一直在那邊玩煮過頭狂煮結果忘記自己也要煮飯是不行滴（搖食指☝️😤） 🤣🤣🤣最近拍手跟拍公每天工作的效率提升 就是因為我們想要趕快把工作完成後，就可以玩煮過頭狂煮一波😂😂😂 . 「我覺得我自己也要認真煮一波啦！」今天星期五，那就來個美味的痛風中餐-蒜味清炒鮮蝦義大利麵配蟹肉濃湯好啦😙🎶 . 在備料的時候差點要把蝦子🦐用丟的丟去流理臺😂😂😂😂（玩過的就懂） . 今天我用的是杜蘭小麥有機天使細麵的麵條 台灣野生胭脂蝦（蕭喝甲👍👍） 新鮮羅勒、蒜泥爆多、一點點辣椒 整個作法是照著詹姆士姆士流頻道裡的蒜味鮮蝦義大利麵作法去煮的 所以想知道怎麼做的話就直接看詹姆士專業的影片會更清楚啦😄 . 蟹肉濃湯也很簡單 就是美福超市買的日本蟹肉濃湯包哈哈哈哈哈哈哈😂 倒到小鍋子裡煮，我有加一些蘑菇片進去 整體來說蟹味真的很濃郁，也吃得到蟹肉喔 算是蠻不錯的蟹肉濃湯包👍方便又快速😆 . 「欸欸出菜了出菜了！」我在廚房裡喊著，邊喊自己就笑出來了，拍公也笑著過來幫忙端麵 . 我們為什麼會玩煮過頭沒吵架反而愈玩感情愈好的原因 應該是因為跟我們日常生活太像了 我們根本幾乎每天都在廚房裡忙來忙去 備料、煮菜、出菜、收盤子、洗碗這些全部都跟遊戲裡一樣 然後本來在現實生活中我是動作迅速並且流程流暢的 在遊戲裡完全相反😂 . 拍公操控流利到他根本已經跟遊戲畫面裡的角色合而為一 他在那邊邊碎念：「吼唷妳去切一下起司就可以組合出菜了！」然後畫面裡的他急急忙忙跑去拿平底鍋裡的肉裝盤，一切合理到很像拍公只是在幫電玩遊戲配音😂😂😂😂 . 「欸，你今天腳會不會痠？」我今天起床之後第一句問拍公的話 . 「還好啊？」 . 「喔，我想說你昨天凱文2一個人要備料還要幫忙蒸，跑全場應該很痠😂😂😂😂」我只要負責洗盤子、裝盤跟出菜😆 . 說完我們就一起大笑起床了😂😂😂 . 討論分工及如何讓流程更順，還有該如何互相配合，才能在更短的時間內達到最高的效率 是玩這片遊戲高分又不易吵架的訣竅 我跟拍公因為平常就是這樣在工作的 不然我們兩個人要處理講座那麼多前前後後細碎細節的大小事要怎麼處理😆 . 有報名過的拍友就懂 我們在處理報名確認跟匯款確認算是效率蠻高的 因為已經有一套我們配合起來流暢的流程 快速有效率的完成工作就是我們一直在努力的目標啊（廢話😂 . 「齁，這蝦子真的好好吃！」拍公真的很愛我煮這個胭脂蝦，每次吃到都一直讚嘆不已 . 「而且這個麵也是湯汁吸得很飽滿很入味，真是不錯😋」 . 在家裡吃好吃的蝦蝦義大利麵配白酒真是有夠舒服療癒啊～ . 「欸，洗盤子了洗盤子了」拍公急急忙忙端著吃完的盤子走進廚房，我又笑歪了😂😂😂😂 . 大家會想看我們兩個玩煮過頭的直播嗎？😂😂雖然過程一堆湊淦辣譙但真的很歡樂喔😂😂😂 想看的喊聲啊😂😂😂 #yummyyummyphotography #美味拍手 #stayhome #homesweethome #pasta #foodstyling #foodphotography #lifestyle

. 不是亂亂煮_豬肉豆皮豆乳鍋 我和男丁都太喜歡吃豆皮，看見詹姆士 @chef_jamestw 在YouTube 詹姆士姆士流頻道煮了這一道豬肉豆皮鍋，就想煮煮看，前幾天有煮一小鍋自己品嚐，因為實在太好吃了，今天煮一大鍋跟男丁分享。 我的食材比例是兩倍但調味料有微調，改天等詹醬入手，我會用詹醬再來煮煮看。 豬肉豆皮豆乳鍋材料： 梅花火鍋肉片400克 炸豆包5個（可用生豆皮） 炸豆皮2個（這種超大片的我最愛） 蔥5支 無糖厚豆漿500ml 水1000ml 雪白菇1包（鴻禧菇、蘑菇都可以） 調味料： 白味增2大匙 辣豆瓣2大匙 麻辣堅果醬2大匙 麻辣醬2大匙 薄鹽醬油1大匙 白芝麻1大匙 作法： 1. 先燒滾一鍋水川燙炸豆皮和炸豆包，川燙可以把炸的油去除。豆包拉開撕長條口感較好，豆皮燙熟，豆包也川燙一下後撈起，用水沖洗乾淨這樣油更少。 2. 起一鑄鐵湯鍋，中小火不放油先把豬肉炒乾，稍微焦化，梅花豬肉富含油脂，炒一炒油就跑出來了。 3. 倒入水1000ml, 加豆皮和雪白菇，等湯燒滾。（我差點忘了加菇菇） 4. 湯滾轉小火，加入調味料稍微降溫，從鍋子一角慢慢倒入無糖豆漿，詹姆士有教如果湯太滾把豆漿倒入，會讓豆漿遇到熱油產生油水分離現象就像鹹豆漿不好看。 5. 等小火把湯慢慢滾出小泡泡，加入蔥花和白芝麻就完成囉！ 晚餐#晚餐時間 #晚餐🍴 #晚餐自己煮 #晚餐在家吃 #晚餐時光 #晚餐日常 #晚餐文 #晚餐吃什麼 #家庭晚餐 #自煮晚餐 #媽媽料理 晚餐 #餐桌 #原型食物 #料理 #homemade #自煮 #2eat2gether #料理#好吃 #好吃好吃#家的味道 #幸福的味道#減醣晚餐 #減醣 #減醣飲食#豆皮鍋 #豆乳鍋 #湯頭#一鍋到底#kam2eat家的湯

📝2020.12.12（六） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 孜然高麗菜、蔥香香雞湯 影片☺》 🍡醬烤豬五花 （ #氣炸鍋 ） 🍡清蒸玉米筍 🍡孜然高麗菜 （ #小磨坊 #新疆孜然 ） 🍡鵝油炒菠菜 🍡蔥香香雞湯 . . 🎀 想要一餐消滅海量的蔥 煮湯就對了😌 由於蔥油的保存期限不長 比較不適合三不五時就休廚的小餐桌🤣 否則會是最好的方式 而今天也突發奇想 把普遍和肉類料理作搭配的孜然 改用來炒青菜 意外蹦出驚喜的好滋味😋 這也是第一次使用原顆粒的孜然 香氣更濃厚👍👍 祝大家週末愉快😀 🎐本篇與小磨坊 @tomax_spicer 合作，合作商品為 新疆孜然（孜然原粒無添加） ，感謝小磨坊贊助調味神器，家家戶戶必備國民調味料💯💯。 . . ✏️小筆記《非專業食譜和做法，歡迎指教。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒醬烤豬五花 💟食材 帶皮五花肉1盒（去皮後為266克，家樂福） 👉帶皮五花肉洗淨、擦乾、去皮、表面用器具戳一些洞（幫助入味），拌入醃料抓醃，醃漬至少1小時。 💟醃料 日式秘傳燒肉醬1大匙、韓式醃烤調味醬1大匙、Ebara 黃金烤肉醬0.5大匙、小磨坊墨西哥番椒0.5大匙 💟作法 氣炸鍋沒有預熱： 180度/10分 > 翻面 > 180度/8分 > 200度/2分 🗒孜然高麗菜 💟食材 平地高麗菜1/4顆（約350克）、小磨坊蒜風味油2大匙、小磨坊新疆孜然1.5小匙、大辣椒適量（配色）、蔥綠適量（配色） 💟調味 鹽適量 💟作法 一、 冷鍋冷油，新疆孜然下鍋，小火加熱，待孜然開始冒泡泡時，中大火，加入高麗菜稍微翻炒幾下，讓葉片都有沾附到油脂。 👉爆香孜然時，火候不能大，易造成孜然焦黑而產生苦味。 👉沒有蒜風味油，使用蒜片代替，入鍋時點在孜然起泡時即可。避免蒜片一下鍋因高溫而燒焦，先熄火，再加入蒜片。 二、 加入約1/4小匙的鹽（加速炒熟青菜），繼續拌炒至高麗菜全熟，再加入適量鹽（調味）炒勻，起鍋前撒入辣椒和蔥綠拌一拌即可。 👉不加水也不蓋鍋蓋來炒高麗菜，清甜脆口。 🗒蔥香香雞湯 （參考詹姆士食譜） 💟食材 去骨雞腿肉1片（處理完為196克）、蔥花170克（白100+綠70）、滾水700mL 👉雞腿肉修掉脂肪、軟骨、筋，肉面逆紋劃幾刀，勿切斷，下鍋煎的時候比較不會縮得太小。 👉蔥沒有再煮過，必須洗乾淨並瀝乾再切成蔥花。 💟調味 鹽巴1/4小匙或適量 👉原食譜另外加了白胡椒粉。 💟醃料 鹽巴、白胡椒粉各1/4小匙 👉醃漬至少30分鐘，原食譜無醃漬。 💟作法 一、 不沾鍋稍微熱鍋，不用放油，小火，雞腿肉用廚房餐巾紙擦乾，雞皮面先下鍋煎至金黃酥脆、釋出雞油（需要一些時間，亦可用重物或鍋鏟按壓在雞腿肉，幫助雞皮面平貼觸鍋，酥脆效果更佳），即可起鍋切小塊，鍋中雞油瀝出（可煎蛋、炒菜）。 與此同時另外煮一鍋水，煮至滾，備用。 蔥花放在待會要裝雞湯的鍋子裡，備用。 👉雞腿肉先煎過，增加香氣，瀝出雞油，湯汁不油膩。 二、 切小塊的雞腿肉倒回不沾鍋，中小火炒熟，滾水倒入不沾鍋中，煮滾，加鹽調味，於滾沸狀態下，倒入裝了蔥花的鍋子中，即完成。 #家庭料理#料理#午餐 #常備菜#手料理#豊かな食卓 #中華料理#自炊#健康食 #美食#美味しい#昼食 #食譜#飲食#料理記録 #餐桌風景#相機食先 #好吃#家常菜#自炊記録#自家製 #foodstagram#homecooking#taiwanfood #cookingram#高麗菜#肉料理