足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3uITD6y
從長沙灣一家街坊小店經營至分店遍佈全港的連鎖店,再計劃上市,香港人對譚仔及譚仔三哥米線有多熱情相信不用多說。最近中環有一間新張的九頭鳥米線店,被不少網民指和譚仔及譚仔三哥的餐牌、裝修甚至制服都十分相似,更有人大讚她比譚仔更美味。到底是否屬...
足本睇片👉🏼:https://bit.ly/3uITD6y
從長沙灣一家街坊小店經營至分店遍佈全港的連鎖店,再計劃上市,香港人對譚仔及譚仔三哥米線有多熱情相信不用多說。最近中環有一間新張的九頭鳥米線店,被不少網民指和譚仔及譚仔三哥的餐牌、裝修甚至制服都十分相似,更有人大讚她比譚仔更美味。到底是否屬實﹖記者今次邀請了一星期起碼食四天的譚仔靚女粉絲Zoe,一起實試這間米線店!
菜單設計似九成 唔只似譚仔 仲有雲南小鍋影子
先看裝修,九頭鳥裝修跟兩間譚仔連鎖店完全不一樣,主要是卡位,牆上掛上畫作,全店都是淡色原木裝修,感覺清新。
不過打開餐牌,立刻有似曾相識的感覺!設計、排版、顏色都跟連鎖店似足九成,分配料、湯底、小食和飲品四大部份。湯底共有六款:四川麻辣、重慶麻酸辣、湖南酸辣、雲南酸辣、番茄湯底和清湯,除了雲南酸辣,另外五款連名字也和譚仔相似。
配料除了有譚仔招牌的腩肉、炸醬等,九頭鳥還設辣滷水系列:豬大腸、豬肚、雞翼尖、豬脷。特色配料還有螺旋藻、墨魚頭,愛吃米線的粉絲,應該會記得這兩款配料是葵涌及荃灣另外兩間米線名店的招牌菜,似乎此店不只以譚仔為參考目標。小食款式數目就遠勝譚仔連鎖店,雞翼有三種口味,也有豬腸、豬頸肉、海蜇頭等等,十分豐富。
價錢貴不過份量大兩成 湯底整體有水準
記者一行三人點了三碗米線、兩款小食和三杯凍檸茶,一共$256,平均每人$85,比譚仔貴約兩成。
平均一星期光顧四次譚仔的粉絲Zoe又覺得小店味道如何呢?點選腩肉、雞翼尖、墨魚頭重慶酸辣二小辣米線($56)後,她認為酸辣湯底明顯比連鎖店濃稠,入口更酸辣,單論湯底是更佳。另一款豬大腸 螺旋藻、腩肉、麻辣小辣米線($52)湯底辣度麻香都略嫌平板。店內特有的魚肉春卷、豬肚、雲南酸辣二小辣米線($50)湯底有驚喜,比其他湯底多了花生、辣椒和芫荽,除了開胃的酸辣味,還帶有花生醬味道,感覺很特別。不過兩碗米線都煮得偏腍,要改進一下。
配料方面,腩肉是米線店配料主角,Zoe認為半肥瘦腩肉入口爽彈,不會咬到軟骨相當不錯。豬肚爽口彈牙。不過春卷質素一般,魚肉份量太少,口感頗結實。
餐廳獨有的滷水雞翼尖、豬大腸都做得不錯,十分入味,加上麻辣湯底,適合重口味客人。不過Zoe就覺得把這些當成米線配料,總有種在吃車仔麵的感覺,感覺跟米線不太配搭。
土匪雞翼變霸王雞翼 姐姐無口音
小食選了霸王雞翼($35)和巴蜀海蜇頭($36),霸王雞翼也有分三隻和五隻的份量,賣相和味道都跟譚仔一樣,不過此店更大隻,每隻表面都佈滿黑芝麻。海蜇頭配搭口水汁,酸酸辣辣很開胃,海蜇頭爽口,夏天吃一流。不論是小食及米線,份量都非常大份,建議女生選擇少米線。
說到米線店,譚仔話口音一定是網民焦點所在!這店的店員雖然不是操純正的廣東話,但沒有「懶肉勿丸扇小辣,SHOW到」誇張口音問題。另外店員制服十分相似,都是全黑、在腰間綁上圍裙。整體服務很友善,經常問客人口味對不對、份量夠不夠等,這方面是遠勝譚仔了。
吃罷後,Zoe認為九頭鳥的米線不論味道、份量都勝過譚仔,酸辣湯底有驚喜,配料亦入味,霸王雞翼更是份量十足。
有網民表示曾聽見店員跟熟客說老闆曾是譚仔開店元老,因此自立門戶後也有譚仔色彩,記者在試食前後都曾聯絡店方希望作訪問,但截稿前都未收到餐廳回覆。
#九頭鳥米線
地址:中環域多利皇后街4號利隆大廈地下
電話:2489 9970,2489 9971
營業時間:11am-8:30pm
採訪、攝影:《飲食男女》
#飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #譚仔 #中環 #米線店 #土匪雞翼 #中環米線
譚仔三哥荃灣南豐 在 Foodie_Eunice ShaSha Facebook 的精選貼文
譚仔三哥新品🍜🔥酸辣撈薯粉•蜜桃乳酸🍑
.
非常推介譚仔三哥新出品~酸辣撈薯粉❣️配料有豬耳、雲耳、青瓜絲、薄脆同芝麻,辣度預設5小辣,想再激啲就可以自選其他level🤩小編就upgrade試3小辣🔥請注意,由於係撈薯粉,個辣度會比平時湯米線再辣多dd架😌
.
撈勻薯粉、配料同辣汁就食得‼️第一啖已經好有驚喜!又香又麻,真心好惹味,果然係獨創三哥酸辣汁🤤幼身既曲薯粉煙煙韌韌,豬耳、雲耳同青瓜絲好爽口,小編仲加左$8換鹽香小豬件🐖啖啖肉好正!
.
加配$10就有最新特飲蜜桃乳酸🍑🍹大大舊蜜桃果肉,乳酸味非常濃厚😍,梳打base絕對係夏天解渴之餘又解辣🤤!
.
譚仔三哥
評分: 8.5/10
Price: $57
Address: 荃灣青山公路 - 荃灣段264-298號南豐中心2樓2號舖
.
#譚仔三哥 #酸辣撈薯粉 #原創獨創三哥酸辣汁 #咸檸梳打 #蜜桃乳酸 #香港美食 #hkfoodie #foodiehk #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #food #foodie #foodporn #foodphotography #foodblog #instalike #instamood #follow #followme #swag #instafoodie #foodshot #foodstagram #hkfood #foodoftheday @ 譚仔三哥