#agad318 #知識 #20180704
最有名的洞洞起司🧀️
就是在昨日po文的瑞士🇨🇭(不是瑞典)
埃曼塔(Emmental)地區出產的起司唷!
又稱為「瑞士起司、艾曼塔乳酪」
外型超大一個,洞洞也超多🕳️
有密集恐懼症的要做好心理準備
再點進下方的 hashtag 看喔😱
#SwissCh...
#agad318 #知識 #20180704
最有名的洞洞起司🧀️
就是在昨日po文的瑞士🇨🇭(不是瑞典)
埃曼塔(Emmental)地區出產的起司唷!
又稱為「瑞士起司、艾曼塔乳酪」
外型超大一個,洞洞也超多🕳️
有密集恐懼症的要做好心理準備
再點進下方的 hashtag 看喔😱
#SwissCheese #Emmental
.
另外,盛產起司的瑞士🇨🇭
也是「起司火鍋」的發源地
用麵包沾著融化的起司吃
是件很幸福享受的事情(好餓)
咦?在現今的瑞士裡
不是還盛產巧克力嗎?
沒錯~瑞士起司火鍋
也促成了「巧克力火鍋」的發明😋
以下 hashtag 看了會餓喔🤭
#CheeseFondue #ChocolateFondue
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【溫故而知新】點進 # 看更多👀
#agad137 牛乳、鮮乳的差別?
今日是美國獨立日(國慶)
#IndependenceDay #4thofJuly
#IndependenceDay2018
在這天煙火大概會放好放滿🎆
怎麼控制煙火形狀與高度的呢?
👉 #agad68 (去年雙十節po的)
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#agoogleaday #一天一google
#起司 #cheese #Cheesecake
#芝士 #起司蛋糕 #芝士蛋糕
Cotton 是棉花;Fluffy 是毛茸茸的
專業補充在文末👇
傳統上是將起司放在「木桶」中
來進行一個關於熟成的一個動作 (贅字!)
而現代則是在乾乾淨淨的設備中
這樣做出來的瑞士起司
反而洞洞變少、甚至沒有洞洞!
原因是來自傳統製程的木桶裡
存在一些「木屑、乾草屑」
可以小屑屑讓二氧化碳
有更多地方可以生成與聚集
專業術語就是「異質成核」(材料系!!)
🤔Heterogeneous nucleation🤔
總之結論是,要製作有洞洞的起司
環境反而不能太過乾淨呢🧀️
如果您真的真的真的真的
對以上小屑屑有興趣的話
請查詢以下「論文」名稱
Mechanism and control of the
eye formation in cheese
或是輸入文章 DOI 碼:
10.1016/j.idairyj.2015.03.001
論文doi查詢 在 Facebook 的精選貼文
關於疫苗的二三事
最近網路消息太多了,相信大家都非常的混亂。現在市面上的疫苗當初申請核准的時候,到底有沒有做第三期臨床試驗? 這應該是很多人不太清楚的事情。
我是醫生,我覺得要根據事實做陳述,我在這邊提供大家一些資料可以去自己查詢。我沒有政治立場,所以請不要戰我。資料是英文的,幫大家節省時間,我這邊簡單跟大家解釋一下:
1️⃣MODERNA 疫苗:
✅美國FDA在2021.02.25針對MODERNA的「緊急使用授權」(EUA)的正式核准函裡面指出:重點在第二頁的第一段到第三段:簡單的結論就是,根據MODERNA疫苗收案三萬人的「第三期」臨床實驗結果,證實此疫苗的安全性跟有效性。因此FDA決定核准MODERNA疫苗的EUA。
🉑USFDA正式核准函連結如下:
https://www.fda.gov/media/144636/download
⭕️第三期臨床試驗正式論文
https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMoa2035389?url_ver=Z39.88-2003&rfr_id=ori:rid:crossref.org&rfr_dat=cr_pub%20%200pubmed
2️⃣AZ疫苗
2021.01.29 AZ疫苗拿到歐洲EMA的「有條件市場授權」(conditional marketing authorisation),該公司向歐洲EMA提交了一份收案23848人的第1/2/3期綜合臨床試驗。核准函第四頁內文指出,雖然有少數血栓風險,EMA經過評估認為該疫苗的好處還是比較多,因此有條件的核准通過,並要求AZ公司必須持續提供更多的資料供EMA查驗。
✅歐洲EMA核准頁:
https://www.ema.europa.eu/en/documents/smop-initial/chmp-summary-positive-opinion-covid-19-vaccine-astrazeneca_en.pdf
⭕️第1/2/3期臨床試驗連結:
https://www.thelancet.com/action/showPdf?pii=S0140-6736%2820%2932661-1
⭕️另一篇分析報告指出,AZ疫苗對英國變異株應該有約7成保護力:
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(21)00628-0/fulltext
❌目前美國FDA尚未核准AZ疫苗在美國上市。
3️⃣輝瑞/BNT疫苗:
USFDA核准函第二頁第三段指出,該公司一樣有提交第一期到第三期的臨床人體試驗結果給美國FDA,收案人數將近44000人。BNT疫苗隨後在2021.05.10進一步得到美國FDA核准,疫苗施打年齡降至12歲以上即可接種。
✅USFDA核准函連結:
https://www.fda.gov/media/144412/download
⭕️輝瑞BNT疫苗的第1/2/3期臨床試驗正式論文:
https://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJMoa2034577?articleTools=true
⭕️以色列全國接種輝瑞BNT疫苗,接種覆蓋率達72%(接種人數471萬人)的全國報告顯示:輝瑞BNT162b2疫苗對COVID-19的有症狀感染、重症、住院及死亡的保護力均達97%;對無症狀感染的保護力也有91%。本報告指出:以色列國內的英國變異株估計盛行率是94.5%,因此該報告認為BNT疫苗對英國變異株證實有效。
連結如下:
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(21)00947-8/fulltext
結論:目前市面上的疫苗都有經過「大型」上萬人的1/2/3期臨床人體試驗的驗證,確定對人體安全並且能有效預防新冠肺炎。
#任何疫苗都該有第三期臨床試驗結果
#能打到安全又有效的疫苗就是好疫苗
#發展國產疫苗是正確的
#但是要照規矩來
#整理資料完畢
#來企睏