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在 豆豉小魚乾醬產品中有70篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅深夜女子公寓的料理習作,也在其Facebook貼文中提到, 今天週日不放菜了,來看看上次工作千里迢迢跑去淡水採訪阿基師的專訪吧 🤩 看到他本人從電視機裡走出來、感覺很不真實~ 我注意到一些細節,比如他請同事做事,言必稱「您」。他用心準備,聊天講他怎麼做菜給蔣經國吃,避開添加物,不開番茄醬的酸甜菜色,不用醬油膏,用豆豉跟雞高湯調味炒小魚乾給蔣吃;因為蔣喜歡...
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅AM : PM 早晚幹什麼,也在其Youtube影片中提到,最近想把輕鬆吃無評分的影片,和平常開箱評分的影片做個區別 所以另外開了一個抬頭~~輕鬆呷 最後還是要跟大家說一下,本影片不是葉配唷! 【美食資訊】 00:00 開場 00:28 吐司加酸菜/酸菜炒大腸 03:07 自己包ㄟ水餃 配上 醋蒜辣椒醬 05:35 小魚乾豆豉炒青辣椒/豆豉辣椒炒苦瓜 ...
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豆豉小魚乾醬 在 ♥ ☞偌涵♪高雄美食/網美景點/旅行/台灣/護理師 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:09:11
今天要來分享這組調味醬料 真的是每一處都是細節的耶 從包裝到內容物都會讓你稱奇 好看到是送禮自用兩相宜的那種 送別人落落大方又好看 自己擺在家裡用又有儀式感 不過最大的重點是,他們的東西很好吃 原料也都很實在,所以要來推薦大家🌶️ 這組是平價的皇后級美食 ...
豆豉小魚乾醬 在 簡單哥 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 21:18:56
🐟【辣炒小魚乾】 自己做最安心!香辣過癮, 下飯配麵超萬用! 「原來辣椒醬這樣做一點都不難!」 「做一罐放在家備用超級方便!」 小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」, 馬上研究了好久,炒了好幾鍋! 加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵! - ⛱簡單哥小前置:小魚乾、豆豉、 菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備...
豆豉小魚乾醬 在 郭靜婷 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:44:28
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豆豉小魚乾醬 在 AM : PM 早晚幹什麼 Youtube 的最佳貼文
2021-07-15 20:00:13最近想把輕鬆吃無評分的影片,和平常開箱評分的影片做個區別
所以另外開了一個抬頭~~輕鬆呷
最後還是要跟大家說一下,本影片不是葉配唷!
【美食資訊】
00:00 開場
00:28 吐司加酸菜/酸菜炒大腸
03:07 自己包ㄟ水餃 配上 醋蒜辣椒醬
05:35 小魚乾豆豉炒青辣椒/豆豉辣椒炒苦瓜
07:50 剝皮辣椒雞湯輕鬆呷
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豆豉小魚乾醬 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
2021-06-11 19:00:06自製【辣炒小魚乾】自己做最安心!香辣過癮,下飯配麵超萬用!
「原來辣椒醬這樣做一點都不難!」
「做一罐放在家備用超級方便!」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」,
馬上研究了好久,炒了好幾鍋!
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵!
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⛱簡單哥小前置:小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
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此教學影片拍攝日期為:4月15日。(也遵照CDC規定,除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩)
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(今日份量:20 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後,半煎炸小魚乾,變色後濾起來
②炒乾菜脯,炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後,下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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豆豉小魚乾醬 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
2021-05-11 20:00:18只要加上「這兩個」香氣跟美味都大提升!「青龍炒肉絲」豐富口感超百搭美食
配飯配粥又可以配酒的超百搭料理💯💯
帶有辣椒香氣卻不嗆辣的青龍椒
利用他特有的脆口自然甜味
搭配上肉質軟嫩又鹹香的肉絲🤤
只要再加上豆豉增添香氣
還有酥脆的小魚乾的點綴✨
讓整盤菜餚多了些海陸雙拼的氣息跟鮮甜味
完全沒有多餘的食材,這搭配好吃到全都像是主角!😍
🥬食材
🔸肉絲
🔸蒜末
🔸辣椒
🔸蔥白
🔸小魚乾
🔸豆豉
🔸青龍椒
🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒
🔹醬油
🔹太白粉
🔹糖
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 肉絲加入米酒、胡椒、醬油、太白粉抓醃,小魚乾泡水備用
2️⃣ 熱鍋放入肉絲炒熟,加入蒜末、辣椒、蔥白段爆香,加入小魚乾、豆豉拌炒
3️⃣ 加入醬油、糖、胡椒、水調味,放入青龍椒拌炒,淋上香油即可完成
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豆豉小魚乾醬 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的精選貼文
今天週日不放菜了,來看看上次工作千里迢迢跑去淡水採訪阿基師的專訪吧 🤩
看到他本人從電視機裡走出來、感覺很不真實~
我注意到一些細節,比如他請同事做事,言必稱「您」。他用心準備,聊天講他怎麼做菜給蔣經國吃,避開添加物,不開番茄醬的酸甜菜色,不用醬油膏,用豆豉跟雞高湯調味炒小魚乾給蔣吃;因為蔣喜歡吃小菜。為了服侍大人物學出來一身看眼色精進手藝的功夫,50年前這個當學徒的台灣小孩在只說廣東話的廚房學到做菜跟做人。
講周美青懂吃。講國宴菜色不用龍蝦避免豪奢印象,用大草蝦取代,一樣好吃。這些故事都很好聽,卻是不一定能放在文章裡的。
阿基師是名廚,跟近年來流行的名廚時代風格是不同的。他那時候更強調以客為尊,讓老闆滿意、讓老闆的客人更滿意,完滿達成各種「局」的需求是他的任務。
他也謹慎,手機再方便、出門絕對不拍菜。
不留下偷菜話柄,對自己職業潔身自愛。
他不用味精,就是把高湯顧好,用湯來調味。
身段柔軟,實在誠懇,今年已經 68 歲了,有機會是可以帶爸媽去吃吃他的菜,看看這位福容大飯店的吉祥物 😆
基料理AChiCuisine 福容大飯店
豆豉小魚乾醬 在 Facebook 的最佳解答
在地人推薦的三十年無招牌傳統早餐店,店內販售蛋餅、飯糰、饅頭、肉粽、吐司等,最特別就是手工特製粉漿蛋餅是店內熱銷品,不過要等約半小時起跳,點蛋餅真得要有心理準備,桌上有六種不同的醬料可以加,有豆豉小魚乾、蒜蓉蔥醬油、醬油膏、甜辣醬、朝天辣椒醬,還有花生可配。不過沒看到大家推得店家特製酸豆角❗
豆豉小魚乾醬 在 Facebook 的最佳解答
在地人推薦的三十年無招牌傳統早餐店,店內販售蛋餅、飯糰、饅頭、肉粽、吐司等,最特別就是手工特製粉漿蛋餅是店內熱銷品,不過要等約半小時起跳,點蛋餅真得要有心理準備。
桌上有六種不同的醬料可以加,有豆豉小魚乾、蒜蓉蔥醬油、醬油膏、甜辣醬、朝天辣椒醬,還有花生可配。不過沒看到大家推得店家特製酸豆角。