練習休息。豆單更新。 我想在所有人告訴你該如何往前奔跑的時候，提醒你停下來看看自己，不要變成你討厭的樣子。 我看著窗外的雲朵隨著風飄散開來，我看著手裡的手沖壺加熱跳開了，現在的我只想好好的沖一杯咖啡，我拿起新到貨的豆子倒入磨豆機，我溫熱好待會要用的杯子，我仔細的聞香，小心翼翼的倒入濾杯，調整好心情，調整好姿勢，好好的，幫自己沖一杯咖啡。 我繼續看著窗外的雲飄散，還有遠方的那座山，我正在休息呢。意識到自己的意識正在休息，此刻的我，才是真正的在休息。 從台南回來台北一陣子了。而這趟旅程特地去找了老師，若有觀看動態的相信都有看到我的分享。 而我始終相信，一杯咖啡能喝出一個人的狀態以及個性。在老師面前的我始終渺小，雖然老師開玩笑的對著我說：你現在是達人了，可要幫我喝喝看這一杯咖啡及不及格。 在您面前我始終是你的學生。是您教導了我客觀的看待咖啡這個世界。 ：郎叔，你現在還是覺得沖咖啡很有趣嗎。 ：是啊。 有趣，很重要呢。它能支撐著你，帶領著你走到更遠的地方。 ：怎樣，咖啡還可以嗎？ ：怎麼會不行。 時間久了，因為我們有所追求，能感動於心的逐漸變少。我曾擔心害怕著是不是因為當時的自己這麼的渺小，所以對於很多的事情才有所觸動。而味道，也會因為你的成長有所改變，就如同喜好一般是會變的。 適時的把自己歸零。你也曾是這樣一無所有。而你始終沒有擁有過什麼。不要害怕忘記那份感動，要找的其實是自己的感受。 老師這杯咖啡，依舊溫暖，細緻的無法言語，咖啡液體在嘴裡逐漸擴散開來，滑入喉嚨，散發著溫暖，還有那份感動。 那份感動，我想是因為堅持吧，重複著做著同一件事，數十年如一日。 謝謝你，郎叔。謝謝你至今教會我的一切。 豆單更新： 衣索比亞 日曬 丹尼74412單一品種 （花香、藍莓、葡萄） 衣索比亞 水洗 耶加 尼羅河 （檸檬卡士達、水蜜桃、荔枝） 衣索比亞 水洗 罕貝拉 舞蝶 （甜橙、白花、荔枝） 衣索比亞 水洗 谷吉 堤波波 （茉莉花、檸檬紅茶） 盧安達 日曬 富士 （葡萄、桑葚、櫻桃、楊桃） 以上。雖然九月休息，但豆子多少能補貼，想念味道的，不嫌棄的，歡迎私訊訂購。 任選兩包免運。7-11店到店。 最後，咖啡沖好了，從熱到冷，依舊討喜，是新豆子，丹尼。 感恩惜福。

人類最大也最令人沮喪的無知，就是不知道自己不知道什麼。唯有常保虛懷若谷，並且時時坦誠地檢視自己，我們才有機會成長。 - 和我同住的室友是個愛咖啡的人 我們偶爾會互相分享咖啡廳的情報 也常會聊起又喝到了哪一支喜歡的豆子 他有一組手沖咖啡的器材 磨豆機、細嘴壺、磅秤、濾杯濾紙、下壺 沒出門的週末下午，我常會向他借來泡咖啡 因為總是凹他的器材和咖啡豆 米蟲當久了稍微有點心虛 有一天良心發現決定要多貢獻點東西當作回報 於是就上網買了支帶探針的溫度計 從便利商店取貨回家後 我們很興奮地煮了水想馬上體驗一下新玩具 結果意外地發現，原來我們之前沖咖啡的時候 水溫都遠遠沒達到該有的標準 我們很單純地認為剛煮滾的水 100 度 倒入細嘴壺後應該也差不多吧 所以要降到 90 度左右得加點冷水 還用高中物理在那邊算比熱、水量和溫度的關係 殊不知其實滾水從熱水壺倒出來的那一瞬間 溫度就已經降到 90 度甚至以下了 再加了涼水以後根本就遠低於萃取溫度 原來過去一年來被我們喝掉的那一堆咖啡豆 幾千塊的價值，都被我們的無知給糟蹋了 - 這對向來自詡理性愛好科學的我來說 其實是很震撼的一巴掌 我們一直憑感覺在認定水的溫度 沿用了這麼久的步驟、兩個人討論得這麼開心 倆個人都並非不知道正確的萃取溫度 甚至還拿紙筆起來計算過了 全靠一支不到兩百塊的溫度計 讓我們徹底看清了認知中的盲點 自以為有模有樣，結果是超級大外行 這時候再說起自己愛咖啡都顯得有點大言不慚了 - 人類的感官和心智 其實比我們以為的還要不可靠得多了 我們對周遭的人事物常常會誤判 甚至有些自以為清楚明瞭的東西 用心深究後才發現根本不是那麼回事 可能是人際溝通間，對方的一句話 可能是工作中，專案內的一個數字 也可能就是在平常生活中的事件和細節 尤其當我們以為自己都會了的時候 最容易自滿的時刻，也正是最危險的時刻 以為自己在廣闊的大海 但其實不過是井底之蛙 - 面對任何問題情境 我們都可能會有盲點 不知道並不可恥 不知道還假裝知道才是 坦誠且謙虛地面對自己的能力邊界與不足 並且勇於不斷地拓寬它 花點心力去找到適合自己的學習工具 廣泛吸收之餘、也要深入探索 除了自己的以外，多去了解不同人的觀點 有時候靈感和突破 反而會來自過往完全不熟悉的領域 提醒自己常常保持懷疑，多問為什麼 別人都這麼做、以前都這樣做 不代表那就是對的好的適合的 輸入資訊、精煉出有用的成果輸出 不斷自我挑戰，甚至偶爾刻意自我否定 不會有完美的那麼一天 但每一次在挑戰中的循環成長 都將使我們成為思考更完整、更厲害的人 - 今天推薦一首歌 Lily Allen - Fuck You 對這就是一首在罵人的歌，但是旋律異常可愛輕鬆 有時候生活中避無可避討厭的時分 還是得來首負能量爆表的歌舒壓 然後也才有力氣振作起來繼續面對 送給大家在忙碌的早上輕鬆一下囉 今天會是很棒的一天 我們明天見 :) - #youdontknowwhatyoudontknow #經典語錄 #每日一句 #認知升級

▪️表参道・原宿 | cafe @chopcoffee_omotesando ⁡ 放棄排The mass後便決定到了隔壁的咖啡廳坐坐，咖啡廳的吸管需要另外收費，近來不提供吸管或要收費的店家越來越多了，希望能多少提高日本民眾的環保意識。不過也沒有給我蓋子，所以我必須用上唇自己過濾冰塊🧊 ⁡ 喝完後經過the mass還是買了一杯外帶，相較之下chop coffee的咖啡好喝太多了，店員也很親切。我造訪的是cat street店 @chopcoffee_catstreet ，本店的空間感覺更舒服。 ⁡ — ⁡ Chop coffee cat street 東京都澀谷區神宮前5-1-13 週日到週五9:30-19:30 週六 正午-19:30 ⁡ — ⁡ 謝謝收看，喜歡我的內容的話，歡迎追蹤、按讚、留言、收藏及分享😊若是看到我的內容造訪的話，也歡迎tag我喔！ ⁡ — ⁡ 想一起發現更多日本不尋常的小日常，歡迎追縱✨@shushufreedom 東京OL的美妝保養、穿搭及居家日常👉🏻@shushu.style 自我成長、實用日文及行銷學習帳👉🏻@shushustudy ⁡ — ⁡ #chopcoffee #cafe #cafelatte #omotesando #harajuku #表參道 #原宿 #咖啡廳 #拿鐵 #日本自由行 #東京自由行 #深度旅遊 #popjapan #traveljapan #私房景點 #shushu旅遊 #東京カメラ部 #カメラ女子 #ig打卡熱點 #打卡景點 #日本必去 #好想去喔 #台灣人在日本 #カフェ巡り #カフェ好きな人と繋がりたい #原宿カフェ #카페