周日午安。
這是老公上菜的一桌，我負責坐著擺盤和吃。(做夢都沒想到會有這一天、這樣的一張照片🤭)

[主 食] 藜麥白米飯
[開胃菜] 含鳳梨汁的梅漬小蕃茄 (事先備好)
[主 菜] 香煎鮭魚
[小 菜] 糯米椒炒豆干/炒高麗菜
[湯 品] 山藥玉米大骨白湯 (湯底事先備好)
[甜 點] 白木耳甜湯 (事先備好)

◾看起來這餐份量不多，不過因為我目前的食量非常小，所以這桌兩人都是吃飽撐著還有剩🤷🏻‍♀️。

◾今年開始，老公廚藝開始大躍進，尤其是下面筆記食譜的這道料理之後(記得曾經出現在我IG的限時動態裡)，他就像是開竅了一般，什麼料理都好像難不倒他...甚至，也成為MASA的粉絲...之前還在不爽他是我偶像🤣。
總之，這一桌，就是我初期至中期的午、晚餐中，一些較為經典的男人料理紀錄。
包含許多水果：富含維他命C的柳橙、舒緩害喜症狀的青森蘋果與幫助消化的鳳梨等；
尤其值得一提的是，老公為了幫我舒緩害喜反胃感，第一次照著我的食譜做菜，就是做了梅漬小蕃茄，雖然依舊沒有辦法舒緩反胃感，不過記得當時我感動在心裏，心情好是非常幫助、支持女性渡過害喜階段而不厭世的喔；
另外，為增加營養，所以在白飯裡都會添加藜麥；
還有常常吃鮭魚，因為富含Omega-3，尤其魚肚與魚皮的部位含量更多，而且我覺得沒有其他魚類的味道重，比較入得了口；
有點精神才會花時間熬的大骨白湯，多熬一些分裝冷凍起來，讓老公加入玉米、蘿蔔、或山藥等食材，成為一餐的湯品；
再來就是餐餐都一定會有的一份蔬菜。
以下筆記這道分水嶺的糯米椒炒豆干。

◾---<幫助補鈣的 糯米椒炒豆干 食譜>---
難度：★★★☆☆
難處：備料很多、屬於熱炒料理，嫌麻煩的時候，就去熱炒店吃比較快，但我覺得自己家裡炒的比外面好吃。
▪做法：
① 食材：豆干切片、糯米椒斜切。
② 調味品：蒜頭、豆豉、紅辣椒少許、花生、小魚乾、醬油、醬油膏、砂糖。
③ 小魚乾泡水軟化，豆豉泡入醬油裡備用。
④ 熱鍋下油爆香花生。
⑤ 撈起花生備用。
⑥ 炒香蒜頭、小魚乾後，放入糯米椒並加入少許水份，調整成中大火拌炒。
⑦ 水份快燒乾時，加入豆干，紅辣椒拌炒。
⑧ 加入泡著豆豉的醬油、油膏，看豆干被拌炒上色後即可熄火，試吃看看鹹淡，不足加鹽調整，最後拌入花生與砂糖。

▪糯米椒炒豆干的食材都可在全聯購得。
▪感謝 Modori Taiwan 提供餐盤。
選物：#簡單獨享碗盤組 -灰色。
留言的影片紀錄這組餐盤的收納。

◾再來紀錄好久沒有的夫妻家常對話，筆記都滿出來了😚

▪昨晚晚餐，似乎是小V的腳頂著我的胃，另外還夾雜著一陣陣宮縮、胃脹氣，讓這頓晚餐不是很順利。斷斷續續終於吃完飯後，小V才放過我的胃😑。
老公就說
💁🏻‍♂️：妳剛剛應該要吃克風邪。
🤷🏻‍♀️：為什麼是克風邪？
💁🏻‍♂️：因為"媽媽、媽媽呀～請哩嗯湯勾Tia~別讓媽媽痛"
🤣🤣🤣(沒有看電視的人應該不知道我們的笑點) 。

▪老公真的很有事，昨晚飯後休息時間看我胎動非常明顯，他似乎有點吃味(?)
💁🏻‍♂️ 老婆，妳看我也在胎動。
😐😑 請套入自己老公的肚子想像，這邊就不傷害大家眼睛了。

▪胎動明顯，我也更常跟小V講話。
老公聽到我在跟V說話，他就會問我..
🙋🏻‍♂️小V在幹嘛？
我會回~
💁🏻‍♀️小V在...讀書吧 / 看韓劇吧 / 在打拳吧 / 在練瑜珈吧 🤭
我哪知道寶寶在肚子裡做甚麼🤷🏻‍♀️。
以下開放留言，大家來猜猜小V在幹嘛好了💁🏻‍♀️ 。

▪最後，關於MASA也成為老公的偶像(還記得他之前不准我崇拜他🙄)，有一次他邊看影片邊說...
💁🏻‍♂️ 他真的長得很像日本人耶！
🤦🏻‍♀️ 他.是.日.本.人。
(他第一次踏上倫敦的街頭時，也說了"哇！這裡好英倫風喔！" 這不是廢話嗎🤣)

感謝所有把這一長串沒什麼營養的文字看完的人🙏🏻❤💕

#modori
#WW家事紀錄 #男人上菜 #飲食紀錄 #孕期飲食 #懷孕吃什麼 #孕婦日記 #孕媽咪 #懷孕 #懷孕記錄 #餐桌風景 #食譜 #家常菜 #糯米椒 #熱炒 #好吃 #家常菜 #料理 #午餐 #晚餐 #午餐吃什麼 #晚餐吃什麼 #yummy #cookingram #cooking #recipe

＃減醣day4 ＃主題是簡單又開胃 ＃無添加有機醬油 ＃天然赤藻糖

＃香煎豬肝 ＃滷肝連 ＃乾煎虱目魚肚 ＃小魚乾豆鼓龍鬚菜 ＃綠竹筍沙拉 ＃氣炸杏鮑菇 ＃改良酪梨椰奶

＃滷味減醣版 ＃天然代糖 ＃減醣美乃滋


Day4 - 今天的每一道都是簡單又開胃，在這種大熱天底下，還能這麼下飯...XXX...不是，是食慾大開，還真不容易。 好啦，我承認過了四天，第一餐吃到帶有甜味的菜色，真的好蚌蚌阿～～雖然沒加進多少赤藻糖，但就是心情舒爽，而且是零卡0吸收耶XD （標準的糖中毒，還很會說服自己）🤣

還有也想來試試看，滷味是不是有可能也可以做到好吃又減醣。 最重要的醬油，在用量極少的情況下，是否可能可以達成任務。 當然，既然稱為減醣版，那就一定來試試看無添加的醬油。

但過去只要接觸到什麼老工法，古早味等稱號的醬油，第一個反應一定是會很鹹。 沒想到在金蘭這罐國產有機醬油上，完全沒有這個問題，反而還帶有一股清淡的甘甜香，和很明顯的黑豆釀造發酵味，這在釀造的技術上頗高，因為不夠鹹的醬油可是會壞的，居然還能帶有一股甘甜香。尤其台灣這種多雨潮濕的海島國家，看來一定是在前端消毒殺菌和場地，做了很細部的控管。只是價格也不便宜，所以我想最適合拿來沾，用在煎煮滷實在有點可惜。不過為了讓減醣版的滷味也能好吃用量又少，我還是決定試試。成品很讚，直接推薦給正在減重的你，好吃又耐吃^^ 而且外面買又貴！

＃這不是業配阿我自費買來測試的😁

還有一道煎豬肝，也是過去我到快炒店的必點菜色，要在減醣料理上端出它來，傷透腦筋。 沒想到順利的用蛋白和天然代糖解決了，味道很滿意。尤其是當天現宰的新鮮豬肝，那滑嫩香濃的口感，加上沒有碳水的負擔。 推薦給想要從內臟補充營養的人試試。 同時因為用到蛋清，所以蛋黃還可以打成沙拉醬，也就順道做了夏天最夯的竹筍沙拉，完全不浪費，真不知道掌櫃是怎麼選的，神奇^^

這道小魚乾豆鼓龍鬚菜，也可以排進蔬菜菜色的前三名了，醬油用量極少，豆豉也不需要多，就可以利用小魚乾提出整道菜色的鮮度。食材的原味，才是最棒的天然調味料阿！總之，細節都會放在照片說明欄，就不再多提了。

今天是自從頸椎開始復健後，睡的最沈的一天，實在很難不去跟改變飲食後做點聯想。 是不是身體的負擔比較少了？ 好像頸椎疼痛感變少了？精神好像比以前好？ 才短短的幾天，卻可以感受到身體快速的在變化，我相信飲食絕對是改變體質最快最直接的方式。

只是我和掌櫃兩人居然在一早，都小腿抽筋，痛的哇哇叫，應該跟戒澱粉和糖有關，有空的時候再來問一下估狗大師相關的知識😊😉

PS： 昨天體重回到98kg，剛剛量又降到97.1kg...通常不是一早上才會比較輕嗎？ 等之後看到確定下降的數字，再跟大家回報，真想快點看到96啊^^

＃邊實驗邊拍照邊煮六道菜好累
＃很久沒有腳抽筋

＃文字食譜放在照片說明欄

＃記得設定搶先看阿

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【私房食譜】三杯松阪肉
三杯松阪肉


19 8624
食材或調味料
豬頸肉（松阪肉）
200g
薑薄片
十幾片
蒜頭去皮不拍破
4-5粒
辣椒
2根切段
米酒、紹興酒
各1大匙
黑麻油
3大匙
醬油
2大匙
砂糖
0.5大匙
九層塔葉
約20片
簡介
豬頸肉是豬肉最特別的地方，口感Q彈完全有別於豬其他部位的肉質，不僅好吃，料理方法也非常多樣，拿來煮三杯，也是非常對味好吃！
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟
豬頸肉逆文斜切約1公分寬的長條，薑切薄片備用。
Step 1
豬頸肉逆文斜切約1公分寬的長條，薑切薄片備用。

一大匙黑麻油，以小火將薑片爆香至稍微捲屈。
Step 2
一大匙黑麻油，以小火將薑片爆香至稍微捲屈。

放入蒜頭、辣椒略炒，轉中火，將豬頸肉也放入炒至略熟變色。
Step 3
放入蒜頭、辣椒略炒，轉中火，將豬頸肉也放入炒至略熟變色。

倒入醬油，略炒一下讓醬油的香味出來，然後加米酒、紹興酒、砂糖和2大匙黑麻油，中火燒煮至醬汁微滾。
Step 4
倒入醬油，略炒一下讓醬油的香味出來，然後加米酒、紹興酒、砂糖和2大匙黑麻油，中火燒煮至醬汁微滾。

蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘，將肉煮熟。
掀蓋，繼續煮至幾乎收汁。
Step 5
蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘，將肉煮熟。
掀蓋，繼續煮至幾乎收汁。

放入九層塔葉，拌一下，就可熄火起鍋。
三杯風味十足，好吃！湯汁拌飯也是很香！
Step 6
放入九層塔葉，拌一下，就可熄火起鍋。
三杯風味十足，好吃！湯汁拌飯也是很香！

分類：中式料理 家常菜

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