為什麼這篇豆腐村 推薦鄉民發文收入到精華區：因為在豆腐村 推薦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nozo (Nyree)看板Food標題[食記] 台北 市政府 豆腐村 海鮮煎餅更好吃時間Wed...
豆腐村 推薦 在 露老爸廚房 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:13:46
以前幾乎每星期都會報到的麵攤，相隔四個月後的再次重逢，真是得來不易的日常。 #士東市場 的方媽媽麵攤，眷村媽媽傳承下來的美味黑白切，最愛香濃的麻醬麵配蛋花湯，整理超乾淨的厚Q豬皮，燉煮到滿滿氣孔的油豆腐，假日限定的滷大腸，和露瑪百吃不厭的切仔米粉，都是想念又熟悉的美味！ #方媽媽小吃店 台北市士...
餐廳名稱：豆腐村 TOFU VILLAGE BELLAVITA寶麗廣場店
用餐日期：2018.11.25
營業時間：
周一至周四11:00–22:00
周五至周日11:00–22:30
電話：02 87292733
地址：台北市信義區松仁路28號B2
官網：http://www.tofuvillage.com.tw/
圖文網誌：
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/352209251
http://farm8.staticflickr.com/7862/32836486878_0b52c31e1e_c.jpg
豆腐村兩班家旗下的品牌之一。兩班家餐飲連鎖集團創立於1985年，董事長劉遠是在台灣
求學、進而創業的韓國人，目前旗下共有10個韓國料理品牌，雖然除了豆腐村以外，我都
沒吃過就是了XD。由於豆腐村是連鎖店，我就找了信義區的BELLAVITA寶麗廣場店用餐。
打電話去訂位時，服務人員告知並沒有訂位服務，僅能提早候位，我們是假日大約下午4
點多快5點入座，快6點的時候，沒想到已經客滿需要排隊了！可能以豆腐村的價位和寶麗
廣場店的環境來說CP值確實頗高吧！所以若有意在用餐時間前往，還是盡早排隊較為保險
！
BELLAVITA寶麗廣場的豆腐村在B2，內部裝潢設計時尚，在現代化風格中融入韓國傳統元
素，雖然是百貨美食街的餐廳，但相當窗明几淨，而且還有一個人用餐也不尷尬的小吧台
(?)座位，對孤獨的美食家十分友善啊！
個人覺得豆腐村值得讚許的一點是，確實將韓國餐廳的特色重現在臺灣。去過韓國的朋友
應該知道，在韓國的飲食文化中小菜相當重要，不論是傳統的韓定食也好、烤肉、炸雞，
甚至是異國飲食，往往都會在主食之外附上不同的小菜（對於韓國人吃義大利麵都要配酸
黃瓜這點我感到很神奇XD）；而這些小菜又通常都是可以無限續的！
在韓國，小菜吃完可以向姨母多要，現在也很多自助式，想吃多少就自行取用。再來，餐
廳附設咖啡機也相當常見，或甚至是有免費的冰淇淋機（感覺烤肉店比較多）。
上面講得這麼多廢話XD，其實只是想說，臺灣很多韓式餐廳的小菜要嘛要付費才能續，要
嘛就是指能免費續一次，和韓國餐廳還是不太一樣呀～但我想這大概就是各國文化的差異
性吧，在臺灣確實沒有免費續小菜的習慣就是了。
--
附上完整菜單～成人低消NT329+1成服務費（不過一般韓國的餐廳倒是不太收服務費XD）
豆腐村的招牌式嫩豆腐煲，所以提供多種口味的嫩豆腐供選擇。除此之外，也能單點其他
主菜，如烤牛排、烤肉、炒魷魚、煎餅和炒年糕等等。不過請注意一下，菜單上的韓國烤
肉不是烤五花肉的那種烤肉，而是比較類似銅板烤肉的薄片烤肉。
點菜後會先送上六種小菜，除了豆腐跟海苔之外，其他四種小菜都可以自助無限取用。
我們一致好評的醬馬鈴薯和泡菜！醬馬鈴薯同時可以吃到甜鹹辣三種味道，燉煮入味十分
下飯，泡菜應該是因為蝦醬的關係，有種鮮味，是好吃的泡菜
豆腐不錯吃，可是因為分量不多有點空虛XD，海苔就是韓國海苔沒什麼好說的。
---
我們總共點了四道菜：海鮮豆腐煲NT329、泡菜豬肉豆腐煲NT329、海鮮煎餅NT330、韓式
蝦醬烘蛋NT180。
由於還有石鍋飯的關係，三個人吃這樣的份量其實有點多了，因為湯類的東西容易有飽足
感；現在覺得豆腐煲應該點一份就好，改點其他主菜比較有趣。
不太記得石鍋飯吃起來如何，印象中是飯不軟爛還算Ｑ。是說韓國人吃石鍋飯的方式，也
會在留下鍋巴時加入茶變成泡飯（豆腐村有附熱茶），大家可以試試看。
泡菜豬肉豆腐煲
個人不太推薦點這道XD
豬肉沒問題、豆腐沒問題，就是泡菜湯或許為了配合臺灣人的口味經過調整，泡菜太不酸
、口味就是差了這麼一點，吃起來味道很平淡。所以後來我的作法是把小菜的泡菜加進去
，才覺得比較能好好吃完它哈哈。
海鮮豆腐煲
相較於前者，海鮮豆腐煲就值得推薦多了～因為加入蛤蜊、蝦子、牡蠣、魷魚等海鮮，海
鮮很好地扮演了增添鮮味的作用，豆腐煲湯頭鮮味很夠，還不錯吃！
而且蝦子也是兩隻體型不小的蝦，真的比起前面的泡菜豬肉豆腐煲，海鮮豆腐煲比較有
329元的價值XD
海鮮煎餅
但是比起豆腐煲，我們覺得表現最好的反而是海鮮煎餅和韓式蝦醬烘蛋！看來到豆腐村也
是不見得一定要點豆腐煲哈哈。
海鮮煎餅可以說是到目前為止，我在臺灣吃過數一數二好吃的煎餅了！豆腐村的海鮮煎餅
帶有厚度，但是外面煎至金黃酥脆、中間保留濕潤、不會太濕軟也不會乾硬恰到好處的口
感，再加上海鮮分布得很平均，讓人意猶未盡啊～
雖然煎餅這種食物很難免偏油，可是豆腐村的程度是不需要擔心有油耗味，只有煎餅的香
氣這樣。
韓式蝦醬烘蛋
韓式烘蛋因為作法和義式烘蛋不同，比較向臺灣的蒸蛋？所以口感上也保留水分和濕潤的
口感，這道比較特別的是加入蝦醬提味，讓烘蛋的味道多了點鮮、較有層次感。溫潤的食
感和口味老少咸宜～重口味如我是偏好跟泡菜一起吃更過癮XD
最後吃完正餐，來支豆腐冰淇淋和咖啡（還有巧克力跟抹茶牛奶）當甜點吧！
我擠的豆腐冰淇淋非常醜就不放了，豆腐冰式沙沙的口感，味道很淡很有豆腐味，其實我
不太喜歡XD，看在它免費的份上是可以將就吃吃看。至於咖啡機我們是喝抹茶牛奶和巧克
力牛奶，我們覺得很不錯，所以還多喝了
--
總結來說，個人覺得豆腐村的口味算是沒有改良太多，很類似在韓國吃到的韓國料理的味
道了，就口味上沒什麼問題。不過，因為這次其實也沒吃什麼大菜，都是比較樸實(?)的
料理，儘管還不錯，卻也不到超級好吃的驚艷感，所以若要定位豆腐村，我想就是不到讓
人念念不忘需要特地去的程度，可是不知道要吃什麼時是可以去吃的安全牌選擇。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.228.200
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1547642141.A.985.html