L'art des listes #調味料 ・ 也許很多人已經放棄了 但我仍然相信每一次的消費都是為自己期待的世界投下一票 統一、頂新、旺旺等品牌我已經斷了很多年  ✓不知道該挑什麼品牌時就轉到成份表看一看 ✓喜歡各國豆類發酵品 ✓不同的調味料像是在不同國家旅行一般，冰箱還是滿滿 ・   ・醬油、醬油膏 #喜願 自從食品大廠頻頻出包多年後我嘗試了許多品牌的#醤油 到現在固定下來的是喜願的醬油 價格不到難以接受的程度 用的是台灣的原料，成份表中沒有看不懂的東西 唯一缺點是幾乎只能在信義誠品購入  ・烏醋#白兔牌 使用率極低，有機會應該會換成小瓶裝的  ・白醋#恆泰豐  不是個習慣在料理中加#酢的人，偶爾做涼拌菜用到而已 一度換了其他品牌，但總覺得味道不習慣 最終將它牌送給同事自己又去買了恆泰豐  ・蠔油#李錦記 有分熊貓牌跟舊庄，斷捨離後覺得寧願選擇風味好的 而不是屈就於價錢，用量不大買小的可以避免放到過期  ・番茄醬 其實比起番茄醬更常使用新鮮蕃茄，但偶爾會因為季節因素而需要番茄醬，後來在超市有看到迷你玻璃瓶裝，下次應該會考慮那個  ・魚露 泰國菜不可取代的味道，其實有分泰式與韓式，但有一種就可以了  ・味噌 嘗試過各種日式味噌，紅味噌、白味噌、八丁味噌 扣除掉八丁味噌的味道不太習慣以外其實紅白味噌都可以接受，雖然覺得混合的味道比較好，但固定一年補一次貨，一包大多會用個一年還是維持新鮮的好  ・鹽麴 近年來很熱門的調味料，是冰箱內的常備品 葉菜放點#塩麹水蒸味道就很足夠了  ・韓式辣椒醬 韓式料理常用到的辣椒醬，但不太有辣味 曾經也買過韓式味噌，但使用率太低就淘汰了  ・柚子胡椒 #フジジン #柚こしょう 每次帶便當同事都會說很香的調味料 常用於肉類料理，醃肉後煎烤或者肉片涮後直接沾都很不錯  ・にんにくいりこ味噌#あんまりだー 不太確定是什麼，但旅行途中在料理店中吃到覺得很不錯 後來在選品店中看到就買了 小黃瓜直接沾味道就很不錯  ・白胡麻醬#茅乃舎 第一年買了小瓶裝， 後來就固定每年會補貨一瓶大的#白胡麻 很常加入各式燙青菜中  ・香草精 帶著瓶子去商店內買了兩根香草莢 回家後倒入酒精放一陣子之後就會是香草精了  ・芝麻醬#恆泰豐 吃麻醬麵的好味道，搭配阿基師的食譜可以讓味道更有層次  ・油蔥 室友家自製，真材實料 青菜或麵加些立刻就是讓人著迷的台灣小吃攤風味  ・豆豉 豆豉排骨、豆豉蒸魚、豆豉鮮蚵...... 打著打著口水都要留下了  ・豆瓣醬 麻婆豆腐必備，此外在紅燒牛肉之類的也會用到 有時買郫縣豆瓣醬有時買岡山豆瓣醬 基底的豆類不同就是了  ・沙茶醬 相當台灣味的調味料，火鍋必備 炒空心菜也很不錯 但一個人在家吃火鍋吃不了多少，現在多半在外吃個人鍋  ・美乃滋 日本的Q比美乃滋，相較之下味道比較不甜 但其實自己手打也行，但打完之後會很久不想吃美乃滋就是了  ・豆腐乳 我對豆腐乳的喜愛其實來自羊肉攤， 後來自己做菜後發現拿來當成鹽使用其實挺不錯的 腐乳空心菜、腐乳燒肉......  ・ #室物所盤點 #Condiment #ちょうみりょう#Seasoning ・ #簡單生活 #買い物記録 #ひとり暮らし #少物好生活 #斷捨離 #lessbutbetter #lessismore #使用紀錄#片付け#整理整頓#simplelife #ミニマリストの持ち物 #持たない暮らし