#心理测验 #sundaykopitiam
“明枪易躲，暗箭难防”，提防身边的小人，也是人生的必修课，谁会是你身边的小人呢？测测看吧!
如果有机会让你当一个作家，你会选择成为哪类作家？

A.散文诗词类作家，以唯美的文字闻名
B.小说作家，目标是创作类似哈利波特那样，轰动于世的畅销小说
C.以才貌双全出名的“美女、帅哥作家”，个人曝光率远高于作品曝光率
D.以言辞辛辣独到而著名的撰写评论、杂文的作家
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A.散文诗词类作家，以唯美的文字闻名
选择这个选项的朋友，你要千万小心那些第一眼看起来“天真无邪”的人，心地单纯的你很容易把这类假装清纯的人当作“自己人”，对他们无话不谈，知无不言。但其实他们和你是两类人，当出现利益冲突的时候她们第一个想到的就是牺牲掉你，由于对你了解，他们想要陷害你简直是易如反掌。

B.小说作家，目标是创作类似哈利波特那样，轰动于世的畅销小说
选择这个选项的朋友，建议你和看头脑精明的人保持一定距离。本身没有心机的你很容易被一些“精明”人笼络，一方面他们觉得需要你这样看起来不太聪明的人给她们当绿叶，一方面她们也需要你这样不太有戒心的人做他们的备份“炮灰”，遇见这类“朋友”时多观察周边的人对她的看法和评价，除非你对对方的身家性格非常了解，或者她真的是人见人夸的超级大好人，否则最好绕道而行。

C.以才貌双全出名的“美女帅哥作家”，个人曝光率远高于作品曝光率
选择这个选项的朋友，小心你身边的性感美女、帅哥。选择这个选项的朋友通常是两种情况，你们都是双方的劲敌，不是你死就是我活。另一种情况就是你对于你的外形很自卑，一遇到美女帅哥，你就完全丧失信心，做什么事都觉得不顺手了，如果是这样也还是离他们远一点吧。

D.以言辞辛辣独到而著名的撰写评论、杂文的作家
选择这个选项的朋友，对于那些行为放纵嚣张，自由得没边的小女生、小男生，你还是离他们远点吧，你愤世嫉俗又有责任感，看他们很是不顺眼，同时他们也看你不顺眼，宁得罪君子莫得罪小人，要招惹上他们，他们这种做事不考虑后果的人说不定给你捅出个大乱子呢。

大家好，本期视频和大家分享快手菜“鸡蛋下饭菜”的三种家常做法，其做法与北方“鸡蛋酱”或“鸡蛋卤”类似，都是将鸡蛋煎香后，加入辅料和酱料炒香，再加水收汁。这样做出来的鸡蛋酱不仅特别下饭，加在面条上还是地道的鸡蛋打卤面，并且简单快捷，喜欢的朋友一定不要错过。

本期菜品【鸡蛋下饭菜的三种做法】

第一种【微辣版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
青椒（1个）
红椒（1个）
小葱（2根）
大蒜（适量）
生姜（适量）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
豆瓣酱（约4克）
黄豆酱（约4克）
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
白糖（约1克）

第二种【咸味版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
生姜（适量）
大葱（2根）
洋葱（适量）
豆豉（约15克）
宜宾芽菜（约15克）
水淀粉（适量）
【调味料】
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
白糖（约1克）

第三种【鲜味版】
【主料】
鸡蛋（5个）
【辅料】
生姜（适量）
香菇（适量）
金针菇（适量）
小葱（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
生抽酱油（约8克）
老抽（约3克）
橄榄菜（适量）
白糖（约1克）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

大家好，本期视频和大家分享一道营养丰富的家常菜“海带烧猪皮”，其中用到了“葱烧”的烹饪手法，在海带和猪皮下锅前先将大葱的香味炸进油中，类似“葱烧蹄筋”“葱烧海参”的做法。这样做出来的猪皮和海带鲜香软糯，喜欢的朋友不要错过。

本期菜品【海带烧猪皮】
【主料】
干海带（1张）
猪皮（约250克）
【辅料】
八角（2颗）
桂皮（1小块）
姜片（适量）
大葱（几根）
植物油（约200克）
干辣椒（适量）
【调味料】
料酒（50克）
生抽酱油（约4克）
老抽（适量）
食用盐（约2克）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

其实一直以来都有不少朋友对如何正确使用鸡精味精有疑问，这次就来统一给大家解答一下，希望通过这期视频能让大家对这个调料有更多的认识。其实鸡精味精一般不会对身体有害，反而可以给一些索然无味的菜品带来令人愉悦的鲜味，但需要做到适量并且正确的使用。希望大家喜欢本期视频，以后我还会持续制作类似内容，也欢迎大家留言告诉我你们还有什么想要了解的厨房知识。

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！