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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方 #香港製造 #日式美食 #氣炸鍋食品 #斑馬瀨尿蝦 #市場研究 #賺錢方法 #經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶 #instagrammable #創業分享 大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ? 今日就帶大家...
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豆蔻種類 在 WT. Instagram 的最佳解答
2021-09-24 11:43:56
結合所有讓人喜愛的元素,一間風格鮮明卻又非常低調的咖啡廳,習慣北部喧囂的我好像找到一片寧靜放鬆的咖啡因之海,絕對是這次嘉義快閃之旅的快樂回憶 還沒有 google map IG 睦嶋咖啡 @mnislandcoffee ▫️手沖咖啡 單品豆單種類不多,因為也有在販售自家烘豆,都是一時之精選,介...
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2021-07-09 09:23:50
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2021-05-27 14:18:19
#高雄 #鼓山區 🌶️#問鼎 問鼎是馬辣的新品牌,南部分店開在義享天地7樓。有川劇變臉外,還有tokuyo太空零重力按摩椅及美甲體驗喔!若帶小朋友用餐,一旁有兒童遊戲區,小朋友開心放電,大人開心吃鍋🥳 消費方式: ▪️鍋底費每人158元布丁鴨血及豆腐無限享用 ▪️每人含鍋底費低消爲350元 ▪️...
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2020-08-26 23:00:12#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方
#香港製造 #日式美食 #氣炸鍋食品 #斑馬瀨尿蝦 #市場研究 #賺錢方法
#經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶 #instagrammable
#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點
所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告
如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
今日我除了介紹十大必買的店舖外,
我會講好多不同食材和創業冷知識,
我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方,香港不是太多人知道,
知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦
記得看完影片幫我留表情符號
幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去
我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市
你們可以去我個youtube頻道番看播放清單
對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團
一定會給你每次不同的資訊,
我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事
希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息
啟發大家一些希望和信心, Are you ready?
第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友
相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情
因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉
將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面
檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大
所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富
加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品
一點都不貴, 還有其他signature的熱狗呵
好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉
而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片
你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事
跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句
他的父母前世不知做了幾多好事,才會生一個這麼懂事的兒子呀
中間這個人叫阿Will, 在他18歲時,由於會考成績不理想
又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥
幫手做家經營的中式外賣店,
就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多
他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作
由洗碗做起,直到可以入廚房摸下些食物,
就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n
直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港
又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想:賺得萬幾元都儲不到錢做生意
當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢
直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位
當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,
不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense
就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍
當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊
後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗
見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl
行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢
他好懂得尊重跟他一起共事的人,
所以我在此奉勸各位畢業生或家長
如果你子女不是讀書材料, 不要強求
一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書
而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想
他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣,懂得尊重人
這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識
第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中
由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家
由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏
它在全香港有好多分店
豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術
和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀
你去台灣無人不識這個品牌
由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻
你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流
以免阻塞交通㗎, 就在2003年,
正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊
我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談
他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small
有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌
有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,
但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大
成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,
即使經歷逆境, 你都可以勇往直前
台灣炸雞為何特別好吃呢,就是當中用了中藥醃製
我現在首次公開給大家,
有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、
豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等,用來取代化學辛香料
仿量你們就慢慢去試吧
條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的
至於豪大大雞扒,我就不知道裏面用什麼中藥
總之做到國際品牌,品質一定有保證啦
第三必吃,名店車仔麵
濃情化不開的豬紅,結實冇腥味,
情比金堅的爽滑豬皮
蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、
我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了
時令蘿蔔 ,清甜多汁又冇渣,再吸入湯底精華
總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇
再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬
麵底到配料都任君選擇,變化無窮
一碗材料豐富的車仔麵, 正正體驗到香港人的靈活和轉數快
如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd
這裏最低消費是26hkd,就已經可以滿足你又飽肚又多選擇
其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,
但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食
4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。
オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました
彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、
市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます
台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です
台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。
台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます
香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。
食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは
野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。
魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します
これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです
最も重要なのは、僧侶のように感じられることです!自分で調理する必要がない自家製の食事
第五必吃, 壹茶,台式手搖飲品店
如果你想學習怎樣開一間小食店
我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦
讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,
你們可以慢慢看, 台灣簡直是小食的美食天堂,
令你眼界大開,根據這間店鋪的老板說,
他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎
另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春
老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品
帶給顧客不同口味, 親自選購材料,監控整個製作過程
無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境
仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意
飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受
因為現在這類生果茶店,人客不單只用口去品嚐
亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。
在marketing的講法叫做instagrammable,
在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語
第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場
不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎
燒味要好吃,關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。
他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗
我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,
燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生
養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短
燒鴨肉質顏色偏白,沒有紋路,
而燒鵝肉顏色較深紅,且有明顯的「格子紋」
燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻
鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實,皮較甘香
第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖
因為除了好多凍肉之外,有好多氣炸鍋產品
這個section的肉類一早醃好,
無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便
沒有限定你一定要執一磅半磅,所以你每個餸攞一塊都ok㗎
如果要自己醃,又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ,
這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok
現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐
你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯
省卻好多錢和時間,我第一次見到氣炸油炸鬼,
出來的效果都非常之脆,而且不用落太多油,
還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈
蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子
還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞
絕不含添加劑,味道天然,能保持到雞肉鮮味,
鮮味十足。雞胸肉,肉質能保持彈性,有咬口,雞皮爽滑
第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、
即叫即做的章魚小丸子大大粒,勁飽肚
皮脆爽口,配上日式醬汁和沙律醬,
和牛雜新鮮即製,配上香濃咖哩汁,爽口彈牙惹味。
雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿
雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦
漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ
オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬
細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない
200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。
3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。
最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。
第十必買, 這裏的海鮮都好值得買
如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨
如果想買平的, 每日三至六點,
會突發15分鐘平價出售在場海鮮
這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀
我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些
因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。
但記緊要煮之前,要插隻筷子落去尾部度放尿呵
今日都分享了好多不同的資訊給大家啦
我希望我的影片是有養份的,
除了帶給你們食物的冷知識之外
我還好喜歡去發掘別人的優點
正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪
............................................
贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去
今次就講住咁多先, 88
【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦|頌富市場T market
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豆蔻種類 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
2017-05-22 12:13:21#五香粉 #fivespicepowder #ASMR
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五香粉 Five Spice Powder 並不局限於五種香料,香料的種類愈少,某一種香味就會較為凸顯,重類多了,互相平衡,反而會獲得更和諧的味道
每種香料有自己獨特的味道,如你鐘情於某種香味,份量可以配多一點,每次不用做很多,太約在 1 至 2 個菜式用完,下次就可以嘗試新的配搭,加加減減,慢慢找到自己喜歡的口味。搭配不同的食材,肥丁喜歡做一些調整。 以下這個配方,是以五香粉常見的基本辛香料,為製作「土匪雞翅」調配的,如想要更為複雜的配方,還可以加入乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等
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豆蔻種類 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
2016-10-06 12:49:23【蘿潔塔的廚房】動手玩香料:五香粉,自己打的香料粉,安心、無添加。
★五香粉 準備香料有:
八角 5g (不好意思, 影片中 漏寫了..)
肉桂 5g
花椒 10g
丁香 5g
陳皮 5g
茴香 10g
白胡椒 2-5g
★五香粉延伸版 準備香料:
甘草 10g
三奈 5g
草果 1個
砂仁 5g
肉豆蔻 5g
陳皮 5g
白胡椒 2-5g
★這些香料都可以在附近中藥行購買到。
其實市面上有很多罐裝的五香粉,都很便利,不過,料理的樂趣就是在於自己動手玩看看。
大家可以簡單的在家附近中藥行購買這些香料,有的中藥行老闆願意幫忙打成粉狀,那就請中藥行的老闆代勞。
如果家中有研磨機 就能夠自己動手研磨。
研磨過後的香料需要用不鏽鋼的網子 先過篩一次然後把粗的部分再用研磨機再打過一次,然後再次過篩,剩下不能再篩的粗香料顆粒,就用滷包裝起來,當成熬湯的香料或是滷包都可以,這樣才不至於浪費掉了。
如果不想這麼麻煩的話,其實也可以把所有香料用果汁機粗略的打一下,不用打很細(不打也沒關係),用滷包帶裝起來,就能拿去滷豆干、滷肉等等。
其實 幾樣味道比較強烈的香料, 如果大家喜歡哪個味道,就可以分配多一點的量,例如胡椒我喜歡多一點,但是會比較辣口,如果不想有辣口感覺 就分配少一點的量。
五香粉製作其實沒甚麼學問,就是把自己喜歡的多種香料依自己喜歡的程度將香料混合研磨成細粉,所以每個人配出來的比例跟種類都可能不同,所以五這個數字只是參考用,像我就加了11種香料。
每個人有自己喜歡的香料味道,像是小時候印象最深的滷包一定有加八角,所以如果已經熟悉八角味道的話,就多加點八角,八角的香味就會比較突出。
每個人都可以創造自己喜歡的五香粉,影片中的比例是蘿潔塔所喜歡的香味比例,這個比例上次拿回去給娘家當炸雞粉用,獲得好評,最近又被要求追加訂單 XD。
不知道是不是心理作用,總覺得自製的五香粉比外面的香氣濃郁很多,大家只要有任何款式的研磨機就可以配出獨門的香料粉,說不定還可以配出能行銷全世界的獨特口味包。
★基礎五香粉,種類比較少, 它跟延伸版的香氣不太一樣,當香料種類用的越少,每一種香氣就會強烈一點,反之,香料種類越多, 大家的味道就會平衡掉,變成另外一種風味。
豆蔻種類 在 葉揚 Facebook 的最佳解答
這個月的P編保養品特選,
是蘭蔻的小黑瓶--超未來肌因賦活露!!
1.
因為受到蘭蔻的邀請,
要去臨櫃體驗全新超音波科技護膚活動,
那一天,美妝界的未知數P編過得格外慎重,
他先是坐在沙發上,
一言不發地滑著手機,
我問他在做什麼,
他說要在臨櫃前,
找一個適合他的髮型。
接著他出門去剪了頭髮,
剪完以後,一進家門P編便懊惱地說:
完蛋了我變成鷓鴣菜了。
我問他鷓鴣菜是什麼,
他說:
你Google一下,根本就是我本人。
#我google以後發現鷓鴣菜是洪金寶
2.
仔細想想的話,
已經有很久沒有去臨櫃體驗了,
這次適逢母親節檔期,
收到蘭蔻小黑瓶的再度邀請,
受寵若驚這四個字,
已經不足以形容我看到信件時的心情。
因為之前已經分享過幾次,
我怕體驗起來沒有新意,
但蘭蔻用非常愉快的口氣說,
我們最近有引進全新的超音波導入儀,
加上3D肌密檢測儀的輔助,
可以感覺小黑瓶搭配超音波導入,
膚況的立即的強烈升級感,
真的很希望彼得可以來試試看喔。
因為懷抱著對於所謂"強烈升級感"的好奇心,
於是我就說服原本穿著花花衣,
躺在沙發上的P編出門了。
(但為了配合蘭蔻的顏色,P編也穿了黑色襯衫!)
#各位還記得多年前
#有個櫃姊跟P編說導入時
#彼得以為是豆乳嗎
3.
先直接說結論,
如果不知道自己老了會長什麼樣子的人,
或是對自己的肌膚感覺良好的,
我非常推薦去試試看這台3D肌密檢測機器,
因為這台檢測儀用特殊的科技可以照出肌膚深層的問題,
也會直接看到你的老後款式是哪種類型。
我原本覺得經歷了這幾個月,
彼得受到許多專業保養品的護膚照顧,
皮膚看起來很光滑,應該膚質算是不錯,
(不過為了要體驗蘭蔻,P編已經一個月沒有擦保養品)
當櫃姊把彼得拍出來的照片顯示在平板上時,
我跟彼得看著那個滿臉斑點的照片都一時語塞,
櫃姐冷靜地說:
這些主要是你潛在的肌膚問題,
像是眼下臉頰有缺水的現象導致一些乾紋,
要擦能滋潤肌膚的精華,
跟你左邊臉有過度曝曬的斑點.....
我忍不住說:
天啊顏彼得你看這就是你老了的樣子啊!!
彼得說他當下也非常嚇到,
只能趕快照一下鏡子,
看著自己依然青春的臉龐,
趕快壓壓驚。
#此時此刻就算是長得像鷓鴣菜
#也沒有什麼關係了
4.
就在我們都一時語塞無話可說的時候,
櫃姐就拿出小黑瓶滴了一滴,
接著用一種超音波導入的儀器在臉上按摩移動,
P編先擦了一半的臉,
櫃姊說:
這台儀器有加速導入,
促進吸收跟拉提的效果,
可以仔細看看兩邊的臉有沒有不同喔。
關於保養品試用,
立刻會有效果的這件事,
我是相當存疑,
不過彼得看了一下鏡子,
他瞇著眼睛說:
這半邊比較亮,
法令紋兩邊也好像有點不一樣高捏。
這件事我算是有點眼見為憑了,
雖然不像高低肩(或是高低槓)那麼明顯,
但是的確有點差別,
我立刻就問,這個機器哪裡買!!!
#結果很遺憾居然沒有賣機器
#不過這個服務現在全台專櫃免費就能體驗
#櫃姐還很坦白表示
#這個導入儀是加速小黑瓶吸收
#但羅馬不是一天造成的
#保養品還是要天天補充
本次體驗心得:
1) 這次重新再試用小黑瓶,是屬於輕盈的精華液態質地,試用後覺得"柔嫩"跟"透亮感"這兩部分效果較為明顯,如果臉上有一顆一顆粗糙的小顆粒,小黑瓶可以針對這個問題改善。跟上次說的一樣,建議尋常日子就持續用小黑瓶就好。
2) 至於小黑安瓶屬於急救型精華,可以急速修護,有重要約會跟值得的對象再來用。
#見面前連續使用7天 #生理痘馬上消
3) 大眼冰珠是蘭蔻連續10年熱賣第一名的眼部精華,360度的彈力冰珠是用來按摩眼周淡化黑眼圈,前一天吃太多泡麵,隔天起來水腫的話可以試試看,這瓶有外加強韌睫毛的功能。
4) 臨櫃超音波導入的效果肉眼可見,大約十分鐘可以完成,臉會變亮而且還有稍稍歪斜感,既然免費不妨去試一下,就可以知道小黑瓶極致效果大概是如何,再決定要不要入手。
免費預約連結在這:https://bit.ly/3t7ePT2
5) 肌膚檢測會看到真實的膚況,能勇敢面對的女生就衝一下吧,若是玻璃心就請多考慮,另外如果是已婚的夫妻,兩人一起去檢測看看自己歐里桑跟歐巴桑的樣子,很有趣唷,先來看一下P編的老後長相與測試結果,照片speak louder than words, 請直接看照片~~~
6) 蘭蔻在母親節檔期也會推出優惠組合,這兩組集結蘭蔻各種明星商品(小黑瓶、小黑安瓶、大眼冰珠),網址提供給大家如下:
小黑瓶+大眼冰珠組:https://reurl.cc/1gNzom
小黑瓶+小黑安瓶組:https://reurl.cc/WEKWX9
#神級精華 #小黑瓶 #一滴即嫩 #5倍彈潤亮 #大眼冰珠 #小黑安瓶 #超音波科技護膚 #立即修護倍速有感 #蘭蔻
豆蔻種類 在 貝兒老師 瑜珈·生活 Facebook 的精選貼文
印度為世界茶葉產量第一國家,出口量第三國家。
除了殖民史對茶葉農作有一定的影響力以外,印度本身的飲茶文化早已非常深厚。飲茶是庶民平日生活的儀式,也是阿育吠陀醫學【廚房即藥房】的最佳代表。不同的草藥或香料入茶,即可是一杯藥飲。
荳蔻乾皮、丁香、黑豆蔻、蓽拔、綠豆蔻、肉桂、薑、黑胡椒 等等怎麼入茶、有哪些功效?
茶葉農作分布在哪些區域? Masala Cai 的茶葉又是什麼種類?
想一探印度街頭飲茶文化?
親手搗碎香料、聞香、認識吃進身體的食物、還有飲片觀賞。
全部在這堂課要給你。
喔~ 差點忘了。當然還有墊子上的練習。
註: 此堂課即將額滿, 請洽主辦單位easyoga.
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10159923043147814&id=132577882813
豆蔻種類 在 日常食札 Diary of Foodie Facebook 的最佳解答
「來…久等了,這是杜卡香料鷹嘴豆泥與中東風味沙拉,麵包可以搭配鷹嘴豆泥一起吃喔。」老闆客氣的說。
一盤色彩鮮豔繽紛的餐點映入眼簾,底下襯著鷹嘴豆泥,佐上滿滿生鮮翠綠的生菜、煎烤後的洋蔥及豬肉塊。
杜卡為古埃及與及阿拉伯語中「壓碎」或「搗碎」的意思,以孜然、香菜、堅果類等原料研磨組成,風味絕佳並充滿營養素,為中東十分受歡迎的食材。
我也是頭一次吃這樣的料理,感到驚艷萬分,每樣料理乍看都有屬於自己獨立的風味,卻能融洽的合而為一,成為一股令人流連忘返的滋味。
鷹嘴豆泥柔軟細緻的質地,塗抹在微微脆口的麵包上,實在美味,煎烤後的豬肉更是多汁軟嫩,又帶有濃郁的香氣,讓我誤以為是牛肉,還興奮的得與老闆說:「噢!這牛肉也太好吃了吧!」
他靦腆的回答我:「其實這是豬肉拉…」
我才恍然大悟的說抱歉,因為那口感與美味的牛肉相似不已,才造成誤會一場。
枕邊人點的美墨風味香料雞肉飯與薄荷酸奶沙拉,也讓他驚嘆連連。
此道以種類多樣的烤蔬菜組成,健康滿分,盤裡有著烤甜椒、烤玉米、烤菇類….等,米飯與烤雞肉皆沾染特殊的香料風味,上頭並以煎蛋點綴,這一盤料理,無論在視覺還是味覺上,都讓人吃得賞心悅目,心服口服。
我也喜歡店家裝盛料理所用的餐盤,特別有種樸實厚重的觸感,連飲品的杯盤都別出心裁,忍不住玩味許久。
飲品的部分——玄米抹茶牛奶,為枕邊人所點。圓潤的奶香和清新的抹茶十分契合,而我點的馬薩拉香料熱奶茶,有著濃郁的肉桂香,滑順中帶點來自豆蔻辛辣的刺激風味,店家還很貼心的將奶茶放置在保溫瓶,要喝再倒出即可。
和煦的陽光柔柔灑落在木桌上,我們一起坐在窗邊,舒舒服服的享用這頓別出心裁的料理,然後心滿意足的、慵懶的度過一場台南午後時光。
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裏葉即將休息一陣子,龐大的壓力讓老闆們需要調適心態,最近要到台南遊玩的朋友,不妨趁暫時休息前造訪吧!