你回來啦🍜🍜🍜
濃蒜豚骨拉麵💰240

你回來啦拉麵大概是我今年腦子最心心念念的其中之一，一路從去年底講到今年底，可能是得不到就更想要，又或是說喜歡還不到愛的程度(這啥渣女語錄🤣)，導致每次經過看到很多人在排隊時，心中只有萌生：啊下次再來好了的那種念頭，最後終於在一次同事認真的午餐揪團中，到訪了你回來啦(有種吾家兒女初長成的即視感)，這次用餐時間是平日的午餐時段，without a doubt 人一樣多到不行，不過流動率讓我覺得意外驚喜，同事大約是11:45登記候位，而我們實際入店的用餐時間是在12:25，不會排太久。
#濃蒜豚骨拉麵
🌕🌕🌕🌗🌑
你回來啦的拉麵中總共有兩塊叉燒肉、清炒高麗菜、溏心蛋及蔥花，一上桌就看到這擺的整整齊齊的擺盤，看得很療癒～在湯方面有分日式與台式口味，差別在於湯頭的油濃厚度，店員在點餐時即會詢問，而我這次選的台式湯頭，豚骨味道十分濃厚且香氣十足，蒜味的部分在湯中發揮了解膩的作用，濃濃的蒜味在味覺上相對的減少了豚骨的油膩感。麵體的部分，你回來啦的麵採用的是細麵，軟硬度和口感方面，是有嚼勁且偏硬的細拉麵，雖然覺得嚼勁還不錯，不過我個人本身prefer軟麵，所以煮更軟我應該會更愛。配料的部分，叉燒肉上層皮的碳燒香味很香，不過有讓我失望的是，叉燒肉竟然不是熱的，整體叉燒的肥肉不多，吃起來的口感偏乾硬，而溏心蛋中間沒有的流汁感，高麗菜給的很多，吃起來意外的甘甜。
#總評
🌕🌕🌕🌗🌑
好吃是好吃，但可能是對它的期待值無期限上升，所以實際吃起來驚艷度並不高，另外也許是因為要排隊的關係，我個人的回訪度大概是不用排隊時再來吃。在份量方面，你回來啦的拉麵份量對我而言，實在是有夠大碗，就好比回阿嬤家時，阿公阿嬤怕你吃不飽然後一直夾菜給自己那種份量～你回來啦店內空間不大，不過相對的座位數很少，所以一個人吃麵也很不會覺得擁擠，適個適合一個人獨食的地方呢，最後分享一下我注意到的一個我喜歡的小細節，店員在端拉麵上桌後，我摸了一下湯碗，是熱的呢！好了這次的拉麵不專業分享就到這邊吧，喜歡的就按讚分享跟追蹤我吧，下一篇我要來個20年末聖誕節抽獎，大家想吃什麼呢，可以私訊我(雖然我已經想好要抽什麼了)(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📍你回來啦 Okaeri拉麵
🏠台北市大安區延吉街60號
🚇藍線 國父紀念館站
💳現金
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「拒毒健康新世代，愛與關懷作伙來。」
這次很高興可以擔任反毒宣導的城市旅人，先和大家介紹這次的尋寶遊戲，待會兒會推薦給大家逢甲的店家哦！
8/15-9/5，只要掃描五個店家的QRcode蒐集五枚反毒標誌，就可以獲得精美小禮物🎁
限量200份，大家記得邊吃邊玩拿獎品✨
🔔貼心提醒🔔
記得要先加入逢甲數位園遊券LINE官方好友，目前僅限android系統可遊玩🙇🏻‍♀️
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今天會和大家介紹五個攤販，有吃有喝。
千里迢迢來到逢甲夜市，通常我們會以福星路到麥當勞作為起點，這時候也有點口渴了，當然要來杯涼的解渴啦～
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🏠出櫃（逢甲店）
台中市西屯區福星路427號
⏰10:00-23:00
☎️0966-531-694
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🔺草莓芝士厚奶蓋 58元
🔺晶鑽百香凍飲 45元
以亮眼的貨櫃屋和平價飲品獲得喜愛的出櫃，朋友們常推薦他們的黃金蕎麥鮮奶。
今天喝了草莓芝士厚奶蓋也好好喝！草莓的味道意外溫醇，不會有化學那種假假的味道。
晶鑽百香凍飲因為加了青茶降低飲品的甜度，喜歡百香果粒的酸和青茶帶的茶香混合的味道，加了珍珠、椰果、寒天口感更豐富。
現在市區很少銅板價的飲料了，c/p值不錯！
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喝完飲料肚子有點餓，想先吃點可以開胃的東西？這時候當然要選擇美味又兼顧養生的韓馨巧烤冷麵！
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🏠韓馨巧烤冷麵
台中市西屯區逢甲路20巷28弄1號（富發牌鞋隔壁）
⏰16:00-23:00
☎️0965-276-788
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🔺拉絲韓式炸雞烤冷麵+馨巧特調 149元（原價170元）
先把比臉還大的寬麵皮煎熟、打一顆蛋、刷上店家特調韓式辣醬、撒上起司，切塊之後加入大量蔬菜和素食韓式炸雞，美味的烤冷麵便製作完成！
韓馨考冷麵的話蛋奶素可以食用，我很喜歡他們的辣醬，是溫醇的辣，而不是會刺激的那種。
而且烤冷麵越嚼越香😍
雖然是素肉的韓式炸雞，卻比真的韓式炸雞好吃加入大量蔬菜、撒上芝麻，幫吃素的朋友們補充營養✨
馨巧特調的迷你胖胖杯相當可愛，乳白色飲品是帶水果風味的乳酸飲料，我覺得帶點檸檬香氣，喝起來很清爽，配辣的食物剛剛好。
現在有套餐組合價哦！第一次來訪的朋友可以考慮。
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吃辣的居然開胃了！嘴巴饞的時候怎麼能少了炸物呢？
🏠86碳烤雞排
台中市西屯區逢甲路20巷16號
⏰15:30-01:00
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🔺碳烤雞排 80元
在逢甲也有段時間的86碳烤雞排著名在他們的炸物會炸後再烤過，而且是真的用木炭生火去烤。
多了「烤」的這個步驟，炸物變得比較不油膩，而且他們還有加一些靈魂調料——檸檬汁！
雞排還蠻大一塊的，在烤架散發誘人香氣。
拿到盒子馬上大快朵頤。
碳烤雞排適合熱熱吃哦，冷掉的話味道會變很糟。用塑膠盒裝很適合三五好友分享！
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吃完炸物稍微逛了一下街，買完戰利品發現又有點口渴，這時候路過了店內裝潢超漂亮的酸奶大獅！忍不住被吸引進去。
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🏠酸奶大獅Yougert Master
台中市西屯區福星路523號
⏰11:00-23:00
☎️04-2452-0386
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🔺小芋圓酸奶 L 60元
🔺甜橙酸奶蓋 M 50元
我其實也觀望酸奶大師許久，他們每間店的裝潢都非常漂亮。
然而乍看「酸奶」會以為和市售的優格一樣酸或者濃稠之類的，所以還沒有喝過，但我今天真的大改觀！
連同行的朋友都讚不絕口，我們倆都是一股作氣喝光。
小芋圓酸奶的部分，除非吃到小芋圓，不然單喝到酸奶時我覺得奶味蠻明顯的。
他們有些口味也很特別，像是招牌的咖波酸奶居然加了咖啡凍和珍珠！
而我的甜橙酸奶蓋我也覺得很優秀，甜橙沒有橘類會有的酸味，甜甜的搭配酸奶，味道讓我大驚艷！在目前的飲料市場很有鑑別度，起碼最近我沒喝到相似飲品，值得一試。
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回程想去買個可可口味的逢甲阿鹿，發現隔壁剛好有間韓國料理，想說既然碰到晚餐時間，就先吃個飯吧！吃飽喝足才有力氣排隊啊～
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🏠首爾韓鍋
台中市西屯區福星路591號
⏰11:30-14:30；17:00-21:30
☎️04-2451-0538
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🔺新沙洞海鮮炒冬粉 218元
🔺海鮮煎餅 178元
🔺芒果氣泡飲 58元
🔺青蘋果汽泡飲 58元
首爾韓鍋的料理價錢都挺便宜的，而且店內的裝潢也很用心，很適合朋友聚餐或學生族群約會。
兩個人用餐大約五百塊可以解決，還附五樣小菜。
主食的份量給的不少，新沙洞海鮮炒冬粉帶麻油的香氣，冬粉滑順咕溜，真的會越吃越開胃。
海鮮煎餅的醬帶一點酸，煎餅的餅皮很脆，煎到有點微焦吃起來超香！而且每一口都能吃得到料，一大片才不到兩百塊耶～是不是很便宜？
原本以為加了果醬的氣泡飲逃不過死甜，但卻出乎預料爽口好喝，拍起來也漂亮。
首爾韓鍋也算是讓我對台中的韓國料理扳回一城的店家了，而且吃完可以直接排阿鹿哦！
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【黑書白書讓讀者讀的懂得就是好書】寫作黃金十點重要事項

先說一下今天不是要來講哲學，黑貓白貓或白馬之辨什麼的，只是說在這裡喜歡閱讀的我們，很多時候，也會碰到一種尷尬的情況－

那就是，這書寫得超好超讚的，得獎不說，作家更是重量級！But，人生就是這個But，可是瑞凡我…看、不、懂（手刀在雨中奔跑）。

這裡沒有冒昧、批評或想引戰攻擊誰的意思，純粹下午看到某版有位文友寫了那麼一句「嚇壞了我這個識字的文盲」實在心有所感。

作為一個前幾本著作寫得要死，但常收到讀者回饋說：「看起來好像還不錯，但很抱歉，我真的讀不懂，太難了」之類的作者me，或許好像還有那麼一點小小資格，可以來跟各位分享一下這個相關。

老實說，剛開始聽到這些回饋時，年輕女孩(?)不堪用的玻璃心，馬上就碎了，不僅碎了一地，而且是要掃好幾天才掃得乾淨的那種。

但也不是說我現在年紀大了(!)就開始臉皮厚(X)，而是我在某次掃碎玻璃的時候，突然名偵探柯南靈光一閃的想到，嫌貨才是買貨人！

當然不嫌也可以買貨啦，但總之我那時就突然想到：讀者正試圖要告訴作者（也就是me）什麼，所以後來都先不掃玻璃，先思考－

讀者想看什麼？他們感興趣的東西是？要怎麼樣他們才聽得懂，我給的東西有沒有太多？頻率究竟要怎麼調才能像唐鳳的腦波攻擊～

這個時候就要先岔題來講一個小故事，話說唐代有個詩人小鮮肉叫白居易，他每次作詩都喜歡請來一個歐巴桑，問她能不能聽得懂？

懂就收不懂就再修，姑且不論白白是不是因為好姊弟戀那一口而且要年紀大很多的那種，製造機會(X)，總之這就是老嫗能解的傳說。

所以後來，我除了一個文字寫作者該做的功課以外，開始會注意自己的文章能不能淺顯易懂，一改再改，就算原本的文章沒有錯誤。

而且多方去找這類的資料，甚至一有機會就向問得到的專業人士請教，其中不乏許多出版行銷相關，甚至是暢銷作家或重量級作家。

但必須說有些時候，也有真的很熱心、主動來分享我一些眉角讓我知道的厲害人士，或許對他們而言只覺得這不過是舉手之勞而已。

但很謝謝！每個意見我都有想，不管是留言私訊還是通話，真錯時就馬上修改（身為人類也有老眼昏花或我手怎沒寫我口的時候）。

不過綜合以上，真心覺得有幾點值得分享，也歡迎大家參考看看－

一是標題，標題跟戀愛的初次印象一樣，很重要很重要很重要（因為很重要所以說三次）連眼球都吸不過來，你還想別人看你文章？

二是內容，人客都進來了，還不快點上菜！不過注意的是雖然可以端出招牌，但最重要的是還是要看客人想吃什麼，喜歡什麼再講。

不然就是最先開始的招牌菜要先想好，但大家也知道客人百百款，想滿足每個人的胃是不可能的，但能做到一般可以接受就算過關。

三是一句話可以講完的請不要拆分，除非你有足夠自信，覺得自己的文筆優美流暢又美妙～美妙到讓讀者可以不知不覺就把菜吃光。

敢寫長句子或長文章，就要做好讀者可能不是個大胃王的打算，就像大家過年有空想追個劇，可一旦發現集數爆了就決定棄追那樣。

世上最會跑的人，不是犯人、警察或偵探，而是讀者，因為讀者每分都幾百萬上下在跑的(X)，何況現在資訊流通那麼讓人應接不暇。

四˙的話，大概就是要知道自己的專業與擅長，然後從那邊開始開挖，反正就是要把一鏟一鏟挖出來的東西，做出自己的特色來。

五，用靠北婚姻的話來講，就是山珍海味每天吃也是會膩的，所以要記得時不時換個花樣，不過要是自己挖無可挖的時候該怎麼辦？

這就是六，沒看過豬走路也有吃過豬肉吧，想成為一個文字工作者，一點田野或資料調查的能力也沒有，那可能就要先說掰掰惹～

所以七來了，喜歡出去玩嗎？隨便路上抓來一個人你都可以聊的外向嗎？那可以試試田野調查，只是無論如何還是要注意安全就是。

先不管會不會危險的其實是別人，反而是你不要問很可怕，如果跟我一樣走內向路線，史上社交距離做最好，但記憶力還算可以的~

那就八，古人喜歡說書中自有黃金屋，But年代流行事物詭計，現在新聞媒體或自媒體很發達，有時候在社團默默潛水也會聽到八卦！

不過九，一般人對寫文章這件事，可能會有個印象是要很吃修辭與形容，但老實說，就我個人走過路過靠北社團與Dcard的想法是－

再怎麼厲害的文章，都比不過底下鄉民那些走過路過分享留言的討論串，一句話就突破盲腸，力道快狠準，甚至可以一滴血都不流！

高手在民間，不知道的地方正臥虎藏龍，所以十，請問你可以活多久？人說濁水溪後浪推前浪(?)，殊不知前後浪可能一起死在沙灘上

競爭內鬥有時是沒用的，你有你的厲害，我有我的擅長，據說文人相輕有時會相害，只是不知，鷸蚌相爭了，又是讓誰得利了去呢？

所以，沒有十一了，想不到我這樣的文學衫菜，有朝一日也可以東施效顰的學呂秋遠律師的黃金呂十點，人生真的有好多想不到啊！

謝謝你們願意花時間閱讀我這篇不算短的文章，如果你們已經讀到了這裡，是不是代表，以上十點，我也有那麼一點點的做到了呢？

最後也謝謝文友作家徐維芷（《籤詩密碼》作者，我很喜歡她的書）分享了她教學實務的感想－如果你的思維模式比較不像一般；

甚至有閱讀障礙的話，應該先針對自己先天的特質先做理解，找對方向再衝衝衝，不然方向不對一直鬼撞牆，反而白白浪費了時光。

最後這裡，就預祝大家寫作、閱讀與出版相關，都飛黃騰達～身為最近都睡很少的大齡老女，就在這個時間跟大家一鞠躬，下台惹～

https://www.facebook.com/ChiChaoChun/posts/1183371478687926

傳統【什錦炒米粉】吸附多汁飽滿口口都是鮮甜！秘訣「燜後再炒」口感大提升！

「如何讓米粉更加Ｑ彈不會乾澀難嚥？」
「照著做，保證讓你一口接一口！」
常買到的米粉料都很少嗎？
自己做想加什麼最豪邁啊！

🔔簡單哥小知識：
✨米粉在水中煮滾一分鐘，瀝起後燜在容器裡，要使用時再拿出烹調，會更Q彈！

⛱簡單哥小前置：蝦米預先使用米酒浸泡（食材內的米酒克數）

（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉米粉 100 克
👉里肌肉 150克
👉高麗菜 200克
👉紅蔥頭 30克
👉乾香菇 10克
👉透抽 1隻
👉蝦米 15克
👉中芹 60克
👉蒜苗 100克
👉醬油 2大匙
👉米酒 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉水 200毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①肉絲、透抽各使用醬油、鹽巴、白胡椒醃製
②水滾後下米粉煮一分鐘後撈起上蓋燜一下
③冷油煉紅蔥頭油，變金黃色後濾起備用
④香菇跟蝦米炒香後，下蒜苗爆香
⑤香氣都出來後將食材推到一旁，下肉絲炒香
⑥將食材推到一旁，下透抽炒香，下中芹、高麗菜
⑦下醬油、米酒、香菇水、水、鹽巴、白胡椒調味
⑧剪開米粉後，將米粉放下去拌炒吸附湯汁
⑨最後加入紅蔥頭酥、蒜苗拌炒均勻即美味完成

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