想問一下有人有黑豆水的食用心得嗎?大家一起分享一下吧!!

大家都知道豆類食品很營養，因此有許多人都有喝豆漿的習慣，但大家似乎對於黃豆的接受度比較高！於是我認真的做了功課比較後發現，黑豆的營養成分也超級豐富耶!!根據行政院農業委員會農糧署的介紹黑豆含極豐富植物性蛋白質(38-45%)，係由 18 種人體所需胺基酸構成，是一種不含膽固醇易吸收消化高級蛋白質，而且黑豆還含豐富的抗氧化物質如類黃酮類-genistein(6.0±0.3mg/g)和維生素 E；其中異黃酮素、花青素，能消除體內的自由基，尤其是在酸性環境如胃中，抗氧化效果更好；亦可抑制脂質及低密度脂蛋白(LDL)的氧化，進而對心臟血管有保護效果。維生素 E 能清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。

但是這邊也要跟大家宣導一個觀念喔!那就是不管是想養顏還是養身，其實均衡飲食都是最重要的一部分!!若想單靠某種食物的營養成分來達到你想要的功效其實是非常困難的，甚至會本末倒置讓自己體內的營養失衡，所以一定要均衡飲食才能正確的獲得養分喔!

現在正逢盛夏，大家是不是天天一杯手搖飲呢?手搖飲的糖分都超高的，而糖對人體及皮膚的危害就不用我多說了吧?黑豆水泡起來的味道我覺得很像飯香味，如果不喜歡喝水或是正在戒飲料的人很適合，淡淡的香味及自然的甘甜取代人工的糖份，讓你在攝取水份的同時小小的滿足一下想喝飲料的感覺!!

我以前沒有喝過黑豆水，第一次看到的時候也有點怕怕的，但是泡了一包後整個愛上!!!因為真的很好喝~黑豆水下午喝也不怕有咖啡因影響睡眠，如果是早上的話可以選擇泡黑豆咖啡水，換換不一樣的口味!

如果你以前沒有嘗試過，我建議可以先買個一兩包喝看看!口味有喜歡也習慣的話再囤貨喔!!這次團購的反應很熱烈，所以廠商決定將團購時間延長到8/18，還沒買的快下手，已經買的如果喝的習慣的話就趕快再囤一波吧!

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「塑」食人生⁉️

仔細想想，原來我們每天都吃「塑」：從早上起床便咬著塑膠牙刷漱口、穿上合成纖維衣褲、到早餐店買用塑膠袋裝麵包，再到超商買咖啡(紙杯內膜還是塑)，還有每天進補的營養膠囊…。

台灣最普遍使用的塑化劑為「鄰苯二甲酸酯類」的化合物；包括：DEHP （鄰苯二甲酸-2-乙基己基酯 (Di-(2-ethylhexyl) phthalate），為無色無味的液體，在一般的塑膠製品中 (特別是 PVC 製品) 通常可發現 DEHP 存在。

DEHP常被加在塑膠容器、塑膠袋、保鮮膜、泡麵碗的內膜或醫療用品的塑膠材質中；塑化劑可能會經由微波、蒸煮、加熱或盛裝油脂含量較的食物時，被溶解毒素滲出而污染食物，直接影響健康。

另一種常見的食品添加物叫「起雲劑」，為了幫助食品的乳化濃稠Q彈口感，常添加在運動飲料、非天然果汁、果醬及果凍等。

世界衛生組織表示：「塑化劑並不至於對人體健康造成立即危害，若長期大量攝取才會對人體健康造成慢性影響。」
根據美國環保署認為：「塑化劑釋出的毒素會引起動物的肝臟腫瘤，為人類可帶來致癌物質。」

DEHP塑化劑含有類似女性賀爾蒙的作用，恐增加罹患乳癌、子宮內膜癌等女性賀爾蒙相關癌症的機率
孩童若長期大量食用及接觸塑化劑毒素，容易產生氣喘、過敏性疾病。女童會引起性早熟現象，增加罹患乳癌、肥胖及心臟血管疾病的風險。塑化劑對男童睪丸的生殖引發毒性，增加不孕機率。

誠然，輕便、防水、廉價的塑膠材質/保麗龍，為我們日常生活帶來許多方便，即使我們如何減少使用塑料，在周遭環境裡，塑化劑毒素可經由呼吸、進食及皮膚吸收進入人體，真可謂避無可避。那麼，該怎麼辦呢？🤔

🙆🏻🙆🏻‍♂️圓圓夫妻認為最有效的方法就是：
1️⃣檢視現有食器，高風險塑材先停用，其化塑料則循序漸進替換
2️⃣外出自備環保容器、餐具，減少「一次性」塑膠用品，「裸買」購物，買菜可自備菜籃，到超商帶保溫杯買咖啡或飲料。
3️⃣外出購買時，如果有使用塑膠容器盛載60度以上的高溫食物，應該停止購買，因可能會有塑化分子融入食物的風險。（例如：塑碗發糕、塑碗豆花、塑袋或塑碗熱湯、塑裝素食火腿.... ）
4️⃣養成多吃蔬果、多喝開水、多運動的習慣，加速將塑化劑毒素排出體外！

💡我們可以透過日常飲食來幫助身體排出毒素，以下是圓圓夫妻日常飲食分享：
✅定期飲用「檸檬鹽水」排毒。若想多了解可以參看「圓圓夫妻瑜伽生活痞客邦---天然排毒法」
https://yogafamily00.pixnet.net/blog/post/324585478

✅養成每天吃優格習慣，養好腸胃好菌，增加抵抗力。若想多了解可以參看「圓圓夫妻瑜伽生活痞客邦---吃豆漿優格的最佳時機」
https://yogafamily00.pixnet.net/blog/post/332423160

✅「清炒苦瓜破布子」
苦瓜具消暑清熱，解毒、健胃的功效，也能增強免疫功能。
✅「青木瓜小米粥」
青木瓜含豐富維生素，能消除體內毒素，淨化血液，防治便祕，能強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡。小米粥含豐富膳食纖維，潤養脾胃，容易消化。
✅「鳳梨蘋果甜菜根酵素」
打果汁也可製成酵素飲用，進腸胃蠕動，增加排便次數到2-4次，將毒素藉由糞便排出體外，增強免疫力。

資料來源
「天然排毒法」圓圓夫妻瑜伽生活痞客邦
https://yogafamily00.pixnet.net/blog/post/324585478
「圓圓夫妻瑜伽生活痞客邦---吃豆漿優格的最佳時機」
https://yogafamily00.pixnet.net/blog/post/332423160
塑化劑對健康的影響
https://www.cmuh.cmu.edu.tw/NewsInfo/NewsArticle?no=3186

食品中塑化劑汙染衛教手冊
https://hc.ym.edu.tw/files/14-1205-5404,r256-1.php

香港BOGO第一天
樂活複方送元氣複方
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樂活複方：腸道專家。
樂活小妙招～
1. 舒緩腹痛。當你的小孩突然肚子痛時，將樂活複方擦抹於腹部。在睡前使用樂活複方，可以幫助他們睡得更香甜。當嬰兒情緒不好時，1滴樂活複方稀釋於分餾椰子油內，塗抹於嬰兒的腹部並按摩。
2. 太多的奶製品在肚子裡時，試著在素食膠囊內滴入樂活複方。⋯⋯
3. 航行的小夥伴。在愉快的遊艇旅程中，確定你有帶著樂活複方精油。遊艇上吃到飽的自助餐令人難以抗拒，而樂活複方精油將會舒緩你胃部的不適。
4. 跋山涉水。長途旅行對於連繫家人間的感情有益，但別讓那些蜿蜒的道路破壞了心情。試著在車上擴香樂活複方精油，讓每個人胃部保持平靜。這也適用於航海或釣魚的船上。
5. 節慶幫手。在節慶宴會的大餐之後，使用樂活複方按摩腹部有助消化。
6. 搭乘飛機出遊是有趣的、但是飛機降落時的氣流常常會令人感到胃部不舒服。所以記得搭乘飛機旅遊時，確認有帶著樂活複方一起旅行。
7. 消除緊張與壓力。樂活複方精油有鎮定胃部不適的功效，同時塗抹於太陽穴可緩和緊張與壓力。
8. 忙碌者的好夥伴。當我們越忙碌，飲食容易出狀況，有時會晚一點吃東西、吃太快、不吃東西、或是吃太多。如果你忙碌的行程造成飲食不當，試著使用樂活複方精油。
9. 油質食物造成腹部疼痛。自助餐館的食物通常都是油膩的，容易導致不舒服。在自助餐館吃東西前，把數滴樂活複方滴入素食膠囊，預防胃部不適。
10. 小朋友不會服用樂活複方精油膠囊？可以換個方式，滴幾滴樂活複方精油在小朋友的洗澡水中，讓他們擁有健康的消化系統。
11. 下一次感到胃部劇烈翻攪或是消化不良時，將樂活複方滴到飲用水、飯或者是豆漿內每天食用，讓自己感到舒適。
12. 很棒的中和劑。在吃過氣味強烈的食物後，例如大蒜、洋蔥、咖哩等等，將1至2滴的樂活複方精油加入4至6盎司的水中當作漱口水並每晚使用。如果你喜歡甘草的味道，那你也會喜愛樂活複方精油，因為裡面含有甜茴香精油。
13. 遊樂園無憂無慮的狂歡。首先吃個漏斗蛋糕，再去搭乘旋轉咖啡杯。確定你有帶著樂活複方精油，確保你與家人共度快樂時光。
14. 外賣食物？使用樂活複方。有助於消化的精油將會舒緩你最喜愛的外賣食物可能帶來的不適。
15. 陌生餐廳的救星。當你旅行或是冒險到一家不熟悉的餐廳時，容易有消化方面的煩惱。服用樂活複方膠囊來預防或是舒緩不適的狀況。
元氣複方：又名排毒複方多特瑞的专利复方，專為肝、腎排毒而設計。
#元氣複方精油
內含精油: 丁香、葡萄柚、迷迭香、天竺葵
1. 丁香 –止痛藥、抗菌、牙痛、緊急藥膏、刀傷、暈眩噁心。丁香的效益遠超過僅是常用的調味料.因有多樣療效和用途，是醫療專家保健人士愛用的藥草.丁香是非常有效的抗氧化劑．
2. 葡萄柚–幫助消化，水腫，蜂窩性組織炎，減壓，抗憂鬱清新宜人的香味能夠調整情緒及提振心情以外，還具有清潔、還具有淨化排毒、幫助穀胱甘肽(Glutathione)的啟動及增強體力的作用，深受 精油使用者的喜愛。
3. 迷迭香精油– 氣喘病，抗菌，支氣管炎，利尿藥，振奮精神，迷迭香在古代的希臘、羅馬、埃及和希伯來都被視為聖物。千百年來的醫師都用迷迭香來幫助消化和紓解肌肉疼痛。也有助於清潔與排除不需要之物質。
4. 天竺葵精油 功能 – 以其淨化與調理之作用最為著稱，富含牦牛兒醇。醇類有良好的平靜和撫慰的效用，加上天竺葵具有滋潤肌膚的作用，是肌膚保養品常用的成分。也因近似玫瑰的香氣，成為精油愛好者歡迎的產品。
使用建議: 1-2 滴塗抹於腹部周圍或背部 (肝、腎位置之應對位置) 敏感肌膚建議混合於椰子油中全身塗抹或局部塗抹亦可．建議您可以天天使用，讓您重拾彩色人生,更讓您的生活更充滿元氣與活力!

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【糙米茶功效】
含40種以上複合維生素和礦物質
提供人體70%的基本營養素
能凈化血液.促進血液循環
降血脂.降膽固醇
預防高血壓.腦中風等心血管疾病

促進新陳代謝.排毒
增強免疫能力.強化體質
維護全身機能.保持內分泌平衡
控制血糖.減肥
消除沮喪煩躁情緒

利尿.解便秘.排宿便
增強消化系統的吸收功能
預防腸炎.大腸癌.直腸癌.結腸癌

炒糙米材料：
糙米200g Brown rice/玄米

養生糙米茶材料：
烤熟糙米50g Brown rice/玄米
紅棗15g Red jujube/赤いなつめ
枸杞20g Wolfberry/くこの実
冰糖20g(甜度隨意) Rock sugar/氷砂糖
水1000ml Water/水

做法：
1.糙米洗淨 瀝乾水份後風乾
2.倒入鍋中 開小火不斷拌炒
3.炒至變深褐色 約30~40分鐘
4.也可用烤箱160°C烘烤40~50分鐘
5.將糙米茶材料放入1000ml沸水中煮沸後熄火
6.蓋上鍋蓋 燜30分鐘即可食用

【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【低溫烤腰果】色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
14【電鍋鮮奶優格】自製100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
https://youtu.be/uqa3d4CLxgo

【飲品】
杏仁茶 https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
鮮奶咖啡吸吸凍 https://youtu.be/f27W7FQW5cA
麵茶粉 https://youtu.be/qpLy1h4t3Iw
養生糙米茶 https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
烤黑豆&黑豆茶 https://youtu.be/UUGSa2Uty_s
米漿 https://youtu.be/yUS2y7FJmbA
彩色豆漿 https://youtu.be/OaH6HVovVUw

【冰品】
芋頭鹹餅冰 https://youtu.be/Kq92pFM5Mo8
情人果 https://youtu.be/i45iA_IhSv8
芒果冰淇淋 https://youtu.be/iHp2pqWM5cU

年過八旬的長輩把"烤黑豆"當零嘴
沒想到竟長出黑頭髮
這才知曉黑豆真的有"烏髮"的功效😁
便自己烤來嚐看看 還真是香~

材料：
黑豆100gBlack beans * 黒豆

做法：
1.黑豆洗淨 加水浸泡1小時以上至黑豆膨脹
2.瀝乾水份 用紙巾擦乾或風乾
3.倒入烤盤 放入預熱烤箱 200度烤10分鐘
4.稍微攪拌讓黑豆受熱均勻 再烤10分鐘
5.放涼變脆可當零食食用
6.黑豆茶:1大匙烤黑豆加熱水浸泡10分鐘
(泡開的黑豆也可以食用)

【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ

【飲品】
杏仁茶 https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
鮮奶咖啡吸吸凍 https://youtu.be/f27W7FQW5cA
麵茶粉 https://youtu.be/qpLy1h4t3Iw
養生糙米茶 https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
烤黑豆&黑豆茶 https://youtu.be/UUGSa2Uty_s
米漿 https://youtu.be/yUS2y7FJmbA
彩色豆漿 https://youtu.be/OaH6HVovVUw

【冰品】
芋頭鹹餅冰 https://youtu.be/Kq92pFM5Mo8
情人果 https://youtu.be/i45iA_IhSv8
芒果冰淇淋 https://youtu.be/iHp2pqWM5cU

根據統計，2017年台灣的 #失智 人口已逾27萬人，未來人數恐持續上升。罹患失智症不只患者本身痛苦，需要擔起照護責任的親人也因此承受莫大壓力。神經內科林志豪醫師指出，失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子。究竟怎麼吃才對大腦最好？林醫師推薦這個飲食法！

麥得飲食更健腦

林志豪醫師說明，麥得飲食是從地中海飲食加上得舒飲食演變而來。其中強調要吃十種健腦食物，以及避免五種會傷腦的食物。

麥得飲食這樣吃

十種健腦食物
#全穀類
#綠色葉菜類
其他蔬菜類
莓果類
豆類
堅果類
魚類
家禽類
#橄欖油
紅酒

五大傷腦食物
紅肉類：含有較多飽和脂肪酸，會造成血管硬化
奶油及人造奶油
起司、乳酪
糕點、甜點
油炸及速食食品

至於為什麼會推薦大家採用麥得飲食？林志豪醫師回應，相較地中海及得舒飲食，麥得飲食更針對我們的腦部健康。

麥得飲食與地中海飲食的差別

1、多吃深綠色蔬菜
林志豪醫師指出，麥得飲食與地中海飲食最大的差別，在於麥得飲食多強調食用「深綠色蔬菜」，因為其含有更大量的花青素、維生素等等，有益大腦。
2、多吃莓果類
水果的部分，麥得飲食則推薦大家食用莓果類，像是藍莓、桑葚等。林志豪醫師說明，因為有些水果糖分較高，吃多反而會對腦部造成傷害。
3、起司與乳酪少量吃
麥得飲食建議起司及乳酪類少量吃就好，林志豪醫師說，其飽和脂肪酸、膽固醇都較高，再加上可能含有添加物，所以不建議多吃。

林醫師如何落實麥得飲食？
林志豪醫師分享，自己本身也很注重家人健康，麥得飲食不僅對於預防失智有幫助，也對心血管健康有所助益，所以日常生活中也會盡量堅守這些原則。

不用添加物：在家可以自製豆漿、果醬；自行栽種香料，例如：九層塔、迷迭香等等，日常餐點盡量自己做。

減少攝取糖類：林志豪醫師說，過多的糖類對於腦細胞及身體其他器官都會有一定的傷害。

減少紅肉攝取、避免油炸烹調：避免攝取過多的飽和及反式脂肪。

鼓勵孩子吃大量蔬果

每天準備一湯匙堅果

麥得飲食：預防失智症
林志豪醫師說明，很多研究都證實，某些營養素有助於降低失智風險。包括維生B、維生素C、維生素E及維生素D等，適量攝取可以降低失智發生率。但他提醒，有幾個重點需要注意：

1、維生素一起攝取才有效
林志豪醫師說，維生素單獨食用的效果並沒有那麼好，?維生素C加維生素D，或維生素C加維生素E一起攝取，預防失智的效果會更好。」

2、從天然食物攝取最好
研究發現，從新鮮食材中攝取維生素，會比食用營養保健品補充來得更有效。

3、愈年輕開始吃愈好
林志豪醫師指出，愈年輕開始建立如此的飲食習慣，攝取足夠的維生素，對於老後預防失智的幫助會愈大。「你愈晚才開始，效果當然就有限。」

預防失智，除了飲食還需要做什麼？
林志豪醫師表示，有很多因素會影響失智症，所以我們預防也得從多方面下手。

及早做準沒錯，50歲是分界點
林志豪醫師以膽固醇為例說明，如果我們50歲之前就開始好好控制膽固醇，攝取不飽和脂肪酸，就能有效降低失智風險。「如果你到65歲、70歲開始，研究就發現效果並沒有那麼明顯。」

林志豪醫師再舉咖啡的例子指出，研究有發現適量的攝取咖啡能保護大腦，但同樣也是愈年輕開始喝，預防失智的效果會比較好。但當60歲才開始喝咖啡，有時候不只效果不佳，甚至可能會造成傷害。

控制慢性病
包括高血壓及糖尿病都要好好控制。林志豪醫師表示，有大型研究證實，能夠及早控制高血壓，尤其在50歲左右，能夠將血壓控制在120／80（mmHg）以下，即可降低15%的失智率。但若是年紀再更大一點才做，好處就明顯減少。

多運動
有氧運動對失智症較有幫助，可以增加我們的心肺功能，林志豪醫師強調，同樣要從年輕時就建立運動習慣更好。當我們年紀愈大，心肺功能、骨骼及肌肉量都會開始衰退、減少，此時要再做有氧運動，並確實達到效果，就會比較受限。

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