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[爆卦]豆薯料理涼拌是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇豆薯料理涼拌鄉民發文沒有被收入到精華區：在豆薯料理涼拌這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 豆薯料理涼拌產品中有192篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅林凱鈞，也在其Facebook貼文中提到， 說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性 若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴...

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「豆薯料理涼拌」的推薦目錄

豆薯料理涼拌 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 13:38:47

お弁当復活三日計画！ 🍱第1日目🍱 大學生今天起遠距教學、還好女兒被她霸氣老爸從孤單宿舍拎回家、還能睡家裡舒服的床、下課開門就能出來吸吸貓！自己都說好幸福🥰 媽媽的手作便當順勢復活3天～ 重溫便當日常 滿滿的幸福🧡 入秋 來一點秋天的味道 🍱秋の栗ご飯 秋之栗子飯 🍱苦茶油炒小松菜 🍱蔥花玉...

豆薯料理涼拌 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 15:04:02

【YUM YUM 韓式料理】 - 大里平價韓式料理新開幕❤️ 跟我家小老弟 @lcj.1017 相約來嚐鮮一波😉 YUM YUM 韓式料理提供韓式炸雞、拌飯、炸醬麵、海鮮豆腐鍋，還有起司辣炒年糕、年糕串、辣炒年糕串等小食，絕對是去一次還會再想去的好味道🤤 他們家是外帶模式沒有提供內用喔‼️‼️‼️ ...

豆薯料理涼拌 在 湘南煮婦在廚房 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 03:07:59

2021.9.2 昨日晚餐：豆腐添加炸雞塊、醋拌豆芽、芝麻油拌小黃瓜、雞蛋馬鈴薯泥 ⁡ チキンナゲット、きゅうりのごま油あえ、酢もやし、ポテトサラダ ⁡ 息子が大好きなチキンナゲット(堅豆腐と鳥ササミ１：１)、揚げ物の油多い時はきゅうりのごま油あえと酢もやし、お酢いっぱいで消化吸収を助けます。 ⁡ ...

  • 林凱鈞

    豆薯料理涼拌 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 07:57:48
    有 24 人按讚

    說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

    若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

    而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

    甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

    近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

    ❶腦筋活絡記性佳
    當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

    ❷氣色紅潤有活力
    具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

    ❸漲升骨力亮幼彈
    蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

    ❹膳纖抗氧好順暢
    其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

    ❺心血養護增元氣
    據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

    #甜菜根挑選法
    甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

    ▶️體型太大的甜菜根非首選
    一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

    ▶️外型渾圓且表面平滑為佳
    應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

    #甜菜根保存法
    新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

    #甜菜根料理法
    ▶️醃漬
    醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

    ▶️香煎
    甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

    ▶️燉煮
    將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

    ▶️調色
    富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

    ▶️烘烤
    烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

    ▶️水煮
    用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

    ▶️生食
    新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

    甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

    #甜菜根停看聽
    ⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

    ⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

    #凱鈞話重點
    #5個吃甜菜根的理由

  • 豆薯料理涼拌 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-28 16:08:56
    有 30 人按讚

    「里歐哈娜橄欖油/3團倒數中」

    最後一天喔！
    提醒大家表單只到晚上23:59。
    好的油品會體現在料理的味道及身體上，油品的費用絕對不能省！

    炒菜、烤物、煎豬排、涼拌、油醋醬、都少不了的橄欖油。如果是用鑄鐵鍋煮飯常常有沾黏的問題讓你很困擾的話，也可以在煮飯時加入一兩滴橄欖油，煮好的白飯就不會黏鍋嘍！

    瓶身專屬流水編號，罐罐都可溯源。出貨時每一瓶都細心的用氣泡袋包裝、安全100分！

    美味跟健康也100分！
    下面整理了一些食譜給大家參考。

    里歐哈娜橄欖油3團
    ✅團購資訊：
    ✅團購日期：0922-09/28
    ✅網址：https://bit.ly/3EAUaOa

    單一運費：$70
    下單後三天內出貨
    （除了週日，物流不出貨）。

    ✏️油品有效期限：
    橄欖油有效期限：2023年1月
    巴薩米克醋有效期限：2031年1月

    食譜收集：
    （IG無法點連結，請點關鍵字 #抽屜積水里歐哈娜 查看）

    2021/0225ㄧ團說明：
    https://www.instagram.com/p/CLtMUr1pbWf/

    2021/0616二團：
    https://www.instagram.com/p/CQLDRKZpeG1/

    無水/蕃茄肉醬
    https://www.instagram.com/p/CQVXMY1pupB/

    蔬菜烤雞
    https://www.instagram.com/p/CLBjL1cp2iL/

    蔬菜烤雞義大利麵
    https://www.instagram.com/p/CLB5ESSps5L/

    拿坡里義大利麵
    https://www.instagram.com/p/CDStOn_pMBA/

    茄汁章魚義大利麵
    https://www.instagram.com/p/CQQ0J3Apgfd/

    鯛魚豆腐味噌湯
    https://www.instagram.com/p/CL4HCLZJ8IX/

    橄欖油煎梅花豬排
    https://www.instagram.com/p/CLy5hNaJTjg/

    小戰斧豬排（有心肉舖子）
    https://www.instagram.com/p/CPhnqlppiyK/

    戰斧豬排（好市多）
    https://www.instagram.com/p/CB0h-tzJ-SH/

    平底鍋/嫩肩里肌牛排
    https://www.instagram.com/p/B1fWMyonR_v/

    鹽麴烤雞腿排
    https://www.instagram.com/p/B0KwfmepBv0/

    橄欖油蒸蔬菜
    https://www.instagram.com/p/CL6AAAYJN_O/

    橄欖油香料雞胸
    https://www.instagram.com/p/CL-aic2JceL/

    章魚沙拉油醋醬
    https://www.instagram.com/p/CMrKQdPpPRJ/

    綜合香料炒蔬菜
    https://www.instagram.com/p/COK3KV1pftg/

    綜合蔬菜
    https://www.instagram.com/p/CPBFjRBpGfn/

    香料烤海鱺魚
    https://www.instagram.com/p/COcwcD_pkyT/

    海白蝦仁蕃茄筆管麵
    https://www.instagram.com/p/COfmqnmJygB/

    起司香料烤鮭魚
    https://www.instagram.com/p/COr611cpcF-/

    香料烤海白蝦
    https://www.instagram.com/p/
    CO2vzVDJGz4/

    紙包檸檬鮭魚
    https://www.instagram.com/p/CDOZh5op76z/

    蘑菇白醬濃湯
    https://www.instagram.com/p/CPIX5wMph0T/

    油漬蕃茄蒸蛤蜊
    https://www.instagram.com/p/B_4naKDp1m5/

    蕃茄羅勒乾酪烤吐司
    https://www.instagram.com/p/B_By0YqpQW5/

    香料奶油蒜蝦
    https://www.instagram.com/p/B0GgY5IJT-P/

    奶油香料馬鈴薯
    https://www.instagram.com/p/Bi_8MHelzPa/

    味噌雞胸肉
    https://www.instagram.com/p/CUV905XhFBd/

    大蒜橄欖油運用
    https://www.instagram.com/p/CUUK9njplxu/

    大蒜橄欖油
    https://www.instagram.com/p/CUPlam6pqWc/

    翅小腿咖哩
    https://www.instagram.com/p/CT1_lXRJlzR/

    法式小戰斧/咖哩
    https://www.instagram.com/p/CTwxCM2JyAG/

  • 麻麻的艾寶樂園

    豆薯料理涼拌 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳解答

    2021-08-18 13:35:51
    有 14 人按讚

    🔥伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 & 主廚系列迷你高效果汁機🔥
    超值高CP開團了!!!

    🚩下單網址: https://gbf.tw/rmk6q

    之前分享包水餃食譜時，很多人驚嘆伊萊克斯攪拌組的強大和方便！

    沒錯！！！它真的真的很好用！！！而且功能比你想像中的強大非常多！！

    只要搭配多功能的配件就可以輕鬆製作各式食譜，攪拌、混合、打發、切碎、切絲、切片、磨泥、打汁、冰沙，所有日常料理所需，甚至寶寶的副食品，全都沒問題！一組就直接取代所有！

    下面就好好來介紹，要有耐心看喔！
    _____________________________
    ♥️ #Create5手持式攪拌棒組(原價5570元，團購價2790元）

    ▪️內容物:
    主機(保固1年)+攪拌軸、打蛋器、磨泥棒、 700ml 量杯、500ml 切碎杯碗（含一組刀頭）、 1250ml多功能切絲切片杯碗(含3組刀頭）。

    🔻主機、攪拌軸
    獨特的攪拌軸搭配特殊刀組設計，在攪拌時會產生不規則的拋物渦流，讓邊邊角角的食材都能有效快速攪打成均勻質的，減少產生的空氣和氣泡，更能保持新鮮口感。

    不鏽鋼的開放式刀頭，能更快速將食物攪打均勻，且刀頭有保護罩，食材不會噴濺各處。

    🔻700ML量杯
    可以搭配攪拌軸、打蛋器、磨泥器來運用，打發蛋白、打發鮮奶油、打果汁、打鬆餅麵糊...
    量杯是上寬下窄高瓶身設計，所以打的過程完全不擔心飛濺出來。

    🔻500ML切碎杯碗
    附有一組刀頭，我通常用它來調份量較不多的麵糊類或餅乾麵團，或是切碎混合醬料，都非常快速好用，節省很多備料時間。

    🔻1250ML多功能切絲切片杯碗
    附有有3組刀片，因為容量大，所以我很常用它來備水餃肉餡、或烹飪上刨絲切片的前置作業。

    ➡️多功能刀片:
    可以拿來打絞肉、魚漿、蝦漿、堅果、切碎要包水餃的高麗菜或任何需要打碎的食材。

    ➡️切絲切片刀盤(細)：
    可以用來切比較細或比較薄的小黃瓜絲（片）、紅蘿蔔絲（片）、馬鈴薯絲（片）...
    做涼拌小黃瓜或生菜沙拉時非常的方便！

    ➡️切絲切片刀盤(粗)：
    需要比較粗絲或厚片一點的食材需求時，就可以用這組刀盤。

    🔻磨泥器:
    用來磨寶寶的副食品非常好用，像是地瓜泥、蘋果泥、南瓜泥等，也可以拿來做蛋沙拉、馬鈴薯沙拉，都非常的快速方便！

    以上各式配件與刀頭（除了主機）都是可拆式，全部可以放入洗碗機清潔喔！
    ______________________________
    ♥️ #主廚系列迷你高效果汁機
    (原價$5290，團購價優惠$2,990元)

    ▪️內容物:
    主機1台(含Tritan材質果汁機壺身)、研磨杯、隨行杯、冷凝棒。主機保固1年。

    這台身形迷你600ML，但馬力是市面上少有的強大，#足足750W！！

    也因為有這樣的高效馬達所以打出來的果汁、奶昔、冰沙都特別的綿密好喝！

    #已內建兩組的智能食譜模式，可以依照喜好選擇碎冰或是冰沙的口感，我超愛這兩個功能！！！

    #還有兩段式的高低轉速設計可以選擇，可以將食物打成碎沫口感或是綿密口感，任君選擇。

    #它的配件也非常實用，隨行杯、多功能研磨器、冷凝棒。
    搭配上多功能研磨器，就可以研磨堅果粉（醬）、咖啡豆、辣椒粉、自製香料粉....。

    附的隨行杯與冷凝棒，可以將新鮮現打的果汁隨身帶著走，還持續保鮮保冷喔！夏天時最好用了！
    _______________________________
    這兩組真的都無敵超值，且絕對是主婦媽媽廚房的得力好助手！
    整個大大節省備料做菜的手續和時間！

    推薦給大家！！！錯過絕對扼腕！
    ______________________________
    🚩團購連結： https://gbf.tw/rmk6q

    ▪️團購時間： 8/18 ~ 8/24
    ▪️運費:：本島免運，外島運費均收$90
    ▪️出貨時間：訂單完成付款後約５~７工作天出貨。
    ▪️付款方式：刷卡、轉帳
    ______________________________
    ▪️客服資訊
    時間：週一到週五09:30-17:30
    電話：02-26818886 (09:30-17:30)
    信箱：midea0612@gmail.com

    ※訂購時請務必填寫正確的EMAIL&手機號碼&收件資訊，若要詢問已下單之訂單問題，請提供【團名+訂單編號或姓名電話】以利查詢。

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