【義大利冰淇淋裡你最喜歡哪種口味？】
Gelato🍦幾乎與義大利劃上等號！
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一年四季不論天氣有多冷，人人手上一定都會有冰淇淋，而且年齡從剛出生的嬰兒到雞皮鶴髮的老人家都在吃，義大利人對於Gelato的喜愛出乎我意料之外。
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每個造訪義大利的粉絲幾乎都會跟我說「我上飛機前每天都在吃冰淇淋」。只是我蠻好奇大家最喜歡吃哪種義大利冰淇淋？！
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我自己最喜歡的是：
1. 一般gelato：＃黑醋栗口味
這是一種酸到不行，但下回我還會想點來吃的好味道，有點像是台灣話梅，那種一想到嘴裡自然分泌口水的那種誘人滋味。
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2. 羅馬Fassi 1880「＃地磚雪糕」：開心果口味
將方塊形雪糕淋上開心果口味的巧克力，方方正正堆疊在一起，就像是看到羅馬人行道上的地磚，因此而得名。
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一口咬下開心果地磚雪糕，巧克力和冰淇淋在口中有完美的組合，嘴裡滿是濃郁的開心果味，雖然兩口就吃完了，但吃完還想再吃。
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3. 西西里島「＃布莉歐麵包夾冰淇淋(La Brioche siciliana con gelato)」
你有想過麵包可以夾冰淇淋🧁嗎？西西里島人還將這特別吃法作爲 ＃夏天早餐！
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服務生將未做過多調味的布莉歐麵包從側面切開後，夾進一球球的義大利冰淇淋，來到開心果產地的西西里島，理當也是選擇「開心果口味」的冰淇淋，當我豪邁的咬下麵包與冰淇淋後，我的嘴裡馬上溢出濃厚的開心果香氣，這味道至今難忘，也是我西西里島首推的美食之一！
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若你也想試試「地磚雪糕」、「布莉歐麵包夾冰淇淋」，或許下回到羅馬，就來「羅馬百年冰淇淋老店 Fassi 1880 ( https://bit.ly/39odMqk )」，這裡一次就能滿足你的味蕾唷！

(放在貼文下方：地磚雪糕、Fassi 1880百年前宣傳海報照片、義大利冰淇淋製作方法)

#毛房蔥柚鍋 新推出無毒野菜壽喜燒，有牛豬雞和蔬食六種套餐可以選擇，而且肉片都是使用冷藏的完全沒有冷凍肉！如果喜歡吃重口味的醬料，也有提供日式胡麻醬哦！他們也有推出美食真空包，可以買回去加料🤣🤣
🔺頂級究好豚嫩肩 $550
壽喜燒使用關東、西二種吃法，先用豬油板洋蔥炒過再加入醬汁，最特別的還加入話梅，中和一下壽喜燒的鹹味！豬肉肉質鮮美搭配有機鳳雞蛋液口感變得更滑順！菜盤完全使用無毒的有機蔬菜，讓客人吃得安心！
PS： 素食的壽喜燒很好吃喲！不吃素的朋友也會吃的很開心！

🔺手切黑羽土雞去骨腿套餐 $490
選用的是正土雞的雞肉，肉質紮實Q彈，不吃牛肉的朋友，推薦可以選擇這個，而且豬雞都是使用合作農場產地。
🔺如果好友小酌一下也不用擔心，店家也有幫忙找代駕的服務，超貼心！
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🍲毛房蔥柚鍋。冷藏肉專門
🚗台南市東區府東街148號
☎️06-2098199（建議先預約）
⏰11:30-14:00 17:30-21:00
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端午連假第三天終於回到自己家了，還是回到自己的窩最舒服啊！

這次帶了長輩們滿滿的愛回來，有吵偉阿祖包的粽子和芒果和奶奶的嚴選時蔬，冰箱滿滿的菜讓我下週可以不用頂著高溫帶著孩子去買菜，太棒了！

趁父子倆在洗澡時把握時間趕緊將生芒果削皮切片，撒鹽巴醃半小時去澀後沖水瀝乾，然後一層芒果+白糖+話梅+朝天椒，再一層芒果+白糖+話梅+朝天椒這樣堆疊上去⋯冰起來明天就可以吃到心心念念已久的馬來西亞版芒果青啦！

這裡跟大家介紹一下東南亞國家的芒果青吃法，基本上走的就是一種重口味、辣得過癮的路線，我今天做的是其中一種吃法，也有其他吃法比如蘸蝦膏+白糖+朝天椒的，每次想到都會流口水。

台灣的朋友可能看到朝天椒會頭皮發麻😂，因為相較之下他們的芒果青溫和很多，用的是大量白糖來醃然後放到冷凍庫，果肉鎖在糖水中結成冰，吃的時候若怕太甜可以加點冰水稀釋，消暑過癮啊！

好了撂倒吵偉的此時此刻我要來去吃宵夜了（減醣改天再說）。大家已經回到溫暖的家了嗎？還是塞在路上呢？

#金窩銀窩不如自己的窩之深夜芒果青很邪惡 #口水流一地的請舉手🙋

我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
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#話梅小番茄#甜品#小番茄

#豬蹄#豬腳#豬手
話梅豬手
今日小貼士：
配料：豬腳1個約900克，話梅8顆，八角2個，香葉
3片，冰糖30克，生抽20克，蠔油25克，老抽5克，
料酒20克，蔥結1個，姜20克，蒜4個，小洋蔥3個
註意事項：
豬腳燜1個鐘剛好綿軟但是還有點嚼勁，喜歡特別軟
爛的可以再燜多20分鐘。

梅子吃法多，無論直接吃、浸醋、釀酒還是做醬料入饌，樣樣皆宜。在眾多吃法之中，最為人熟悉的，一定是製成涼果了。款式多，話梅、情人梅、陳皮梅、甘草梅、雪梅、紅話梅等等，難怪會被稱為涼果之王！

梅製涼果款式繁多，到底有甚麼分別呢？先來說說話梅，話梅可說是最基本的梅子涼果，利用成熟的黃梅，先醃製，然後曬乾，再加糖調味，反覆曬乾就成了，吃下去酸甜帶鹹，口水一瞬間就湧出來。

相思梅，則是經過曬製糖漬而成，有水分且不鹹，甜甜的又不膩。

「送藥食陳皮梅」是很多人的集體回憶。陳皮梅也是用梅子製成，先浸泡去除鹽分，再加入陳皮醬、生薑等入缸糖漬。等一個星期後加入砂糖煎煮，再加入甘草和肉桂，進行烘乾，便形成了陳皮梅。

甘草梅是將採摘洗淨的黃梅放進大缸裏浸泡約一個多月，曬乾之後糖漬，再反覆曬乾而成，有去火消腫功效。雪梅則是用青梅反覆曬乾之後，加上白糖及鹽製成，酸酸甜甜的梅子果肉，表面覆蓋着薄薄的糖霜，生津開胃。紅話梅則是新鮮梅子用糖、鹽調味醃漬，味道酸酸甜甜，適合泡茶。


編採：陳佳男

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