#粉絲開的火鍋店當然要支持

我的粉絲老闆堅持湯頭全用蔬菜水果熬煮，絕不添加味精，吃完回甘清爽不會感到上火口渴！

左青龍是餐廳，右白虎是收銀後方是廚房，這樣的風水格局配置超級適合餐廳小吃店使用喔！（有開餐廳的朋友要筆記起來）

我的這位粉絲朋友，像是漫畫走出來帶著藍色海洋氣息的偶像帥哥，他的手藝讓人驚艷，照片中的炙燒松阪豬及和菓子都是現場手作的！認識他，我的心和胃都暖暖的，心傷及寒流都不怕了！

歡迎 #林口人 及來 #竹林山觀音寺 及 #三井outlet 的朋友，肚子餓了就進來找老闆款待喔～

#佳品一番鍋 林口區文化一路二段186號
#紫微命理果逸老師

今年過年🧨就吃我這團啦！🤣
‼️金牛年保證牛!絕對牛!合作廠商真的🐂!
竟然能把這些名店全部集合在一起
還讓他們同意每道菜都 #可單點還可併運費！
🔜 https://bit.ly/2W5qkOm

💢我真的很討厭年菜一定要訂全套&一定要同一家這件事⋯ 😶
😩有些菜色我就不想要啊！
而且每家的招牌菜本來就不一樣⋯🤭

🉐這次費盡千辛萬苦找來以下這些名店！
不管是臺菜/川味/魚/肉/雞/滷味/港點/甜點/涼麵⋯
‼️對！就是有超好吃涼麵！
‼️我不相信從除夕初一吃到初二⋯你不會想換換口味！🤣

⭐️林聰明砂鍋魚頭
真的超好吃！即便是冷凍也跟在現場吃一樣好吃！ 不必去嘉義排隊， 今年過年在家就吃得到！
㊙️推薦：就砂鍋魚頭啊～🤣

⭐️儂來餐廳
台北老字號餐廳，2018年台北十大推薦餐廳，由榮獲世界名廚比賽總冠軍，黃景龍師傅監製精選！
㊙️推薦：極品鯧魚炊粉

⭐️圓山大飯店
這應該不用多做介紹了吧~不論是台式、江浙，還是廣式年菜料理，都能滿足老饕們的需求！
㊙️推薦：經典甜點 #紅豆鬆糕、鮑貝燉全雞、佛跳牆禮盒

⭐️寶來發
每年過年必吃!!!
㊙️推薦：蜜汁火腿富貴雙方

⭐️紅豆食府
榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家，以及台北優質餐廳等殊榮，是台灣的上海料理首選。
㊙️推薦：鳳凰獅子頭

⭐️老新台菜
高雄的台菜品牌「老新台菜」，在兩代掌門人帶領下，號召一群年輕廚師，把老台菜變潮，連CNN都點名報導。
㊙️推薦：金鯧炊粉鍋

⭐️佬港茶餐廳
2020座落於淡水渡船頭，佬港創辦人與擁有香港粵菜國宴主廚美譽的陳錫潘，共同創辦的港式茶餐廳，陳錫潘主廚的掌廚資歷已經超過50年，永遠的第一夫人蔣宋美齡女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后都曾品嘗過他的料理。
㊙️推薦：黑蒜燒玉排

⭐️李雪辣嬌
「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來，辣味不該是來折磨人的。」這是一位四川媽媽傳授給女兒的香料智慧。李雪辣嬌所有食材原料都是老天爺給的，不含化學香料。
㊙️推薦：麻辣香腸

⭐️貓下去敦北俱樂部
以新台北家常菜為主軸，我的老饕朋友讚不絕口！我自己還沒吃過但非常的期待！會跟其他家年菜有區別，不是大魚大肉那種～
㊙️推薦：花椒豬屁股蛋、各式涼/冷/拌麵

⭐️蘭亭和牛
蘭亭和牛極緻燒肉料理成立於2017,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材，照和牛不同的部位及肉質特性，設計出一系列精緻和牛風味料理
㊙️推薦：荷葉好牛（類似荷葉糯米雞的餐點，用糯米包上和牛）

⭐️易牙居
已經開團多次！深受粉絲喜愛！台北25年港點老店，許多餐廳都是跟易牙居合作港點，可說是台北必吃港式點心。
㊙️推薦：各式港點都好吃！

⭐️十得私廚
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。以「古味新意，創新料理」為出發。老台菜的厚實基礎，再加上創新、創意的料理手法融入每個細節。
㊙️推薦：魷魚螺肉蒜

⭐️肉大人
台北大安區精緻火鍋店，將肉品與湯品做成了料理,成為了饕客們下酒的必點商品,
㊙️推薦：麻辣豬腳、煎牛邊腳肉

⭐️迎客松：
超好吃的眷村菜啊！
㊙️推薦：東坡肉、京醬圓蹄

‼️近60道！全部可以單點併運！
🔎年菜詳細介紹看這裏🔜 https://bit.ly/2W5qkOm

——我是分隔線——
🎁不只年菜！也附上今年第一攤伴手禮團！
👉🏻好吃的、好喝的、顧面子的、送長輩養生的⋯通通照顧到了！

⭐️小林山川-懂吃烏魚子
過年🧨怎能沒有烏魚子？去年開這團頗受好評！今年再接再厲，且升級為野生烏魚子！
✅外銷日本！年產五萬公斤！
✅雲林烏魚子老店製作，採慢速熟成，口感紮實綿密～
✅低鹽不死鹹！更健康
✅禮盒設計有趣～扭來扭去的烏魚子！
🉐️烏魚子-野生五兩(附提袋)$1195
‼️第二盒加價購只要$1095
（運費$80滿$3000免運)
⚠️很多人敲碗想當零食吃的一口烏魚子，我今年試了好幾家，選定一家我覺得最好吃, 價格也最漂亮的～

⭐️水喔～千拌麵：
知名直播可以千千的千拌麵，復古禮盒組，份量大又好吃，是市面上少有的 #麵線乾拌麵 喔！

⭐️禮愫-尋花米：
這個超涮嘴！做成一口的米香，獨立包裝一包一口，有花椒/起司/肉鬆 超推!! 這個一開了就會停不下來！

⭐️起士公爵-鳳梨金磚/草莓紅鑽費雪禮盒：
金馬獎連續4年指定甜點品牌，得到無添加美食獎三星，ITQI二星獎章，低卡低糖伴手禮首選。

⭐️珍福宇宙：
半夜想喝珍奶？
人在異鄉的親友想念台灣味？
‼️這是3分鐘就可以DIY珍珠奶茶的禮盒，由鐵觀音奶茶/黑糖/珍珠三部分組成！讓你在任何時空都可以喝到幸福的珍珠奶茶。
（這是今年我家老公跟美寶最想要的伴手禮🤣）

⭐️福里安花神-綜合餅乾禮盒：義大利威尼斯300年名店～四種口味餅乾都好特別好好吃！過年親友聊天配咖啡或茶超搭！

⭐️李雪辣嬌-花椒茶：
過年的現在天氣非常適合，喝完以後全身會暖活起來又可除濕，我身邊一堆女性友人愛不釋手。長輩也很需要喔！一包可以沖泡1000CC以上。

⭐️鴻參-參沛飲禮盒：
郭台銘孝親首選，參源單一（來自美國威州中）無糖配方，降低80%熱量。

⭐️吳寶春-雙冠王禮盒/菠蘿雪月燒
✔️吳寶春x王鵬傑, 兩位世界麵包冠軍聯手打造限定禮盒-鳳梨酥+草莓酥！
✔️菠蘿雪月燒是新式月餅～菠蘿外皮+黃金鳳梨餡搭配Q軟糯米麻糬與鹹香蛋黃

⭐️全台12間百年老店x鳳梨酥樂園：可以一口氣嚐到包括犁記/新台灣餅舖/寶泉⋯等12間百年老店的鳳梨酥!

⭐️妞新聞-名品點點名 半伴伴手禮盒：名店鳳梨酥+蛋黃酥，一次全吃到! 有佳德/小潘/微熱山丘/舊振南/陳允寶泉/高女婿/吳寶春⋯⋯

⭐️獵人谷之夢-年度早摘首壓頂級初榨橄欖油

‼️選什麼送好？這事真的要看對象：
✔️送長輩：建議養生路線-花椒茶/蔘沛飲/橄欖油，或是低糖點心
✔️送平輩：當然就是投其所好看對方愛吃啥～甜點都很受歡迎！不愛糕點的可以送烏魚子/千拌麵線/尋米花
✔️到有小朋友的家庭或送心儀女生：一定要送珍福宇宙的珍奶啊🤣！他們會愛你！

⚠️年節伴手禮禮盒除了烏魚子外，一樣也可併運費！
📌團購連結：https://bit.ly/2W5qkOm

台北✈️👉🏻丰明水秀手作鮮果茶飲
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南台灣超甜木瓜配上統一布丁🍮
火龍果配正牌養樂多😍
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突破以往飲料既定形象及搭配
走出自己的味覺風格💓
茶類飲品還都使用台灣茶葉🍃
完全就是被火鍋耽誤的高質感手搖店✨
新鮮現打、使用純正鮮奶
不僅有統一布丁還有飛燕煉乳
交通超方便在芝山站附近
位於火鍋店#丰明殿 旁邊🍲
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有多種飲料✨
分別有鮮奶濃厚、養樂多
鮮果活力樂園、烏梅
台灣好茶、拿鐵系列❤️
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丰盛滿滿水果茶🍎 70元
使用蘋果、百香果、奇異果、鳳梨等水果
喝起來超像古典玫瑰園的水果茶
我和我朋友都超愛
果然水果茶就是該加百香果
喝起來才清爽、解膩
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超邪惡煉乳布丁木瓜牛奶🍮 90元
砸重本不僅使用統一布丁
還搭配光泉鮮乳跟飛燕煉乳
更特別選用南台灣超甜、香、濃的木瓜
新鮮現打為招牌中的招牌
比東區的木瓜牛奶還好喝
意外的不甜啊
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大滿貫布丁珍珠紅豆鮮奶👍🏻85元
同為招牌必點飲料
不僅結合大家最愛的布丁X珍珠組合
居然還配上健康紅豆新鮮鮮乳
每口都滿足一次就給滿滿料
有選擇障礙的朋友就點這杯吧
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粉紅泡泡火龍果多多💗75元
整整使用了兩瓶養樂多
沒想到火龍果配養樂多
居然能這麼合適
這是杯會讓人喝完
過幾天又想回來再點的飲料
喝之前需要先搖一下
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鐵觀音拿鐵☕️ 60元
只要是拿鐵系列加珍珠
都只需要5元
比起外面的鐵觀音
這家的茶香味更濃
再搭配珍珠依舊是高人氣組合
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丰明水秀 手作鮮果茶飲
📝地址：台北市士林區福國路44號
📞電話：02-2833-9977
⏰營業時間: 1100-2130
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距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。

花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。

1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe

從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。


其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。

2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr

在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。

香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。


3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh

台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。

咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。

4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV

火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。

全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。

5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7

台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。

珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。

以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。

6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN

以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。

香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。

編輯﹕楊志強

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來到重慶，一定要試試這裏的麻辣火鍋。重慶火鍋歷史悠久，從以前路邊攤的「老火鍋」，一個鍋分幾格幾群人拼桌共食。到後來開始發展，餐廳裝潢愈來愈華麗，鍋底、牛油、食物選材也愈來愈有個別特色。身為旅客的我們，去到重慶每走幾步就有一間火鍋店，確實花多眼亂。這次我們就選了三間「網紅火鍋店」，一看他們的分別與特色。

究竟哪一間擺盤最有心思最適合打卡？哪一間味道不重，吃完火鍋衣物不會太吸味？哪一間可以吃到一人鍋？我們會從環境、擺盤、味道、湯底、服務五方面評分，下次去重慶找火鍋店不用再盲舂舂！

【紙鹽河碼頭火鍋】
第一間紙鹽河環境方面走中國風路線，地方不算大，但是夠寬敞舒適。食材方面選擇都頗多，例如有手切吊龍鮮牛肉、鮮毛肚、巴沙魚片等。甜品如紅糖糍粑、網紅紅糖冰粉、網紅冰沙湯圓都出色。紙鹽河的麻辣湯底清澈，但味道不算濃，沒甚驚喜。原來有原因的！在這裏吃火鍋有一個好處，就是雖然吃麻辣火鍋，但是吃完不會全身臭。原來很多傳統鍋底都是用新鮮牛油熬製，而且添加了很多香料，變相很吸味。但是紙鹽河就用新鮮的辣椒、花椒、豆瓣等等直接煉製湯底，亦沒有加任何添加劑，所以吃完之後都不會太臭。吃完身上沒有火鍋味，想去逛街都沒問題！


環境 ★★★★
擺盤 ★★★
味道 ★★★
湯底 ★★★
服務 ★★

紙鹽河碼頭火鍋（九街店）
地址：重慶江北觀音橋九街東區4F（SOHO蘇荷酒吧樓上）
電話：+86 23-67108088/67981088
營業時間：11:30am-2:30pm、5pm-12am

【重慶小天鵝洪鼎火鍋】
常常一群人吃火鍋，有些人是麻辣控，有些則是清湯派，要遷就來遷就去，應該怎樣好？第二間要介紹的洪鼎火鍋主打一人鍋，裝潢有心思，環境很乾淨，晚上來吃消夜都很寧靜。火鍋店其實不外乎那幾樣食物，但是值得一讚的是他的擺盤，很美很整齊。除了麻辣湯底，他的清湯都很出色，有一點藥材味，很香而且材料足。大家如果想吃一人鍋衞生一點，又想在舒服環境下吃一頓，這間就最適合你！


環境 ★★★★
擺盤 ★★★★★
味道 ★★★
湯底 ★★★
服務 ★★★★

重慶小天鵝洪鼎火鍋（洪崖洞旗艦店）
地址：重慶市渝中區嘉陵江濱江路88號洪崖洞風景區4樓
電話：+86 23-63039901
營業時間：11am-12am

【珮姐老火鍋】
不過說到吃，最緊要都是味道。在重慶，珮姐老火鍋是其中一間有名的長龍店，有時排隊要排五小時之久！雖然環境較為逼狹，但是勝在食物味道夠新鮮，服務亦周到。剛到達，店員就很貼心地幫我穿上圍裙。海鮮方面很鮮味，蝦滑加了魚籽，口感彈牙。當然還有非常入味的肉類，最推薦毛肚，淥10秒又爽口又脆！他的湯底辣味重、湯料濃，而且牛油味重，最適合吃得辣又重口味的麻辣控！想有最正宗的味蕾享受，來這間就準沒有錯！不過記得要提早拿籌排隊。

珮姐老火鍋
環境 ★★
擺盤 ★★★
味道 ★★★★★
湯底 ★★★★
服務 ★★★★

珮姐老火鍋（洪崖洞店）
地址：重慶市渝中區民族路28號
電話：+86 23-63902332
營業時間：8:30am-5am

看了三間，不知道你又有沒有心水，下次去重慶吃哪間呢？

採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴

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重口味麻辣火鍋，隔着熒光幕已經聞到味！
不少人最怕吃完火鍋全身衣物都是味，但重慶有一間麻辣火鍋店，就以「吃完不會全身臭」作招徠，吃完重口味火鍋，都可以全身而退！
原來濃烈的味道大部分來自味精及添加的香料，紙鹽河碼頭火鍋店的老闆有見及此，花了長時間研製出秘方，直接以傳統的工藝用新鮮的辣椒、花椒、豆瓣等食材煉製湯底，並沒有加任何添加劑，因此火鍋味不太濃烈，吃完火鍋逛街都沒有問題！

紙鹽河碼頭火鍋（九街店）
地址：重慶江北觀音橋九街東區4F（SOHO蘇荷酒吧樓上）
電話：+86 23-67108088/67981088
營業時間：11:30am-2:30pm,5pm-12am

採訪：黃愷晴
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