#防疫早餐吃什麼
這間早餐我是看到IG上的起司瀑布而去的！雖然排隊等了一陣子，但看到那瀑布吐司端上時，驚喜感馬上湧現！OMG這起司也太多了吧😍！疫情之後再去新開的永和店吃吃！
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📸看菜單 👉 https://reinmiso.pixnet.net/blog/post/463910156
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✨ 豆司苑
☎ 02-2509-1587
🌏 台北市中山區錦州街315號
🕛 08:00~16:00 (週六公休/週日到14:00)
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分類👉#MISO吃新北
⭐想看更多照片快來追蹤IG➡
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#豆司苑 #早餐 #防疫美食

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 主廚的誕生單元，這集邀請到的來賓是本節目第一位中餐主廚！台北 晶華酒店 晶華軒行政主廚 #鄔海明 是香港人，來台灣四年多，起初是去 W Hotel 的紫艷中餐廳，2019年轉到晶華酒店晶華軒。

透過這集節目，我們得以一窺中菜學廚的挑戰是甚麼？中菜廚房的分工與組織架構是如何？明明在「利苑」工作非常辛苦，鄔師傅又為什麼會兩次進出，學習到甚麼不同的經驗？

｜飲食活動｜

● 為了支持餐飲及服務業的復甦，由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 Asia's 50 Best Restaurants「亞洲 50 最佳餐廳」公佈「亞洲之粹」（Essence of Asia）名單，這不設排名的餐廳名單結集了多間能代表亞洲地區獨有的飲食文化的餐廳，囊括了在 20 個國家及地區內 49 個城市裡的多個餐飲機構，覆蓋巴基斯坦以至日本等多個地區。

👏 台灣共有 AKAME（屏東）、 魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房（台中）、 #黃記魯肉飯（台北）、 Plants（台北）4家餐廳進入名單。

● Lep'titcru小小酒 再次與高雄 晶英國際行館 Silks Club 於4月1日聯手，為 #Ukai 春季新菜發表會帶來南法精品酒莊 La Grange Des Pères 極限量佳釀，集結東西文化飲食之極致精髓，秉持款待之心獻上這場難得一見的春夜饗宴。

｜新菜單｜

● 千壽 的幕後經營者是六本木壽司名店「壽司通」創辦人，同時也是現任日本「社團法人壽司協會」理事長菊地英晃，去年自日本延攬兩位米其林等級的日籍主廚來台，重啟千壽雙主廚制度。負責無菜單壽司（OMAKASE）的渡邊則明曾服務於著名的壽司匠集團；負責懷石料理的吉田将志，則是遊歷世界的懷石料理達人。兩位主廚各司其職，呈現細膩精緻的 #關東風兩倍大鰻魚飯、全台唯一 #古民家懸吊式圍爐和牛涮涮鍋（囲炉裏鍋）」、熟成魚鮮 #江戶前 壽司技藝等千壽三大必吃明星焦點。

● 前 nom nom 創辦人，現任 Jimmy Food Place 主理人的 #擠米主廚，繼冬日的拉麵計畫後，再次與 臺虎精釀 Taihu Brewing啜飲室大安合作，暖心推出全新拉麵企劃 #鴨肉全滿濃拉麵。軟嫩的鴨肉叉燒、彈牙的鴨肉丸、純粹簡單的蔬菜配料，擠上金桔汁，多重的馨香在一碗麵中不斷變化，安穩你的安穩五臟六腑！

● 貳房苑 Livingreen 以 #一季一菜單 作為生活實踐，在2021年春分之前推出全新春季菜單，其經營設計團隊 雙好． 2 by Wu&Chen 以 #瀟灑走跳 為題，並延續2020年的菜單特色，蒐羅可生產溯源的臺灣食材，推出春季限定雙人套餐，包括 #極鮮鵝貢丸松露蛤蜊豆漿麵、#安家滷肉乾拌麵、#塔塔杯酒蝦 與 #貳房苑自製菜圃蛋塔，無論鹹甜餐飲，都有令人安心的嚐鮮雅興。

《南投縣 草屯鎮 督賀蔬苑》
這次的中部之旅，謝謝姐 @evelynlyu 帶莎來草屯吃督賀，也謝謝姐夫鴻爺辛苦開車，還有可愛的睏寶陪吃❤️
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督賀在草屯中投快速道路下來沒多遠的地方，矗立在豪宅區裡，督賀結合餐廳和咖啡廳，也有婚禮會場可提供新人參考，感覺戶外婚禮也是蠻有自然幸福氛圍的🥰
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菜單有單點與套裝桌菜，套餐桌菜會比較適合家庭多人聚餐，這次我們就以單點為主囉😊
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以下是我們這次點的菜
🥢三杯豆腐
🥢醬爆積皮
🥢薑醋脆嚐
🥢清炒高麗菜
🥢南洋沙嗲串
🍲甘旨四神湯
🍚香米飯
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➡️三杯豆腐一咬下就超多汁又入味，下飯又開胃👍
➡️醬爆積皮的積皮有兩種料切片油炸後再下去醬爆炒香，有鍋氣，炒出真功夫！
➡️薑醋脆嚐，脆嚐是用杏鮑菇切片捲成腸型油炸定型後再做醋溜的料理方式，脆嚐咬下很彈牙、中間的孔洞會吸附湯汁，在口中咬下會噴出滿滿的醋酸味，脆筍的甜新鮮的味👍
➡️清炒高麗菜很安全的一道炒青菜，有脆不會太爛，吃得到高麗菜的鮮甜。
➡️南洋沙嗲串，莎咬下有發出很自然的「哦～」的驚訝聲😂，因為串燒的料不是之前吃素食串燒印象中的素料，而是督賀自製的菇串，杏鮑菇切片，像是串韓式魚板的方式串起杏鮑菇片，然後也有經過醃製，讓菇串入味，裹粉後油炸超酥脆，單吃就有味道，而沙嗲醬真的也是畫龍點睛的效果！👍
➡️四神湯也是功夫湯呢！除了料多實在之外，中藥味不會太重，鹹度剛好，冷天喝熱補湯就是👍莎好久沒有好好補一下了🥲來中部給姊幫我補一下😂
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超感謝姐姐和姐夫帶莎來南投督賀品嚐這一桌的功夫菜！好滿足呀😋
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題外話～對了！莎也要推薦一下姐夫 鴻爺 @bmwehone0318 如果有需要買高檔車款，姐夫服務的公司在烏日，他多年對高檔車的了解和賣車的經驗，自己也對車子有一定的要求，除了專業的建議之外，更可以提供很好的服務品質，所以～有買高檔車的需求的朋友～可以去找鴻爺詢問唷！報莎的名字可以～～多送你一罐礦泉水😁➡️更改！鴻爺說報莎名字去看車，鴻爺請喝咖啡吃下午茶🥺🤩😋🥰
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督賀📍南投縣草屯鎮墩煌路三段168號
☎️04- 92357166
🈶️🈺️11:00-13:30/ 17:30-20:00
（週日晚上到21:00）（固定週三公休）
🅿️有督賀專用停車場·好停車👍
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#莎騎馬吃素去 #莎騎馬吃南投草屯 #南投蔬食 #南投素食 #督賀蔬苑 #督賀咖啡 #草屯美食 #南投美食 #草屯素食 #草屯蔬食 #vegetarian #taiwan #nantou #veganchoice #vegegirl #莎騎馬旅行去 #nantoucounty

商業合作：applesss4801@hotmail.com

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