角落生物奶皇包班 #剩餘1位

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#查看10月份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing

📅日期：31/10星期日
🕰時間：10:00-3:00
👪4-7人（小班教學)只收成人
🏡上課地點：馬鞍山區
⏱制作時間：約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改，直至做完為止。
👛材料收費： 每位$780
🛍同學可帶走四隻角落生物系列奶皇包，並附上精美禮盒，圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。

教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，學員回家後可根據這個食譜做出饅頭和各類包子。

饅頭要做得光滑，必需要使用適當的手搓技巧，才能把麵團的空氣排走，所以搓揉、擀摺、排氣、滾圓收口各種步驟都要做好，才能讓包子的表面更光滑。
本課堂會教授怎樣包餡的技巧、細小附件的處理、幼細和精緻表情的操控，再後怎樣判斷發酵時間，務求令成品更完美。

課堂上亦會示範奶皇餡的做法，好等學員在家能自已做出自家製的奶皇餡料，放心又好味😋

所有饅頭都以天然蔬果和花粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻包子的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素筆填上。

角落生物臘腸卷班 🈵
天氣開始涼喇！開始有少少想食臘腸卷😂有興趣報名就WhatsApp 97019669🙋🏻‍♀️
#查詢9至10課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing
👭人數：4-7人小組（只收成人）
📅日期： 12/10星期二
🕰時間：10:00-15:00
👪人數： 4-7人（小班教學)只收成人
🏡上課地點：馬鞍山區
⏱制作時間：約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改，直至做完為止。
👛材料收費： 每位$780
🛍同學可帶走四隻角落生物系列臘腸卷包，並附上精美禮盒，圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。

教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，然後再加上手搓的技巧，擀摺和排氣、滾圓才做到光滑的饅頭，讓做饅頭的基本功更穩定。

臘腸卷要做得好不散開，卷法也很重要，還有卷上的小饅頭，真是需要點耐性才能完成，再加上幼細的附件和線條，怎樣操控？怎樣掌握發酵時間？堂上會逐一講解，務求令成品更完美。

每條色彩繽紛的臘腸卷採用天然粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻饅頭的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素色填上。

*上堂臘腸是選用香港特瘦榮臘腸。

角落生物奶皇包班 🈵

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#查看9至10月份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing

📅日期：16/10星期六
🕰時間：10:00-3:00
👪4-7人（小班教學)只收成人
🏡上課地點：馬鞍山區
⏱制作時間：約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改，直至做完為止。
👛材料收費： 每位$780
🛍同學可帶走四隻角落生物系列奶皇包，並附上精美禮盒，圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。

教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，學員回家後可根據這個食譜做出饅頭和各類包子。

饅頭要做得光滑，必需要使用適當的手搓技巧，才能把麵團的空氣排走，所以搓揉、擀摺、排氣、滾圓收口各種步驟都要做好，才能讓包子的表面更光滑。
本課堂會教授怎樣包餡的技巧、細小附件的處理、幼細和精緻表情的操控，再後怎樣判斷發酵時間，務求令成品更完美。

課堂上亦會示範奶皇餡的做法，好等學員在家能自已做出自家製的奶皇餡料，放心又好味😋

所有饅頭都以天然蔬果和花粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻包子的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素筆填上。