咖啡週報 第十六期：「私房豆系列」新東方粉紅波旁
<<每週四上午 8:00 出刊>>

「轉運配方」，下週開始橫掃這個秋天!!!
明起台灣地區購買咖啡豆滿1000元請你吃中秋小點心 !!!
安清玻璃壺預計9月10日抵達高雄港 !!!
(( 因目前太多貨物塞港了，原訂9月10日到高雄港，將延至9月13日))

●本期推薦的豆子：
「私房豆系列」新東方 粉紅波旁 ▶ https://bit.ly/3ySFMwF
會員限量50組15元折扣碼 A26FF
先複製起來，在官網結帳時輸入

國家：瓜地馬拉（Guatemala）
產區：新東方（New Oriente）
海拔：1450M
品種：粉紅波旁（Pink Bourbon）
處理法：水洗處理法
參考風味 : 水蜜桃、紅石榴、火龍果的粉紅口感，杏桃、杏仁味及百香果的風味。
烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1

距離今年中秋節，只剩不到兩週的時間，可能你在虎記官網早就先看到她了，
不過在這裡說的再更詳細一點，至少會員的折扣碼還能節省15元，
趕緊推薦給你們。

瓜地馬拉New Oriente新東方區，位於瓜地馬拉最東方產區，海拔1300-1700m。
它位於薩爾瓦多跟宏都拉斯的交界，位於已休眠的火山地帶。
變質岩形成的土壤，混合之前火山作用後的礦物質，使這裡的咖啡醇厚且細緻。

粉紅波旁就是咖啡櫻桃成熟時呈現粉色，是紅波旁和黃波旁雜交培育而成，
抗病性特強，也極為美味，
但紅黃波旁隱性基因容易相互干擾，讓粉紅波旁不易產出，
所以是非常稀有的品種。

一口喝進果然粉粉柔柔的，能慢慢地感受到那些融入口的果酸，不是迎面而來的嘿，
有點紅色火龍果和百香果的氣息，頗為樸實，卻又溫和到位，
隨後杏桃尾韻優雅的加入，總體相當圓潤。

新東方的粉紅波旁不要以為是淺焙就會很酸喔～它是能輕鬆接受的程度，
而且實際上感受到的甜還很宜人，總之懂的人都懂～

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祝好‧待續～

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00:37 澳花瀑布
05:29 砂卡礑步道
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👉️ 澳花瀑布
宜蘭南澳「澳花瀑布」與花蓮縣秀林鄉僅一水之隔。瀑布置身於三面高聳裸露的岩石之間，層層疊疊的岩石是千百萬年前的沙土經過沉積、擠壓、變質、抬升等作用才成為今日的模樣，站在它們之下，讓人感到渺小而敬畏。
天氣好時，瀑布在陽光的映射下會出現彩虹，飛瀉而下的瀑布，匯聚成一個約五公尺的碧綠深潭。潭內魚蝦優游，水質清澈見底，涼爽宜人，周圍沒有任何人工設施，自然、誘人，彷彿世外桃源。

👉️ 砂卡礑步道
砂卡礑步道位於太魯閣國家公園之中，砂卡礑步道位於砂卡礑溪旁，鑿山壁而立，沿途可見美麗的溪谷、顏色呈藍綠色的清澈溪水、紋路多層次且顏色多樣的大石塊、多樣的植物與蕨類藻類、陡峭峻秀的峽谷，舊稱為神秘谷的「 砂卡礑步道 」，如同它的名字一般，神秘且壯麗。
溪谷的兩岸山壁上也很有看頭，散佈著許多層次分明的岩石紋理，如同千層蛋糕一般非常特別，被地質學家稱為”褶皺”；這些可都是在數十到數百萬年以前形成的，在地底經高溫與高壓作用之下，形成這種特殊的景觀。
砂卡礑步道必須原路折返，從起點入口，到終點的三間屋，單程需約2-3小時，來回需要4-6小時，如果擔心體力或時間不夠，隨時都能折返回程。

本集主題：惜墨如玉：新品種寶石－臺灣墨玉特展

專訪：方建能（研究員）
　　
　　臺灣花蓮至臺東間之花東縱谷，為菲律賓海板塊與歐亞板塊的隱沒碰撞帶，在此地區的岩石產生變質、火成及熱液蝕變等各種不同的地質作用，形成了玫瑰石、臺灣玉、臺灣藍寶、紫玉髓等玉石，及金銅礦、石棉礦、大理岩礦和蛇紋岩礦等礦床，所以花東地區向有「地質天堂」、「玉石故鄉」之美譽。
　　
　　近年來臺灣的玉石業者在經濟部礦務局的協助下，開發出一種新品種黑色的玉石-市場上稱為「臺灣墨玉」，此種玉石常與世界聞名的臺灣玉共生，因其蘊藏量相當驚人，極具開發的潛能。
　　
　　臺博館特別以「臺灣墨玉」為主題，由「玉」的文化與歷史談起，進而介紹玉石的分類，臺灣玉及臺灣墨玉的礦物學特性，希望帶領國人回顧已有高知名度的臺灣玉，及認識臺灣墨玉-這種極具潛力的臺灣本土產玉石。

大理市位於中國雲南省西部，是大理白族自治州下轄的一個縣級市，亦是該州的首府。大理市地處雲貴高原上的洱海壩子（盆地），蒼山之麓，洱海之濱，是古代南詔國和大理國的都城，是雲南省開發較早的地區之一，雲南省第三大城市，滇西第一大城市及重要的交通樞紐。大理作為古代雲南地區的政治、經濟和文化中心，時間長達五百餘年。1982年，大理被中國政府列為第一批24個國家歷史文化名城之一。中國首批十大魅力城市之首。大理市是以白族為主體的少數民族聚居區，全市人口52萬人，其中白族占65%。除了通用漢語外，白語較為通行。全市轄10個鎮、1個民族鄉：下關鎮、大理鎮、鳳儀鎮、喜洲鎮、海東鎮、挖色鎮、灣橋鎮、銀橋鎮、雙廊鎮、上關鎮、太邑彝族鄉。市政府駐下關鎮。位於大理古城和下關之間的"太和村"是古南詔國早期的都城，有太和城遺址，規模較大，是國家級文物。根據當代的說法，大理有「風花雪月」四大景致，即「下關風、上關花、蒼山雪、洱海月」。大理古城是整個風景名勝區的核心。大理古城即今大理鎮，曾為大理縣城，其棋盤式的格局和大量的民居建築，均保持了相應時期的歷史風貌。大理洋人街的正式名稱是護國路，是大理古城內一條東西向的石板街，寬7米，長1000米，兩側匯集不少酒吧、咖啡館、古董店、紮染店、畫廊。古城以北1.5公里處，分別建於南詔國和大理國遺物崇聖寺三塔巍然屹立。在古樸典雅的大理城周邊，有雄偉挺拔的蒼山、嫵媚秀麗的洱海。蒼山位於古城以西，屬於雲嶺山系，山上植物種類豐富，有十九峰、十八溪、蝴蝶泉等景觀，冬季雪景美麗。洱海位於古城以東，形如人耳，為雲南省第二大淡水湖，中國第七大淡水湖，面積249平方公里，內有三島四洲，風光迤邐。山、海、城、塔四者渾然一體、相映成輝，景致無限美妙。大理岩Marble是石灰岩或白雲岩等受接觸、區域變質作用重結晶形成，方解石和白雲石的含量一般大於50％，有的達99％。遇鹽酸反應產生二氧化碳。大理岩源於其盛產於中國雲南大理而得名。大理岩的名稱逐漸發展成一切有各種顏色花紋的，用作建築裝飾材料的石灰岩，但製作雕像的白色大理岩也稱為大理岩。楚大高速公路是上海——昆明——瑞麗國道骨幹（GZ65）中的一段，是昆明通往滇西、滇西北、滇西南8地州的主要經濟幹線，是國家交通部和雲南省“九五”期間的重點建設專案，也是雲南第一條按照業主負責制，利用亞洲開發銀行貸款和通過國際招標方式建設的高速公路。1998年全線通車，起於楚雄市達連壩，終於大理市下關。