許燕斌髒髒包終於吃到😋

地址：新莊區中平路274號
電話：02-8991-5828

#小品愛素食 #素食

📢📢塔塔懷特來送禮-藍帶主廚新春禮📢📢

【桃園麵包推薦：許燕斌手作烘焙】
法國藍帶廚藝打造新台灣麵包，必吃超人氣巧克力髒髒包
台灣在地食材手感烘焙，近桃園藝文特區
http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/224604599

和我們一樣喜歡吃麵包的人有福囉～具法國藍帶廚藝經驗，並榮獲世界金廚總冠軍烘焙職人許燕斌老師，在新莊開設首家麵包店頗受好評後，目前也來到桃園開設 #許燕斌手作烘焙 分店。這次更帶來了創意麵包 #巧克力髒髒包 與 #草莓髒髒包，超人氣的兩款麵包，常常一出爐就被秒殺，所以我們也慕名來看看。

🤗接下來是好康時間啦，許燕斌手作烘焙提供3組【電子手錶+小麥環保餐具】要送給 #有樂町居民們 啦！

🎁【抽獎規則】
獎品：
【《時尚電子錶+小麥環保餐具》×3組】

步驟一：
按《 塔塔懷特TataWhite。生活有樂町 》粉絲專頁讚👍，並且「追蹤設定」設為「搶先看」；也給《 許燕斌手作烘焙-桃園 》粉絲專頁一個讚👍

步驟二：
留言寫下你最想吃許燕斌手作烘焙哪一款麵包？為什麼？
（EX：我想要吃巧克力髒髒包！吃到滿手可可粉好過癮呀！）

【完成以上抽獎程序才有符合抽獎資格喔】
請注意！為杜絕假帳號影響有樂町內居民權益，中獎者將立即驗證好友名單，未達50位即取消資格並馬上進行重抽！

⏱2018/03/01(四)19:00活動截止
🎉2018/03/01(四)21:00粉專直播抽獎

兌獎辦法：
請得獎者於公布後3日內私訊粉絲專頁聯繫，並提供獎品獲獎人姓名、地址與電話。得獎者未於規定時間回覆，視同放棄得獎資格，不予遞補。
注意事項：
(一) 參加抽獎者請務必確認個人資料之正確性，若因資料不全或錯誤，致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項者，視同放棄得獎資格。
(二) 得獎獎品不得以任何理由要求更換，亦不得要求折換等值現金。
(三) 主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停本活動，如有任何變更將公布於本粉絲專頁，恕不另行通知。
(四) 贈品寄送僅限台澎金馬，國外地區恕不提供服務。
(五) 其他未盡事宜，悉依主辦單位相關規定或解釋辦理。

#許燕斌 #髒髒包 #塔塔懷特來送禮

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麵糰材料:(成品6個)
高筋麵粉 180克 低筋麵粉 60克
牛奶 110CC 雞蛋 1顆(50克)
糖 15克 鹽 3克
快速酵母 2克 可可粉 10克
奶油 15克 奶油 120克(麵粉的50%)

巧克力醬
鮮奶油 120ml 黑巧 80克 糖 15克

*可可粉 10克(灑在成品上)

作法：
奶油120克切薄片放於保鮮膜上桿均勻
再放入冰箱入冰硬

使用麵包機105T
依順序放入麵包盆中
冰牛奶→鹽→糖→高粉,低粉→可可粉→酵母
麵包機進行第1次行程30,運轉10分鐘後再加入奶油15克
,跑完行程30後,靜置約10分鐘
進行第2次行程30 ,跑完15分鐘
麵糰完成後,取出放入冰箱靜置30分鐘

取出麵糰桿成一塊大麵片放入奶油120克,
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘

取出麵糰 桿成一塊大麵片後
快速3折後放入冰箱靜置30分鐘(此步驟重複3次)

最後麵糰完成放入冰箱30分鐘(或隔夜)
桿成36x22的長方形
每6cm切割為長條狀並包入巧克力及香蕉(或其它水果)
輕輕捲起後 放置於烤盤上 發酵約1.5倍大(約1.5~2H)
烤箱180度度預熱
發酵完成後 180度烤約15~20分鐘

巧克力醬作法:
小火加熱鮮奶油並倒入砂糖,
四周微起泡後放入巧克力片
攪拌至完全溶化即可(全程小火)

放涼的麵包沾上巧克力醬 灑上可可粉即完成髒髒哦!!

註:
1.烤箱溫度夠高才能酥脆外皮
2.室溫若超過25度,奶油易溶化不好操作要留意




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黃金色的髒髒包也太討喜！？
（喂～ 人家明明就不是這個名字被你講成這樣

詳細文章介紹：http://hx271.pixnet.net/blog/post/66536250

哪裡買？？
許燕斌手作烘焙-桃園店
地址：桃園市莊二街一號
許燕斌手作烘焙-新莊店
地址:新北市新莊區中平路274號

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#桃園好吃麵包 #許燕斌手作烘焙
食記全圖文:https://goo.gl/zhg6Bk
獲獎無數~法國藍帶廚藝、世界金廚總冠軍、多國比賽均拿下 #金牌獎的許燕斌老師 在桃園開設的手作烘焙麵包店，每天麵包出爐後很快就被買走(太晚來買口味選擇會變少)
最近...推出好多 #草莓季限定麵包與蛋糕及2款名稱不討喜麵包(髒髒包)名字這樣取還有人敢買嗎？哈~它們可是超熱賣商品捏!
尤其是 #巧克力髒髒包~那18層丹麥麵包捲入苦甜巧克力、外層包覆牛奶巧克力再灑上高純度巧克力現磨巧克力粉、多層次醇厚味蕾甜度適中略帶巧克力可可的苦甜味不油不膩很好吃 。還有 #草莓髒髒包 也很特別喔!