#怒摘星星 #怒吃中山區美食 想很久要怎麼呈現米其林一星的食記 試的菜色太多無法逐一列評 決定整理成我的整體感受 以及個人主觀推薦名單 讓還沒去過的人可以參考 趁四月1680吃到飽的活動來怒吃真是對了 有夠佛👏 - 👍必點 龍井蝦仁、黃金蝦仁、酥炸響鈴、油燜雙冬、瑤柱絲瓜、醬爆鱔片、西湖蓴菜羹、酒釀甜湯圓 特別點出個人最愛的三道 1. 響鈴：炸功著實一絕，那個空氣感相當讓人驚艷 2. 絲瓜：這道工夫還好，但瓜甜與貝甜合一真的好吃 3. 蓴菜羹：有點像“紹興醉雞蓉羹”，整體口感很有趣 - ✌可點 天香東坡佐三御品、宋嫂魚圓羹、陳醋生爆鱔背、水晶肴肉、花雕醉雞、溏心燻蛋、雪菜豆泥、杭椒松阪、左宗棠雞、豌豆雞絲、星蔥牛肉、蝦爆鱔煨麵、原汁核桃糊 網上盛傳的東坡肉跟宋嫂魚圓我覺得還好，看原價不算太貴可點。上面列的都是具工夫細節，一吃到眉毛會挑一下的那種，可以必點點一輪這邊加點幾道 - 👋不太推 。寧式烤麩 : 沒在唬，真的普 。功夫鰻鮺 : 聽說頗搞剛，口感就像鹹甜的碎燻魚肉qq 。片兒川煨麵：雪菜肉絲麵 btw 無提供免費茶水 礦泉水一瓶$220 基本是要你點茶 - 蠻舒服的一次用餐體驗 菜色表現都在中等偏上 米其林星級餐廳不見得食物有多麼頂天的厲害 但一定是服務不錯 吃得舒服且有故事的 偶爾高潮迭起 多數時候祥和自然帶點小驚喜 去一次杭州就喜歡上杭幫菜了 天香樓算詮釋得到位 等以後需要招待客人或跟長輩聚餐再訪吧😁 - 人均消費$1800~$2500 服務&環境：😈😈😈😈 再訪度：😈😈😈😈 適合人數：2~8人 - #天香樓 #亞都麗緻 #米其林 #米其林一星 #台北米其林 #中山國小 #中山區美食 #台北美食 #中式料理 #杭幫菜 #杭州菜 #浙菜 #龍井蝦仁 #東坡肉 #美食部落客 #怒吃一波

來踩星星🌟 天香樓是在亞都麗緻飯店裡的米其林一星杭州菜 去年去了杭州吃過道地杭州菜，相較起天香樓雖然有點微微不同的處理方式但我覺得天香樓更細膩，很多道都是功夫菜，值得細細品味 可能因為疫情的關係，價位非常高大上的天香樓居然推出了吃到飽的方案，正常食量的情況一桌人均2000-2400+的天香樓居然可以用1680+10%就吃到還不衝一波？ 雖然招牌菜雖然沒有每一道都有，但也有好幾個，揪一桌大食怪去吃準沒錯 跟大家說一下隱藏版規則為什麼會說揪滿桌吃比較划算（9人），因為你要吃完第一輪才可以加點，加點就可以點你想吃的不用照規定前菜主菜湯品各幾道這樣，你愛點龍井蝦仁你就可以一直續點，前提就是第一輪要吃完！ 所以如果三個人（最低規定人數）去吃超不划算，照著規定道數點完一輪可能已經飽了，吃到的道數就會很少 這時候大食怪好朋友就很重要，請一定要摳他們來 光是龍井蝦仁單點價是920$我們就點了4道蝦仁（2龍井2黃金）根本賺翻 整體份量偏少所以我說真的1680$吃到飽真的很值得來吃，我們一群人浩浩蕩蕩幾乎快把菜單上的菜點光了吧🤣 而且這個活動吃完會送一幅書法是今天有點的菜，不過好像是第一輪的，因為如果是全部的話可能會寫不下🤣 以下是1680$+10%吃到飽的方案（酒水另計）開瓶費有點貴烈酒2000$🥃 前菜 / 9選3 花雕醉雞、杭式燻魚、水晶肴肉、家傳十香菜、水晶膾、梅香茄汁、 #溏心燻蛋 、雪菜豆泥、功夫鰻鯗 海鮮 / 6選1 #龍井蝦仁 、香蒜蝦仁、#黃金蝦仁 、韭黃銀芽鱔絲、#陳醋生爆鱔背 、醬爆鱔片 肉類 / 6選2 #杭椒牛肉 、 #杭椒松阪、#杭椒羊柳 、#豌豆雞絲 、#薺菜雞片 、左宗棠雞 湯品 / 3選1 #宋嫂魚圓 、#西湖蓴菜羹 、珍珠豆魚圓湯 時蔬 / 6選1 酥炸響鈴、油悶雙冬、清炒時蔬、瑤柱絲瓜、雪菜百頁、薺菜豆腐 煨麵 / 3選1 #蝦爆鱔煨麵 、蔥開蝦仁煨麵、片兒川煨麵 甜點 / 6選1 #酒釀甜湯圓 、杏仁松子糊、原汁核桃糊、銀耳蓮子湯、百合紅豆沙、新鮮水果盤 我有hashtag就是我個人覺得很好吃必點，你們可以參考☺️ 雖然很可惜沒有我很想吃的東坡肉，不過有機會會考慮回訪來單點～ 說個小插曲，訂位的時候因為溝通上沒有講很清楚我以為一桌就是能坐9人，所以一開始訂6位，後來+到9位但沒有另外溝通加位，還好店家最後還是幫我們喬出位置讓大家都有吃到🥰 最後一個小注意事項是8:30最後點餐，所以如果有遲到大王建議大家不要約他或是不要等他先點好來，又或是可訂6:30、6:00之類的就不怕點不夠嘍！ 以上分享給你們🥰 @thelandistaipei 台北亞都麗緻大飯店 天香樓 訂位專線：02-7735-2368 地址：台北市中山區民權東路二段41號 #天香樓 #亞都麗緻 #米其林 #米其林一星 #michelin #michelinstar #taipei #taiwan #recommended #杭州菜

#台北最老的北方菜館 #天廚菜館 #擋不住肺炎疫情 #四月中旬準備休息兩個月 #老派中餐廳的代表 #很多故事的餐廳 #江南案情報員陳虎門所經營 #獨臂刀王王羽被襲擊的地方 #國父的兒子孫科有提字相贈 #因為怕失去所以要常去 心中一直擔心的事還是發生了，雖然最近在廣播節目中一直呼籲聽眾，不要突然停止平日的消費行為，否則有些行業會慘兮兮，其中包括應變能力比較慢的老餐廳。 果然，我最常去的天廚菜館也準備在四月中旬暫時休息兩個月，即使我在廣播中介紹它的北方菜餚，它的老派服務，它的歷史故事，它的總經理還是跑來告訴我，三、四樓的偌大餐廳裡，平日中午只有一桌，晚上最多三桌的殘酷事實。 今天帶我娘去天廚吃飯就覺得怪怪的，其實昨天打電話去訂位就怪怪的，天廚有供應烤鴨，可是從來不必事先預訂，因為每日供應量大，尤其是日本觀光客必吃，但昨天在電話中竟被詢問要不要吃烤鴨？ 就像幾個月前發現天廚不再供應很有嚼勁的現拉手工拉麵炸醬麵，原因是生意不好，點心師傅用不了那麼多人，也因此不供應現拉的麵條。 怪怪的天廚是因為關閉了三樓，營業空間集中在四樓，我很少上四樓吃飯，也因此更認識天廚的歷史，民國六十年成立的天廚菜館的故事。 每次都站在電梯口的領檯姊姊是天廚的門面，也是熟客的朋友，總是笑容可掬，噓寒問暖的她，在民國六十六年就進入天廚擔任領檯的工作，一做四十多年，四十年來如一日，還是美女一位。 理平頭的邱經理是開店元老之一，每次來吃飯都要刻意看一眼寒喧一下，擔心他年紀大久站吃力，今天他帶我逛四樓的包廂，才知道五十多年前紅極一時的武打明星王羽，民國七十年在這𥚃被砍殺時，是他背著王羽從四樓逃到一樓，背得一身是血。（請用王羽天廚上網搜尋，維基百科寫得好像黑幫電影情節） 四樓包廂掛的字畫很多，其中居然有國父的兒子，前行政院長孫科的「精調蔬饈，藝稱天廚」的提字，是送給第一任總經理陳萬策，就是是情報員陳虎門的父親。 牆上掛著許多國劇人物的水彩畫，落款是王藍，他以抗戰小說「藍與黑」聞名，我依稀有印象，保師傅說藍與黑曾被邵氏拍成電影，關芝琳的爸爸關山和林黛是男女主角，片子還沒拍完林黛就自殺了，所以男女主角相擁的最後一幕是替身上陣。 今天是用故事佐菜餚，但隱約間感受到員工即將面對無薪假的恐懼，令我有幾分不捨，這種隨時都有可能「剉起來」的未來，有誰不害怕？ 珍惜台灣的老派北方菜館，從無照片全文字還分大中小份的菜單，從餐具到濕毛巾都看得到紅色天廚兩字，從每道菜都有綠色公筷還有服務生都一直要幫忙分菜，從一開始免費的奉茶到最後送上有罐頭水果的杏仁豆腐和熱呼呼的炸芝麻球，所有種種都是快要消失不見的老派餐廳的習慣。 去天廚菜館吃飯，人多就會點北京烤鴨，他的烤鴨靠甜麵醬調味，烤鴨餅是我愛的荷葉餅，厚皮有嚼勁，像我山東老爸的手感。但大多時候是點我們愛吃的固定菜色，像今天五人用餐，點了： 素拉皮，炸蝦球，蔥燒海參，糟溜魚片，豌豆雞絲，酸白菜炒牛肉，手擀家常炸醬麵，蔥油餅，韭菜盒，素蒸餃，牛肉餡餅，而涼拌白菜心和杏仁豆腐與炸芝麻球都是店家送的，別桌也有送。 保師傅去買單，刷了3300多元，價格很實惠，老餐廳的刀工，調味，份量都有一定的標準，這幾年吃下來沒有太大改變，這就是在台灣的北方菜。 其實帶我媽媽出來吃飯，自己也很緊張，到底要上餐廳吃？還是去店𥚃打包帶回家吃？一整個晚上睡不好。 我問天廚有跟外送平台合作嗎？答案是沒有，因為不堪外送平台的三成費用，所以即使要外帶也要親自跑一趟。期待疫情快快過去，所有擔心都消失不見。 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新