美學中有一術語，叫「審美疲勞」，意指即使一個人或一件物件再美，見得多就不美了。而早在兩年前，我曾經出現「味覺疲勞」。

每一年，單是節目，我要創作最少104個食譜，另加合作和著作的，加起來有120個。換言之，在2015年至2019年間，我創作了480個食譜。

480個於我來說，不算難，正所謂將勤補拙，勤力必定可提升創作力。不過最讓我心累的，是有很多食材均不能使用，例如，做蛋糕不能有牛油，但要鬆軟香滑；蛋糕裝飾要美，但不可用色素或糖皮；有時想寫一個濃湯食譜，都不可以用忌廉使之濃稠。於是，我經常在超市和街市遊蕩，試過無數次定眼看着一款食材長達半小時，腦袋不停想：怎樣可以做出步驟不複雜、但味道出眾、用料便宜、顏色豐富的食譜，讓跟着做的讀者被家人和同事大讚？

難關天天有，天天難過天天過，雖然我是做到了，但味覺開始很累。猶記得那個時候，我感覺到，似乎再沒有味道能滿足我，我實在分不清怎樣叫好吃、怎樣是不好吃。那段時間，我寫了一個「薑黃雞腿」的食譜，寫完之後，我突然哭了，因為我覺得很難吃，但當我給丈夫和朋友試食，他們卻大讚。頓時，我很迷失，到底怎麼了？

當然，以上的一切，我並沒有呻過，我深深明白觀眾的要求：沒有人有興趣聽我呻，大家想要的只是食譜。

所以，我一直很感恩在2019年，自己提起勇氣跳出不安感去辦教室，令我在課堂中，即時見到學生吃下製成品後的反應。一句「好好食！」、一個「嘩好正呀！」的表情，漸漸令我重拾自信，我的味覺，亦由那個時候慢慢回復生氣。

不過，直至現在，每逢教新課堂的第一班，我都會緊張得睡不着，就好像最近的「室溫不溶檸檬雪糕撻」課堂，便讓我失眠了長達一個月，但當我在教完第一班，見到學生在滿足中帶着驚訝的表情之後，那一夜，我睡得像豬。

創作之路，並不好走，但若走上了，就不要回頭埋怨，所以，即使辛苦，我仍然享受創作。有說「創作者都有一點點自虐心態」，我不置可否，不過又的確是這樣：我們都是自信又自卑的一群——有膽推出新創作，卻受不了成品被冷落，但在睡醒了之後，我們又會不忿氣地堅持重做。這種有違養生之道的做法，大概就是所謂的自虐吧？

IG: echow03

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#三重県　#四日市市　#三重県グルメ　#Japan

2021年10月1日オープンの「cafeteria APOA IL KEVIN」。
オープン前の試食会に参加させて頂き、一足早く動画を提供させていただきました。
キッシュをメインにしたランチですが、どれを食べてもびっくりするくらい美味しかったです👍
そして個室に分けられたお店の空間も最高です。
10月1日〜3日はプレオープン
4日がグランドオープンとなります。

cafeteria APOA IL KEVIN
三重県四日市市鵜の森２丁目１−４
アポアホテル2階
営業時間は11時〜16時(L.O.15時半)
不定休
ランチはホテルの駐車場が利用可能

★三重を見ちゃんねる
三重県の魅力を世の中にもっと知ってもらえる方法はないかなと思い、YouTubeを始めました。
動画は日々勉強中の身です😅
愛車のジムニーであちこち出かけたり、新しいこと、人に出会うことが好きな40歳の男です。
よろしくお願い致します。

YouTube動画のご依頼はこちらへ
da39masada@gmail.com

インスタグラム　＠miestagram.hizu2021
ツイッター　　 @hizusaku75
TikTok ＠miemi2021

Song: Rival x Asketa & Natan Chaim - Superhero In My Sleep [NCS10 Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: http://NCS.io/SuperheroInMySleep
Watch: http://youtu.be/WwNsKseeBWU

Song: Culture Code - You & I (feat. Alexis Donn)[NCS10 Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: http://NCS.io/CCYouAndI
Watch: http://youtu.be/w8xmc7TrX-c

鳥羽シェフから一言：
「クラシルで問題になる可能性あるよこれ….美味すぎて」

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このレシピの材料・手順はアプリで！
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【sioからのお知らせ】
1/8 12時よりsioの 朝ディナー / 昼ディナー を開始しています。
詳細はこちら
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0:00 動画スタート
0:14 シェフ紹介＆本日のレシピ
0:36 材料紹介
1:27 具材のカット
4:21 肉に下味をつける
5:26 合わせ調味料を作る
7:35 肉を炒める
8:36 野菜を炒める
9:20 合わせ調味料を入れる
10:09 盛り付け
10:55 試食


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秋と言えばお芋の季節。焼き芋好きの女性達が大盛りあがりするのかと思いきや…。
いつもの試食会とは違ったシックな試食会となりました。


0:00 | 寝起き＆お昼寝
0:15 | 企画説明
1:15 | 焼き芋フラペチーノ到着
1:50 | 実食開始
3:00 | いつもの試食会の雰囲気
3:20 | 今回の試食会
3:40 | 感想
3:52 | 本物の焼き芋登場
4:45 | 不穏な雰囲気
5:43 | 焼き芋の柔らかさ
6:11 | 深夜に響き渡る爆音

【自己紹介】
あや（AYA)、はや（HAYA）、かの（KANO)の女男女の3人姉兄妹と、その家族の日常の様子を動画にしています。
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あやはやチャンネルのページ（このチャンネルですよ）
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【こちらも】
もし！お腹ペコペコの運動会のお弁当が！ローソン100のウインナー弁当だったら？
https://youtu.be/Xr8gtnc7MSA

カップヌードル50周年記念特別セットのソーダに悲鳴！合体ラーメンで味当てをしたら食欲魔神が本領発揮
https://youtu.be/d5U-BB8kWaE

絶対にむせる焼きそばとラーメンを食べている隣で美味しいラーメンを食べる動画です
https://youtu.be/JZaEgdSdTrA

ママの嫌いな物って食べたことが無いよ！嫌いな物は遺伝するのか？食べてみました
https://youtu.be/Q2NBG0MxfeU

食べきれなかった王将！リベンジに行ったら本能だけで食べている女子小学生が1人
https://youtu.be/oU5gXzFnGRU


■食べてみたよ
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■お問い合わせは
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◆BGM使わせて頂いております
http://musmus.main.jp/
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甘茶の音楽工房：http://amachamusic.chagasi.com/
Music by Tobu　http://www.youtube.com/tobuofficial

 
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