（一）土壤與介質的定義
土壤具有固定植物、供給養分、水分和空氣之功能，土壤含有礦物質、有機物、土壤微
生物、空氣和水，台灣平地土壤因為耕種頻繁，一般含有有機物大多在2％以下，不符
合有機蔬菜的耕種標準。土壤內無機礦物質的顆粒大小與保水力密切相關，單位體積內
土粒越細，總表面積越大，其吸附水分的表面積也越大，例如，沙子顆粒大，水分很快
就滲漏；反之，黏土顆粒細，可以將水分裝起來做為水田及池塘。為利於耕作，並使土
壤內含有適當的空氣及水分，以砂質壤土較為理想，砂質壤土就是土壤中沙粒（顆粒大
小在0.1mm以上者）約佔65％。
「介質」是英文Media直接翻譯，他是一種供植物生長的媒介物質。植物種在地上以土壤
當介質，若種在盆子仍以笨重的土壤為介質，會造成搬運的困難，同時因為土壤的顆粒
很細、排水性及通氣性都很差，植物容易腐爛，因此我們可以選擇土壤以外的物質當作
介質，我們稱這些物質為「無土介質」或稱為「培養土」。


（二）無土介質的種類
無土介質的種類相當的多，目前仍然被不斷的開發出來，無土介質分有機及無機兩類，
有機無土介質有泥炭土、蛇木屑、水草、椰子纖維等，無機有真珠石、蛭石、發泡煉石
、保綠人造土等。現在僅介紹栽培觀葉植物常用的介質，以下就其特性一一介紹。
1.泥炭土：泥炭土大多產於潮濕冷涼的地區，表面的生物不斷生長，下層則經過長期的
堆積轉化為富含有機質、保肥及保水力強且pH質低的泥炭土，一般商品化者均已經調整
過pH質為中性，是園藝栽培主要的介質。
2.水草：又稱水苔，質地輕易吸水，具有保水、通氣等功能，適合栽培蘭花及好濕的植
物。
3.椰子纖維：椰子纖維是椰子殼經過細碎，製成各種不同大小的顆粒使用，排水好、通
氣性佳，但是保水力差。
4.真珠石：真珠石是矽酸鋁火山岩經一千度的高溫加熱，使水分變蒸氣而膨脹成白色小
球，可攜帶本身重量3-4倍的水分，質輕且通氣性佳，是園藝栽培主要的介質。
5.蛭石：蛭石是類雲母的礦物經過760-1000℃的高溫加熱膨脹為無數的薄片，質輕、保
水及保肥性佳、通氣性也很好，是園藝栽培的主要介質。
6.發泡煉石：發泡煉石是黏土經過造粒後以700℃以上高溫燒製而成，空隙多質地輕，排
水及通氣性都很好。
7.保綠人造土：是一種普通稱為Orlon(奧隆)的人造纖維製造，混入有利植物生長的肥料
，並加入根瘤菌及藍藻等有益微生物，質地輕柔只有等體積土壤的1/16中量，加水後也
只有1/5。不會變形，不硬化腐化，可長期使用。具適當含水、通氣等物理性。經殺菌處理，不帶有害病原菌。
8.炭化稻殼：質輕，易取得，通氣排水性佳，保水性差，醱酵或炭化後使用較佳，炭化後
pH與EC值高，使用時須注意。
9.蛇木：為樹蕨狀蕨類植物的莖或氣生根製成，蛇木早期為蘭花栽培的最佳介質之一，
現今以國蘭使用較多，具有良好的通氣性、排水性及保水性，依粗細不同，用途不同，
粗的適合一般蘭花及觀葉植物，細的可混合其他介質供觀葉及吊盆植物栽培之用。

（三）如何選購及調製培養土？
大部分良好的盆栽介質是由兩種以上的成分依比例混和而成，市面上已經有販賣調配好
的介質。在選購時最重要是考慮自己將要種什麼樣的植物？植物對水分的需求如何？根
部是否需要通氣性好？等問題，決定之後再考慮操作方便、價格便宜、清潔無毒等，若
選購調配好的介質最好知道它的成分如何，以確保買到是自己所要的，最好避免購買含
有土壤的介質，以免傳染病蟲害及長雜草。
前一節介紹的無土介質均可在花市購買得到，一般來說泥炭土、水草、蛭石及保綠人造
土都是保水性強的介質，椰子纖維、真珠石、發泡煉石、炭化稻殼都是排水性好的介質
。若想自己調配介質可用泥炭土為主要的介質，再加上珍珠石及蛭石以調配其保水性及
通氣性，以下推薦數種調配方法作為參考。
1.泥炭土：蛭石：真珠石＝1：1：1適用於一般植物栽培或較耐旱植物，
2. 泥炭土：蛭石：真珠石＝2：1：1適用於蕨類植物或喜歡潮濕的植物，
3. 泥炭土：蛭石：真珠石＝2：2：1適用於播種扦插或喜歡潮濕的植物，
4.泥炭土：蛭石：真珠石＝2：1：2適用於根部需通氣好的植物、土壤改良或介質中添加
土壤時使用。
水草雖然質輕吸水保水性，但是混入一般介質中較難發揮其功能，反而另介質更容易失
水，因此水草一般僅應用於吊盆周邊保水及蘭花植物表面覆蓋用。
椰子纖維排水非常好，若介質中要加入椰子纖維，應選顆粒比較小者，如此才有較佳的
保水性，若加入一般含泥炭土的培養土中，不可超過1/2量，以免不保水。
發泡煉石也是屬於排水性佳的介質，而且不會腐化，除了多肉植物外一般較少與其他介
質混用，多應用於盆底排水，或表層覆蓋。
保綠人造土用於土中不腐化因此有破壞生態的餘慮，然而保綠人造土也可混入培養土中
使用，但是不可超過1/3量。
市場所販賣的無土介質通常都是稍微濕潤，目的是為了使用方便，因為許多的介質乾燥
後不容易再吸濕，因此介質使用前需要先拌水，使介質呈現濕潤狀態。加水調配後的介
質，輕握在手心不可有水流出，放開後介質成團不散去，這種的濕度較為恰當。 無土介
質因為質輕，適合栽培中、小型盆栽或吊盆，當使用於大型盆栽時就會因為太輕而無法
固定，因此栽培大型植栽時最好能混合一些有機壤土或田土，使用壤土不可超過介質總
量的1/3，否則會使培養土過早硬化而使植株生長不良，同時植栽表面最好以乾淨的培養
土覆蓋，以免長雜草。
室內的環境較戶外封閉且不通風，因此使用的介質最好都是使用清潔乾淨的無土介質，
更換盆栽所產生的舊土最好不要應用於室內盆栽，以免舊土所含的植物根或有機物於腐
化過程產生病蟲害影響環境衛生，若仍要使用最好將舊土完全消毒殺菌再用。


植物生長除需要光、水分及空氣之外，肥料也是它不可或缺的元素，肥料其實是一些化
學物質的混合物，在自然界中就已經存在，這些化學物質構成植物體，以及推動植物體
內許多的新陳代謝，因此植物才得以生長、開花。自然界的植物不需特別施肥就可以不
斷循環生長，因為它們形成良好的生態循環，但是盆栽的物質或庭園中的植物，因為人
為的栽培，因此必須補充肥料給植物。
（一）植物所需的營養素
經過科學家不斷的研究發現，植物生長不可或缺的元素有17種之多，分別依需要的量多
寡排列為碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鈉、氯等。其
中碳、氫、氧在水中及空氣中就可以獲得；而硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鈉、氯等所需
的量很少，不
需特別施肥添加，土壤中就可以取得；因此一般肥料多針對氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素
製作。
（二）肥料的分類及三要素
1.肥料的分類
常見的肥料分為化學肥及有機肥兩大類，化學肥又分為緩效或速效肥，而有機肥除一些
有機液肥外大多為緩效肥。速效肥就是施肥後植物能立即吸收，而且肥料較不容易在
介質中停留，會隨著澆水而被沖失；緩效肥則是施肥後，肥料會慢慢的釋放出來供植物
吸收，肥效短者一個月或長到數年者都有。
肥料
有機肥
液態肥－由植物或動物的體內萃取出營養，多為濃縮的成分，因此使用時應再稀釋。市
場可見為魚精肥、愛美肥。
固態肥－來自植物、動物的殘體或排泄物經分解後所產生的肥料，有機肥必須依賴微生
物分解之後，才能被植物所利用，與化學肥相較，有機肥肥效顯現較為遲緩。市場上有
許多有機肥販售，大部分均為含氮高的肥料，應仔細閱讀它的成份標示及氮磷鉀成份。
化學肥 速效肥－速效肥多為化學方法合成的複合肥料，優點為容易控制肥效
、施用後隨即發生效用、植物可立即吸收，不過肥效期短，且比較容易流失，因此必須
經常補充以維持肥效，速效肥為最主要的追肥，其肥效精確，因此講究栽培品質者建議
選用速效肥。常用者為花寶等。
緩效肥－ 將肥料以特殊的製粒效果做成顆粒狀，使用時肥份可於澆水
時緩慢且長期的釋放，長時間供應植物所需的養份，又因緩慢釋放，所以肥份不易流失
，符合環保要求，施用後很快就能發生效用，適合用作栽種前的基肥，也可在生長期間
持續施用。常用者為魔肥、好康多、奧妙肥等。
特效肥料－為經過特殊方法，製造成植物所需的各種營養劑，如速大多為半透明黃色液
體，含有維他命B群，能促進對植物生育所必需的有效微生物的增殖與活動；台灣活水
產品為複合式微生物添加到土壤後，很快的將土壤中的障礙及有害物質分解為供植物吸
收的養分，確保土壤中生態平衡。

2.肥料的三要素意義
肥料的種類及施肥的時機是依照植物生長狀況而定，一般肥料包裝上都會有成分含量的
百分比，有些直接以三個數字顯示，如花寶？號是20-20-20，表示肥料一百公克中含有
氮肥20公克、磷肥20公克、及鉀肥20公克，其餘40％是填充物及緩和劑等；通常有機肥
的三要素含量都很低，都在10-20％之間，因此有機肥的肥效比化學肥差，使用時也不容
易肥傷較安全。
3.三要素的功能
肥料成分中，氮肥是構成植物蛋白質、氨基酸及核酸等的重要物質，氮肥主要是以銨態
氮（NH4+）及硝酸態氮（NO3-）的型態被植物吸收，以硝酸態氮的吸收速率較快，因為
氮是構成植物細胞及葉綠素的重要物質，因此三要素中氮肥含量多者為觀葉植物或植物
生長時使用。磷肥是植物中核酸、核蛋白的重要構成物，在植物體內不易移動，在土壤
中也容易被固定成不溶性的含磷化合物，不易淋溶，移動性甚少，因此多在耕作時作為
基肥使用；就無土栽培而言，因有機介質較不會固定磷肥，容易淋溶流失因此最好以速
效肥做追肥補充，磷肥不足時會造成生長停止、開花不良、果實種子發育不良。一般稱
為花果肥。鉀在植物體內以離子狀態調節細胞的滲透壓，移動性大，凡是光和作用及蛋
白質合成強得地方，鉀的聚積也多，因此若鉀肥缺乏時生長速率降低、老葉黃化、莖幹
縮短。一般稱為根肥。如果初學者不懂調配三要素肥時，可使用比例為20-20-20的肥料
或依包裝的指示使用即可。有機肥及緩效性肥料可以在植物定植前混入介質中使用，以
減少日後肥料的使用量，但是若直播的作物或播種用的介質不可施用肥料，以免傷害到
幼根。
（三）肥料的使用原則
名符其實－每一個肥料在製造時就有針對某類作物施用而製造，也有僅含單一成分者如
尿素肥僅含有氮肥者。一般花市所販賣的肥料都是針對家庭園藝或盆栽植物所設計，都
是調配好的三要素肥，只要依照包裝指示使用即可，例如花寶一號三要素比例為7-6-1
9，為室內植物保養用，花寶三號10-30-20為促進開花結果用；若要大面積田間栽培，
使用家庭園藝小包裝的肥料不划算，必須使用肥料廠製造之大包裝的肥料，此種肥料有
單質肥料及複合三要素肥料，使用時需自行依照栽培作物生長狀況使用，也可依肥料特
性施用。適時適量－冬天或生長緩慢時，施用速效肥反而減弱植株耐寒的功能；當夏季
或生長快速時再補充速效性肥料，此時可稀釋兩千倍每週施用一次即可。少量多次－使
用化學肥料時最好秉持少量多次原則，以免濃度太高造成肥燒，尤其是擺設於室內的觀
葉植物，澆水頻率不高，有時一週才澆一次水，因此使用化學肥施肥時，可使用緩效性
肥即可。
內外分明－放置於室內的觀葉植物盡量不要使用有機肥作為追肥，因為室內濕度較高，
有機肥長期處在高濕不通風下容易發黴或招惹蚊蠅，若一定要使用，最好將有機肥埋入
土中。各自獨立－肥料使用時最好不同的肥料不要混合一同使用，尤其是液體或水溶性
的化學肥，將肥料混和容易造成化學變化而失去原本的肥效。階段分明－同一植物不同
生長階段應該使用不同的肥料，如播種期應使用三要素20-20-20，葉片成長較重要者應
使用含氮量高者，花芽分化期至開花期應使用含磷鉀肥高者，若花期很長或以觀花為主
者，除使用含磷鉀高的肥料外，還需搭配20-20-20的肥料使用。
（一）盆器
花盆對於植物而言，就好像房子之於人一樣，像是一個置身的家園，在栽種植物之前，應該要依植物的特性，選擇適合的盆子，因此對盆子有所認識可說是非常重要的。不論是材質、大小、透氣度等，都要選擇適當。市售的盆子非常多，依材質大致可區分下列數種：

　 黏土與紅土盆 塑膠盆 木盆 泥炭盆或紙盒
優點 未上釉者，通透性佳、保水性差，對根系的通氣性較佳。上釉者，保水性佳、
通氣性差、澆水次數縮減、顏色花樣變化大。 耐用、用途廣、便宜、不透水、不透氣
、輕便且易移植。 花樣變化大、較不吸熱、通氣性好、優質者耐腐朽、保濕性佳。
經濟輕便、環保、透氣性佳。
缺點 易破碎。 無自然氣息、深色者較容易吸熱、使用壽命有限、不環保。 接合處鐵釘易腐朽而毀壞、不易移動。 保水性差、壽命較短
在選擇盆子時，第一點要注意的是，所要種的花木的特性，草本植物根系淺，因此可以
選用淺盆深度在15公分左右即可。灌木類鬚根多，應選較寬的盆子，可選用五寸以上的盆
且深度約20公分者。喬木植物多為直根性，可選用較深的盆子。一般盆子的大小是以號數
來表示，號數大小則依盆口外直徑大小，直接以寸表示，一般常用的五號盆，即約十五
公分。大致上一般的花盆多為圓型的，當然也有橢圓形、多角形、長方形等多樣化的特
殊造型。以深度來做分別，有些花盆深度與直徑相同的叫做並型盆；有的深度比直徑小
的叫平盆或淺盆，適合草本花卉使用；而深度比直徑大的叫高盆，比較適合木本花木使
用；有些可以吊起來的叫做吊盆，爬藤類植物可以選擇這種盆子，在家中或陽台上，垂
吊起來也別有風味。而盆子的質地對植物而言也是相當重要的，最具有通氣性的是瓦盆
，不過像是怕乾燥的花木，容易因而流失水份，所以不適合使用；而陶瓷盆因為上了釉
，外觀美麗適合觀賞，不過幾乎沒有通氣性，如果潮溼，一不小心，植物的根部很可能
就會腐爛。另外，現在市面上常見的塑膠盆，雖然透氣性不佳，不過因為價格便宜、重
量輕，最多人用。
（二）工具類
1.剪錠夾－為最常用的修剪枝工具，較適合修剪直徑1公分以下的枝條，選購時應注意刀
鋒銳利整齊，刀鋒與刀柄一體成型，且握把張開的寬度剛好適合手握的寬度為宜。
2.芽切剪－與一般文書剪類似，為修剪較細枝葉為主，選購時應注意刀鋒銳利整齊，刀
鋒與刀柄一體成型。樹剪－修剪樹木或綠籬用，長柄者可修剪較粗的枝條及高處的枝條
，短柄者可修剪綠籬或細枝條，若修剪粗枝條時應使用鋸子。
3.鏟耙－鬆土及翻土用，小面積可用園藝工具，大面積則必須使用農機具。
4.澆水工具－澆水工具琳瑯滿目，噴霧器多使用於增加濕度或噴灑藥劑用；澆水壺直接
用於澆水，選用尖頭較蓮蓬頭好；灑水器可用於大面積灑水，其他如水管水瓢等均可使
用。

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