🇹🇭 泰國榴槤出產的季節分為每年的4月至6月（泰國東部）及 7月至10月 （泰國南部），品種有不少，但其中 #最出名的榴槤品種有： ✅金枕頭 MonThong （ หมอนทอง ）、長柄 Kanyao （ก้านยาว） 和 長臂猿 Cha-Nee（ชะนี）。 ✅這三個品種中，又屬 ＃金枕頭榴槤最為常見，其果體外型大，撥開外殼後裡面果肉細緻、氣味不會很重、一口咬下外脆內軟香甜不黏手、 果核扁小肉厚， 淡黃色的果肉外型看起來就像一顆金色枕頭，是大家心目中最受歡迎的品種。​ ​ #要買便宜又好吃的榴槤在路邊買就對了 ✅在榴槤的盛產季節，就很容易在泰國的大街小巷見到許多來自鄉下的果農，自己開著皮卡車在路邊叫賣 ✅這種皮卡車果農自售的榴槤都會比市面上便宜一些，而且不用專程跑到市場就有榴槤可吃是不是很幸福呢？ ✅皮卡車上會放個紙板告示牌，上面標示著榴槤品種及每公斤的售價讓路過的民眾自行過來挑選。 ✅當客人挑選好榴槤後，小販會幫客人切好外殼，取出殼內果肉時用吸油紙包護起來再裝在盒內讓客人方便帶走。​ ​ ＃榴槤該怎麼吃才會最好吃 ✅如果想吃冰涼綿密口感的榴槤，建議找個可密封味道的保鮮盒把果肉放入再冰到冰箱裡，一個小時後就可以吃到口感如冰淇淋的榴槤冰。 ✅因榴槤是熱屬性水果，吃多容易燥熱上火，同時熱量極高，所以要適當、適量的食用。 ✅切記吃榴槤後不可喝酒，原因是人體血糖會迅速升高， 抑制體內解酒酵素 ， 嚴重時會有喪命的危險。只要記得以上原則，享用榴槤的美味可是一試就會上癮的。 #曼谷幫 #goplay #goplaybkk #goplaybangkok #泰國榴槤 ​#金枕頭 #長柄 #長臂猿 #榴蓮 #泰編帶路 #泰編日常 ​

颱風狂吹沒有放假的週五，趁著疫苗假待在家裡補充能量，翻出冷凍庫的山藥蘋果雞湯，這時候剛好派上用場。 懷著忐忑的心情過了一夜，沒任何酸痛也沒發燒成空安，我們就來好好吃早餐^_^ 端出無糖香草花生蛋厚片、山藥蘋果雞湯以及滿滿的水果，我看咖啡也不用忍了等一下就來喝一杯哈哈哈！ 謝謝疫苗幫忙認症，雪花是卡車撞不死的！😆😆😆💪💪💪 （話是這樣的說的嗎？） _____________________________ #好好食房 7/29（四）－ 8/9（一） 🔥父親節限時組合開跑🔥 單組即享免運優惠 送禮自用兩相宜！ >> https://bit.ly/3A9fU0C

被譽為水果之王的「榴槤」，於夏日進入盛產期，主要產於汶萊、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓等東南亞地區，品質優良並供給全球需求。其果肉呈淡黃色、果肉綿密、軟香味甜，因氣味特殊且口感濃郁如冰淇淋，讓許多人愛不釋口，但也有不少人因其特殊氣味或口感而避而遠之 榴槤為何會散發濃烈且揮之不去的氣味？據俄羅斯衛星網報導，經科學家破解其基因，並將研究發表在《自然遺傳學》中指出，該氣味與其內部產生的硫化物有關，是一種由脂類化合物合成之醇厚果香。當中控制合成硫化物的相關基因在成熟時會被刺激，便讓果肉在成熟時散發出刺激張揚的氣味。而氣味感受十分主觀，所以有人覺得奇香無比，自然也有人聞之色變！ 就中醫觀點而言，榴槤屬性溫熱，味甘，歸肝、腎、脾經，有強健身體，健脾補氣，補腎壯陽，活血散寒的作用。體質偏寒、虛弱的人，可適量食用榴槤，以補充體力。產後的婦女體質虛弱，忌吃生冷食物，也可根據體質吃些榴槤來補充營養。而燥性體質者，則應適量或避免食用 根據美國農業部資料指出，100克榴槤含有維生素B1（占每日建議攝取量的33%）、B2（17%）、B6（24%）、C（24%）以及多元維生素B及少量維生素A，亦含鎂、鉀、磷、鋅、鐵、鈣等富足的礦物質和蛋白質、脂肪、膳食纖維。100公克的果肉含有170大卡的熱量，食用前應注意分量。若一次吃一顆榴槤，就會忽然攝取近千卡的熱量，可能會影響健康，這可不能開玩笑！以下「5個榴槤忘煩的理由」，我們一起來看看吧！ ❶膳纖順暢促消化 一瓣榴槤的膳食纖維達9.23克，相等於一天攝取量的36%。，其豐富的膳纖能有助消化系統分泌並增進腸胃蠕動，以避免便秘與腹瀉 ❷情緒愉悅助安眠 當中含色胺酸，屬胺基酸的一種，可有助增加體內的血清素和褪黑激素；又因糖分含量高，適量食用後可令人心情愉快，且有利提升睡眠品質 ❸心血養護記性佳 含豐富鉀元素，可平衡人體細胞內之水分，使血壓平穩，減低心血管疾病的形成；並有助增進腦部血液循環，對於減低失智或失憶狀況有加分作用 ❹滋陰補陽好健康 其含葉酸、鐵和銅等元素，能助女性紅血球的製造，亦可保護胎兒的腦和脊椎發展。而根據馬來西亞賽城醫藥大學學院基礎醫學系的研究，榴槤亦能提升性功能和體力，可提高男性精子的活躍度及雌性激素含量，以降低不孕機率 ❺養顏美容增青春 蘊藏豐富維生素C，有利清除體內的自由基，將氧化壓力降低；亦具提升肌膚潤澤力，以減緩早衰及老化等現象，並包括皺紋、老人斑、黃斑點退化、脫髮、牙齒鬆動、關節炎等症狀。另，B群等植物營養素，則可避免壞細胞的形成，以保護身體的免疫系統運作正常化 #榴槤異味消 ▶️口腔 將茶葉放入口中咀嚼30秒，漱口後便可去除異味。因茶葉的孔隙能夠吸附異味，原理與活性碳相似 ▶️室內 將活性碳放置在吃過榴槤的地方，原理在於利用其碳中的多孔洞結構去吸附異味分子進而達到除臭的效果，不僅是異味，香味分子也能被吸附 ▶️冰箱 用榴槤皮加適量清水燒開，如果有柚子皮、檸檬皮或橘子皮可同煮，煮好後再加適量清洗劑混合均勻，用抹布沾取擦拭冰箱內部，即可有消除異味作用 #榴槤的品種 1.D24 果肉色澤淺、纖維高，果核較大。口感滑順綿密，味道香甜並帶有奶香味 2.金鳳 果肉偏奶白色，果型偏細，個頭較小但肉厚核小。入口甜中帶微苦，尾韻帶有花香味 3.貓山王 產自馬來西亞，果肉呈薑黃色，味道濃郁，甜中帶甘，特徵是底部呈五角星形或六星形 4.寶石球 被喻為泰國高級的榴槤之一，青綠色外殼，體積較一般泰國榴槤小。果肉綿細爽口，果核較大 5.青尼 外觀與金枕頭相似，但外型較小，外殼顏色較綠，尾錐凹陷，果肉呈深黃，肉少果核大，香味濃郁 6.金枕頭 為最常見的品種，巨型呈橢圓狀，果皮帶有粗刺，尾錐凸出，果肉呈淡黃色，肉多種子小，味道清淡 7.干堯 來自泰國中部的特波爾Thonburi，當地農業部更將其選定為皇室御用的榴槤。其外型呈圓球狀，圓錐刺較細圓，頂部有根長莖。因產量較少，故價格高昂 #榴槤這樣吃 ▶️現剖現吃，新鮮味美 ▶️用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍後食用，口感猶如冰淇淋 ▶️榴槤殼放入鍋內加水煮開，加適量鹽，放涼或冷藏，吃榴槤後可適量飲用，有利清火 #榴槤停看聽 ⚠️榴蓮含有的糖分多屬單糖，包括果糖、葡萄糖等，其升糖指數GI值82，高血糖者和糖友應盡量避免食用 ⚠️當過量會使腸胃無法吸收且上火，易出現眼睛生分泌物、牙齦腫痛或生口瘡。中醫認為，其性熱而滯，不可過量，易導致生痰、呼吸困難、面紅胃脹，甚至流鼻血等不適症狀 ⚠️屬高鉀水果，患腎臟、心臟等疾患者應慎吃食；罹癌或有發炎症狀的人也不宜食用。榴槤屬性溫熱，燥熱體質(如口乾、長痘、便秘)者應少吃，一般人也該酌量，避免上火或造成身體負擔 ⚠️榴槤與酒類勿共食，因身體攝取酒精後，需要分泌「乙醛脫氫」來分解酒精，但是榴槤當中含有「硫」的成分，會阻礙分泌，導致血內酒精含量過高，有可能造成酒精中毒，徵狀包括噁心、嘔吐和心跳加快等 #凱鈞話重點 #5個榴槤忘煩的理由