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[爆卦]計時5分鐘開始是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「計時5分鐘開始」的推薦目錄

計時5分鐘開始 在 ??13的華麗手作減脂料理 Instagram 的精選貼文

2021-07-06 06:17:58

#13食譜分享 🌸綿密巧克力蛋糕🍰 #無麵粉 #只需2樣食材 （圖4是影片喔～） 一份（1/8個蛋糕） 🥣熱量calories：130 kcal 🥗營養素nutrition：P3.6/ C10.9/ F8.1 ✨✨✨喜歡這篇文✨✨✨ 歡迎追蹤👉🏻👉🏻👉🏻 @susan.smarteat ▫️ ❣...

計時5分鐘開始 在 4Gamers編輯部 Instagram 的最佳解答

2021-04-02 16:34:03

iRocks 再有鍵盤新品，此次推出的新品為全世界第一把全尺寸鏡射反轉 YTREWQ 配列鍵盤 K65M，上頭的按鍵位置全數水平翻轉，集結了各種難用和不方便於一身，重點是 iRocks 公開這把鍵盤的時間點是在 3 月 31 日，根本無從判斷這到底是不是愚人節新聞。⁣ ⁣ K65M 採用二色成形鍵帽...

計時5分鐘開始 在 ᴇᴍᴍᴀ Instagram 的精選貼文

2020-04-28 16:56:44

11/24 - 📍小島3.5度-Island Aurora 台中冒險館 這是台中很夯的親子餐廳 想說哥哥生日帶他去有遊戲區的地方玩放電 🔺我們訂15:00的但礙於有點塞車所以大概15-20才到，無法預期的晚到要跟店家說一聲喔，用餐時間90分鐘所以從15:00算起，但上餐速度很快所以也沒關係不用吃很趕...

  • 計時5分鐘開始 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-25 07:00:10
    有 1,311 人按讚

    【烘焙小常識】第195篇
    《揭開饅頭起泡與萎縮的第六道面紗》
    (饅頭蒸製時間的判定)

    ⭕️饅頭的製作過程已進入攤牌的關鍵時刻，成敗就在掀蓋的一瞬間。

    ✅包子饅頭的入蒸，以前都是滚水起蒸。

    自從有了造型饅頭之後，更有人教冷水起蒸，甚至有人教全程小火蒸30分鐘。

    我則慣用滾水入蒸。
    還有蒸後有人主張先開一小縫悶三分鐘再開蓋。
    我則喜歡立即開蓋，但這些都是每人研究的心得及慣用的手法。

    ⭕️『饅頭的蒸製時間』如何判定？

    ✅如家用瓦斯用大火，快速爐用中火，
    ✅看到蓋子冒出蒸氣後開始計時:
    麵團重量60克蒸8分鐘
    麵團重量80克蒸10分鐘
    麵團重量100克蒸12分鐘
    麵團重量120克蒸15分鐘
    麵團重量150克蒸18分鐘
    ✅蒸籠在2層以内都同以上時間，
    ✅以後每加一層(3層以上)須都加2分鐘
    以麵團重量100克為例:
    滚水入蒸，看到蓋子冒煙後計時12分，
    如果蒸的是3層，那得多加2分鐘變成14分鐘，4層是16分鐘，5層是18分鐘，
    依此類推。

    ✅但有—個情形特殊，如果妳用的是60公分以上的白鐵深鍋，每層須多加3分鐘，因為它比較深，熱力傳導比較慢！

    ⭕️#假如忘記計時怎麽辨？
    很簡單，用聞的，饅頭入蒸10分鐘後先有酸味冒出，至12分時就轉為麵糰香味，
    當香味很濃時，就是饅頭成熟時，
    這時妳可打開蒸籠蓋，先拍一下饅頭，
    如果立即浮上表示饅頭己熟，
    如果還是凹陷立即蓋上蓋子再蒸3分鐘！

    ⭕️#至於鍋內的水該放多少？
    我的主張是不必多！

    假如妳用的是直徑60公分白鐵深鍋，水深4分滿就可，
    假如妳用的是2尺大鼎，水深6分满就可，因為大鼎底部較淺。

    #我為何主張滚水起蒸，家用瓦斯用大火，快速爐用中火？
    ⭕️有句警語 『易漲易退山溪水，易反易覆小人心』
    ⭕️也有歌名風從那裡來的—句歌詞 『來得急，去得快』
    用來當饅頭寫照再也不過！
    假如妳用猛火快速把饅頭摧漲，
    它不但漲得快，氣消得也很快！
    因為我曾用玻璃蒸鍋觀察饅頭入蒸的變化，

    ✅看到饅頭入蒸後約1分鐘開始膨脹，

    ✅至5分鐘定型(不再膨脹)其餘就是熟成時間，

    所以不必使用猛火浪費瓦斯，同時火力越大，水蒸氣越多，造成饅頭表皮受傷！
    ⭕️#避免饅頭表皮受傷(滴到水)最好是鍋蓋裹上—層布，蒸籠底也鋪一層透氣布，這樣有双重吸水效果，
    避免饅頭表面或底部受傷！

    (不管是竹蒸籠，鋁製或白鐵蒸鍋都一樣，最好是底部能鋪一層蒸布〉

    少了這層動作蒸籠底部被水入侵，饅頭吃起来糊糊粘粘的，那就是底部吸入太多水氣，
    假如多—層隔離，水氣會被吸走，就沒這種感覺！

    ✅以前一直以為做包子饅頭比麵包容易很多，等開始動手做，出現問題才瞭解這種輕惚的態度萬萬不可行。

    因為狀況比麵包還多，情形比麵包還慘！
    所以一直不斷地尋找原因和實驗。

    ✅這裡所寫均是我60年來慢慢
    悟出的一些心得，
    經驗及道理，不敢說一定對，
    只是憑我的經驗跟大家分享！

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  • 潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess

    計時5分鐘開始 在 潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess Facebook 的最佳解答

    2021-02-02 12:00:49
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  • WATT (We Are The Trend)

    計時5分鐘開始 在 WATT (We Are The Trend) Facebook 的最佳貼文

    2020-12-28 12:00:01
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