一中豐仁冰VS豐仁冰創始店


冬天吃冰的瘋人圖文網誌
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前言
豐仁冰是屬於我高中時的回憶。
位於台中一中對面的豐仁冰，第一次接觸是在高中的時候，
那時到水利大樓補習，彷彿來到美食的國度，每樣東西都很吸引我，
豐仁冰讓我留下很深刻的印象(那時正流行杯裝的酸梅剉冰)。
直到後來友人告訴我更好吃的豐仁冰在孔廟對面~
好奇心驅使下(其實是因為貪吃)當然要前往一探究竟，實在驚為天人，
現在就趕緊為兩間店做一下介紹和比較吧。


正文

店家資訊
１.攤位名稱：一中豐人冰
２.地址：台中市北區育才街三巷4-6號(台中一中正門口斜對面)
３.電話：04-22230522
４.營業時間：AM10:00~PM10:30
５.消費方式：豐人冰每杯30元
６.賞味日期：2010.09



<一中豐仁冰，30元>
位在一中斜對面的豐仁冰，是一間不知道有幾十年歷史的老店，
由來是因為在冬天吃冰很像瘋子，取其諧音叫"豐仁冰"，他們就只賣豐仁冰，
酸梅冰是基底，搭配綠豆製成的冰淇淋和蜜花豆，很奇妙的組合。
內用的地方就是鐵皮屋，搭配很簡陋的桌椅，很有吃老店小吃的感覺。



<酸梅+綠豆冰淇淋+蜜花豆>
酸梅冰味道不重，口味淡淡的，帶有酸味，
冰淇淋味道香中帶甜，一直以為是香檳口味，後來一問之下才知道是綠豆做成的，
綠豆口味的冰淇淋搭配酸梅冰十分適合，甜味跟酸味可以互相中和。
而蜜紅豆的甜味十分搶味(也就是非常甜)，
口感鬆軟，甜味會在口中擴散，最後會有花豆的特殊香氣。
想必一定有很多人討厭吃蜜紅豆。一開始我也不喜歡，但是搭配酸梅冰倒是不錯。
三種食材分開吃都很普通，但是結合在一起卻能迸出美妙的火花。



店家資訊
１.餐廳名稱：豐仁冰創始店
２.地址：台中市北區雙十路二段15號(孔廟斜對面)
３.電話：04-22257611
４.營業時間：AM8~PM10
５.消費方式：冰30~50元
６.賞味日期：2010.09



<豐仁冰創始店店門口>
這間豐仁冰的店名的由來是創始人叫做陳豐仁，他發明的冰就叫做豐仁冰，
典故有一點不太一樣。



<店內菜單>
這間店賣的東西可多了，果汁、燒仙草、冰沙、珍珠奶茶...，
但我可是衝著他的豐仁冰來的，
稍微研究一下，發現他們家的豐仁冰的剉冰有三種口味，
酸梅、鳳梨、紅茶，不愛吃酸梅冰的人真的有福了。



<綜合鳳梨豐仁冰，40元>
綜合的意思是會有好幾種配料，多了芋圓、地瓜圓、珍珠...等配料。
(如果選單品，就是剉冰+冰淇淋+花豆的組合)
挫冰有鳳梨的香氣，偏甜比較沒有酸味，可惜不是那種古早味鳳梨冰(ex.豐原)。
搭配QQ的配料，還有香草冰淇淋，真的十分豐富，
冰淇淋跟帶有酸味的剉冰真的有互相加持的作用，讓味道更加圓潤。



<冰淇淋特寫>
冰淇淋就是一般的香草冰淇淋，
相較之下一中豐仁冰的冰淇淋是香氣特殊的綠豆口味，口味上就更勝一籌。



<水果冰，50元>
這裡除了豐仁冰，另一個招牌就是水果冰了，
當下就點了一碗來吃，吃冰都吃飽了。
下面鋪的是挫冰，可以三選一，水果的部份則是依照時節，
不同產季會有不同的當令水果，
當時品嚐裡頭有西瓜、哈密瓜、水梨、芒果、奇異果、葡萄、火龍果，
加上一大坨的珍珠，實在是太豐富了，
沒想到單一個水果冰就可以大費周章的準備這麼多種水果，實在是太用心了。
(不過這時用的芒果是凱特，口味偏酸，沒有愛文那麼香甜)



<水果冰近照>
水果冰的水果是品嘗原味，所以挑水果的功力就相當重要了，
好不好吃的成敗就在於水果本身，建議先從酸的水果吃到甜的，
就會十分滿足。這時候就會想要來一些煉乳滋潤一下。
也可以加價補上幾球冰淇淋，那一定可以吃得更過癮。




心得
一中豐仁冰的酸梅剉冰我總覺得口味上有變淡，
蜜紅豆煮得雖然好吃，但偶爾會吃到幾顆偏硬的壞豆(店家：我們沒有電腦可以挑花豆)，
最值得推薦也最令人印象深刻的就是那綠豆口味的冰淇淋。
口味單一，純粹酸梅剉冰+冰淇淋+蜜紅豆達成巧妙的平衡，
光是這樣就可以闖蕩一中街，屹立不搖。
但相對的喜歡的人喜歡，不敢吃其中一種配料的人絕對碰也不碰。
用餐環境和餐具方面，總覺得會有一些衛生的疑慮。
而豐仁冰創始店有店面，冰品種類選擇較多樣化，鳳梨冰好吃!!
配料也十分豐富，有增加口感的QQ珍珠和芋圓，可以依個人喜好調整這一點大勝，
加上不惜重本的水果冰，又可以吸引許多愛吃水果冰的人。
用餐環境明亮乾淨，湯匙還可以選擇喜歡的顏色(用來騙小朋友)。
兩間店都各有優缺，如果有機會來到一中街，不訪來品嚐比較看看。




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