「男人的浪漫：唔一定要豆腐火腩飯。」
七月八號，二零二一年七月八號晚上七點鐘…
我係呢間「新 樂 園 魚 蛋 粉」，因為呢碗
魚蛋粉，我會記住呢十分鐘。由而家開始，
我同呢碗魚蛋粉就係十分鐘嘅朋友。呢個
係事實，我改變唔到，因為己經過左去，
但我一定會再返黎，咁真係幾好食呀麻，衰鬼。👇
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📌雙 拼 粉 麵 類 -
▪ 金 牌 牛 三 寶 -
▪ 招 牌 魚 蛋 -
▫ 一定係必試牛三寶咖啦，清湯腩黎講，
牛味夠濃香，肉質夠腍滑，仲帶少少肥肉，
唔會太乾；牛肚紋理非常清晰，口感幾煙韌，
厚度亦夠，唔錯；牛筋亦煮得岩岩好，
幾腍滑；魚蛋好重角鮮味，質感屬於彈爽
有咬口；麵麵底我揀左幼麵，麵質食落夠
爽口，加底都係7蚊，整體幾抵食。
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▪ 金 牌 牛 三 寶 -
▪ 頂 級 墨 丸 -
▫ 我朋友都係揀左牛三寶，雙拼揀左墨丸，
每粒入口都有好濃郁墨魚味，唔會一咬落
就係粉果種，連埋湯底相當清甜；河粉亦
夠滑身，吸收哂湯汁，每啖都非常軟滑，
好易咬開，唔錯。
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「男人的浪漫：唔一定要豆腐火腩飯。」
七月八號，二零二一年七月八號晚上七點鐘…
我係呢間「樂 園 魚 旦 專 家」，因為呢碗
魚蛋粉，我會記住呢十分鐘。由而家開始，
我同呢碗魚蛋粉就係十分鐘嘅朋友。呢個
係事實，我改變唔到，因為己經過左去，
但我一定會再返黎，咁真係幾好食呀麻，衰鬼。👇
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📌雙 拼 粉 麵 類 -
▪ 金 牌 牛 三 寶 -
▪ 招 牌 魚 蛋 -
▫ 一定係必試牛三寶咖啦，清湯腩黎講，
牛味夠濃香，肉質夠腍滑，仲帶少少肥肉，
唔會太乾；牛肚紋理非常清晰，口感幾煙韌，
厚度亦夠，唔錯；牛筋亦煮得岩岩好，
幾腍滑；魚蛋好重角鮮味，質感屬於彈爽
有咬口；麵麵底我揀左幼麵，麵質食落夠
爽口，加底都係7蚊，整體幾抵食。
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▪ 頂 級 墨 丸 -
▫ 我朋友都係揀左牛三寶，雙拼揀左墨丸，
每粒入口都有好濃郁墨魚味，唔會一咬落
就係粉果種，連埋湯底相當清甜；河粉亦
夠滑身，吸收哂湯汁，每啖都非常軟滑，
好易咬開，唔錯。
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📎 樂 園 魚 旦 專 家
📍北 角 電 氣 道 254 號 地 舖

【#綠島旅遊 懶人包】跟著屠潔玩離島三天兩夜系列3
　
#綠島 是我開啟水肺潛水之路的島嶼，
能見度30米的海水，人們爭取自由民主的監獄歷史，兼具人文 陽光 戲水的小島！連假就要出發玩綠島！Tag要一起去玩的朋友，GO！
　
　
《第一天Day1》
　
【早上】
🚢交通
搭飛機 / 搭火車 / 搭船
可選擇搭飛機或火車到台東機場，再到富岡漁港搭船50分鐘至綠島；
✈️也可以搭乘小飛機20分鐘就到啦！
　
　
【下午】
🛵入住民宿後就先認識綠島，先騎車環島一圈吧！
環島一圈約30-40分鐘，一路收集奇岩景點！
　
🧩景點： #將軍岩、 #觀音洞、 #睡美人岩、 #哈巴狗、 #孔子嚴、 #馬蹄橋
　
除了觀音洞要停下車走一分鐘的路程外，以上景點都是在公路邊可以直接看到的天然地景。（馬蹄橋是可以走下去拍美照的，但提醒必須要選在退潮時間喔！）
　
　
🧩夕陽時間：（二選一）
#綠島燈塔 秘境：騎過燈塔有一條往右的路走到底，可以同時享受飛機跑道、燈塔和夕陽的景色。
#牛頭山 ：須走大約8-10分鐘的路程，到山頂看海景夕陽！
　
　
【晚上】
🍽晚餐/宵夜選擇：
ㄞˋ轉角鹹酥雞
A+炸食美饌
綠島飯飯
蕭氏雞排臭豆腐滷味
　
🧩生態導覽夜遊：幾乎每家民宿的套裝行程都能協助安排
　
　
《第二天Day2》
【早上】
🧩#朝日溫泉 看日出：
可以先買好網袋，強力推薦大家可以前晚先到超市買蝦子！或是現場也有賣雞蛋（一袋50元）
　
＊維護水質，會有工作人員在旁叮嚀戴泳帽才可以下水喔！記得帶出門！
如果忘了帶一樣是一頂50元！
　
🤿#深潛潛水 / 浮潛
★推薦我的教練開潛店啦： #海島旅人
　
　
【下午】
🍽午餐：泰陽光早餐店
當地人超大推！雖然店名是早餐店，但是正餐的牛肉麵、滷肉飯都超好吃！
　
🧩 #綠島人權文化園區 / #新生訓導處
有兩大區域，看完八卦樓可以到旁邊的新生訓導處看蠟像館了解當初的生活，強力推薦一定要聽定時導覽，才能全面的了解歷史！（我聽了3次了XD）
　
👉免費定時導覽
開園日10:00、15：00各有1場定時導覽；5月至9月旺季加場09:30、13:30。
　
想參加的人時間到，直接到綠洲山莊服務台集合即可。導覽時間大概抓1-1.5個小時，我自己的經驗是要看人多人少、你問了多少問題，我有一次就只有我一個人包場導覽，問了對方好多事情聊起來，就不小心快2個小時了。
　
🧩 #第十三中隊 / #燕子洞：也是監獄歷史的延伸腹地，建議在太陽下山前去喔！（因為當地人都說有點陰…我自己是沒有走進去啦，詳細故事可以看我的YT）
　
　
【晚上】
🍽晚餐：綠島KK食堂
閎美小舖：豆花、鳳梨冰
🍷綠島大街逛街或酒吧，也可以考慮自己買酒坐在海邊喝
　
　
《第三天Day3》
【早上】
🤿玩水行程：#柴口浮潛區 / #大白沙 沙灘（可以自己去也可以找教練浮潛）
🌊綠島秘境藍洞（行程約3小時）：#柚子湖、#彎弓洞(March洞)、#藍洞
　
若不想玩水，可以考慮爬山行程
🧩上山行程：#小長城、#海參坪、#過山古道
　
　
【下午】
🍽午餐：只有海 島嶼風格餐廳：日式丼飯（需要先到FB預定喔！）
　
🚢搭船返回本島
　
　
看了照片還不心動嗎！錯過4月連假還有後面啦！
綠島詳細故事影片連結我放在下面留言處。
　
　
p.s. 我今年6/10-14和9/23-26都會在綠島，歡迎大家來跟我對日期相見歡！
　
#綠島景點 #綠島懶人包

天哪！日本怎麼每個地方我都好想去，但東北真的是我接下來的首選，沒為什麼，因為我想去看猶如染布般的美景，太誇張了，我以為這種景色只有在明信片上才會出現的，根本連素人都輕鬆拍出美景，因為處處都美，在東北流行的紅葉美是一種比較特別的漸層美，東北也有許多溫泉和秘湯，都很值得一去，也想去滑雪，居然有適合初階人和親子的滑雪場。
今天就是要跟你們分享＝位於日本東北岩手縣的八幡平市＆位於山形縣中部的朝日町，想讓更多人知道原來日本這些地方也超美，也好值得一遊再遊，將分兩篇貼文來跟你們介紹這兩個地方。
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八幡平市的人口大約是23000人，可想而知來到這絕對可以享受到靜謐感的放鬆，如果你本身又是比較喜歡享受度假感，也喜歡欣賞風景的話，那我很推薦一定要來八幡平。
在八幡平必看的美景可以說是一年四季都有，甚至可以以顏色來區分你想看的是什麼樣子的景色。
以春天來說我們就可以看到雪和櫻花交映的美，你們可以想像一下在雪中的櫻花有多浪漫，根本是日劇場景了。
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八幡平特色美景：
春天－雪之迴廊
日本第一長的雪之迴廊，盾狀的火山路線，很像立山黑部的雪牆，除了拍攝人與雪牆的美景之外，也可以穿著雪靴走健行路線。
初夏－八幡平龍眼，IG熱門景點，結冰的時候叫龍之開眼，超美，呈現的藍色很鮮豔，由雪水的藍與殘雪的白混合形成，也可以品嘗龍之眼冰淇淋。
三石山紅葉－眾所皆知的紅葉美景就在這，也是岩手縣最早紅葉開始上色的地方，大約是9月初的時候就可以看到了。
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八幡平VISITOR CENTER－遊客中心會播放影片讓遊客更了解八幡平這個地方，貼心的還有繁體中文，也有販賣便宜蔬果。
舊松尾礦山－附近有赤沼神社，沿途都美，特別是秋天景色會看見一片金黃色或紅地毯般的艷麗。
八幡平山頂休息站－有許多親近大自然的元素，提供休息區和商店。
藤七溫泉 彩雲莊－日本海拔最高的溫泉，有女性專用露天溫泉，也有販售適合溫泉入浴的大型浴巾，也可以夫妻或者一家人一同來泡混浴的地方，彩雲莊有提供住宿，來到這一定要吃看看藤七溫泉知名的「黑溫泉蛋」。
松川溫泉 峽雲莊－外觀是古色古香的木造建築，是溫泉具有300年歷史以上的秘湯，擁有自己的硫磺源泉，有女士專用的露天溫泉，還能欣賞到美美景色，也有適合家庭一起的混浴。
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松川溪谷，松川玄武岩－岩手縣知名觀賞紅葉的景點，搭配上清澈河流，從森之大橋看下去是一個可以同時欣賞到岩石、楓葉、清澈河流美景的地方，大約10月中旬開始上色。
縣民之森－很大型的森林公園，也是欣賞紅葉適合的景點，可以坐在溪谷旁的岩石上欣賞紅葉，也可以從橋上用眺望的方式欣賞，不論是任何高度或各種角度看都美美的，推薦10月中旬至11月上旬可以看到遍地開滿滿的紅葉景色。
燒走熔岩流－熔岩流是之前火山爆發時凝固留下的痕跡，也被國家指定為天然紀念物之一。
不動瀑布ふどうのたき－以不動明王命名的瀑布，為「日本瀑布百選」之一，附近有櫻松神社，日本女星松岡茉優曾來這拍過廣告。
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安比高原－想看東北知名優美的粉雪就來這，世界知名的大型滑雪度假村，擁有各式各樣的娛樂活動，喜歡滑雪度假的也可以來這住宿，還能品嘗美味特色料理。
安比之森Glamping －位於安比高原度假村內的豪華露營，可以體驗在大草原上的帳篷住宿，帳篷外有私人專用的BBQ爐具、餐椅，就這樣輕鬆享受野外燒烤，有事先準備好的食材，直接烤就可以吃超方便。
PANORAMA滑雪場－很適合初學者和親子一同來的滑雪場，有專屬的滑道，還可以玩到雪上摩托車。
森乃湯－有室內和露天溫泉，無提供住宿。
北森車站 八幡平市役所，可以站在議長席拍照留念。
朝陽飯店－喜歡品酒的人有福了，所有清酒類免費喝到飽，可以喝到晚上11:00，從窗外還可以看到超美的冰柱，也提供1000日幣穿和服的體驗。（未滿18歲請勿飲酒）開車不喝酒；喝酒不開車
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松尾超市－通常是當地人來這間超市居多，買點食物的同時可以和當地人交流。
松っちゃん市場－農產品暢貨中心，在這還能買到零食以及當地產地的蔬菜和加工品。
Salad farm-有點類似主題農場，但這裡是擁有美麗花卉的農場，園內還能跟動物們互動，像是羊駝、兔子、園內也有餐廳，可以品嘗到和洋式的餐點，使用當地新鮮蔬果製作，是很適合親子遊樂的好選擇。
安比塗漆器－木坯100%純天然素材製作，人與環境友好的漆器，其中安比塗漆器工房也有DIY繪畫漆器的體驗。
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來到八幡平除了欣賞美景和各種活動之外，怎麼能錯過美食？
ふうせつ花－是豆腐專賣店，也有販售冰淇淋、豆乳甜甜圈，最特別必吃的莫過於同店名的ふうせつ花，用黃豆、綠豆、大豆、黑豆等不同豆子製作而成的豆花，店內也有販售各種豆子。
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麴屋本宮－可以來吃味噌拉麵，或是買點味噌和塩麴。
大更ホルモン－ 喜歡吃燒肉可以有的選擇。
山ちゃん－是一間老闆娘自己開的居酒屋，所有餐點都是老闆娘親手製作而成，有吧台式座位，也有四人座、六人座的座位區，也可以和闆娘談話交流。
鄉土料理體驗－屬於外國人體驗活動，將微焦的米棒抹上味噌或醬油再烤，也有法式香腸製作，可以直接吃。
FABIO－推薦的日式燒肉店，除了燒肉也吃得到很厚實口感的鮭魚。
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有人說八幡平就像擁有多色彩的染布一樣，因為這裡四季任何時候都很美，這次你們想來八幡平拍怎樣顏色的照片呢？偷偷跟你們說這裡可以拍到七彩虹的顏色外加黑與白唷！

#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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#金探號動起來 #金探號河濱公園 #金探號台灣
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00:29 景美河濱公園 周邊玩法
01:14 仙跡岩
02:40 景美夜市生煎包 雙管四神湯
05:00 熱門運動中心
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09:00 台北羽球公開賽 周邊 特色商品
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電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

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揉合濃香與清新的味道，軟滑與柔嫩的口感，鮮明的對比讓人沉醉於一場刺激味蕾的海陸盛宴，於暑氣未消的初秋一反倦怠。
https://www.theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/129
灣景國際灣景廳於7 - 10月期間呈獻「和牛」「蠔」滋味自助晚餐，搜羅來自各地軟滑飽滿的鮮蠔，及脂香豐腴的美國與澳洲和牛加以煮理，通過豐富多樣的風味，煥發出活力「滋」彩，加上美國生蠔、新西蘭生蠔及加拿大雪花蟹腳等冰鎮海鮮源源供應，從味覺注入一襲透徹心扉的衝擊。
2020年7月1日至10月31日, 晚上6時30分至9時30分
滋味驚喜
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位1客，每客各1隻)

*冰鎮美國生蠔及新西蘭生蠔同時源源供應
和牛之選
香蒜和牛舌沙律
吉列和牛牛肝菌可樂餅
三蔥鬼馬炒和牛，台式紅燒和牛面頰
鮮蠔之選
芝士龍蝦汁焗蠔，黃金砵仔焗蠔
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
精選甜品
^焗棉花糖麵包布甸、白朱古力柚子慕絲蛋糕、野莓黑醋阿華田慕絲
^每晚8時起於甜品專區供應
其他熱葷菜式輪流提供：#香煎鴨肝及羊扒、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、清湯牛脷、紅酒燴牛尾、韓式燒豬頸肉、日式生薑野菜炒豬肉、香辣巴東雞、沙嗲烤雞肉串、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、印度咖喱羊肉、蒸龍脷魚柳配香草醬忌廉汁、燒岩魚柳配森巴汁、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、雜錦肉腸薄餅、素菜薄餅、海鮮薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、醬爆翡翠花枝、椒鹽鯧魚、蜜椒牛柳粒、鰻魚雞粒炒飯及櫻花蝦金腿蓉炒飯等

#每晚7時半起於鐵板爐區供應
冰鎮海鮮輪流供應：加拿大雪花蟹腳、美國生蠔、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺
各式刺身源源輪流奉上：三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
多款甜品輪流供應：8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕、藍莓撻、紐約芝士蛋糕、蘋果金寶芝士蛋糕、雪梨杞子洋甘菊果凍、班蘭焦糖燉蛋、雜錦甜甜圈、楊枝甘露、薑汁鮮奶燉蛋白、芒果慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
灣景廳定期推出各項自助晚餐優惠，讓您與親朋好友盡享各式美酒佳餚。今期「和牛」「蠔」滋味自助晚餐優惠包括：
預繳優惠
星期一至四：成人及長者 $428 小童 $308
星期五至日、公眾假期及前夕：成人及長者 $458 小童 $348
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

生日優惠
4位或以上賓客惠顧，同行1位為當月壽星，可獲贈鮮果忌廉蛋糕1個 (1磅)

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*壽星須於入座時出示有效證明文件方可享生日優惠
*生日蛋糕須提前3天預訂
*每枱最多獲贈1個生日蛋糕