足本睇片👉🏼：https://bit.ly/34Xst1r 年復年，日復日，外遊無望，昔日簡單的「日本喪買」，變得奢侈。足不出戶的網購時代雖然方便，卻令人遺忘了真正的購物樂趣。疫情肆虐，百貨公司的售貨員在口罩「保護」下，肆無忌憚地黑面抿嘴。 荃灣龍記海味，六十四歲的胖子黃紹龍卻反其道而行，在口罩的掩護下仍然堅持咧嘴而笑，真正的笑容牽引了臉頰和眼眶周邊的肌肉，令眼睛頓時瞇了起來。這雙會笑的眼睛，令他的老店在逆市下依舊客似雲來。真摰的笑容成本很低，待客至上，令購物變成一種樂事，生意自然好。八十年代林子祥推廣香港旅遊，簡單幾句歌詞道出了營商之道：「笑一笑、世界更美妙！」 一個決定性的笑容，成就着每個機會，好客之道，又點少得你。 福從來至，鮑魚盛行 有沒有見過花膠雨？它不是流星雨，不限時，也沒有季節限定，那是掛在天花的花膠，沒一百也有幾十款，像兜頭灑下的傾盆大雨，每天免費供人欣賞。住在福來邨的人都見怪不怪，就算沒吃過花膠，也對花膠有所認識。 皆因該處有位高人喜歡傳授知識，只怕你不提問，你一問，他就口若懸河說個不休。人家說住在福來邨的人有福了，原來是真的。在吊滿花膠的天花下，高人每天開鮑魚大宴路人，途人經過哪怕只是買點雜貨，卻能嚐得鮑魚，不是福來，會是甚麼？ 六十年代初落成的福來邨，環境清幽，初落成的樓高七層，後來建成的也不過二十層，偌大的空間令陽光滲進，加上微風吹拂舒爽非常。屋邨內仍有幾間老店，保留着八十年代的色彩，士多沒有燈光火着，舊式電器店電線散落一地，一把六七十年代的古董風扇成了標記。反觀一塊金黃色的大招牌最吸睛，左右兩旁掛起串串色澤金黃的花膠。像玩具店的大小西瓜波，令人眼花繚亂。門口有位中年胖子低着頭在刷洗東西，他一抬頭立即奉上燦爛笑容，正想迴避他的視線，他已急不及待站起。 「有咩可以幫到你？唔緊要㗎！唔買都可以睇吓，好多靚嘢！見過蜘蛛膠未？陳慧琳都係食呢款補身，花膠都有分公乸，平有平食，唔一定貴就好，食咗鮑魚未？畀隻你試下……」他的一輪嘴招待，熱情得令人無法抗拒，更邊說邊拿出東西逐一介紹。 跟他行了一圈，記者打趣說，其實沒錢買，只是想借洗手間一用，他不但沒有反眼黑面，繼續笑容滿面說：「早出聲嘛！唔好忍呀！後面就係，慢慢用！」他的熱情款待，令你哭笑不得。他就是龍記老闆黃紹龍。 胖子闖天涯，他日成大器 眼前這位中年胖子，肥頭耷耳，是個福相，臉圓耳高面色紅潤，聲線響亮卻不吵耳，說話快沒半點猶豫，手腳更快一眼關七，驟眼看有點像五六十年代的笑匠梁醒波。在慈雲山屋邨長大的他，在爸爸的雜貨店度過童年，由六七十年代開始打滾了數十年，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，他瓣瓣皆精。12歲已幫忙送貨，戮力非常，卻不知何故，父親對他特別嚴厲，八兄弟姐妹中，兄弟們做得不好，罵的是他，他做得好，讚的是大家。或許黃老先生一早預見過人，知道眾多子女中，他必成大器，現在照顧弟妹的重擔，果然落在他身上。 「我爸爸間雜貨店叫裕成豐，賣糧油雜貨，粉絲蝦米，最多人買米，送米最辛苦，一收到電話，我就踩單車送過去，近至樂富、東頭邨，遠至藍田都送，幾辛苦都要做，由於經常賣貨、送貨，連上學的時間都欠奉，因此輟學。可能是遺傳關係，他十六七歲已有興趣學做生意，「空閒時就會動腦筋，想想如何增加生意額，我嘗試將雜貨執成一小包試用裝，放入皮篋，逐家逐戶拍門推銷。（試用裝都要成本，逐家逐戶送不怕蝕底？）小小錢就能當宣傳，何不一試？人家吃過好的，自然就會打電話來訂購，最重要是你對自己的貨品有信心，好嘢一定有人要。」滿有自信的黃紹龍說。 他父親於1964年創辦裕成豐雜貨店，到今日由他延續下去的龍記海味，由柴米油鹽雜貨，賣到參茸海味，生意由幾萬做到幾百萬，你敢說他沒生意頭腦？從小到大都待在父親的店舖，熱情好客令他人緣好得不得了，偶爾看見鄰近店舖的老闆搬貨，他又會自告奮勇幫忙。因此人家有好東西都會關照他。1982年，鄰近店舖的老闆見他甚有生意頭腦，就問他有沒有興趣自立門戶，介紹他以十六萬元頂手荃灣福來邨這個地舖，當時每月租金五千元。為了創業，除了要向父親借來數萬元，亦向親友東借西借湊夠資金，裝修也沒幾個錢，惟有請朋友幫忙。簡陋的雜貨店不需要華麗裝潢，因為賣的是貨真價實的街坊貨。但真正令黃紹龍生意興隆的原因是服務態度，賓至如歸的銷售技巧令他吸納了一批熟客，生意很快就上了軌道。八十年代末，香港經濟起飛，黃紹龍眼見高價的參茸海味成了搶手貨，行家們都建議他轉型，他思前想後覺得機不可失，於1987年決定入手一試，靠着父親在海味街的人脈和他好學不倦的精神，很快就學懂如何分辨優劣貨。 「人家取貨數期得幾十天，但以我跟他們的交情，一年也沒問題。做生意，不要只想着錢多錢少，也要尊重行家，每次都壓價壓到最盡，人家當然討厭你，人家都要生活要養家，錢不要賺到盡，和行家保持良好夥伴關係⋯⋯ 採訪：馬小玲 攝影：謝致中、張芷澄 龍記海味 地址：荃灣福來邨永泰樓5號地舖 電話：2490 3765 營業時間：8:30am-6pm（星期日休息） #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #荃灣 #ETW荃灣 #荃灣美食 #老字號 #海味舖 #海味 #花膠 #海參 #鮑魚 #龍記海味

我啊，每次看到工程師的年終、對照新聞業不美麗的收入，都會感嘆做新聞實在吃力不討好，但從沒後悔、甚至很自豪是新聞系出身。 在填鴨式國高中教育下，新聞系重新教我多方思考、不輕易判斷是非的能力，因為「肉眼看到的『事實』不見得是『真相』」。 . 我想這句話，也很適合套用在輔大新聞系教授習老身上。 他初登場時，不苟言笑，渾身散發難以靠近的冷峻，都還沒自我介紹，就先訂下難以理解的規矩： 「在我的課，不准穿露腳趾的鞋子，被我看到一律當掉。」 「考卷答案沒寫滿兩張的我不會看。」 「考卷上寫錯字就劃掉接著寫，用立可白的就當掉。」 上課前就耳聞習老「大魔王」的名號，大家都知道他沒有開玩笑，他真的會當人！ 雖然心裡滿滿花惹發，但淫威在前，為了學分也不得不低頭，甚至有同學因為穿露趾涼鞋，乾脆鋌而走險翹課、賭一次習老今天不會點名，也不敢穿著去上課。 . 習老的課真的很痛苦，他基本上不照本宣科，課程綱要只是參考，課堂上沒有「這題會考」，他很多時候都在講歷史故事、他的人生故事，還有他的論點，穿插一些「歐吉桑式」的耳提面命，例如「出社會後，所有人都希望你跌倒，只有父母和老師希望你好」、「沒有輪到你，不要講道理」。 . 考題小部分簡答，多數考申論，範圍不只有「新聞」，而是廣闊到整個媒體產業，例如好萊塢三大電影公司，好像還考了體育的題目，之類的。 每堂課的期中都要做報告，不是心得報告那種，而是破萬字小論文的程度，從選題、立綱、到完成，他說：「不准複製貼上，我會隨機檢查，被我發現的話直接60分。」 為了他的課，所有人都窩宿舍或圖書館，甚至自主成立讀書會、互助會，過了就抱著痛哭狂歡，被當的...就被大家恥笑，然後有些會收到考題整理、筆記、或分數高的報告參考。 當時已經習慣被填鴨的我，心想習老真的太囉嗦了，到底還要不要上課！ 殊不知，那就是上課，他教的不只是新聞的技巧，而是人生百態。他把自己當教材，那些「習語錄」句句都是他人生的濃縮，不是用來考試拿學分，而是給學生在往後各階段中參透受用，句句都是他的「習式關心」。 . 他也不打算洗刷大魔王惡名，甚至趁勢獨自攬下被大家討厭的早8，還有悶苦無聊到不行的必修課。 他從不說「我是為了你們好」，默默透過教學方式鍛鍊學生獨立思辨、判斷是非、多方吸收資訊。 他說再也不參加學生的謝師宴，我當時是班代，硬著頭皮敲了習老辦公室的門，幾度軟磨硬泡終於盧到他來參加。 他說不喜歡和學生有交集，但畢業典禮時，面對學生前仆後繼地擁抱和合照，他仍笑的溫暖，看著身披畢業袍的我們宛如慈父。 . 我很幸運，大學時期有這麼一位「囉嗦」的教授。 即便我不夠優秀、最終也沒走上採訪記者這條路，但希望習老知道，你的風骨、你的溫柔，都被你的學生們以不同的方式記住了。 R.I.P.

【請人貼籽】 🤗 #徵召人才 ① 社交媒體編輯（全職／兼職） ② 飲食/本地遊記者（全職） #全職福利 醫療保險｜5天工作｜銀行假期｜18日有薪年假｜13個月糧及花紅等 ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ① 社交媒體編輯（全職／兼職） 工作範圍/// ．負責果籽旗下社交平台運作，包括果籽、籽想旅行、籽想好食、健康蘋台、動物蘋台、Gadget Guy等 ．撰寫文案及製作圖片，擴闊讀者群 ．緊貼網絡熱話、時事新聞、潮流資訊，製作帖子與讀者互動 ．文字編輯工作 ．須輪班工作（個別周六日或假期須上班，編更制） 如果你/// ．熟悉網絡趨勢 ．主動、敢於創新；理解力強、能融會貫通 ．善於表達，具一定文字功力 ．具團隊精神，能與不同的伙伴合作 ．具大專或以上學歷，相關學科或工作經驗者優先 ．有基本製圖技巧者優先 應徵方法/// ．請將個人履歷、要求待遇，以及最少一份文字或影像作品電郵至 [email protected]，電郵標題註明「應徵社交媒體編輯（全職／兼職）」 ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ② 飲食/本地遊記者（全職） 工作範圍/// ．對所有有關食的議題都感興趣，耐心發掘好味背後的原因 ．探索、發掘本地遊及本地專題故事 ．影片製作，獨立完成資料搜集、採訪，與後期團隊合作，製作成深度影像故事 ．不顧形象上鏡介紹、影相同拍片 ．負責策劃、籌辦及推行本地遊之實體及網上活動 如果你/// ．主動創新、具團隊合作精神 ．善於用影片表達故事，具一定文字功力 ．具大專或以上學歷，相關學科或工作經驗者優先 ．經常睇果籽、唔怕經常性OT ．有影片製作及上鏡經驗優先 應徵方法/// ．請將個人履歷、一分鐘自我介紹影片、過往影片及文字作品、影片評論（選一條最欣賞及一條須改善的影片）、要求待遇電郵至 [email protected]，電郵標題註明「應徵飲食記者」。 ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ ▿ 等你！（但請到人就截止㗎喇！）