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認識烏克蘭人 在 佳娜?? Instagram 的最佳貼文
2021-02-02 20:06:23
大家好! 今天我想跟大家分享一下朋友的台灣茶禮盒。當剛來台灣的時候,我認識了一個朋友,他從事台灣茶葉出口到俄羅斯跟烏克蘭(公司名稱是「山嶺茶葉 」)。 因為俄羅斯跟烏克蘭人都愛喝台灣茶,所以他們的產品很受歡迎(本來他們只是出口為主)。不過,因為最近有疫情的關係,他們在台灣也開始賣一些茶葉禮盒了。...
認識烏克蘭人 在 Simon Shen 沈旭暉 Instagram 的精選貼文
2020-04-28 09:56:29
2013-14年的烏克蘭抗爭被各方記者詳盡記錄後,被整理成紀錄片《Winter on Fire》,不久前剛在香港巡迴播映,得到不少迴響。年前造訪烏克蘭革命地點,拜訪了相關人物,當時沒有想過烏克蘭和香港相距千里,最終卻會連成一線。雖然兩地各方面都難以被直接相提並論,但畢竟他山之石,可以攻玉。對我們有甚...
認識烏克蘭人 在 電影文字 陳銳 Instagram 的最佳解答
2020-05-03 22:04:18
《Winter on Fire: Ukraine's Fight for Freedom》-人民為自由而戰 這是一部2015年的紀錄片,敘述烏克蘭由2013年至2014年冬季爆發的親歐盟示威運動。面對香港近日的遊行示威,海量的新聞及資訊的渲染下,這部紀錄片或許可以助我們作出一些不同角度的反思。 ・ ...
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你知道嗎?【🇺🇦基輔雞真的來自基輔嗎?基輔雞演說是怎麼回事?】
#本日冷知識1556
大家好,我是Mr Holiday。
之前聊了好幾週港澳食物,有讀者留言說可以說說基輔雞為什麼叫基輔雞。感謝讀者提供我們寫作的靈感,當然也讓大家換個口味。
基輔(Київ)是烏克蘭的首都,而基輔雞這道菜雖然在烏克蘭、俄羅斯以及前蘇聯國家可以點的到,但是據說如果你問當地人這道菜的起源,他們會說其實這道菜是法國菜。
在1840年代末,對當時的俄羅斯人來說,美食與文化最好的地方就是法國。所以有錢人不是把自己的廚師送到法國學廚藝,就是直接請一個法國人來俄羅斯當廚師。據說基輔雞這道菜就是由沙皇亞歷山大一世(Алекса́ндр I)的法國廚師Marie-Antoine Carême發明的,雖然他在俄羅斯待的時間不長,但是對當時的上流社會料理帶來了很大的影響。
但是當時這道菜還不是叫基輔雞,而是法文的Côtelette de volaille來稱呼他,這個字直翻其實就是「雞排」的意思。這道菜的作法可以用小牛肉或是用家禽,但是因為雞是比較便宜的動物,所以比較常用雞製作。
而「雞排」後來經過基輔大陸飯店(Continental Hotel in Kiev)改良後與宣傳,漸漸變成為人所知的「基輔雞排」,中文簡稱「基輔雞」。在共產革命之後,社會上也有人認為要替這道菜正名,以去除法國布爾喬亞(bourgeois)的影響,加入無產階級的元素,例如改成「奶油雞排」(chicken cutlet stuffed with butter)。
但是政體易改,要影響人們的飲食習慣也沒那麼容易,就連1940年蘇聯食物產業部出版的《餐飲分配目錄》(Сборник раскладок для предприятий общественного питания)仍繼續用基輔雞這個名詞。
基輔雞除了變成前蘇聯國家餐廳的標準菜色之外,在西歐或是美國的俄羅斯餐廳也會準備這道菜,所以漸漸的為西方國家的民眾所認識。
既然講到基輔雞,那就順道提一下美國老布希(George HW Bush)總統的「基輔雞演說」(Chicken Kiev speech)。1991年蘇聯已經搖搖欲墜,當時的老布希總統為了避免區域動盪,所以比較支持蘇聯領導人戈巴契夫(Горбачёв)的新聯盟條約方案,而非各加盟共和國各自獨立。他當時在烏克蘭基輔的國會發表演說,要烏克蘭不要重蹈南斯拉夫的覆轍,最後國家分崩離析。
但是當時烏克蘭就是努力要離開蘇聯,但老布希卻勸烏克蘭人留在蘇聯參與改革,除了跟當時的局勢不符合之外,也被《紐約時報》批評為軟弱且誤判情勢,稱這個演說為「基輔雞演說」。除了因為演說發生在基輔,加上雞在英文裡面的軟弱的意思,而基輔雞是美國大眾熟悉的蘇聯菜,所以暗諷老布希不敢大膽的支持烏克蘭從蘇聯獨立的態度。
演說三週後,烏克蘭宣布獨立;再過三個月,烏克蘭脫離蘇聯。可見當初老布希的建議跟大趨勢的走向真的背道而馳。
今天就說到這裡啦,我們下次見!
[Mr Holiday]
#MrHoliday #ChickenKiev #Food #Foodie #Ukraine #Kiev #Kyiv #基輔雞 #烏克蘭 #基輔 #食物 #名字 #冷知識 #基輔雞演說
參考資料:
1. Is Chicken Kiev really from Kyiv? https://kyivguide.com.ua/is-chicken-kiev-really-from-kyiv/
2. Wikipedia: Chicken Kiev speech https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_Kiev_speech
3. Wikipedia: Chicken Kiev https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_Kiev
圖片資料:
https://www.lemontreedwelling.com/chicken-kiev/
認識烏克蘭人 在 林佳娜 Facebook 的最讚貼文
大家好!
今天我想跟大家分享一下朋友的台灣茶禮盒。當剛來台灣的時候,我認識了一個朋友,他從事台灣茶葉出口到俄羅斯跟烏克蘭(公司名稱是「山嶺茶葉 」)。
因為俄羅斯跟烏克蘭人都愛喝台灣茶,所以他們的產品很受歡迎(本來他們只是出口為主)。不過,因為最近有疫情的關係,他們在台灣也開始賣一些茶葉禮盒了。
為甚麼我想分享他們產品呢?第一個原因是因為我覺得這個禮盒看起來真的不錯,再加上我知道他們找的茶葉都是有機的(不會加農藥還是別的化學東西)。最後,價格也不會太貴,所以送給愛喝茶的朋友或家人,還是送給客戶我覺得都蠻適合。
我自己也買了一盒送給我朋友的父親,一盒可以選擇兩種茶葉:
●「包種茶」 ●「南投小葉紅茶」
●「坪林東方美人茶」
我自己選了「東方美人」跟「包種茶」。我朋友的爸爸一定會喜歡!
@neobychainyi_ostrov
@victor_keweike
#茶 #台灣茶
認識烏克蘭人 在 浩爾譯世界 Facebook 的最讚貼文
搭個熱門話題,月薪25萬的工作哪裡找?
找到了:這份工作據報導每個月5萬美金,相當於150萬台幣!
烏克蘭親俄能源公司的董事職位
也就是拜登兒子 Hunter Biden 曾經擔任的職位
太巧的是拜登時任副總統,就是負責美國對烏克蘭事務,還參與施壓開除一位檢察官,而那位檢察官正好支持調查該能源公司
到底有沒有這麼巧?是否利益衝突(本日單字 conflict of interest)?
今天美國的大新聞,就是 Hunter Biden 舊電腦內抓出烏克蘭人寫的電子郵件,謝謝他引薦副總統老爸促進生意
另外還爆出他邋遢赤膊,頹廢叼著菸的照片,重挫形象
他則說任職是判斷欠佳,但並無違法情事
另外,台灣更關注的中國方面
報導指出 Hunter Biden 每年收中國富豪1千萬美金「介紹費」,介紹對象與細節不明
2013年他隨父親搭空軍二號訪北京,認識了投資銀行家李祥生,說只是喝喝咖啡,結果12天後一家李祥生為首的私募基金獲准成立了,Hunter Biden 是股東之一,持有10%股份
至於這些會不會成為下週辯論的內容呢?繼續看下去囉
這份口譯工作的準備真是曲折離奇
來學一些關鍵字
利益衝突 conflict of interest
頹廢沒刮鬍子 unshaven
叼菸 cigarette dangling from his lips
判斷欠佳 poor judgement
私募基金 private equity
看來,月薪高真的煩惱也很多(誤)
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