看到寧夏夜市半解封，懷念起詹記雞腳翅濃濃中藥香。不過路邊攤人來人往多少還是有點擔心，想起錦西店有獨立店面和玻璃櫃，隔天中午12點一開店馬上來報到。 ⠀⠀ 內臟處理得乾乾淨淨，豬心牛筋鴨心鴨胗土雞腳，忘記點脆腸我難過。邊喝著英國25年勞德 LAUDER‘S 威士忌，老年份的豐厚太妃糖與可可香氣太迷人，老滷配老酒果然對味。 ⠀⠀ 去詹記還順路買了呷二嘴米苔目，看到加購的仙草底下附了半碗剉冰，哎～ 素每！都七月了居然沒得機會在路邊吃上一碗剉冰。 ⠀ ⠀ #橡木桶洋酒 #勞德LAUDERS 未成年請勿飲酒_喝酒不開車

@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 - ❤Google評分：4.3顆星 - 😍個人評論：4.3分（上週才吃了一次～～昨天忍不住又去了一次！） - 🕵️‍♂️環境介紹： - 「你今天『發客魷』了嗎？」大家可別誤會了！咱們沒有罵人的意思，這是一家位於台北寧夏夜市周邊的創意小攤販。好吃幹嘛還低調！快跟著豪爽的腳步一探究竟！ - 帶點文青風格的木製攤車，在整排傳統攤販中顯得獨樹一格，旁邊則擺放了幾張簡單的桌椅供客人內用。 - 攤子的位置並不在寧夏夜市裡面，而是位在對街處，寧夏路與寧夏路45巷交界的騎樓下。旁邊就是寧夏夜市人氣小吃「詹記雞腳翅」跟「豆花莊」。華燈初上，川流不息的人潮和車陣，喧聲不絕好不熱鬧。 - 乍聽之下會讓人誤以為是英文粗話的「發客魷」，其實只是透過音譯藉此幽店名一默。實際上，發、客、魷三字，分別代表著發財、客人和魷魚，象徵透過這道獨創的街頭小吃，可以帶來滿滿的人潮與錢潮。而 logo 上的青蔥、豬和魷魚，則圍繞著整間店所用的料理元素。 - 攤位目前只賣兩種東西，分別是魷魚搭配蔥肉捲的焦糖海陸杯，以及每日製作的新鮮水果茶。也可以選擇餐點加飲料的搭餐優惠，能幫荷包省下20元。 - 老闆本身是廚師背景出身，對台式、義式甚至是日式料理都頗有心得。這回運用創意，把常見的街頭小吃注入創意，口味相當有特色。據了解，未來還會推出更多像是檸檬諸如此類的新口味，敬請期待！ - 🤴特色餐點： - 焦糖海陸杯採現點現做，平均每份製作時間約5分鐘，老闆先將魷魚表面裹粉入鍋油炸，起鍋後依序在其正反面刷上自己做的日式焦糖醬，最後再用噴槍上演炙燒秀，逼出誘人香氣。 - 經過大火燒炙後，日式焦糖醬更完整地攀附在魷魚上，光用看的就令人食指大動啊！ - 此外，還會在最外層撒上大量的乾燥蒜片，除了增加口感，也讓整體的視覺效果更加吸睛。 - 配合夜市消費者多邊走邊吃的特性，選用牛皮材質的斜口杯，方便帶著走。杯緣放上俗稱大陸妹的福山萵苣，可搭配炸物一起吃，清爽又解膩。 - 一份焦糖海陸杯約有 5 到 6 支魷魚鰭，就是尾端呈三角狀的地方。 - 魷魚鰭吃起來Q彈爽脆，不會有難以咬斷的韌口感。蒜片泛著些微苦韻，跟日式焦糖醬的甜中帶鹹達到很好的平衡。推薦可將大陸妹包著魷魚一起吃，又是另一番風味。 - 老闆表示，他希望能透過巧思將自己在調味的天份分享給更多人，所以特別把這道在餐廳也可以呈現的料理，化身為方便帶著走的街頭小吃。即使這道菜出現在熱炒餐廳裡，也毫無違和感呢！ - 將豬五花薄片加入青蔥段後收口串起，瘦肉和油花的比例恰到好處，吃起來不會過分油膩。搭配香酥爽脆的蒜酥，獨特酥脆的爽口感，直教人欲罷不能！ - 有趣的是，這裡還有賣新鮮的水果茶！用傳統愛玉冰、檸檬汁的那種壓克力統盛裝，充滿了濃濃的古早味。 - 每天現泡的決明子玫瑰紅茶與綜合水果的鮮香結合，味道簡單、生津止渴。裡面包括芭樂丁、蘋果丁和蔓越莓，相當有誠意。 - 從上往下俯瞰，盡是滿滿的水果丁，更可感受到老闆用料大方。 - 吃炸物當然要配飲料囉！加上又是清爽解渴的水果茶，好像也就比較沒有罪惡感了！XD - 下回行經寧夏夜市，記得「吃慢一點」！留點肚子吃發客魷，保證你不會後悔！ - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名：發客魷 🔍地址：台北市大同區寧夏夜市（寧夏路與寧夏路45巷交界）50嵐旁邊 🌜營業時間：18：00-23：00／週三公休 🈵電話：0987027271 - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #早午餐 #高雄早午餐 #台灣美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #午餐 #夜市美食 #寧夏夜市

- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ To eat in Ningxia Night Market 🥡 寧夏夜市吃什麼 最愛逛夜市的我 遲遲不想寫寧夏夜市懶人包🙈🙈 一來並不是每間名店都有吃過 二來實在受不了這裡觀光化和人擠人的程度 大概是因為位在雙連、中山兩捷運站間，離台北車站不遠，加上攤販商家多是40年以上老店， 造就了如此龐大的觀光人潮 今天就來分享一下我吃過的幾間，也期待大家和我分享你們的寧夏必吃囉✨ - 1️⃣#劉芋仔 #蛋黃芋餅 🍡（圖2-3） 位在夜市中段的排隊名店 只販售蛋黃芋餅（30元）和香酥芋丸（25元）兩種項目，最低消費兩粒起 蛋黃芋餅是芋泥球裡包裹半顆鹹蛋黃和肉鬆去炸 吃起來鹹甜鹹甜口感豐富 芋丸則是單純的芋泥，芋頭控如我絕對會愛❤️ 不過除非排隊人潮少一點，不然應該不會想再排隊😂 - 2️⃣#燒麻糬 🍨（圖4） 寧夏有兩間燒麻糬攤：祥記及林記 我吃的是林記的#麻糬冰（花生芝麻綜合口味70元） 剪成易入口大小的麻糬們在小山般的刨冰旁圍一圈 看網路上的評論，雖然乍看林記比較有名，但評價較好的似乎還是祥記 只好等我到延三夜市的總店再做收服囉💕 - 3️⃣#知高飯 🍖（圖5-6） 這間有名的老店除了豬腳、腿庫還有排骨飯 他們的腿庫肥瘦適中，滷蛋偏硬彈牙 但小小一碗要價7、80元還是有點心疼 另外吸睛的蛋包蝦仁湯是鴨蛋黃🍳配上魚漿包裹的蝦仁🍤，看起來特別又療癒 順帶一題， 全台連鎖的鬍鬚張滷肉飯也是發源自寧夏喔🧔🏻 - 4️⃣#詹記雞腳翅 🐓（圖7&10↘️） 位在民生西路和寧夏街口的冷滷攤， 是我每次來訪都不會錯過的美味😍 店家有名的品項是雞腳、雞翅、雞腿和鴨翅等 但我要大推的是他們的豆干丁和甜不辣🤣 雖然沒有價目表但價格還算親民 總是排隊很長，但店家手腳非常迅速哦👍🏻 - 除了上述的美食， 我還吃過有名的豆花莊、冰霖古早味豆花 但私心最愛的還是「兩桶半」的綠豆米苔目😆（圖8-9） 秋雲潤餅、馥陽鍋貼就真的不合口味了🤢 其他網友推薦的還有：環記麻油雞、牛媽媽和附近共四間蚵仔煎 看來寧夏還有得我發掘呢😋 - 雖然北上工作後很少有機會來這裡， 但其實寧夏是我對台北夜市的第一印象👀 在新竹唸書時，週末來台北閒晃也不會忘記要去車站搭車前先繞到寧夏吃一輪 常常在自己的食記裡偷渡抒情的成份 對食物的印象也更多是由當下的感觸構成 如果有人願意認真看我的文字 或許也參與了我一部分的人生吧🤣 說起來，逛夜市何嘗不是一種了解人的方式 在這沒有太多華麗包裝的場域 可以觀察他的喜好：甜的、鹹的、熱的、冰的、肉食還是草食； 可以看到他對於擁擠、對於悶熱和排隊的直接反應 珍惜那些，在讀了你好幾次後，還願意和你一起逛夜市的朋友❤️ - 看更多我的懶人包系列➡️ #懶人オラフ 看更多我的逛夜市特輯➡️ #夜市オラフ - #貪吃オラフ#北車オラフ #台北車站#台北車站美食#台北小吃#台北旅行#台北旅遊#台北必吃#台北夜市#大同區#大同區美食#中山站美食#中山站甜點#雙連美食#雙連站#雙連站美食#雙連捷運站#寧夏夜市#夜市美食#寧夏夜市美食#寧夏路夜市#台味食客