秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」，更是秋日食養的保健聖品 據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，百合味甘微苦、性平，入心及肺經，在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡，皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等症狀 食用級百合即是百合花的地下鱗莖，百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少，多分佈在花蓮等地，而市售食用百合多仰賴進口，如蘭州百合及日本白銀等品種。 其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆，猶如百片雪花組合而成，故名「百合」，也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭，因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品，象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」，透過食養妥善安頓身心，讓健康幸福常伴左右！ ❶酸鹼平衡穩機能 當中含鉀、鈉元素，鉀在細胞內作用，鈉在細胞外作用，用以調節穩定體內水分，並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性 ❷抗氧防禦增免疫 含維生素E，具優異抗氧化作用，有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力，且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助 ❸鋅勤養身保健康 具有鋅元素，鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應，可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染 ❹口炎緩解促代謝 其含脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物元素，其中維生素B2含量頗豐，可預防口角炎，且有利提升脂肪代謝率，用以減少在血液和肝臟囤積之風險 ❺安神舒眠好心情 當中的百合苷物質，具鎮靜安神作用，並可改善睡眠品質，對於穩定情緒亦有貢獻；且能清心安神，對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象，能有相當程度的幫助 市售分有乾燥與新鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合為主，可用來熬粥、煲湯；而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品，或是入菜燴炒的菜品享用 #新鮮百合挑選法 ▶️百合為鱗莖作物，整顆販售的百合較新鮮，其鱗片完整包覆，剝開會帶有砂土；而若是已經剝開的百合，新鮮度就會稍差，購回後應盡快使用 ▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮，太黃則可能接近腐壞；色澤呈米白微黃，且聞有淡淡花香者為宜 ▶️收納時，可用紙巾包裹百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，以避免碰撞受損，冷藏可儲存約一週 #乾燥百合挑選法 ▶️選擇完全乾燥為宜，以避免發霉，可用手輕按壓檢視，百合觸感堅硬，則代表無水分殘留 ▶️色澤呈淡黃色為佳，若顏色過黃過艷，就可能含有二氧化硫或其他添加物 ▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味，即為劣質品 ▶️料理前，須用滾水汆燙5～10分鐘，以去除當中雜質，撈起放入乾淨的飲用水中泡發後，便可進行料理 #百合小廚房 ▶️紅棗枸杞銀耳百合羹 銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc 1.乾燥白木耳泡水至軟，去除中間黃色蒂頭並切碎 2.紅棗去核切小片；枸杞泡水10分鐘後瀝乾；百合洗淨泡在水中防止變黑 3.湯鍋加水，將白木耳煮滾後，轉中小火煮30分鐘；再加入紅棗煮10分鐘 4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘，即完成 ▶️百合冬瓜湯 鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc 1.冬瓜洗淨切片入鍋，並加水以大火煮沸 2.轉小火煮至冬瓜爛熟時，再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘，即完成 #百合停看聽 ⚠️百合所含的鉀元素較高，對於腎臟耗弱者，需酌量攝取為宜 #凱鈞話重點 #5個百合的好處

七夕情人節剛過， 不知道大家還好嗎? 人是需要群體生活的， 而在生命經驗中我們就是不斷的與人建立關係， 這些關係可能是家人、同學、朋友、同事或是情人 其實在關係開始時，最終都將面臨分離💔 一起回想看看多年前結束的某段關係， 或是某些童年回憶， 在你的記憶中是否美好的感覺多過於痛苦的感覺呢? 在心理學的偏誤理論中， 這是情感衰退偏誤Fading Affect Bias 若將記憶的感受， 分為負向有關與正向有關， 研究發現人們會傾向於更記住正向情緒感受有關的記憶， 而比較容易忘記與消退負向情緒感受有關的記憶。 這是自我調節的一種方式， 好讓我們更正向與積極的面對未來， 減低適應不良的機會。 但TT知道， 不是每段關係都能讓你保有美好回憶與感覺， 而偏誤本身也是一體兩面， 讓你保留大部分的正向感受，樂觀生活的同時， 負向情感的衰退，可能讓我們難以記取教訓，而停留於過去。 任何回憶與經驗， 都涵蓋了許多不同的情緒與感受， 只要我們在當下盡情體驗， 失去後從中獲得養分， 任何的關係與回憶，都是值得的。 參考文獻 1.Fading affect bias From Wikipedia, the free encyclopedia (https://en.wikipedia.org/wiki/Fading_affect_bias) 2.Ritchie, T., Skowronski, J. J., Hartnett, J., Wells, B., & Walker, W. R. (2009). The fading affect bias in the context of emotion activation level, mood, and personal theories of emotion change. Memory, 17(4), 428-444. 3.Ritchie, Timothy D.; Batteson, Tamzin J.; Bohn, Annette; Crawford, Matthew T.; Ferguson, Georgie V.; Schrauf, Robert W.; Vogl, Rodney J.; Walker, W. Richard (2015). "A pancultural perspective on the fading affect bias in autobiographical memory" (PDF). Memory. 23 (2): 278–290. #運動 #心理 #運動心理 #健心運動心理 #壯猿運動訓練室 #匯傑國際行銷junction #感情 #愛情 #友情 #家庭 #FadingAffectBias #偏誤 #情感衰退偏誤 #分離 #分手 #自我調節 #情緒 #情緒調節

✦一天讀五個小時還是五天各一小時？ ♢沒有任何事物會消亡，他們只是偶爾沈睡、被遺忘 十九世紀心理學家 赫爾曼·艾賓浩斯 以自己為實驗對象，反覆記誦一堆無意義單字，相隔或長或短的時間後（幾小時、幾個月）測試自己的記憶。研究結果呈現在著名的遺忘曲線(forgetting curve)。它告訴我們，遺忘的速度相當快，人們在學習後的24小時以後就遺忘大約百分之七十，這個下降趨勢會隨時間趨緩停滯（右滑圖二） ♦︎那要如何有效記憶？ ♢學習新事物：複習的黃金期是24小時 新學習的事物在24小時以後若沒有達到充份的複習，記憶只會剩下原本的30%；而有效的複習可以減緩記憶衰退的趨勢 ♢已學會的事物：分散再分散 形成深刻記憶的關鍵是多次提取。 回到最初的問題：究竟，我們該一次花五個小時把某一個科目讀完，還是分散到五天呢？答案是複習得越分散，記憶的時間越長。可以依照剩餘準備的時間進行安排，例如：三天後的小考/每天讀一些；一個半月後的段考-每週讀一些/一年後的學測/每個月讀一些 ♢時時自我測驗：看看什麼部分被遺忘掉了？ 對一個章節、單元有一定的熟悉以後，停下來做個小測驗吧，可能只是挑講義上的幾個習題，這麼做可以幫助自己了解弱點，知道什麼部分被忘記了，以便再次複習 ♢模擬授課：如果我是老師，我會怎麼解釋...... 當我們跟別人解釋一個理論、一道題目該怎麼解，我們會使用自己的語言邏輯，而不是只背誦課本或一定流程形式，這有助於對記憶的理解 如果有人問你問題，千萬別吝於回答，因為教學正是精進自己的最佳機會呢！ ♢最後給大家一個秘笈：千萬不要拖到最後一刻才開始複習 - #讀書筆記 #筆記分享 #筆記本 #筆記 #讀書日常 #讀書帳 #讀書帳號 #北一女 #北一女中 #北一女筆記 #studynotes #studying #study #手帳