蔬果金醬 泡菜專家-

58年次詹德文(綽號阿龍-龍師父)國中畢業後就到台北餐廳當學徒，擔任過台北海霸王餐廳廚師、福華飯店廚師，之後又回嘉義擔任滿福樓海宴餐廳冷盤主廚18年從事餐飲業已經36年，因為太太陳癸如想要吃泡菜的關係，身為廚師的他想到泡菜有很多不為人知的黑暗面，又根據自己做料理的經驗，泡菜其實很不容易保存，嘗試用蔬果做出無添加又令人放心的泡菜，不僅風味獨特還很百搭。

#黃金泡菜 #蔬果發酵 #百搭食材
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