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在 豆棗豆枝產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅蔡培慧 慧做事真實在,也在其Facebook貼文中提到, 【春暖花開— #阿慧上菜 #清明 #穀雨 篇】 清明甫過,穀雨將至。初春的時節,天氣變化極大。偶有豔陽帶來夏日的氣息,涼風和這個時節專屬的綿綿細雨,卻又讓人感受餘冬的冷冽。在這樣的時節,讓我們和剛播種的稻穀,一起等待穀雨的來臨,來碗熱騰騰的 #白粥,配上幾樣簡單卻又不失手路的小菜。這個月份,阿...
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 葱油雞絲 00:20 https://bit.ly/3edxSH5 材料: 雞 ½隻 甜紅椒 ½個 花椒1茶匙 葱2條 芫荽1棵 醬汁: 獨子黑蒜2個 蒜頭3瓣 乾辣椒3隻 糖少許 紹酒1茶匙 醃料: 鹽 ½茶...
豆棗豆枝 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 12:06:27
🔴Happiness X Peachy 9月聯乘part 4🔴 22/9 8pm接受落單‼️linktree 內的Google form填表落單‼️ 8/10 8more白木耳飲 (同團有阿桶嬤糬 稻香緣 點點小食光車輪餅) 一開始發現到呢間白木耳飲,係見到佢哋同香帥聯名嘅濃芋頭白木耳飲!身為芋...
豆棗豆枝 在 美食搬運工——永遠在更新的台灣代購 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 14:08:12
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豆棗豆枝 在 笹村 真理子 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:29:17
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豆棗豆枝 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-05-05 07:15:14工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
葱油雞絲 00:20
https://bit.ly/3edxSH5
材料:
雞 ½隻
甜紅椒 ½個
花椒1茶匙
葱2條
芫荽1棵
醬汁:
獨子黑蒜2個
蒜頭3瓣
乾辣椒3隻
糖少許
紹酒1茶匙
醃料:
鹽 ½茶匙
胡椒粉 ½茶匙
十三香 ½茶匙
豆腐紙蝦三角 02:55
https://bit.ly/3nJjCsG
材料:
豆腐紙4張
蝦滑120克
葱2條
洋葱1/4個
胡椒粉少許
鮮枝竹杞子白菜仔 04:26
https://bit.ly/3nKmVji
材料:
鮮枝竹3條
杞子1湯匙
白菜仔150克
薑2片
清湯1杯
鹽少許
糖少許
紹酒1湯匙
木瓜雪耳無花果湯 06:06
https://bit.ly/3ujEuJo
材料:
雪耳1朵
南北杏20克
薑2片
甘筍2條
木瓜1個
乾無花果4粒
蜜棗2粒
排骨400克
水3.5公升
鹽少許
足本食譜: https://bit.ly/3nLHDPP
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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豆棗豆枝 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最佳貼文
2021-03-30 08:05:56兩餸一湯食譜:
1)*腐竹眉豆湯:
眉豆1/2杯
乾冬菇2安士(56克)
枝竹3枝
紅棗6粒
適量薑
冬菇水連水3公升
排骨1 1/2磅(679克)
適量薑
2)*排骨炆冬菇:
從湯取出排骨和冬菇
紅棗3粒
蒜頭3瓣
適量薑
粟粉水:
水1 1/2湯匙
粟粉1 湯匙
混合醬:
蠔油1 1/2湯匙
生抽1湯匙
紅糖1湯匙
適量胡椒粉
廚用酒1湯匙
3)*椰菜煮粉絲
蝦乾1安士(29克)
椰菜1 1/2磅(679克)
蒜頭2瓣
適量薑
粉絲2扎
混合醬:
腐乳3件
腐乳水1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
適量胡椒粉
1)*Yuba w/ black eye beans soup:
1/2 cup
black eye beans
2 oz(56g)
shiitake mushrooms
3 pieces yuba
6 pieces red dates
Some ginger
1 1/2 lb(679g)
pork ribs
Some ginger
2)*Braised pork ribs w/ mushrooms:
Pork ribs & mushrooms
From soup
3 pieces red dates
3 cloves garlic
Some ginger
Cornstarch water:
1 1/2 Tbsp water
1 Tbsp cornstarch
Sauce mix:
1 1/2 Tbsp
oyster sauce
1 Tbsp soy sauce
1 Tbsp brown sugar
Some white pepper
1 Tbsp cooking wine
3)*Fried cabbage w/ vermicelli:
1 oz(29g)dried shrimp
1 1/2 lb(679g) cabbage
2 cloves garlic
Some ginger
2 bundle vermicelli
Sauce mix:
3 cubes
preserved bean curd
1 Tbsp
preserved bean water
1 Tbsp soy sauce
1 tsp sugar
Some white pepper -
豆棗豆枝 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2021-03-20 14:15:13材料:(4人份量)
1)粉葛1斤半
去骨火、生津解渴
2)老桑枝約2両
舒緩風濕骨痛和骨火
3)抱心茯神2両
健脾、安神、祛濕
4)蠔豉2両
滋陰、下火(對虛火特別有效)
5)赤小豆2両(春灣的比較好)
利水祛濕
6)南豆2両
消暑化濕、健脾,舒緩因脾虛、氣虛有濕所引致的疲累
7)陳皮2塊
理氣、化痰濕、通氣、健脾胃,舒緩胃脹、胃氣脹、腸脹
8)紅蘿蔔1條
健脾、養肝明目
9)豬腱骨半斤
註:肉可隨個人喜好是否加入
貼士:可加入椰棗同煲,味道更清甜
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#南豆赤小豆煲粉葛 #祛濕湯 #湯水食譜 #粉葛 #去骨火湯
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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豆棗豆枝 在 蔡培慧 慧做事真實在 Facebook 的最讚貼文
【春暖花開— #阿慧上菜 #清明 #穀雨 篇】
清明甫過,穀雨將至。初春的時節,天氣變化極大。偶有豔陽帶來夏日的氣息,涼風和這個時節專屬的綿綿細雨,卻又讓人感受餘冬的冷冽。在這樣的時節,讓我們和剛播種的稻穀,一起等待穀雨的來臨,來碗熱騰騰的 #白粥,配上幾樣簡單卻又不失手路的小菜。這個月份,阿慧帶著大家用 #電鍋料理,一起來煮白粥、煎蔥蛋、炒青菜,驅趕體內的寒氣與溼氣,裝填滿滿的溫暖氣息吧!
白粥所需材料:
1.白米一杯(約可煮出三碗粥)
2.清水五杯
白粥製作方式:
1.白米適當清洗後放置於電鍋內鍋中(因現今白米多已精煉,阿慧習慣以清水沖洗一次後即可入鍋)
2.電鍋外鍋置入清水一杯、內鍋置入清水三杯,即可按下電鍋電源
3.第一次跳起後於內鍋再加入一杯開水,攪拌後用電鍋餘溫繼續悶煮十分鐘即可開鍋將白粥盛入碗中
粥友所需材料:
1.肉鬆
2.豆棗(豆枝)
3.糖漬醬筍-醬筍與二砂
4.香煎蔥蛋-青蔥、新鮮雞蛋、鹽與油(與阿慧的秘密武器,請看製作方式)
5.清炒鮮蔬-A菜、老薑、鹽與油
6.漬紅茶梅
粥友製作方式(建議在製作蔥蛋與炒青菜時使用全不銹鋼電鍋):
1.肉鬆與豆棗(豆枝)可直接搭配白粥食用
2.糖漬醬筍作法為醬筍切片後以叉匙搗碎,撒上適量二砂後,可直接搭配白粥食用。每個家庭的口味不同,有些則會滴入一兩滴香油,讓糖漬醬筍增添新風味。
3.香煎蔥蛋作法為
3-1 將剪細的青蔥與蛋液混和,加入與雞蛋數量相同匙數之清水(如兩顆雞蛋搭配兩匙清水)攪拌均勻,佐以適量鹽巴或胡椒以符合個人喜好口味。加入些許清水,可讓煎蛋口感更加滑順,是阿慧家中蛋料理的小祕訣喔!
3-2 電鍋不蓋鍋蓋並取出內鍋,按下電鍋開關後可以手掌置於外鍋底部上方約十公分處確認溫度是否上升(請務必小心外鍋燙手)。待滴入一滴水珠可看見水珠於外鍋跳動、並迅速蒸發後,即可於外鍋加入適量油。
3-3 待油些許冒泡時,倒入調製好的蔥蛋液,靜置至蛋的邊緣凝固後,則可以竹筷翻炒蔥蛋,確認蔥蛋熟透後即可起鍋。
4.清炒鮮蔬作法為
4-1 老薑以湯匙或刀背去皮後切片備用,A菜以清水洗淨後切段備用。
4-2 同3-2作法,待外鍋熱後加入油與薑片,聞到薑香後即可將A菜全數放入鍋中,倒入約100CC清水後,翻炒數次至葉菜微軟後即可起鍋。
5.初春是青梅的產期,阿慧在去年搶鮮以台茶18號醃漬了一小瓶茶梅。漬紅茶梅就像是神奇的開關,將一顆漬紅茶梅點在白粥上,酸澀的滋味配上白粥綿軟的口感,帶點紅茶香的餘韻,讓人忍不住一口接著一口把白粥吃完!
來和阿慧一起吃碗白粥吧!清粥小菜無論何時都是最能夠以 #簡單的不平凡 征服內心的料理。阿慧推薦的粥友,是阿慧小時候家中飯桌上最熟悉的味道。一碗白粥配上許多的粥友,每一口不同的滋味,都洋溢著幸福的美味!
這次上菜的過程中,和來自不同地區的夥伴們討論,才發現台灣各個鄉鄰的熟悉味道都不盡相同,如醬筍的吃法、蛋的料理方式、肉鬆的種類…等。你們家最對味的「#粥友」是誰呢?你們熟悉的醬筍是怎麼料理食用的呢?阿慧也歡迎大家留言分享喔!