《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易，近距離寫自己的家鄉，遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

今年五月交稿之後，我一直無法完成序和前言，直到最後被編輯催促時，仍然腦中一片空白，實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議，從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起，然後才發現，過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷，確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快，雖然寫得無比痛苦，但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應，最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

以下和大家分享收錄在本書中的序（長文預警），如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述，能在茫茫人海中觸碰到幾個人，為未來的花開繁景種下種子，那所有的辛苦也算值得了。

*****

我們既是獨一無二的，也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」

2020年出版《法式甜點學》的前夕，我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩，當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎，卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後，巴黎便宣布封城，此後一年，巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活；我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙，無視全球的疫亂橫行，在這個我出生、成長，熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程

由於甜點啟蒙地在巴黎，自己過去十年間在台灣的日子也少，除了本就認識的開業朋友外，我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中，我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友，也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動，餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品，像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服，在台灣的所見，則像是造訪一片生機盎然的新天地，處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

由於過去數年中，自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色，但並未有機會深入了解本地市場，更不用提將台灣的（法式）甜點、甜點師介紹給台灣讀者，甚至國際讀者，我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期，卻幾乎沒有太多猶豫，立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假，最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後，我便決定要將其成書，不僅為自己的見聞留下紀錄，也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品，在力所能及之處，深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

接下來的日子，雖然隨時都像處在壓力鍋中一般，最後甚至幾乎將自己完全耗盡，收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息，做好馬上要上飛機返法的準備，一面依照計畫聯繫受訪者，還透過他們熱心的引介，去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地，雖然皆是來去匆匆，但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥，便為其中所藏之富而感嘆，每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

#法式甜點中的台灣身分識別

在開始大部分的採訪前，我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的，不只是訪談集、人物誌，而是透過這些訪談，反映出台灣甜點師們的自我追尋，在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時，照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地，及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際，認為一般而言，台灣甜點師要在台灣製作法式甜點（或來自西方的果醬、巧克力等），自然會使用本地合適的食材，形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽，也不會是本討好的作品。

真話總是不那麼美妙，對當時雄心勃勃的我來說，這番話確實有些苦澀，卻也難以反駁。2021年5月，台灣疫情出現破口，很快直升三級警戒，開啟了連續2個月以上的「自主性封城」，所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊，和法國在封城期間，甜點麵包業一枝獨秀，擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點，在台灣不僅是小眾，還是小眾中的小眾。既然不是必需品，生活不便時自然是第一個捨棄的對象；而法式甜點過於嬌貴，以致於外送、宅配風險皆高，即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下，它其實是個如此邊緣的商品，我怎麼能不質疑，自己一直以來在做的事是否真有意義？

不過，縱使心中懷著巨大的問號，我並未因此更改太多原來的訪談大綱，決定持續依照計畫進行訪問，待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為，《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點，因此本書的任務，應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言，能夠懂得這一點，必得先回答如「#誰是台灣甜點師？」、「#為什麼要做法式甜點？」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎？」等問題。而為了理解甜點師的作品，回答「為什麼他們選擇這麼做」，就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步，在國際交流如此頻繁，品牌進軍國際也不新奇的今日，這些職人們也得回答：「#為什麼我和別人不一樣？」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣？」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣？」、「#不一樣的地方在哪？」而這些問題都指向一個終極的質問，即「#我是誰？」

#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊，每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情，也因此，光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中，我將希望探討的問題分成五個面向：養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法，其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時，我都試圖先打預防針：「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊，但沒有一次訪談不超過三小時，有幾次甚至分成兩、三次才結束，還不包括事後各種細節確認。令我感動的是，每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我，和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事，那些他人看來或許微不足道的細節，以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦，但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程，更是「自我再發現」的旅程。藉此機會，我回顧了過去十數年中，每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱，以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙，但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓；就算日本有抹茶、中國有百年名欉，但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意，也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果，走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

因為有這些生長記憶與生活經驗，所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶；甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說，將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比，而曾經留法的主廚以「黑森林」（Forêt-Noire）為基底，結合杏仁茶與櫻桃，創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜，在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白，重要的並非向別人解釋自己是A、不是B，而是接受自己既有A、又有B，但是和兩者都不一樣，所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

所以，究竟為什麼非得在「法式甜點」（或至少是「舶來的甜點」）中找自己、識別台灣身分？除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」，也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用，以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述，或許還因為，縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知，但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份，也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁，它確確實實存在於常民生活中。

日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中，以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓，成為影響世界的「文化霸權」重要武器；在台灣，從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining（精緻餐飲）中尋找台灣味」的討論，乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定，更逾數十年。飲食成為文化，以「軟實力」輸出早就不是新聞；飲食便是政治的一環，以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

「風土」（terroir）概念從法國葡萄酒區分產區發展至今，已超出氣候、土壤等自然環境因素，當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例，作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力，並以此製作甜點的國家之一，「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們，若我們將目光更多聚焦在當下或未來，不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注，也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點，才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰，才能更堅定地成為誰。

我懷著這樣的信念完成本書，雖然有許多遺珠和力有未逮之處，但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂，也回答了我旅歐十年間的困惑；不只回應了台灣數十年來的焦慮，也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

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《法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋》

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［靈去，回歸......］
......她趕緊趁著自己『還靈光』的時候，穩了穩心神，虔誠地訴請，小手急急騰空以劍指書寫下稟文道──
　　「拜請祖師爺恩准座下神將天兵，駕臨此處，協助弟子寶圓超渡此方無辜小鎮冤魂，超脫肉身凡胎苦痛，回歸西方神祉天堂……祖師爺神恩浩蕩，弟子寶圓偕同此方冤魂萬拜甚謝，感佩五內。」
　　宛若螢火般的稟文在空氣中有點微弱，像是電力不足的小燈球……
　　寶圓屏住呼吸，緊張地盯著稟文一動也不敢動，生怕自己一個喘氣，就把稟文給吹熄了。
　　沒想到那螢火逐漸越來越亮，像有十萬伏特電力竄流而過般燦爛奪目，而後一閃消失！
　　她大喜若望。
　　──祖師爺收下稟文了！
　　幾息後，九霄雲外忽有盔甲錚錚摩擦前進而來的聲音，寶圓眼前一花，驀然這個西部小鎮籠罩在大片光芒之中……
　　數百個大大小小黑色晦暗的靈體忽然在小鎮的各個角落晃晃悠悠地懸浮而出──
　　「起！去！」恍惚間，八方神將天兵渾雄齊喝。
　　電光火石間，那數百個大大小小黑色晦暗的靈體頃刻間掙脫了腥臭的外衣，轉瞬成為了輕靈雪白的數百靈體，愉悅歡躍地輕飄飄往上飛升……
　　天空蒼芎間雲層破開，一道萬丈光芒接引著那數百靈體回歸天堂。
　　小男孩喬也化成了個小小的雪白靈體球，快樂地飛向了那個方向──
　　「Thank you……」
　　寶圓仰望著天空，眼角含淚，笑容滿面地使勁對雪白靈體球們揮舞著手臂。
　　漸漸的，眼前壯觀感人的一幕，如同鏡花水月般在空氣層層漣漪暈染開之後，緩緩淡去無痕……
　　她一定睛，自己竟又回到了現實中。
　　『血腥喪屍鎮』VR機台安安靜靜像是被拔了插頭，原本圍在身邊看她打喪屍的客人們也早散去。
　　英俊瑰麗的狐九高大身軀懶懶地靠在VR機台旁，對著她露出了一抹微笑。
「玄清當年會收妳為入門弟子，果然有點眼力。」
　　她回過神來，呆呆地看著他，而後急促地一個箭步上前。「九哥，剛剛……不是VR，也不是做夢對不對？我看到的……經歷的一切都是真實發生過的對嗎？」
　　──所以，這才是他真正想給她的實戰訓練？
　　狐九低頭注視著她。「妳與那個小男孩定了契，完成了他一半的心願，還有另一半呢？」
　　她冷靜了下來，很認真地想了想。「我想上網蒐集好當年所有能查找到的相關資料。」
　　「……嗯？」他挑眉。
　　「我答應了喬，會把那些人的罪行公諸天下。」她堅定地道：「就算事情已經過去九十幾年了，早就過了法律追溯期，那些行兇的人也都不在人世了，可是史密斯大藥廠還是應該要為他們早年所做的邪惡醫藥實驗付出代價。」
　　「妳沒錢沒勢，一個小蝦米，能對抗得了百年史密斯國際大藥廠？」他似笑非笑。
　　「我、我可以上網爆料，還有，成立一個專門的網站，我把所有查到的資料全部放在上面，我相信當年小鎮上居民的親朋好友們，一定對於當年匆匆被官方以礦災和瘟疫所掩蓋的『真相』心有疑惑的。」
　　「都是近百年前的事了，妳確定那些人的後人還會在乎嗎？」他妖豔絕倫的眉眼掠過了一絲若有所思的嘲諷。
　　她頓了頓，老實地搖了搖頭。「我不確定。」
　　「但妳還是要這麼做？」他目光銳利炯炯。
　　「對。」她鄭重點頭，小臉有著難得的執拗。「因為如果是我，我一定會想知道我的祖輩們究竟遭受了怎樣不公的對待，縱使、縱使我討不回公道，我也希望真相能大白，對就是對，錯就是錯，錯誤的事情就不該被掩蓋、更不應該被後來的人重蹈覆轍，再犯一樣的錯。」
　　如果史密斯大藥廠一直賊心不死，又如同百年前那樣喪心病狂地選擇在現代重新開啟那個邪惡殘忍可怕的醫藥實驗呢？
　　她陡然不寒而慄。
　　狐九微瞇漂亮的眸子。「……妳為了累積功德，為了得道，當真要玩這麼大？」
　　「這不是玩。」她小臉鼓起，有點生氣了。
　　「原來妳也有脾氣？」他好整以暇，頗感新奇。「妳這是在生我氣？」
　　「我……我……」寶圓欲言又止，想解釋，可又不知該怎麼清楚表達自己的想法和立場，剛剛那些條理分明的宣告……已經耗盡了她為數不多的腦細胞。
　　「妳怎樣？」他抱臂閒閒地看著她急紅了臉蛋。
　　「九哥，我們是修道中人啊，而且明明你也說要帶著我，教我降妖伏魔、扶助百姓、為善積德、修行得道，日後有機會可讓我跟我師父相會呢！」她快急哭了。「──九哥你不能騙人。」
　　……九哥你不能騙人！
　　……如果我騙的不是人，那是不是就不算騙了？
　　恍惚間，依稀彷彿熟悉相似的對話在腦際一閃而過，狐九慵懶的笑容霎時消失了，他額心處劇烈一抽疼，忍不住低低嘶了一聲，長指緊緊摁住了──
　　「九哥，你怎麼了？」寶圓嚇了一跳，趕緊扶住了他。
　　他低著頭，漂亮妖嬈的黑色瞳眸乍然朱紅似血……下一瞬又恢復如常，那刻骨銘心的劇痛也一如來時的猝然，立時又轉眼消褪不見。
　　「妳太讓我頭疼了。」他慢慢地抬起頭，修長食指改為抵住了她的額頭，嫌棄地將她往外推了幾吋。「後退兩步，罰站三分鐘。」
　　她眨眨眼，一臉茫然，卻還是乖乖地聽話後退兩步，但在罰站的時候不禁開口希冀地問──
　　「罰站完，九哥你頭就不痛了嗎？」
　　「嗯。」他不冷不熱地哼了聲。
　　「那罰完站，你就同意我剛剛說的計劃嗎？」她熱切地仰頭。
　　「做夢呢！」
　　她小臉頓時垮了，悶悶地低下頭，不說話。

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當世界改變了模樣
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我們用這首歌 療癒彼此 告訴自己
終點過後 就是起點

魚丁糸〈終點起點〉
一段旅程的告終
一段新生的開始
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略為熟悉又些許不同的樂團氛圍，5年了，很難一言以敝之這段時空裡產生什麼樣的撞擊變形，休團復團，成為了終點亦或是起點？擅長以音樂記錄當下的六個人，用蘇打綠的經歷展開全新的魚丁糸，只要六個人都在就是他們自己， 也就是“蘇打綠aka魚丁糸”，也深信“終點aka起點”。

太多意料之外的事情接踵而來，專輯籌備的時間隨之漫長，每個不同時期打掉重練的歌曲不計其數，懷疑和迷惘，不斷的盤旋在這六個人創作空間中。突然之間回頭一看，〈終點起點〉不就是擁有大家一致共識的答案嗎？！過去幾年、不論多少嘔心瀝血創作被六人束之高閣，這首歌卻一直都在。〈終點起點〉對魚丁糸的重量，便是整首歌裡音符和聲音的總和。世界會在各種不可預期的狀況下崩潰、毀壞，這首一直支撐他們的歌，如今也支持我們，終點和起點之間倔強的溫暖，成為此刻安慰彼此勇氣的意念。

音樂影像由胡瑞財導演執導，帶有導演的感性與理解，MV中團員一一在自己的房間，與自己的音樂共存，即使時間和過程帶來傷口，音樂卻始終是他們所能選擇最強大的力量。這次拍攝也特別找到一處廢墟，與世隔絕的地方，偌大的空間激盪出屬於他們的音樂渲染力，似乎在強烈的訴說著有音樂在的地方，就是活著的。青峰曾在訪問中分享，看似蕭寂的廢墟反而是生命力最旺盛的地方，沒有任何人為的破壞和打擾，於是恣意生長。回到這首歌想說的，很多時候看似終點的同時，也是起點，希望便是如此。巧合的是，當年《冬未了》專輯也曾在廢墟拍攝MV，此刻的魚丁糸從這裡開始，終點起點，不言而喻。

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#魚丁糸 #終點起點 #魚丁糸2021全新單曲

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〈終點起點 Start from The End〉

曲 Composer：史俊威 Chun Wei Shih
詞 Lyricist：史俊威 Chun Wei Shih

將一句哼唱
隨歌曲飛揚
任我們想像
任我們放大
這世界的模樣

狂熱的盛夏
未了的冬陽
故事日光下
我們在醞釀
將悲傷都釋放 喔

Na na nanana
嗚喔喔 喔喔
Na na na nana
哦哦哦 哦哦
Na na nanana
嗚喔喔 喔喔
Na na na nana
哦哦哦 哦哦

對什麼失望
為什麼堅強
心裡的複雜
想要說的話
能不能先放下

不需要隱藏
最真的模樣
過程是解答
就算夢一場
離不開一個家 喔

煩惱和憂愁 先讓它 流過
現在的 傷口 不需要 理由
謊言和對錯 讓時間 去說
享受這 念頭 前方就寬闊

旋轉吧我的地球 旋轉吧我的宇宙
旋轉吧我的寄託 旋轉吧我的生活

都成為我的地球 都成為我的宇宙
都成為我的寄託 都成為我的生活

終點的光芒
等著愛點亮
請你跟著我
請妳跟著我
一起走到最後

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音樂製作Credit

製作人 Producer：王希文 Owen Wang / 陳君豪 Howe@成績好工作室
編曲 Arrangement：王希文 Owen Wang / 魚丁糸 oaeen

所有樂器 All Instruments：魚丁糸 oaeen
合音 Backing Vocal：魚丁糸 oaeen
管弦樂編寫 Brass & Strings Arrangement：王希文 Owen Wang

小號 Trumpet：聶子旂 Florent Nieh
長號 Trombone：李昆穎 KunYing Lee

弦樂 Strings：曜爆甘音樂工作室 Just Busy Music Studio
第一小提琴 First Violin：蔡曜宇 Shuon Tsai / 沈羿彣 Yi Wen Shen / 朱奕寧 Yi Ning Ju / 顏毓恒 Victor Yen
第二小提琴 Second Violin：黃雨柔 Nala Huang / 盧思蒨 Szu Chien Lu / 黃瑾諍 Chin Cheng Huang / 林崇倫 Bug Lin
中提琴 Viola：甘威鵬 Weapon Gan / 牟啟東 Wayne Mau / 潘自琦 Tzu Chi Pan
大提琴 Cello：劉涵隱分子 Hang Liu / 葉欲新 Shin Yeh

人聲錄音師 Vocal Recording Engineer：葉育軒 Yu Hsuan Yeh
人聲錄音室 Vocal Recording Studio：BB Road Studio
樂器錄音師 Instrument Recording Engineer：單為明 Link Shan
樂器錄音室 Instrument Recording Studio：Lights Up Studio
管樂&弦樂錄音師 Brass & Strings Recording Engineer：林尚伯 Shang Po Lin
管樂錄音室 Brass Recording Studio：佳聲錄音室 Good Sound Studio
弦樂錄音室 Strings Recording Studio：強力錄音室 Mega Force Studios
混音師 Mixing Engineer：黃文萱 Ziya Huang
混音錄音室 Mixing Studio：Purring Sound Studio

鼓技師 Drum Tech：莊開旭 Cash
譜務 Music Preparation：朱彩蓁 Cai jhen Jhu
樂器錄音助理 Instrument Assistant Engineer：于世政 Shih Cheng Yu
弦樂錄音助理 Strings Assistant Engineer：張閔翔 Min Hsaing Chang / 朱品豪 Pin Hao Ju
製作助理 Production Assistant：沈冠霖 SHENB
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MV影像製作Credit

影像製作 恭喜發財映画
導演 胡瑞財
副導 林冠蕙
導演組協力 黃子庭 / 劉芷妤

製片 梅致祺
執行製片 游士弘
生活製片 姚舜禹
製片場務 張武雄 / 范子薺

攝影指導 林眾甫
攝影大助 風宗廷
攝影助理 藍嘉祺 / 陳璿任
實習生 許祐嘉

燈光師 楊景浩
燈光助理 宋志威 / 藍功民 / 呂佑凱

美術指導 朱玉頎
執行美術 簡嘉儀
美術助理 江欣郁 / 駱禹彤
美術場務 陳涵哲

移動攝影 潘志維
移動觀測手 高芷佳
劇組平面側拍 游子宸
九巴司機 張輔弼

剪接 周雨青
調光 李芷璇

特別感謝 胡焰棠 / 萬美麗 / 林宸瑀
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藝人團隊Credit

造型 Stylist：910、Titi Chen、施筱柔 Lore Shih
造型助理 Stylist Assistant：Ao Xie
化妝 Make up：張婉婷 Wan-Ting Chang、郭翰威 Ted Kuo
髮型 Hair Stylist：Edmund@Zoom Hairstyling、Spud@Zoom Hairstyling
髮型助理 Hair Assistant：Grace@Zoom Hairstyling、Kyle Shih@Zoom Hairstyling

發行 Published by：環球國際唱片股份有限公司 Universal Music Ltd., Taiwan

趙詠華感念崔苔菁，攜後輩開唱
法文小老師林俊逸，浪漫「刻在」心底

趙詠華、林俊逸3/27將在台北國際會議中心合開演唱會「華逸登場」，接受好事聯播網主持人毛亮傑訪問。趙詠華透露，8年前開演唱會時，意外收到巨星崔苔菁送的超大花束與卡片，備受鼓舞。如今找林俊逸開演唱會，希望讓愛延續，讓更多人聽到後輩的好作品。

趙詠華、林俊逸為演唱會推出「最浪漫的事」季節限定合唱版，趙詠華表示，這首歌唱了27年，自己的心境也有所改變，浪漫不再只是男女之間的情愛，而是用更寬廣、更慈愛的心去看待美好的事物。

趙詠華回憶8年前，崔苔菁託友人轉達對她的欣賞，並感謝她曾幫忙唱DEMO帶。毛亮傑特別送上珍藏31年的照片，那是1990年，崔苔菁在梁弘志製作的專輯中，翻唱趙詠華的「越飛越高」，兩人在錄音室拍的合照。趙詠華當時還是新人，想起與大偶像見面時的興奮心情，彷彿走進時光隧道，拿著合照，開心得手舞足蹈。因為曾受大前輩鼓勵，趙詠華也想提攜後輩，這次找林俊逸一起開演唱會，就是希望大家聽到，林俊逸不只是模仿歌手，更是創作歌手。

法文系畢業的林俊逸，應主持人要求，當起法文小老師，為大家介紹超人氣歌曲「刻在我心底的名子」中，2句法文Oublie-le(忘記他)與Je t'aimais(我愛你)，以及電影中神父說道profiter du moment(把握當下)的精確發音與深刻意涵，林俊逸與趙詠華更展現美聲合唱，希望這次「華逸登場」演唱會，兩個人溫暖的好歌聲，也能「刻在」大家的心底。

從小唱歌，考進合唱團，演舞台劇，趙詠華與林俊逸有許多相似的成長過程，主持人帶大家回顧趙詠華與林俊逸精彩的演藝經歷，更期待疫情平息，在演唱會上用歌聲，帶給大家愛與溫暖。

趙詠華演藝經歷回顧：

小學時選上台北基督教合唱團，從小學聲樂。後來被小學音樂老師拉去松江兒童合唱團，唱了很多卡通歌，包括「無敵鐵金剛」、「科學小飛俠」、「海王子」、「小甜甜」、「小蜜蜂」、「小英的故事」、「寶馬王子」、「天方夜譚」，10歲時獨唱「小天使」。

長大後，1984年，背著媽媽，偷偷到西門町的民歌西餐廳唱歌，17歲時被鈕大可發掘，合唱了一首「無奈」。

1988年2月，台視八點檔大戲，張瓊姿、張佩華主演「金粉世家」，張弘毅大師寫了一首蕩氣迴腸的主題曲「從來不肯對你說」，這首歌讓趙詠華一戰成名，大家都很驚訝，這麼大器的歌，竟然是一個20歲的小女生唱的。

趙詠華唱紅的歌曲很多，包括「從來不肯對你說(1988.12)、「多說一些話」(1988.12)、「越飛越高」(1988.12)、「別問我會不會後悔」(1989.6)、「希望之鴿」(1990.10)、「只要你對我再好一點」(1993.5)、「求婚」(1993.9)、「最浪漫的事」(1994.6)、「我的愛我的夢我的家」(1994.6)、「問心無愧」(1994.12)、「只能說遺憾」(1997.2)、「請你放心」(1997.10)、「愛不愛」(1998.5)、「在沙漠的第七天」(1998.5)、「相見太晚」(1999.7)、「要幸福喔」(2000.12)、「幸福的起點」(2009.8)、「雨林」(2013.3)、「單純的美好」(2013.3)、「好幸運」(2013.3)…

除了唱歌，趙詠華還演電視劇，「惡作劇之吻」演江直樹的可愛媽媽，在電影「52赫茲我愛你」裡又演又唱。屏風表演班十年大戲「京劇啟示錄」擔綱女主角。主持廣播節目「小華當家」，2020年9月還跨足podcast，「華開富貴」在八寶網播平台(baabao.com)每週都可以聽到趙詠華跟大家談心。
趙詠華說，喜歡嘗試新事物、喜歡有趣、讓自己開心的事。這次邀請林俊逸一起開演唱會，也是一種創新且開心的挑戰。

🎧八寶網播平台(baabao.com)趙詠華、劉開「華開富貴」
https://baabao.com/single-program/62150?to=1611759300236&s=9JI7k

林俊逸出道30週年演藝經歷回顧：

林俊逸1991年，12歲時參加五燈獎小朋友歌唱大賽，拿到五度五關冠軍。同年推出首張專輯「用愛擁抱世界」，入圍第4屆金曲獎最佳新人獎。1991至1993年發行了5張專輯。

長大後，1999年考上台北愛樂合唱團。做過和聲，演過很多舞台劇、音樂劇，還在EZ5 PUB跟郎祖筠一起駐唱。

2011年，參加「華人星光大道」擔任踢館魔王，4戰全勝。
2012年，第一屆「超級模王大道」總冠軍，模仿費玉清，唱功無人能及。
2013~2014年，發行了4張專輯。
2014年，林俊逸「絕對主義 聆聽逸世紀」演唱會，在台北國際會議中心與高雄澄清會館演藝廳舉行。
2013~2016年，三度入圍金鐘獎最佳節目主持人。
2018年，全民大劇團「賽貂蟬」飾演最帥呂布。

林俊逸曾擔任江蕙、葉璦菱、黃韻玲、鄭怡、紀曉君、黃小琥演唱會嘉賓，2021年，應趙詠華邀請，3月27日將於台北國際會議中心合辦「華逸登場」演唱會。主持人毛亮傑回想起，1990年代，很流行「葉璦菱VS 10個男人」、「潘越雲VS 10個男人」、「小林俊逸VS 4個小女人」，建議林俊逸邀請疼愛他的姊姊們，出一張「林俊逸VS 10個天后」，再創男女對唱風潮！

趙詠華、林俊逸「華逸登場」演唱會，3/27台北國際會議中心TICC 晚上7:00，年代售票系統，四大超商，現正搶票中！
https://ticket.com.tw/application/UTK02/UTK0201_.aspx?PRODUCT_ID=N0XMKMRN

感謝中國時報記者黃雯犀報導🙏
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210126005228-260404?chdtv
感謝東森新聞記者翁子涵報導🙏
https://star.ettoday.net/news/1907817
感謝蘋果日報記者陳薈涵報導🙏
https://tw.appledaily.com/entertainment/20210126/Q5OCF36XGRGPBC4CZVSSLINDNI/?fbclid=IwAR0T-p-sHBfluTjJJHS_3ig-bgL7sVQRk2IPnQ_veBdd4iKPSQC7SM0MdTs
感謝自由時報記者李依純報導🙏
https://ent.ltn.com.tw/news/breakingnews/3422451

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「青年人眼中的區議會」問卷調查希望邀請香港市民參與是次活動。旨在了解在青年人心目中，對第六屆區議會表現的評價及期望，特別在香港經歷了社會運動和疫情的重創後。


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