食木土創意「黃店omakase 」🎗🥢🍶集好睇好玩好食於一身(下） ————————————————————— 上回post講完了那十二道風味 忘了介紹 老闆送的鵝肝雪茄🚬 不是食煙啦 哈哈 其實是威化餅夾住滿滿的鵝肝🦆 好rich 但又不會太漏 . 看過杜生的yellow openrice 立即要訂座 創意Omakase與別不同 每道菜從名字到味道 都有箇中含意 . 《Winter in fire🔥》 希望有一天香港會有烏克蘭的黎明來到 吃吃這12道菜回想下我們的家 . 1a. 口爆🥂 魚子在Sparkling Water的氣泡中游走 魚子醬其實用植草製成 會吃到海水味 喝一口 甜甜地 鹹鹹地 一粒粒鮮味魚子在口爆開 模仿舊香港上流社會 飲香檳食魚子 1b. 超級食物 繼續維持「食本土情懷」的概念 看着碟上幻彩詠香江的夜景🌃品嚐點點酸 打開陳皮梅 才知道是牛油果 酸梅早在溫泉蛋沙律中找到了🥗很開胃 . 2. 洋海🌊 店員細心介紹吃魚生的次序： 貝類/殼類>白身魚>銀皮魚>油份重的 魚生為飛機貨 堅持每天分時段新鮮運到 吃了牡丹蝦、右口魚、金目鯛、獅魚、拖羅 白身魚爽滑 獅魚鮮甜肥美 . 3 煙燻Smoke🌫 用上紅木煙燻鵪鶉蛋、鴨胸 上枱時像藝術品一樣 煙霧離漫 香氣滿溢 溏心蛋就吃得多 溏心鵪鶉蛋問你食過未好甜喔 煙鴨胸非常軟腍入味 可以來多一塊嗎 . 4. 五月 是海膽呀 是新鮮海膽呀🧡 用匙羹一啖啖刮出來放入口 鮮味海水味注入口腔 肥美滑溜 . 5. 太陽花泥土 造型像打瀉了的花盤 仍然看到花兒 豆腐紙做的花朵 入邊包住海膽 加入點點豉油 是鮮味十足的海膽薄餃子 . 6. 梨泰院 韓式名字 但生菜🥬包住的不是燒牛肉 而是半燒三文魚 外面份外清新 裏頭份外肥美 . 7. 香港人 在獅子山下的歌詞上 鹹魚白菜 也好好味 正是外皮燒至脆卜卜的馬友🐟 和特別製作的芝士豆腐奶凍好香濃 . 8. 蒸餾咖啡☕️ 看着器具 想必是蒸餾咖啡 其實是用蒸餾方法煲的木魚湯 特別清香 不會熱辣辣 適合夏天飲用 . 9. 高慶坊 有得食有得玩 魚蝦蟹名字好麻甩 要搖骰了 其實內裏是紫蘇葉包住蟹肉 出邊最外層有蝦米🦐 好香口好脆 牙膏包裝入面是土佐醋 配起來甜甜的 . 10. 牛肉乾食用紙儂牆🐃 賣相非常特別 真的有一張用食用紙做的告票 男朋友加了少少錢有和牛 好軟腍 又入味 而我的基本餐也有牛脷 同樣濃郁惹味 綿密肥美 . 11. 甜酸苦辣🍙 一道餸 嚐盡人生百態 一齊食又得 拆件分開食又得 如人生..伴我😅 . 12. uo n 多種甜品一一奉上 讓你捧著肚子回家 Lego jelly 想起童年了 金菠蘿🍍 入面是菠蘿味奶凍 反而欣賞 寒天麵🍜滑溜溜 可以沾上黃豆粉吃 又可以浸柚子凍湯 好清新 . 這邊是吃本土情懷 創意料理 很欣賞老闆的心思❣️ 更欣賞老闆支持呢場運動的堅持✊🏻 . 御の味 (灣仔) 📍灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓 ——————————————————————— #灣仔 #灣仔美食 #hkfood #hkfoodie #hongkongfood #presslogicgirls #presslogicholiday #新假期 #852food #852foodie #852ig #852iger #打卡熱點 #香港好去處 #拍拖好去處 #黃色經濟圈 #黃店 #黃得黎好食系列 #omakase #廚師發辦 #wanchai #wanchaifood #hkfoodieblogger #hkfoodielife #hkiger #hongkongfoodie