【堅守養豬場最後防線，8/30起廚餘停止進入養豬場，9/1-9/30全面暫停使用廚餘養豬】

臺灣堅守3年多的非洲豬瘟防線，最近因為有人走私越南豬肉製品，正面臨嚴峻的挑戰。截至目前全國查獲已送驗走私違法肉品累計達81件，其中10件陽性，分布在彰化、雲林、臺南、高雄、新北等主要養豬縣市。由於這些來自疫區的走私肉品，最有可能經由廚餘進入養豬場的食物鏈，為了加強防堵疫病傳播的風險，我宣佈從8/30起廚餘停止進入養豬場，9/1至9/30國內全面暫停使用廚餘養豬。

包括家戶產生及事業產生的廚餘，例如剩菜剩飯、食材料理前後的廢棄物、過期食品、下腳料......等等，在規定期間內都不能進入養豬場；農民在這段時間不能使用廚餘養豬，違者將依飼料管理法及動物傳染病防治條例處罰最高300萬元。至於農民養豬時也會使用的豆粕、酒糟、吐司邊、植物性廢渣、批發市場的果菜殘渣等，不屬於廚餘的範圍，也沒有傳播疫病的疑慮，仍可繼續使用。另外我們會給予這段時間轉用飼料的廚餘養豬戶每頭500元的飼料差額補貼，若是自願從此轉型為飼料戶者則補助每頭2,500元。

目前全國各地養豬場訪視及現有屠宰場經屠檢獸醫師檢查的豬隻，均未發現任何異常，化製場檢驗的死亡豬隻也都是陰性，因此非洲豬瘟病毒尚未入侵畜牧場，我們一定要全力守住這最後一道防線。我要再次提醒，一般民眾如有發現來路不明肉品，請直接送到防檢局或各地檢疫站、防疫所，或撥打通報專線0800-039-131，垃圾分類上應以一般垃圾處理，千萬不能丟入廚餘桶。讓我們齊心合力捍衛臺灣豬。

｛超超超濃郁🥚·終極版新紀元·曉｝
平時下廚都會整雞蛋料理，🥚質素真係好影料理做出黎嘅成果咖～

#新紀元曉 最大特色係令人驚艷橙紅色而挺身濃稠嘅蛋黃，蛋白濃度高，蛋香味超濃！ 全因用上粟米、大豆粕、紅椒等天然飼料，天然無激素，亦令蛋黃達到鮮豔奪目顏色！

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😱以為吃素卡健康？小心「素肉」讓你鈉含量飆高❗️
台灣的素肉其實是黃豆製品，多半是黃豆煉出大豆油後，所產生的副產品「豆粕」，加工、精緻後，蛋白質含量最高的「大豆分離蛋白」，則為素肉的主要成分，根據素食的需求，來添加不同的香料，成為餐桌上常見的素雞、素魚排、素蚵仔酥…等；而國外因為較不喜歡黃豆的風味，而使用大豆、糙米、馬鈴薯…等原料來製作素肉。

⚠️吃素這樣吃 小心更不健康！
1.吃高油、高鹽食品
2.營養攝取不均衡

#健康吃素 #飲食

骨の存在感を感じさせないサバ煮でした。。マジでうまかった。。

☆今井食堂☆
075-791-6780
11:00～14:00（定休日は水曜）
売り切れ次第終了
京都府京都市北区上賀茂御薗口町2 上賀茂神社横

※テイクアウトをご希望の方は電話予約してもらえればよりスムーズです、また現在は平日のみ店内での飲食が可能になっております

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▼オススメ動画
・【京都ラーメン】一口で「食べに来て良かった」と必ず思わせてみます。蔵元が選べる中毒性ハンパない酒粕らーめん
https://youtu.be/dzb2dlV-urs

・【男2人】京都出町柳で1日2000個売れる豆餅を買って鴨川で頬張ってきた！！【出町ふたば】
https://youtu.be/WaiozpeNg7E

・【新企画】神田川俊郎さんを師と仰ぐ京料理人が通う6席しかない寿司店【寿し さか井】
https://youtu.be/8kK-WrGTc0U

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#サバ煮 #上賀茂神社 #京都

1週間分の冷凍おかずのレシピはこちら
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買い出しリスト
トマト3個、ズッキーニ1本、ナス1本、赤黄パプリカ1個、ピーマン2個、玉ねぎ1個、おくら3,4本、プチトマト4.5個、たら2切れ、かじき2切れ、豚or牛or鶏ひき肉150g-200g、帆立、むきエビ
厚揚げ（レモン、卵、チーズ、塩昆布、山椒、花椒etc.）

著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/

【チャプター】
0:00 オープニング
0:23 野菜のしたごしらえ
3:32 ネバとろ塩麻婆豆腐(冷凍保存 30日間)
4:59 美味しい食べ方
5:23 トマトとパプリカの肉詰め(冷凍保存 30日間)
6:53 美味しい食べ方
7:22 カジキと夏野菜カレー(冷凍保存 30日間)
8:23 たらのトマト洋風煮(冷凍保存 30日間)
9:29 かじきの和ピカタ
10:56 夏野菜のアクアパッツァ(冷凍保存 30日間)
11:35 海鮮カラフルオムレツ(冷凍保存30日間)
12:35 美味しい食べ方,エンディング


1品目：ネバとろ塩麻婆豆腐(冷凍保存 30日間)
（1食分）
・下味つきひき肉 70g
・みじん切玉ねぎ 1/8個
・おくら1.2本
・厚揚げ 50g
・塩麹小さじ1/2
・醤油小さじ1
・水 50cc
・山椒or花椒

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで4分
⬇︎
②取り出してひっくり返す
⬇︎
③600Wのレンジで3分
（様子をみながら調節してね）

2品目：トマトとパプリカの肉詰め(冷凍保存 30日間)
（1食分）
・豚or牛ひき肉 70g
・ピーマン1個
・みじん切玉ねぎ1/8個
・塩麹 小さじ1
・オイスターソース小1
・ニンニク2.3cm
・オリーブオイル小さじ1
・乾燥バジル　適量
・トマト小まるごと
・赤パプリカ1/2個
・黄パプリカ1/2個
・お好みでチーズ

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで4分
⬇︎
②余熱で3分放置
⬇︎
③600Wのレンジで3分
（様子をみながら調節してね）

3品目：カジキと夏野菜カレー(冷凍保存 20日間)お魚は早めに召し上がってください🙇‍♀️
（1食分）
・かじき 1切れ
・ほたて/むきえび
・玉ねぎ 1/8個
（スライス）
・おくら　2本
・プチトマト 5個
（1食分）
・カレー粉 小さじ2
・にんにく3.4cm
・トマトピューレ100g
・塩胡椒
・オイスターソース大1
・塩麹 小さじ1
・水 100g
★美味しい食べ方

4品目：たらのトマト洋風煮(冷凍保存 20日間)お魚は少し早めに召し上がってください🙇‍♀️
（1食分）
・たら 1切れ
・玉ねぎスライス 1/8個
・むきえび お好み
・塩胡椒 適量
・ニンニク 3.4cm
・水/白ワイン各50cc
・トマト 1個分
・乾燥ハーブ　お好み
・ズッキーニ お好み
・レモン輪切り2枚

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで5分
⬇︎
②途中かき混ぜる
⬇︎
③600Wのレンジで3分
（様子をみながら調節してね）

5品目：かじきの和ピカタ(冷凍保存 20日間)お魚は少し早めに召し上がってください🙇‍♀️
（1食分）
・かじき 1切れ
・小麦粉 適量
・溶き卵 1個
・生姜2.3cm
・醤油小さじ1/2
（1食分）
・玉ねぎスライス
・ピーマン/パプリカ
・オリーブオイル小1
・塩昆布 大さじ1

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで4分
⬇︎
②途中ひっくりかえす
⬇︎
③600Wのレンジで4分
（様子をみながら調節してね）

6品目：夏野菜のアクアパッツァ(冷凍保存 30日間)
（1食分）
・たら 1切れ
・塩胡椒
・夏野菜 お好み
・オリーブオイル大1
・にんにく3.4cm
・白ワイン小1
・ハーブ（タイム）
・レモンスライス 2

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで4分
⬇︎
②途中ひっくりかえす
⬇︎
③600Wのレンジで4分
（様子をみながら調節してね）

7品目：海鮮カラフルオムレツ(冷凍保存30日間)
（1食分）
・溶き卵2個
・マヨネーズ小さじ1
・塩麹小さじ1
・えび/ほたて
・角切り夏野菜

★美味しい食べ方
①600Wのレンジで3分
⬇︎
②途中ひっくりかえして放置
⬇︎
③600Wのレンジで2分
（様子をみながら調節してね）


サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek


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【おすすめ動画】
【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

【バリエ豊富】銀鮭で”和洋中”満喫レシピ【銀鮭のレアステー キ丼/粕汁/クリームパスタ】
https://youtu.be/AJfLxsMm-_Q

まぐろのレアステーキ丼を夜な夜なつくる食堂
https://youtu.be/qvPETjp-f20

甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30

"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"

【栄養価高6種】小麦粉不使用クッキーの簡単レシピ【おからスノーボウル】【人参クッキー】【全粒粉クッキー】
https://youtu.be/kFYHo3pXdmE

【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE

春キャベツまるごと2玉使い切り常備菜8品【作り置き】
https://youtu.be/L7PLoTWkovM

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8


＃冷凍保存レシピ
＃作り置き
＃冷凍レシピ

野菜の味覚で健康作り置き9品のレシピはこちら
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買い物リスト
みょうが、トマト、赤と黄パプリカ、おくら、そら豆、しいたけ、なす、ズッキーニ、（セロリ ）（塩昆布、酢もずく、ベーコン、レモンetc）

著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/


みょうがの塩昆布甘酢漬け(冷蔵保存5日間)
・みょうが 6-7本
・水 1カップ
・塩昆布 大さじ1-2
・お酢 大さじ4
・みりん 大さじ2

カラフルトマトの酢もずく漬け(冷蔵保存5日間)
・赤と黄トマト 15個くらい
・酢もずく 2パック 60g×2

焼きパプリカの麹マリネ(冷蔵保存5日間)
・赤と黄パプリカ 1個ずつ★トースター5-7分
・オリーブオイル 大さじ2
・お酢　大さじ2
・醤油麹 大さじ1

おくらの七味だし浸し(冷蔵保存5日間)
・おくら5-6本★塩茹でする
・出汁 200cc
・醤油 小さじ1
・七味　少々

そら豆の柚子胡椒マリネ(冷蔵保存7日間)
・空豆 5-6本 ★塩茹でする
・柚子胡椒 少々
・レモン汁　小さじ1/2
・出汁 100cc

しいたけのアヒー常備菜(冷蔵保存7日間)
・椎茸（生）5-6個
・にんにくチューブ 4-5cm
・オリーブオイル 大さじ4-5
・白ワインor水 50ml
・唐辛子＆ローリエ

夏野菜のさっぱり味噌ラタトューユ(冷蔵保存5日間)
・ナス 1-2本
・ズッキーニ1/2本
・ベーコン 2-3枚
・トマトジューズ 1缶（190g）
・味噌 大さじ1
・にんにくチューブ3cm
・塩麹 大さじ1強

酒粕漬け茄子(冷蔵保存5日間)
・ナス1本（塩もみ）
・練り酒粕 大さじ2
・みりん 小さじ1

セロリの粒マスタードヨーグルト和え1(冷蔵保存5日間)
・セロリ 1本（筋とり）
・塩麹 大さじ1
・豆乳ヨーグルト 大さじ1-2
・はちみつ 小さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・お酢 大さじ1

【チャプター】
0:00 オープニング
0:20 下準備
2:41 焼きパプリカの麹マリネ トースター加熱まで
2:58 みょうがの塩昆布甘酢漬け(冷蔵保存5日間)
3:16 カラフルトマトの酢もずく漬け(冷蔵保存5日間)
3:38 焼きパプリカの麹マリネ(冷蔵保存5日間)
4:15 おくら、そら豆を塩茹でする
4:56 おくらの七味だし浸し(冷蔵保存5日間)
5:11 そら豆の柚子胡椒マリネ(冷蔵保存7日間)
5:52 しいたけのアヒー常備菜(冷蔵保存7日間)
6:54 夏野菜のさっぱり味噌ラタトューユ(冷蔵保存5日間)
7:48 酒粕漬け茄子(冷蔵保存5日間)
8:12 セロリの粒マスタードヨーグルト和え1(冷蔵保存5日間)
8:23 盛り付け,実食
9:22 エンディング




サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw

料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek



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ちょい特別な日ヘルシーディナー【1時間以内】【バスクチーズケーキ・ビーフストロガノフ】
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