餐廳名稱：憶鵝時

地址：台中縣豐原市豐陽路101號
電話：04-25203299
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00

有圖片無音樂網誌版；http://www.wretch.cc/blog/rain1031/13674628


憶鵝時其實是東勢人所開的，賣的大多數是客家料理
看店名就知道他們的招牌就是鵝肉，不過並不在菜單上
因為鵝肉實在太熱門，最好在去之前先打電話向老闆預訂，不然常會撲了個空


憶鵝時的鵝肉真的吃起來和別家就是不一樣
肉特別的多汁，也不會柴，皮的部份不會太多或太肥
其實吃原味就很讚，但配上店家的特調的辣椒醬油，也另有一番滋味
如果你是三、兩好友點菜，或想一個人內用外帶
建議可點店裡的鵝肉米粉、冬粉、麵嚐嚐看，湯頭很鮮又可以吃到鵝肉


來客家料理店，當然不能少的主角就是薑絲大腸
大腸洗得很乾淨沒有腥味，不會太軟有嚼勁
雖然整體看起來色澤偏黑，但是一點都不會太鹹或太酸
大概是怕有的客人不敢吃酸，所以口味適合一般人
喜歡吃酸的話點菜時可以請老闆調整一下酸度


接著要介紹涼拌過貓，這是我們最愛的一道涼拌菜
川燙後大概有稍微冰鎮一下，所以吃起來帶有一點脆，再淋上醬汁和柴魚片
不過我比較喜愛東勢店家加了醋的醬汁，撒上一點白芝麻也很香


至於鳳梨蝦球的表現呢，其實還ok
憶鵝時的蝦球不會炸得太老還保有蝦子的鮮甜，也不過太過油膩
沾上一點美乃滋再挾一片鳳梨片搭配，還蠻清爽的


其實今天還點了蚵仔酥，但是我覺得稍微油了些，蚵仔也不肥美
客家小炒的表現也很一般，雖然想處理得讓一般客人能接受
但炒得不夠鹹香也就沒那麼有滋味了！
至於湯類，我們點了山藥排骨肚片湯，也是很普通
如果要點湯類，我覺得憶鵝時的桂竹筍湯才是好喝的一道


憶鵝時還蠻平價的，今天我們一行人九個人才花了將近１８００元
在豐原想吃客家料理的話可以來試一試
不懂怎麼點菜的話老闆會很親切的推薦你

但平日或假日要去的話都建議避開熱門的用餐時段
因為一樓是開放式空間，若都坐滿了客人的話其實還蠻吵的

千萬記得想吃憶鵝時的招牌鵝肉要先預訂哦～


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作者: cutemimi623 (mimi) 看板: Food
標題: [食記] 台中 憶鵝時
時間: Mon May 11 04:04:32 2009

網誌有圖好讀版:http://www.wretch.cc/blog/rabbitmimi/13153115

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餐廳名稱：憶鵝時
地址：台中縣豐原市豐陽路101號
電話：04-25203299
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憶鵝時是豐原版友大力推薦的一家客家餐廳
衝著大家的好評　我毫不猶豫訂下假日的用餐時段

老闆有交代:假日最好早點到　免得沒座位
果然　我見識到這家店　客人真的很多
還有接待遊覽車的遊客生意呢！！

說真的這家的食記　真的很難寫耶~~
因為我們就坐在櫃臺的前面那一桌
一直聽到老闆在大聲橋位置　
我們全家就吃得超趕...
很像怕佔了別人的位置般　感覺不是挺好!!

不知道是不是心理壓力的因素
菜餚就不覺得特別好吃　不過也不差就是了

因為沒有驚豔的感覺　所以就不一一寫心得感想啦

整體評價:★★☆☆☆

餐後我們全家還是一致認為烏日的客家菜較好吃
不過這家是平價的客家料理　有這種美食水準也算不錯了啦

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