2008/7【GX-06G1蓋特1號金屬塗裝版】
●我的「GX-06G1蓋特1號」回憶。
2006年起始書寫部落格，同好們互動穩定成長，感覺很有成就感。某天接到雅虎奇摩電話，說是想邀我擔任兩週一刊的「摩人」作者。在當年這是備感榮耀的好事，但到了和平東路辦公室，承辦人員卻說希望我擔任「動漫摩人」？這真沒道理…明明經營玩具主題，被看上了卻要求改路線？當年的我～雖然覺得彆扭，但眼前既然有塊磚，還是踩上去吧。～而後部落格也如願邁向百萬瀏覽量。
2008年萬代魂展首度來台，於信義區「台北動漫展」開展。應月刊《玩具格納庫》雜誌與萬代之邀進行採訪。然而我明明最熱衷聊的是超合金魂，但萬代卻希望我與泉勝洋、安藤賢司對談S.I.C.？當年的我～雖然覺得彆扭，但眼前既然有塊磚，還是踩上去吧。～
訪談過程極度不愉快，或許萬代員工想討好泉勝洋算是母公司主管的緣故？過程中自己粗淺聽力其實明白，萬代翻譯不耐煩的主觀刪減我想聊的原意，甚至刻意直接跳過不提問。僵硬訪談結束，我拿出預先購買的「G.F.F.」請泉勝洋簽名，安藤賢司在旁開玩笑說乾脆簽「カトキハジメ」好了。
五味雜陳的心情下完成工作。而後在台北動漫展閒晃，意外看見田中宏明先生專注調整「六神合體」試作。其實之前只在雜誌看過一兩張訪談照，但確定眼前是本人無誤。超激動趕緊排隊買好「GX-06G1蓋特1號」在旁埋伏，待田中先生空檔跑過去請他簽名，忍不住對田中先生說著他這輩子恐怕也不明白的深深感謝。
在遙遠的2001年之前，野中剛與田中明宏曾為蓋特全身究竟是白色還是銀色兒爭議過喔，最終量產的GX-06是珍珠白，金屬銀留給魂限定。而今我有了應該是世上唯一田中明宏簽名的「GX-06G1」，以及泉勝洋簽名的「G.F.F.」。
https://howzatoy.blogspot.com/2015/03/howza.html
這些經歷過後，自己不再接受相關邀約，專注做個單純自給自足的部落格玩家。也是我的人生夠幸運，所以無需拿興趣維生，免除原本減壓的嗜好因牟利而變質。
或許就是童年至今的嗜好始終沒有質變，所以才能持續熱情一直書寫到現在吧。
https://youtu.be/v1c2OfAzDTI
●2008年〈That's Not My Name〉The Ting Tings聽聽樂團

今天想要試作新的點心，需要用到無糖花生醬。
因為口感的關係，磨太細的不合適，磨太粗的顆粒花生醬也不適用，乾脆自己來打。
Robotcook 的測溫功能可以幫我控制花生醬的溫度不失控，對於要做堅果醬跟帕林內的人是再重要不過。一開始慢速暖機一下，再轉到2300轉，一分鐘半鐘就完成。
當然，裡面除了花生，還有一個祕方，無法透露……

#robotcook
#不是什麼都用最高轉速就是好
#每種口感都有適合它的轉速
#我的中秋節結束了好哀傷

勤跑地方會勘，孟楷與服務團隊會繼續為鄉親來打拼！加油

一、接獲淡水民眾陳情，淡水區新春街與新興街口的電桿突出，不僅妨礙來往汽機車視線，對嚴重擠壓步行道路範圍；為了解決問題，邀集台電、新北市經發局、養工處、淡水區公所及吳錦泉里長，現場會勘；結論報告如下。

經實地會勘，要求台電於11月中將電桿遷移至對向道路與溝壁共構，另請淡水區公所於電桿完成遷移後，將原電桿位置復舊並劃設標線(與新設置電桿位置前後10公尺劃設紅線並以槽化線包覆電桿)；重新遷移支電桿後續測試作業，區公所也會儘速進行調整。

二、淡水區淡金路與坪頂路口，先前因民眾反映希望施作人行步道及候車亭，與交通局、公路總局、養護工程處及王信崇里長、淡水區公所等，辦理多次會勘；與各部會討論後，交通部公路總局同意從淡金路55號-77號巷口，由養工處評估並回覆建置人行道(寬約1.3公尺)之可行性後，終於有好消息！

本月養工處已回覆相關施作工程已完工！建置完成後的人行步道讓用路人行走更有保障，不用再擔心機車或相關交通工具阻擋道行走路線；候車亭也由交通局建置完成。

認真做、用心拚！孟楷與服務團隊會持續打拼，讓鄉親的問題儘速獲得改善！也請鄉親發現問題，即時告訴地方團隊，讓我們一起來努力解決！加油。

#立法委員洪孟楷
#持續加油努力不懈
#專業新希望
#淡水林口泰山八里三芝石門
#中央地方一條心

本集主題：「溪口古早味雙糕潤」介紹

訪問：邱琪雯

爆漿黑糖雙糕潤是在地溪口傳統特有米製甜點。溪口古早味雙糕潤承襲了溪口游東村傳統黑糖雙糕潤，有別於一般的雙糕潤，傳統溪口游東在地的雙糕潤，乃融合了黑糖與糯米的香氣，在特殊攪拌的過程中，造就了漸層的口感。也因為製作過程繁瑣費工，在地雙糕潤差點失傳。

在4~50年代資源貧乏的農業社會，能來塊雙糕潤，可說是當時的奢侈品。對一些務農者，則是用農產品來換取雙糕潤解饞，而雙糕潤師父最喜愛的當然是雙糕潤的原料~~米了。

據村中長者說，在全盛時期，村內至少有6~7位雙糕潤師父。然而，這些師父在雙糕潤蒸製完成後，不是全在村內販售，而是分散至附近村莊~~元長，北港，土庫及溪口等處販售。在60年代左右，有位師傅，他的特徵是走路一拐一拐的。他每天由游東村挑著雙糕潤，一路由游東晃到溪口合平旅社販售。由於，雙糕潤製作一次只能一籠，所以雙糕潤師傅也兼做米紅亀。而以雙糕潤最具特色，可說是溪口在地長者的共同記憶，至今仍為村內長者津津樂道呢！

而我就是喜歡吃這道地的雙糕潤，就一頭栽進去了。於退休前6~7年便開始試作，想不到這期間怎麼也不成功。於是退休後，便向村內雙糕潤的老師傅拜師學藝，開始了雙糕潤人生。

雙糕潤除了耗工費時之外，如何掌握黑糖和漿體攪拌技巧，更攸關雙糕潤的層次與口感。掌握到技巧，製作出的雙糕潤，中間的黑糖膏才能混搭了黑糖與糯米的特殊漸層口感，這是在地溪口人懷念的老滋味，也唯有吃過的，才能體會出這特殊的古早味。在用心研發製作3年後，終能掌握到要領，讓這原始的古早味保留下來。
目前，溪口古早味雙糕潤 除了保留了傳統手工做法， 更捨棄傳統蒸墊及鋁蒸籠，改採高科技環保蒸籠專用紙墊及不銹鋼蒸箱，保留了傳統手工古早味的口感，吃了更安心，可謂傳統與現代兼具。

未來，溪口古早味雙糕潤仍將秉持初衷，在安心創新之外，持續堅持傳統的古早味。

粉絲頁：溪口古早味雙糕潤
預定專線0971319018
住址：嘉義縣溪口鄉游東村米粉宮85號



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開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》
(重乳酪蛋糕)
▫️
自從去年11月到同事家的入厝趴試作，在疫情前3月就已經定調完成了，4月底母親節前夕，在個人頁面出了整整20顆，無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定，所以也就暫緩冷凍類甜點做販售，趁著疫情宅配皆回穩，父親節也快到了，順勢讓它跟餅乾罐罐一起上架😊
▫️
一入口，是鹹中帶甜的起司香
尾韻是自然發酵十分溫醇的酸
檸檬汁是點綴提味用的
一整顆甚至只用了5-10ml阿
所以不像很多靠檸檬汁讓酸味凸顯，非常突兀
以及沒有打發鮮奶油去讓體積變大
主角是奶油乳酪，就該是本體呀～
所以組織只有極少量氣孔，基本是很紮實的
▫️
商品說明：
消化餅乾、奶油、奶油乳酪、自製酸奶油、鮮奶油、蛋、糖、極少麵粉及檸檬汁
自製酸奶油 (需8小時以上時間發酵後才可使用 )
消化餅乾與奶油混和後
入烤模及烤箱烤到香氣出來，放涼備用
將提前軟化的奶油乳酪與其他材料確實乳化後
使用水浴法烘烤1~2小時
冰透4-6小時才可以脫模
▫️
🔴因使用自製酸奶油，故起司蛋糕在冷凍低溫狀態下仍會持續發酵，所以越吃越酸是正常的喔，放12天入口都還是很溫醇的，有幫大家試驗過了
🔴保存期限：冷藏5天，冷凍12天🔴
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*因一人製作、包裝等，且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復，可能在製作中或外送
請多多見諒～
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《紐約經典起司蛋糕》(重乳酪蛋糕)
尺吋：6吋
價格：650元
以上價格已含乳酪盒、提袋、蛋糕盤叉（6個/組）；需要多買蛋糕盤叉每組多10元喔，有鑒於塑膠刀難切，建議使用普通刀，並泡熱水每切一次擦一次，就有美麗切面了～
‼️注意事項：
1.粉專去年11月圖面為乾烤，所以有這麼漂亮的顏色，但因過於紮實且有硬邊影響口感，還是改成隔水烤法，入口較濕潤，所以屆時收到蛋糕，表面跟去年11月圖面不太一樣是正常的喔！
2.私訊粉專，不管面交或宅配，均採匯款於回復確認後成立訂單，3日內寄出，不接急單。
3.桃園全區1顆就外送 (建議自備保冷袋裝)
4.外送時間下午～到晚上皆可喔，可先私訊以利安排
5宅配尺寸及費用：宅配費用依照包裹尺寸訂定，170元極限可放3個6吋，供參。
6.保存期限：冷藏5天；冷凍12天
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日後抽獎是兩邊都有的喔
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九藏喵窩動畫影集是正向能量的兒童/青少動畫。
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