與火雞肉飯不相上下！嘉義限定的白醋涼麵，百家爭鳴的涼麵千秋，各家各有自己的破風手！​
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常見的涼麵，是一碗細黃色的麵條淋上淡褐色的芝麻醬汁，抓一把小黃瓜點綴。唯獨嘉義，一套地方個性的涼麵學：使用白色的寬扁麵條，利用白醋加水稀釋打發後，攪和在一起；嘉義的白醋還不是指米醋，是一款白雪牌沙拉醬的美乃滋，比常見美乃滋的顏色更白一些，汁液水感咕溜，各店會有自己的調製比例。​
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面積僅約60平方公里的嘉義市，白醋涼麵的店家依據不同的旁系品項特色，供人投其所好。​
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#涼麵搭配一盤花綠綠的時蔬涼菜​
諸羅山社。涼麵除了傳統的經典涼麵，還有雞絲、豚肉和牛肉的蛋白質多多品項，一盤五十元的時蔬涼菜，裡頭有玉米筍、芹菜、紫茄、紅椒、花椰菜和龍鬚菜等，五顏六色的蔬菜攝取，直接包色兼得。​
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#涼麵搭配一碗燙呼呼的香菇肉羹湯​
新生路的公園老店涼麵、肉羹麵，最令人津津樂道的組合是香菇羹湯，沒有過頭的太白粉濃稠，裡頭有燉到軟爛的高麗菜、軟嫩的豬肉條，大部分的人會再加一把豆芽菜，增加羹湯的咀嚼感。​
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#涼麵搭配一杯甜滋滋的四味果汁​
嘉雄陸橋下 涼麵 四味果汁是嘉義歷史悠久的四十年老店。四味果汁指的是鳳梨、芭樂、檸檬和木瓜，極具歲月感的含糖飲料，入口有鳳梨的酸感，尾韻帶出芭樂汁的味道，整體帶有早年汽水枝仔冰的滋味。​
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#涼麵搭配一顆涼晃晃的溏心蛋和涼圓​
三代傳承的嘉義黃記涼麵涼圓，老店整修後的店面是木製質感，座落在文化公園旁的巷弄。胡麻醬、白醋、特製的醬油膏和蒜末，再搖上一匙清香的辣椒提味，多加一顆溏心蛋，看似口味濃厚，嚐來卻清爽不膩。​
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涼圓信仰如一，先蒸再冰鎮過的肉圓，Ｑ彈透亮的外層，裡頭是口感清脆的豆薯，倒上白醋，宛如一幅水流畫，醬汁肆意流動。皮蛋豆腐也是這間店的熱門，店家自製軟綿綿的豆腐質感與白醋相互襯托。

另外，白雪牌沙拉醬在嘉義成功路有實體門市，從75g到600g容量，任君挑選。

【和火雞肉飯齊名！嘉義限定的「白醋涼麵」，淋醬竟是美乃滋】
　　　　　
你吃涼麵淋什麼醬？到嘉義吃涼麵，醬汁竟然是美乃滋，一款「白雪牌沙拉醬」在嘉義幾乎無人不知，它有什麼魔力，能打造出嘉義限定的「白醋涼麵」？
　　　　　
在嘉義，白醋涼麵的地位與火雞肉飯不相上下，百家爭鳴。來看4間嘉義白醋涼麵店家：公園老店涼麵、涼麵四味果汁涼麵、黃記涼麵涼圓和諸羅山社涼麵店，各有什麼特色和搭配？⬇️⬇️⬇️
　　　
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嘉義淋美乃滋的涼麵跟肉圓好酷！諸羅山社的改良版白醬更加清新爽口！更是嘉義唯一提供提供五色蔬菜、黃金雞絲及香滷牛肉等口味的涼麵！

上次推薦給大家我們嘉義愛吃的美食，吃美食怎能不配手搖飲料，
今天馬上把五家嘉義獨特的手搖飲料店開箱給大家❤

傳統酸甜金甘茶、龍承綠豆沙牛奶
獨家專利三味果汁，與知更鳥巢 VS. 源興御香屋的葡萄柚綠！

這幾家你最想喝哪一家呢？
或你也有心目中好喝的手搖飲料嗎？歡迎推薦給我們吧！　　
　
　　　
【精彩回顧】
嘉義七家美食吃透透 ➡️ 林聰明沙鍋魚頭、品安豆花、珍珍煎虱目魚、嘉義豆奶攤、崇文錦魯麵、諸羅山社涼麵。
https://www.youtube.com/watch?v=hiWcddXkjIQ&t=58s


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#嘉義 #美食 #夫夫日常

福泰桔子商旅：http://www.orangehotels.com.tw/

美食：
1.東門火雞肉飯
2.麵家二眷
3.燃手串
4.諸羅山社涼麵店
5.樂檸漢堡
6.順億鮪魚專賣店

景點：
1.檜意森活村
2.森林之歌
3.阿里山鐵道車庫園區
4.文化路夜市
5.沉睡森林主題公園

Music：
LAKEY INSPIRED» https://soundcloud.com/lakeyinspired
Dj quads» https://soundcloud.com/djquads
LiQWYD» https://www.soundcloud.com/liqwyd
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

1.行銷學中有所謂的「紫牛行銷」。簡單說，就是產品與眾不同且卓越，品質好又有特色。所以「紫牛行銷」的作者，賽斯．高汀說，無差別廣告已經行不通了，多花錢又沒有效果。「與眾不同」本身就充滿著自我行銷的味道。就行銷的角度，店家要販賣的是商品的價值和誠摯的敬意，不是在賣廣告招牌。競爭力來自商品本身與服務品質的好壞，不是招牌的大小塊。
2.都市行銷是都市管理者將都市發展當作一種產業來行銷，其產品就是以都市未來的發展作規劃，希望達到顧客的需求，如產業、投資者、住民、觀光客等。都市管理者提出各種行銷策略，塑造地方特色來促進都市經濟發展、加強地方建設、刺激產業創新與成長。這樣結合推銷都市特色與地方經濟創意的多面向作為，有效的滿足現有市場的需求。
3.都市特色就是在地元素，而在地元素就是自我定位與自我認同。從嘉義的公共藝術呈現可以看出，紐約自由女神vs嘉義許世賢；河南岳飛vs在地潘木枝；比利時尿尿小童vs東門十九公，還有中正公園的蒙古成吉思汗、中國文天祥、義大利伽利略、費城自由鐘等，實在看不出用這麼多外來公共藝術，跟嘉義有什麼在地元素與在地連結，這是主政者缺乏在地關懷的結果。司馬遼太郎的小說「新選組血風錄」，描述著幕府時期京都「擁幕派」和「擁皇派」的撕殺過程，細膩的描述當時京都的人文生活。宮本武藏與佐佐木小次郎在流巖島決鬥的故事，也讓人們朗朗上口，心所響往。那我們的嘉義東門十九公呢？
4.嘉義古名『諸羅山』，為平埔族洪雅族社名之音譯為Tirosen社，於清乾隆51年(西元1786年)發生林爽文事變，復因人民協助守城有功，乾隆帝嘉許諸羅縣民的忠義，取「嘉其忠義」，賜名「嘉義」，此為「嘉義」地名的由來。那嘉義有一座山叫諸羅山嗎？沒有。諸羅山社Tirosen的羅山是薑母的意思，所以諸羅山社就是「種薑母的地方」，又稱薑母寮。以此在地元素來聯結就會產生很多發想，如市花是否用薑母花、舉辦薑母節及相關創意活動，這就是自我定位與自我認同。我們因為對這城市不了解而覺得陌生，但也會因為了解它而產生認同。所以「在地學」很重要，嘉義人當知嘉義事，東門十九公的故事、荷蘭時期的諸羅山、諸羅山是種薑母的所在。強化自我認同，做好自己，不用去羨慕別人，偉大的城市建立在市民的共同記憶上。這些有賴我們去尋找嘉義在地的元素加以串連，然後讓嘉義自己說故事。