中秋連假大家是不是吃得很豐盛呢？沒關係讓我們一起回歸健康低卡飲食❤️ 🔅豆腐豬肉丸🔅 所需材料（10顆左右）： 🌟瘦豬絞肉300g 🌟家常豆腐（或板豆腐）250g 🌟紅蘿蔔 1/2根 🌟洋蔥 1/2顆 🌟蔥 3-4根（蔥綠蔥白各半） 🌟日式柴魚醬油 3大匙 🌟白胡椒粉 1大匙 🌟黑胡椒粉 1大匙 🌟食用油 少量 📌Tips: 1⃣️紅蘿蔔可依個人喜好添加，不過我吃起來是沒有紅蘿蔔的味道🤣很適合給挑食的朋友們品嚐～ 2⃣️因為豆腐本身含水量高，煎肉餅的時候儘量不要一直攪動以免裂開碎掉。 3⃣️煎第一面的時候都不要動，蓋上鍋蓋小火悶煎，等呈現金黃色定型之後再翻面。 4⃣️豆腐可用嫩豆腐或是板豆腐。 口感上很多汁，滿滿的蔥香味，吃不出紅蘿蔔或是豆腐的味道，吃起來就是一塊單純的大肉餅🤤基本上有一半是豆腐組成熱量整個大幅降低，各位辛苦的健人們一起來嘗試看看這道低卡料理吧！💪 #增肌減脂 #減脂餐 #低卡料理 #低卡食譜 #健身菜單 #健身餐 #健康餐 #低卡料理 #練好吃好 #食譜分享 #健康食譜 #fitness #healthyfood #healthylifestyle #healthyrecipes #healthyeating #meatball #tofurecipes #豆腐料理 #豬肉 #豆腐 #漢堡排

本週YouTube — 5個簡單南瓜食譜/本週菜單 午安！昨天的YouTube新片你們看了嗎☺️這週的主題是南瓜系列、運用一顆南瓜變化出五種不同料理，盡量做了簡單好上手的食譜，不用擔心買整顆南瓜會用不完了！ 影片請見我們的YouTube 、搜尋「Della&Joey 過生活」或是直接點選主頁的連結就可以看到摟！點這裡去主頁 ➡️ @dulahoop12 我滿喜歡自己這次做的開頭，很可愛😍 今天是百靈團購最後一天🔥不會加開也不延長。調理機應該是我被詢問最多次的問題了，因為很常發肉餅、肉排的食譜，也很常運用調理機在各種料理上放，每一次都會收到詢問呀！想了很有才決定開這團，為了怕大家資訊太零散，所以整理成一篇詳細文章給大家參考，文章在主頁的連結也有，找不到的話可以私訊我喔☺️ 這次團購結束我要放自己一個假，壓力大到頭髮快掉光了😂 最近真的收到太多肉品了，因為中秋節將至的關係，實在謝謝廠商們的厚愛，真的非常感謝🙏只是租屋處這裡的冰箱真的很小，沒有辦法冰得下這麼多，所以婉拒了很多公關品的贈送，絕對不是產品本身的問題，真的是不想浪費這些食材呀！ 本週做什麼？這篇往後滑，以下是文字敘述。 Day1 蔥鹽牛肉免捏飯糰 牛肉片和蔥鹽醬一起包進飯糰裡，這是上回鮪魚蔥鹽醬的變形，靈感來源是大家給的回饋，不少人我的蔥醬食譜搭配牛肉覺得特別對味呀！ Day2 泡菜起司蝦餅（可能會變） 設計菜單的時候忘記泡菜已經用完了，恰好收到鄰居給的韭菜，也許會換成不同口味的蝦餅，盡情期待！ Day3 嫩雞滑蛋 把抓醃過的軟嫩雞胸炒熟，搭配滑嫩的滑蛋，絕對是下飯的好幫手！ Day4 冰淇淋大福 自製的豆腐大福皮加上FITYO的低脂冰淇淋，中秋節吃這個也不錯喔☺️ Day5 生菜素蝦鬆 這應該是生菜蝦鬆的變化，用大量的蔬菜取代蝦子，是不同的清爽風味。 #南瓜 #一週菜單 #簡單食譜 #創意料理 #簡單料理肉 #自己煮

《醬瓜雞肉餅》 ⁡ 最近的生活恢復忙碌，無法一心多用的我，常常一忙就會丟三落四，就像圖片裡的便當一早被遺忘在家裡客廳一樣….(打著便當文，吃著外食…😆) ⁡ 與大家分享很容易料理的醬瓜雞肉餅，家裡有什麼醬瓜就放什麼醬瓜，無需特別去買一樣的醬瓜，隨興就好。 ♦️♦️♦️醬瓜可更換成：剝皮辣椒、菜心醬瓜等，醃料部份也可依自己的喜好調整唷。 ⁡ 對了，餡料裡記得加些醬瓜的汁液，讓整體風味更加融合及獨特，一起來做看看吧👍 ⁡ ⁡ 【材料，2人份】 雞胸肉…200g 醬瓜(大茂幼條瓜) …約25g 青蔥…20g (約1根) ⁡ 【醃料】 海鹽…1/4小匙(隨醬瓜汁鹹度微調) 醬瓜汁…1.5大匙 白胡椒粉…少許 香油…1小匙 ⁡ 【調味料】 油…少許 ⁡ 【作法】 ➊雞胸肉以食物調理機攪成絞肉狀（或以刀切碎）、醬瓜大致切碎、青蔥切成蔥花。 ➋將雞胸絞肉、切碎醬瓜、蔥花、醃料，全部一起攪拌均勻，拌至出現筋性(黏感)。 ➌肉餡分成4等份，每等份於雙手掌心來回拋甩，整成肉餅狀。 ➍熱油鍋，將肉餅入鍋以中小火香煎。 ➎煎至底部呈現金黃且定型時，小心的翻面續煎，煎至全熟(判斷方式，可參下方料理筆記)。 ⁡ 【料理筆記】 ♦️熟度判斷：肉餅煎至作法5時，以筷子刺入肉餅約停5秒後取出，如筷子頭留有溫度，且肉餅的孔洞無滲出血水，即代表幾乎全熟了。 ⁡ 🥢便當夥伴：海苔蛋捲、煎板豆腐佐蒜味黑胡椒、水煮青花菜拌辣魚乾、黑米+白米飯。 ⁡ 大家 #星期三順心 ❤️ ⁡ #瘦身便當 #健康便當 #自己煮 #好吃 #便當 #食譜 #料理 #家常菜 #lunchbox #弁当