為什麼這篇許多 涼 麵鄉民發文收入到精華區:因為在許多 涼 麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)看板Food標題[食記] 大台北涼麵攻略時間Tue May...
許多 涼 麵 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答
2021-05-26 09:44:05
【凱鈞有食力】 涼麵控快收!精選10家「超欠吃涼麵」清單,夏日消暑開胃好選擇 進入夏天氣溫逐漸飆高,又悶又熱讓人食慾不振,這時候最適合吃涼麵消暑啦!這次特別精選10家非常受歡迎的涼麵專賣店,有麻辣口味、深焙胡麻、還有美乃滋特調風味,每一口都超級過癮,透沁涼的口感保證讓暑意全消,涼麵控快找機會去親自...
涼麵這東西很奇妙,從小其實我對涼麵倒也沒特別有愛,
理論上是我不喜歡的油麵,通常涼麵上也太多肉,
不管從哪個角度看,涼麵這東西我應該都不會太喜歡,
但學生時代在屏東有陣子幾乎每週都有一、兩天吃涼麵當早餐,
莫名奇妙就這樣吃上癮了,一陣子沒吃就會心癢嘴饞,
這次一次整理了大台北幾家人氣涼麵,有沒有涼麵愛好者喊聲又吧!
無音樂。有圖真相網誌版:https://leafyeh.com/post-118312035/
阿春媽媽涼麵店(原張春涼麵、阿春涼麵)
店裡的麵體選用的是粗油麵,口感扎實帶勁,麻醬、蒜蓉、芥末、辣油,四大醬汁拌勻配
著粗麵條,粗暴而過癮!
店名:阿春媽媽涼麵店(原張春涼麵、阿春涼麵)
電話:02 2301 3417
營業時間:08:30~14:00賣完為止(週二公休)
地址:台北市萬華區中華路二段401號
戴記福建涼麵
『戴記福建涼麵』麵條偏細,不過吃起來相當有Q度,而細麵其實更有利吸附醬汁,每口
涼麵滿滿的醬吃起來很過癮。一般涼麵最常見的,就是搭配味噌湯,不過『戴記福建涼麵
』並不走這套路,且最多人推薦的該數肉骨蛋花貢丸湯。
店名:戴記福建涼麵
電話:02 2764 2690
營業時間:07:00–15:00(週日公休)
地址:台北市松山區富錦街427號
柳家涼麵
許多涼麵的麵體只是常溫,而『柳家涼麵』的麵體則是冰鎮過的,炸醬涼麵的口味還蠻重
的,加點蒜泥、辣醬更過癮!
店名:柳家涼麵
電話:02-2763-4573
營業時間:01:30~08:00(週一公休)
地址:台北市松山區光復南路21之1號
劉媽媽涼麵
單以口味來說『劉媽媽涼麵』算是一般口味,不過消夜選擇本就不多,加上價格頗為平實
,所以生意實在還是好到不行!
店名:劉媽媽涼麵
電話:02-8787-2093
營業時間:21:30~09:00 (週一至05:00)
地址:台北市松山區市民大道五段37號
陳家涼麵
『陳家涼麵』的麵體頗Q,油麵特有的那股"羹味"不重。醬汁的感覺一般,喜歡重口味的
朋友可以添加蒜跟辣。
店名:陳家涼麵
電話:02-27660171
營業時間:24H
地址:台北市松山區南京東路五段123巷29號
老孫涼麵
『老孫涼麵』的綜合涼麵,醡醬使用肉末、豆干、豆瓣醬去炒,而麻醬則選用純芝麻去蘑
製的芝麻醬,香氣特別香。
店名:老孫涼麵
電話:02-2911-1456
營業時間:07:00~20:00 (週一公休)
地址:新北市新店區中正路294號
雪花軒涼麵
小黃瓜、油麵條、芝麻醬,簡單的一盤涼麵,卻擄獲很多新店人的心!芝麻醬的香氣,油
麵的麵香足,吃起來相當地清爽。是夏天的好夥伴!!一開始吃的時候覺得似乎少了一味
,後來拿了白醋加了加,才發現就是少這個白醋啦!!!
店名:雪花軒涼麵
電話:02 8665 9623
營業時間:05:30~15:00
地址:新北市新店區中正路96號
二空新村涼麵
『二空新村涼麵』最出名的該屬鴛鴦涼麵,簡單說就是限量的涼皮與涼麵的雙拼版,但限
量就是殘酷的,這天我是無緣了。
店名:二空新村涼麵
電話:02-2913-5670
營業時間:08:30~14:00, 17:00~20:30(週一公休)
地址:新北市新店區華中街66號
梁記涼麵
『梁記涼麵』的炸醬麵就是炸醬涼麵,基於先前的好印象,這次直接點大的啦!賣相比單
純涼麵好看多了,上面淋上不少炸醬肉末,拌勻後超好吃
店名:梁記涼麵
電話:02 2657 6751
營業時間:06:00~13:30 (週一公休)
地址:台北市信義區永吉路30巷158弄1號
空軍涼麵
『空軍涼麵』大概是我吃過涼麵份量最多的一家,早知道不點大份的,這天吃好撐XD 麵
條本身很Q,跟一般油麵吃起來稍稍不同,而醬汁部份爽口,帶點淡淡的蒜味與芝麻醬香
氣!
店名:空軍涼麵
電話:0927-793-623
營業時間:06:30~14:30
地址:台北市信義區基隆路一段101巷11號
正宗四川涼麵
喜歡重口味的朋友不要錯過『正宗四川涼麵』的炸醬涼麵,且最好加辣!不然辜負了四川
兩字啊!!辣渣那股獨特的麻、香,配上特製的麻醬,本身就很夠味,但重點是再加上以
絞肉、豆瓣醬、甜麵醬、豆干製成的炸醬,吃起來爽度倍增!
店名:正宗四川涼麵
電話:02-2223-9260
營業時間:0300-1400
地址:新北市中和區莒光路97號
洪記涼麵
『洪記涼麵』的醬料濃稠度適中,很輕鬆就能攪拌均勻,麻醬跟花生醬各自扮演好自己的
角色,麵條是偏細的油麵,搭配特調的醬汁,PEKO覺得是清爽不膩口的美味涼麵,挺合口
味的。
店名:洪記涼麵
電話:02 3234 4870
營業時間:06:30~20:00
地址:新北市中和區連城路469巷1號
好朋友涼麵
『好朋友涼麵』因為麵量不多,拌起來顯得醬料特別多,每口都濃濃的醬汁,口味上清爽
還挺好吃的,且帶著淡淡的花生醬香氣,口味我喜歡,但價格上個人覺得觀光了些!
店名:好朋友涼麵
電話:02-28811197
營業時間:17:30~00:00
地址:台北市士林區大南路31號
龍門涼麵
『龍門涼麵』的口味算是很簡單清爽路線的風格,黃瓜絲的量給得很充足~再淋上富含花
生香氣的胡麻淋醬,嚐起來鹹中帶一咪咪的甜~
店名:龍門涼麵
電話:02—29268889
營業時間:08:00~13:30 (週日公休)
地址:新北市永和區國光路19號
福德涼麵
一次滿足想吃炸醬又想吃榨菜肉絲涼麵的心願,先前爬文就大概耳聞『福德涼麵』偏甜,
剛好非常對我這個台南人的胃~~~!
店名:福德涼麵
電話:02-25038553
營業時間:24H (週日公休)
地址:台北市中山區興安街76號
林文必涼麵
『林文必涼麵』採用的是偏細的麵條,雞絲涼麵的雞絲份量不多,醬汁口味不重,搭著鹽
酥雞吃剛好。
店名:林文必涼麵
電話:02 8509 2716
營業時間:10:30~20:00 (週日公休)
地址:台北市中山區大直街38號
龍抄手
如果敢吃辣,我想頭次來『龍抄手』一定不能錯過就是麻辣涼麵吧。麻醬跟一般涼麵常見
的麻醬完全不同,鹹甜中有自己特色的香。涼麵麵體選用細麵,口感相當有咬勁,而重點
是旁邊那不起眼的辣醬,是真的會辣的那種辣醬!
店名:龍抄手
電話:02 2603 1313
營業時間:10:30~20:00
地址:新北市林口區中正路151號
高家涼麵
一份45元的大涼麵來說,這份量相當有誠意,除了相當多的小黃瓜絲之外,也淋上了不少
蒜泥,喜歡吃辣的朋友建議自己加點辣椒醬,夏天吃特別開胃!
店名:高家涼麵
電話:02-2771-4679
營業時間:週一~五09:00~20:00 週六 09:00~17:00 週日 09:00~15:00
地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄1號
豆腐伯涼麵
『豆腐伯涼麵』的醬料很古早味,剛入口蒜味不算重,但吃到最後味道挺濃郁的,嗜辣的
朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名:豆腐伯涼麵
電話:0915-326-370
營業時間:05:00~1500(只休過年)
地址:台北市大安區延吉街58號
老譚涼麵 酢醬麵 陽春麵
『老譚涼麵』是板橋在地人才會知道的店家,位於板橋互助街上,新埔國小附近,只開白
天,所以外地人很難發現。
店名:老譚涼麵 酢醬麵 陽春麵
電話:02 8258 4770
營業時間:06:00~14:00,周日公休
地址:新北市板橋區互助街24號
三民涼麵 酢醬麵
『三民涼麵 酢醬麵』的醬料很古早味,剛入口蒜味不算重,但吃到最後味道挺濃郁的,
嗜辣的朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名:三民涼麵 酢醬麵
電話:02-2964-0255 / 0911-228-358
營業時間:平日 6:00~14:00 16:00~20:00;假日 6:00~14:00
地址:新北市板橋區中山路二段90巷10號
永吉涼麵
『永吉涼麵』的肉燥涼麵,從照片你也能看得出來,兩個字,誠意!肉燥給得相當的有誠
意,且幾乎全用瘦肉去拌炒豆瓣,且瘦肉燥搭配冷的涼麵才不容易有油味,味道香但不會
誇張!
店名:永吉涼麵
電話:02-2786-8709
營業時間:06:30~14:30(週三公休)
地址:台北市南港區玉成街154號
小貨車草地人涼麵
『小貨車草地人涼麵』的醬料很古早味,剛入口蒜味不算重,但吃到最後味道挺濃郁的,
嗜辣的朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名:小貨車草地人涼麵
電話:略
營業時間:22:00左右 賣完為止(週三公休)
地址:新北市三重區正義南路8號
涼州街無名涼麵
『涼州街無名涼麵』很單純,只有大跟小,沒有太多口味,涼麵的醬汁頗多,除了大量的
蒜泥之外,吃起來還有微酸的感覺,夏天吃應該會更開胃吧。
店名:涼州街無名涼麵
電話:0953 860 928
營業時間:06:30~14:00 (週一公休)
地址:台北市大同區涼州街1號前
21工房天然手工涼麵
跟一般使用油麵的台式涼麵不同,『21工房天然手工涼麵』用的是手工麵來當涼麵的麵體
,用手工拉麵當涼麵麵體的倒也不是頭一次吃到,南機場『山東三合一牛肉麵』賣的涼麵
就是這種涼麵,但口味上更中式一些。『21工房天然手工涼麵』用芝麻醬配上少許的醋,
讓整體感覺更為爽口。!
店名:21工房天然手工涼麵
電話:0986-864-819
營業時間:10:00~21:00
地址:台北市大同區酒泉街10巷25號
山東三合一牛肉麵
『山東三合一牛肉麵』最特別的是麵條使用手工拉麵,還可以選擇粗細,要吃的時候才立
刻煮,起鍋後再用冷水去沖涼,這樣的麵條口感格外的帶勁,配上份量不少的牛肚,這一
碗就有很大的滿足。
店名:山東三合一牛肉麵
電話:0928 018 578
營業時間:12:00~00:00 (週二公休)
地址:台北市中正區中華路二段315巷19號
御美來來涼麵 東湖總店
『御美來來涼麵』麵體不像一般油麵,比較粗一點,也比較白一點,咬起來蠻有嚼勁,醬
汁很多,不過麻醬比例不高,配上辣椒、蒜泥味道蠻不錯的。小黃瓜清脆爽口,麵條本身
也好吃。
店名:御美來來涼麵 東湖總店
電話:02-2631-8353 / 0935-071-900
營業時間:05:30~15:00 (週一公休)
地址:台北市內湖區康樂街73號
後記:
整理這種文章真的很可怕,可怕在整理完會默默又多了好幾家口袋名單.....
從我整理完魯肉飯,熱心的朋友們最少又介紹我4~5間私房魯肉飯XD
我估計這次涼麵也是一樣,未來嘴饞再分享新食記時,
我也會在部落格文內持續更新,繼續跟各位麵友分享,
當然啦,有其他好吃涼麵也歡迎吃好倒相報一下~!
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