從很小很小的時候去軍公教福利社一定會拖著王媽媽指定要買妞妞珍珠圓，那麼愛的愛了三十幾年🥰懂事以來第一個印象深刻的食物品牌大概就是愛之味，怎麼可以出的甜點都這麼好吃，隨時想吃都吃得到這麼讓人開心😂 妞妞系列以前有個藍色包裝蜜思果，這可能跟中視花系列一樣，沒有點年紀(？)的人不會知道🙊可惜蜜思果停產了，不過當年取代的紅豆粉粿馬上成為我的新歡，小時候不敢吃豆類只挑粉粿吃，但漸漸發現紅豆也蠻好吃的嘛，於是靠著紅豆粉粿打通了我的豆類之路😂 還有電腦也會選花生的牛奶花生！整個也是我跟王爸爸的心頭好，以前常常兩個半夜睡不著一人來一罐，然後白天被王媽媽看到空罐再被臭罵一頓不睡覺吃什麼甜食😮‍💨 然後我手上這罐冰燒仙草有沒有人覺得有點熟悉🧐沒錯！它就是十多年前突然不見的冰燒仙草強勢回歸啦🎉 生楊寶之後愛上吃燒仙草的我，每個天冷的晚餐飯後都想來一碗燒仙草，現在只要在家囤好一箱，再也不用呼喚奶爸帶我去買燒仙草了😁 愛之味冰燒仙草是市售第一罐冷熱都可以吃的仙草唷，夏天吃冰冰🧊，冬天微波加熱馬上就能吃燒🔥騰騰，一年四季吃到底，剛剛好🥰 愛之味遵循古法熬製的仙草超級滑嫩，甜而不膩、味甘不苦，配料有綠豆、雪蓮子、椰果、蒟蒻，口感豐富又有飽足感，有時候人仙仙沒胃口，來一罐墊胃也是剛剛好呢😚   另一個口味-愛之味諸羅城豆漿豆花也好吃耶，無基改的豆漿搭上粒粒電腦精選花生、配上QQ蒟蒻豆花，整個好搭！比好多店面賣的豆漿豆花好吃多了😜   雖然平常吃甜食心底總是有點點點罪惡感🙊，但趁中元普渡傳個兩箱，拜完慢慢吃，是不是就說得過去了😚 #愛之味 #冰燒仙草 #豆漿豆花

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3tT48oT 深冬的午後，和煦陽光散落在十字路口的斑馬線上，人潮如鯽。燈一轉，緊隨的是車輪滾滾。電車經過的隆隆聲，交通燈的噠噠聲，追趕着熙熙攘攘的過路人，讓西灣河最尋常不過的風景，洋溢着一縷暖意。默默拐個彎，穿過了一幢幢密密麻麻的唐樓，昂然挺立的天橋遮蓋不到那幀繁華，頃刻聽罷，是更熱鬧的嘶喊聲、叫賣聲，貨確如輪轉，那才回首，原來是個戶外街市。 成安街上的菜檔、肉檔、生果店，通通都改朝換代過，唯獨一家豆品店，百年如一日，晃眼半世紀。門前招牌，漸漸褪色，白底紅字的「珍香園」映入眼簾，有種老派的氣勢。店內，佇立了一滿頭銀髮之老人，徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳，飄逸着甜香，當搖搖晃晃將它遞給客人之際，泛黃的紙皮石地板，更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富，只見他腰撐得彎了，仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情，是誰令青山也變？他總是聳一聳肩，低頭沉着氣，竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改，綠水長流，他和他的豆品，於隙縫間奮力求存，以變或不變，和應萬變。 禍兮福所倚 憶起珍香園的過去，陳子富立即思緒如泉湧。 陳子富籍貫廣東雲浮，祖父已在鄉下賣豆腐。上世紀二十年代，陳子富的父親陳澤枝來香港謀生，先在灣仔跟親戚學做豆腐，也在李節街做小販。做着做着，攢下第一桶金，便自立門戶，在北角渣華道開了第一家店。其後，慢慢開枝散葉，他們在灣仔、大坑都有過分店，1962年，就開了西灣河分店，生意滔滔，那可說是最好的時節。陳澤枝共有十個子女，哪會想到那一磚磚實而不華的豆腐，足以養育了一家十二口？ 陳子富記得，當時生意主力是爸爸、姐姐和姐夫在打理，大家刻苦砥礪，咬緊牙關，日子還算不錯。直至1967年暴動，社會不穩，生意下滑，他們決定關了北角總店。悠悠歲月中，最後更只留下了西灣河一家，「那是一個相當艱難的決定，但做生意就是這樣……」陳子富沉思良久，吐出了這一句。 關門結業本是壞事，幸而禍兮福所倚。1970年代的西灣河，是個人煙稠密的小社區，背後有多個寮屋區，馬山村、聖十字徑村、成安村等等，整整十幾萬人，都會跑來成安街買餸，成了街市興旺的命脈，小小的店，也可以欣欣向榮：「我們一天最高賣到四百板豆腐，那時的世界，我敢說賣爛生果你都有錢賺，哈哈。」當日的小店，仍在同一位置，巋然不動，屹立至今。 滄海成桑田 陳子富是家中長子，七八歲就已經在店中流連忘返，年紀小小，已經常常幫爸爸看舖，深得重用：「當時要瞓街，我同細佬攞張帆布床擺喺門口就咁瞓。」因為建立了一份獨特的情意結，中學一畢業，更是立即回來幫忙。看他一手熟練，直至現在七旬步入耄耋之年，在西灣河狹小的店，歷經多少個寒暑。 他正式回來幫忙不久，恰巧見證了暴動後的另一低谷—寮屋區要拆卸和搬遷，人流盡失，整個西灣河滄海桑田，人面全非，陳子富現在重提，口裏還是輕嘆幾聲。會生金蛋的雞一下子不見了，有一陣子，珍香園確實是一蹶不振。 但是在最壞的時代，更考驗人的韌力。一家人沒有自暴自棄，反而默默支撐，互相補足，做好自己，生意自然會回來，他們如此篤信。 祖傳用石膏做豆腐，他仍然緊緊遵照吩咐，「我們用石膏做豆腐，外面較煙韌內裏則非常滑溜，不是外面一般的炸豆腐可以比擬。」 他們用最上等的加拿大有機黃豆，逐顆逐顆挑最圓潤飽滿的，之後浸泡直至發脹。之後，他們選擇用石磨磨豆：「現在大多數人用鋼砂磨，因為價錢平，速度快。但是鋼砂磨磨出來的豆漿，較水狀。石磨做，豆漿豆腐的黃豆味較濃郁，豐富點。」 接着就是渣水分離、定型等等工序，全部都是一絲不苟，親力親為。「我強調的是，味道要夠天然，決不能加入化學物料如豆精，那樣豆漿的香味會很假，而且不健康。」這樣出來的一碗豆腐花，入口綿細軟滑，不用多咬嚼，已會慢慢化開，清香馥郁，滿嘴是甜。 默默捱，密密做，繼續用最優良的食物服務街坊。他那絲毫不妥協不認命的性格，不知不覺領着小店，慢慢走出困局。 鳥倦要知還 九十年代初，陳子富見珍香園重上軌道，交由爸爸和姊姊打理，便趁着年輕乘着潮流跑了去移民，誰知到了加拿大，優哉游哉的生活住不慣，反而對家業念念不忘，居然跑了去觀摩當地的原住民怎樣保育手藝：「那一下，我想起有千年歷史的豆腐。一粒黃豆，這麼便宜但又這麼有營養，便能變成這麼多美食，我為甚麼不可以將我的行業保留下來呢？」 2000年，爸爸陳澤枝病重，他決定暫時回來幫忙。翌年，爸爸過身，珍香園頓失支柱。奔喪之後，陳子富內心的小念頭再作祟：要留下來嗎？ 「想起和爸爸的關係，早年他要養十兄弟姊妹，經濟出現過問題，也曾欠債。但他堅持好好養大我們，連貨數錢都用來幫我們交學費。我想了很久，覺得自己今次要回來幫他的忙，讓珍香園延續更久，因為我們是一家人。」陳子富談起亡父，饒有感觸。 最終，鳥倦還是會知還，西灣河的天空，還是把他困住了。不過，山不轉路轉，他今次回巢，也將小小老店，提升到另一層次，拍翼飛得更遠…… 撰文：莫小巧 攝影：謝致中、陳旭鵬 珍香園 地址：西灣河成安街12號 營業時間：7am - 8pm 電話： 2560 4592 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #飲食 #西灣河美食 #豆腐 #老字號 #煎釀三寶 #油糍 #珍香園

元旦第一天，早晨睡醒，舍監覺得二小孩都有點輕微咳嗽，想要帶去看醫生，希望能在放假三天好好休養生息快快恢復。 . 我們散步到住家附近的診所，途中經過早餐店，打算坐下來吃個蛋餅豆漿，因為真的只是輕微咳嗽，不確定是天氣太冷還是感冒，我們坐在騎樓的位子，柚子在路上走的時候，撫著肚子跟我說，我肚子餓得咕咕叫了。 . 舍監點了六份蛋餅，沒錯，家裡的男孩胃口已開，隨便都要六份十份起跳，柚子卻一口不吃，說他不餓，只是喝豆漿。 . 後來我跟他說，吃一口吧，不要挑食，剛剛你還說餓到肚子在叫了，就幫他把蛋餅捲成一小捲，他放到嘴裡，露出作嘔的神情，每次只要吃青菜就會這樣，我跟他說，吃東西要吃好，不要假鬼假怪。 . 他嚥下不到二秒，豆漿噴泉就這麼噴出來，我趕緊拿著豆漿杯去接，我跟舍監二人都瞬間嚇傻了，我還蹲下把地板的豆漿都擦乾淨，只要跟小孩外出吃飯，小孩弄滿地，我都會把地板善後，因為我很怕被店家討厭，造成別人的麻煩。 . 收一收我們趕緊到診所去，醫生說都是很輕微的感冒，多喝熱水就好。 . 記得舍監出國讀書那年的元旦，我和金門的朋友約了到總統府參加元旦升旗，在台大醫院捷運站跟對方會合後，他說他是搭到西門站，因為第一天就到醫院實在不吉利，想起這段故事，我心想，二小孩都第一天帶去診所，媽媽的命運多舛是不分年初年尾的，但也安慰自己，那一年運勢其實都不錯，今年同理可證。 . 大約是悲慘的事情都在第一天發生完，整年運氣就都會好。晚上洗過澡，我和阿福在床上玩鬧，其實他真的好可愛，我都會忍不住抓住他的手腳，拼命親他臉頰，接著還抓住他的手，強迫他抱住我，說我是他的小寶寶（？ . 冷不防舍監從背後偷偷刺了我屁股一下，我嚇了一跳從床上跌下來，一個側摔，手腕跟咖桃忽就撞在冰冷的地上，趴在地上起不來，痛到哭了起來。 . 舍監大概沒想到他的惡作劇會導致這麼嚴重的結果，從背後抱住我拼命道歉，我哭得滿臉眼淚，跟他說不要這樣玩，因為我們已經有年紀了（？）經不起摔。 . 哭完後，我跟他說，要我原諒你可以，除非你賠錢，內心還想著沒陪個幾千塊不要原諒他。 . 柚子聽了馬上幫腔，爸爸，你很過分，賠錢給媽媽，我們就原諒你，你賠媽媽....一百塊！ . 我聽到又哭了起來，我只值一百塊嗎，接著馬上聽到舍監笑著說，沒問題，沒問題，我馬上給，為了表示道歉，我還可以學媽媽剛剛跌倒滾一圈的樣子。（如果他打家暴專線也不會被受理吧） . 但後來他也自食惡果，小孩睡了以後，他說，今天很累，我們早點睡吧，來蓋同一條被子抱抱。說到一半，聽到阿福的咳嗽聲，他說，他該不會要吐了吧，我衝過去，抱住阿福，他吐了出來，吐滿我的雙掌，我轉頭叫舍監快拿垃圾桶來，免得吐到床上，卻聽到身後另一個嘔吐聲抱著垃圾桶。 . 他對小孩嘔吐很沒有抵抗，每次清理時就會大吐，可當下阿福還在大吐特吐，因為他吃很多，足足是我雙掌捧著的量三次，邊吐還邊叫著；我不要，試圖把食物吞回去。 . 床單頭髮都是，我當機立斷馬上把他抱去廁所清洗，舍監包了二包嘔吐物（他跟阿福的），我為了避免災情擴大，就把阿福原本躺的小床床單抽掉，舍監在陽台邊清又邊吐得稀裡嘩啦，但他說不能不清，他就是一個不需要讓我煩惱的人，知道自己什麼時候該做什麼，該作的不逃避。 . 回房間換好床單，舍監說他累極了，問我能不能跟他一起把大床推回去，上面有二個小孩熟睡加重了重量。 . 我跟他說，我剛剛嘗試過這樣做，但我晚上摔到手腕後，完全沒辦法出力。 . #元旦 #苦力 #嘔吐噴泉象徵著財源滾滾 #冒錢小童阿福 #大量葡萄 #舍監說變成黑森林裡夾的酒釀櫻桃 #還有多想當寶寶阿我 #祝太的台北日常