【超簡單｜自製豆花｜豆花の簡単おいしいレシピ】

上回介紹豆腐的做法時，收到了想知道豆花做法的回應。

這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧！
豆花的製作方式有很多，但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
如果你突然想吃豆花的話，到巷口豆漿店去買杯無糖豆漿就可以立刻開始做了！
運用吉利丁、無糖豆漿、黑糖三樣食材就能輕鬆快速地做好，無論是晚餐後想來一道甜品、下午茶點心都很合適。
這次我還加上了日本最近很流行的珍珠喔！

---
影視教學：https://youtu.be/Co69KUmRm2k
詳細食譜：https://tasty-note.com/douhua/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
博客來：https://www.books.com.tw/products/0010857075
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/2014271501980/
誠品：https://www.eslite.com/product/1001273622843530
讀冊均：https://www.taaze.tw/products/11100907071.html
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
無糖豆漿---300g
吉利丁---5g
砂糖---2茶匙
●糖水
黑糖（or紅糖）---2大匙
熱水---200g
---
☆作法步驟☆

[1]
首先將吉利丁與30cc的水泡開。
※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔！
[2]
接著將無糖豆漿倒入鍋中，煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。
※此時豆漿約為50~60度。
[3]
接著倒入吉利丁及砂糖拌勻，放涼後放置冰箱冷藏。
[4]
接下來製作糖水，將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻，也放入冰箱冷藏。
[5]
1~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了，如果凝固就表示做成功了！
[6]
將豆花、珍珠依續盛盤，再淋上糖水就可以開動了！
★小撇步
由於我這次使用了無糖豆漿，如果你用的是含糖的豆漿，可以將製作豆花材料中的砂糖省略。 隨著個品牌的吉利丁不同，有時候在步驟1時做出來的會更加固態，此時推薦你將豆漿的用量增加作調整會比較好。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---

超過一甲子的早餐老店，最有名就是什麼都能夾，你有吃過蛋餅夾飯糰嗎？真的很特別啊！

你心中的「蔥油餅」該長的是什麼樣子?什麼樣的味道?

中秋前夕，想跟大家聊聊一樣圓圓的食物「蔥油餅」;相信每個地方，每個人心中都有自個「蔥油餅」該長的樣子、味道?

對於「基隆人」而言，周家豆漿店和知味園是代表性的店家。當然，我指的是略有一點年紀的基隆人，畢竟後者已經結束營業好多年了。

同樣的，老基隆人興許會知道，這兩家的蔥油餅算是系出同門，之間的恩怨前仇不是今天要聊的重點。先煎後烤，滿滿蔥香手掌大小的圓形，才是基隆人蔥油餅該有的樣子。比之宜蘭、花蓮的蔥油餅都更有「蔥」的滋味(宜蘭、花蓮人不服可以來戰XD)，也因為厚更有餅的咀嚼感和香氣(其他地方不服，也可以來戰)。

加個蛋，好像不管那的蔥油餅都會添的花，但配什麼一起吃才是學問，之於宜蘭、花蓮可能就是街邊、散步零食單吃可也。可，基隆人可不這麼覺得，蔥油餅得吃兩個，一個加蛋、一個不加，配上一碗基隆人最有名的乾麵，或是餛飩湯(這兩家餛飩湯和一般賣乾麵的餛飩湯有一點不一樣，算是基隆式的早餐餛飩湯，這點可能得基隆人才了解)，便是一天早上的開始。

最後，不管是乾麵、餛飩湯、還是今天談的蔥油餅，基隆都當屬第一，不服?下次到基隆這樣吃吃看(笑)。

還有再聊一個事，基隆人的「蛋餅」是蛋+蔥油餅，可不是現在全省那種餅皮加蔥花蛋的蛋餅XD

PS:同樣的這篇文章是2011年寫的拍的，不堪入目還請見諒...另外，知味園已收結束營業，千萬別去找了。

第一百零二部影片，台東縣延平鄉桃源村蝴蝶谷

烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/

Taiwan是個夢幻的地方，太多地方可以玩水啦～

台東縣延平鄉的蝴蝶谷祕境，知道這個地方很久，但從來沒來過，每次來這裡都是冬天，到附近的紅葉溫泉，上里溫泉泡湯，簡單又好到，卻一直忽略蝴蝶谷祕境這個消暑的地方。

一直以為，這裡可能小小的，雜草叢生，可能也不好停車吧？！

這次來一探究竟，原來路況這麼好，還有停車場，而且溪水就在旁邊，這玩水也太方便了吧XD

本來打算往裡面走，但這次拍攝水有點大，不好往裡走，就下次吧！沿途有很多潭可以玩，我們選了一個比較上面的，這裡的水很清，比附近的溪流還清，是很舒服的地方。

簡單的地方，就容易有垃圾，大家記得"帶什麼來，就帶什麼走"，應該很簡單吧～加油！

瀑布溯溪路線每年都不一樣，山裡的狀況也每年都不一樣，出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。

本次停車處：https://goo.gl/maps/AXGUnmvhayTMociy7
影片玩水處：https://goo.gl/maps/BE5Z92ugp9xGpSGz7

如初丼(提前於FB預訂)：https://goo.gl/maps/C71dmvqEMZzCBMep8
大池豆包豆皮豆漿店：https://goo.gl/maps/W3e2xaDaMMDAX3uG8

#Taiwan#台灣#台東#Taitung
#Waterfall#瀑布#蝴蝶谷#祕境
#outdoor#戶外#旅遊#露營#Camping
#烙野孩#imyeahhi

妞妞們～早餐都吃什麼呢？😋
玉米蛋餅？燒餅油條？ 飯糰夾蛋？
如果你也吃膩了這些傳統早餐的話
看過來就對了！
讓我們給你一個新的選項！😎
#秦小姐豆漿店 把獅子頭跟各種早餐結合了！
雖然聽起來超違和
但入口之後~
堪稱是中華料理的完美搭配啊！
還有超少見的豇豆在這也吃得到喔～
快來嚐鮮看看吧！

#秦小姐豆漿店
地址：台北市松山區延吉街7-6號
營業時間：05:30-13:30
#妞其林 #獅子頭 #豇豆 #豆漿 #燒餅 #創新 #延吉街 #中崙市場 #傳統美食 #銅板美食 #排隊美食 #浮誇美食 #松山美食

【Follow妞新聞】
☞Instagram►►http://bit.ly/2gVcESW
☞Line@►►http://bit.ly/2eZ7kgR
☞Facebook►►http://bit.ly/2wjHJBM

這次選的店家有些小遠 腳塊斷啦~~

【店家地址】
周家豆漿店👉基隆市中正區信二路309號
飽福米粉羹/基隆帶筋肉羹👉基隆市仁愛區仁二路168號
基隆孝三大腸圈👉基隆市仁愛區孝三路99巷3號
刈堡BAO👉基隆市仁愛區孝一路23巷3弄1號
全家福酒釀湯圓👉基隆市仁愛區愛四路50-1號
天盛舖營養三明治👉基隆市仁愛區仁三路(基隆廟口58號攤位)

【店家資訊】
00:00 車站開場
00:51 周家豆漿店 一次不外帶十個就可惜了!!
04:05 飽福米粉羹 清澈湯頭配上帶筋肉羹 獨家配方
08:18 基隆孝三大腸圈 基隆大腸圈必吃名店!
10:56 刈堡BAO 傳統料理PLUS創新吃法
12:41 兩間老店結尾 逛過廟口夜市一定聽過他!

IG帳號請追蹤👉https://instagram.com/ampm1501?r=nametag

Facebook請追蹤👉 https://www.facebook.com/AMPM1501/

#基隆車站美食 #廟口夜市 #基隆美食